商業(yè)模式

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 　　生鮮食品行業(yè)需要關(guān)注食品安全和質(zhì)量。為了確保食品的安全和質(zhì)量，企業(yè)需要遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還需要加強(qiáng)食品檢驗(yàn)和控制。生鮮食品行業(yè)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。為了在這個(gè)行業(yè)中取得成功，企業(yè)需要關(guān)注供應(yīng)鏈管理、客戶服務(wù)、食品安全和質(zhì)量等方面，同時(shí)還需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)。

　　一、生鮮食品行業(yè)商業(yè)模式

　　1. 傳統(tǒng)生鮮零售模式：傳統(tǒng)生鮮便利店通常在附近1公里內(nèi)提供生鮮食品給消費(fèi)者;而傳統(tǒng)生鮮電商則通過互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品借助自建物流(或第三方物流)直接配送給消費(fèi)者。

　　2. 新型生鮮零售模式：包括到家模式、到店+到家模式、社區(qū)拼購(gòu)模式。到家模式可細(xì)分為平臺(tái)模式和自營(yíng)前置倉(cāng)模式。平臺(tái)模式是平臺(tái)與線下商超、零售店、便利店等合作，為消費(fèi)者提供到家服務(wù);自營(yíng)前置倉(cāng)模式則是在距離用戶最近的地方布局集倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送于一體的倉(cāng)儲(chǔ)點(diǎn)。

　　3. 綜合型電商模式：比如淘寶、京東、亞馬遜等。做的是全品類，所以肯定會(huì)涉及到生鮮。從事生鮮食品的目的更多是為了增加消費(fèi)的粘性，主要是吸引生鮮食品制造商在自己的平臺(tái)上定居，冷鏈配送由入駐商家負(fù)責(zé)，平臺(tái)只負(fù)責(zé)監(jiān)督。

　　4. 供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)模式：通過與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，控制供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而獲得更高的利潤(rùn)。需要有較強(qiáng)的資金實(shí)力和供應(yīng)鏈管理能力，通常適用于大型的生鮮食品企業(yè)。