倉儲管理
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隨著第三次消費升級,我國餐飲業(yè)正式進入3萬億元時代。隨著互聯(lián)網(wǎng)+和新零售等行業(yè)的深入滲透,這個市場未來會有更大的增長。增長的背后是對整個餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)。行業(yè)的無序競爭,食品安全問題,“三高一低”的頑疾等等,都在考驗著餐飲行業(yè)的每一個企業(yè)。那么,面對如此棘手且顯而易見的問題,冷鏈供應(yīng)鏈如何幫助餐飲行業(yè)迎接挑戰(zhàn)呢?不用說,第一自然是利用倉儲物流管理軟件,從源頭上解決老化、損耗、食品安全等問題。
一、餐飲行業(yè)倉儲管理存在的不足
1、信息化慢。隨著大數(shù)據(jù)的出現(xiàn),很多餐飲行業(yè)也逐漸加入了各大線上電商平臺?,F(xiàn)代的線上電商平臺整合了各種數(shù)據(jù)信息,消費者的實時定位、配送環(huán)節(jié)、訂購信息、口味選擇、消費偏好都可以在電商平臺上快速實現(xiàn)。于是衍生出了百度外賣、餓了么、美團外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。對于商家來說,不僅可以帶來更多的訂單,還可以預(yù)測訂貨信息,統(tǒng)籌安排送餐。對于消費者來說,已經(jīng)足夠了。
2、貨物倉儲管理不細致。要對入庫物資實行點數(shù)法對入庫的每一件物資逐一進行驗收,包括確認外包裝、數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期等,但驗收人貨物驗收不能做到全面細致,容易產(chǎn)生物資質(zhì)量問題未能及時發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象。
3、賬目的清查。不與財務(wù)事前核對相關(guān)數(shù)據(jù),各種倉庫往往都存在一些臨時無單據(jù)的緊急進出貨,而且財務(wù)以金額為依據(jù),而倉庫卻是以數(shù)量為依據(jù),這其中必然會出現(xiàn)一些差異,這都需要事前核對,統(tǒng)一起來。以我個人經(jīng)驗,像餐飲行業(yè)倉庫都會有價格相同而產(chǎn)品不同或是相反的情況,這些所謂的串貨常常造成盤點的差異。
4、貨物存放不科學(xué)。各種不同的物資有不同的保存條件,應(yīng)當(dāng)對不同保存條件的物資進行細分,創(chuàng)造適應(yīng)的環(huán)境,保證物資的質(zhì)量,部分物料因堆放、保管不善而損壞,庫存物料也沒有按照先進先出原則發(fā)放,造成工時、物料的浪費。
5、缺乏有效的數(shù)據(jù)分析,缺少的統(tǒng)計分析軟件,不能有效關(guān)鍵信息并進行深入的分析處理,導(dǎo)致餐飲企業(yè)經(jīng)營效率低、決策失誤率高;同時由于數(shù)據(jù)的局限性以及人為的主觀因素影響,使得數(shù)據(jù)分析的準確性差強人意。
二、倉儲管理軟件有什么功能
1、倉儲管理
倉儲管理功能是倉儲管理軟件的核心,包括產(chǎn)品出入庫、庫存管理、特殊品庫、調(diào)撥管理、盤點管理、庫存預(yù)警這些基本功能。倉儲管理軟件憑借信息化的手段,實現(xiàn)信息的實時同步和動態(tài)管理,并自動生成單據(jù),使工作變的更加方便快捷,保證企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營。
2、盤點管理
倉儲管理常用軟件創(chuàng)建盤點并審核,庫管人員通過移動終端查看盤點任務(wù)前往指定盤點地點,利用進行貨物盤點掃描,并與數(shù)據(jù)庫中的信息進行比對,在移動端顯示實時的差異信息,供給盤點工作人員核查。盤點完成的信息與后臺的數(shù)據(jù)庫信息進行核對,生成盤點表。
3、可視化庫位管理
將倉庫庫位信息通過可視化的方式進行展示以實際平面圖的方式展示各庫位庫存情況。利用車間看板、工作站、作業(yè)平板甚至手持移動終端進行查看,幫助各類人群均能夠?qū)崟r了解各庫位庫存信息。
4、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
倉儲管理常用軟件定期自動保存庫存快照及實時變化情況,以備核查。詳細、精確統(tǒng)計人員作業(yè)情況,為績效考核和任務(wù)量調(diào)整提供數(shù)據(jù)支撐。
5、預(yù)警管理
提供近效期預(yù)警、低周轉(zhuǎn)預(yù)警、單據(jù)超時預(yù)警、緊急任務(wù)卡頓預(yù)警、庫存上下限閥值預(yù)警。
三、泛普軟件倉儲管理軟件的優(yōu)點有哪些
1、易于實現(xiàn)品類管理
科學(xué)的商品類別管理是倉庫管理的主要目的。許多現(xiàn)代大型中小企業(yè)在倉庫管理上為此付出了巨大的人力。中小型企業(yè)使用倉庫管理軟件。既節(jié)省了這些人力財力,又提高了倉庫管理的效率,使倉庫品類管理易于實現(xiàn)。
2、數(shù)量統(tǒng)計清晰
軟件的計算記錄功能可以輕松實現(xiàn)數(shù)量統(tǒng)計,倉庫管理員在日常采購過程中只需要登記采購即可。在運輸和銷售過程中,軟件可以自動記錄和計算倉庫中貨物的種類。面對電腦數(shù)量的變化,只要有一點統(tǒng)計數(shù)據(jù),馬上就能明了。
3、大大提高了工作效率
倉儲管理軟件通過條碼技術(shù),一秒掃描貨物,將以前的手工操作改為電子化操作,大大提高了工作效率。倉庫信息管理軟件建成后半天,員工加班時間減少,企業(yè)支付的加班費也減少。
4、降低工作出錯率
使用倉庫管理軟件后,幫助企業(yè)節(jié)省人力成本。另一個好處是幫助企業(yè)降低出錯率。傳統(tǒng)上依靠員工手工記錄,錯誤率高,這也是很多企業(yè)使用這種軟件的優(yōu)勢。
倉儲管理軟件通過倉庫業(yè)務(wù)、倉庫業(yè)務(wù)、倉庫配置、庫存配置和虛擬倉庫管理、批量管理、物料對應(yīng)、庫存、質(zhì)量檢驗管理、虛擬倉庫管理和即時庫存管理功能,有效控制和跟蹤倉庫業(yè)務(wù)物流和成本管理全過程,實現(xiàn)或完善企業(yè)倉庫信息管理。該軟件可獨立執(zhí)行庫存操作,也可與其他軟件的文件和憑證相結(jié)合,為企業(yè)提供更完整的企業(yè)物流管理流程和財務(wù)管理信息。
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