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  到底哪些行業(yè)適合經(jīng)營?從經(jīng)營的發(fā)展過程可以看出,其間沒有行業(yè)的限制。但是否適合經(jīng)營還是有一定的邊界條件,我們總結(jié)了以下六個條件,具備了以下六個條件的企業(yè)當是適合經(jīng)營的企業(yè)。

  一、經(jīng)營管理可以工程化

  工程化是指把一個復(fù)雜的系統(tǒng)或產(chǎn)品分解成許多相對簡單的子系統(tǒng),每個子系統(tǒng)能夠被具有簡單技能的初級技術(shù)人員或工人進行處理或加工。一個杰出的工程師的能力在于能夠經(jīng)濟地進行這種劃分并且能夠制定出系統(tǒng)組合的方法或標準。所有這些劃分與組合還必須顧及到經(jīng)濟的、技術(shù)的、管理的、成本的、質(zhì)量的、市場的、社會的、過去的以及將來的種種考慮等等。

  就像做,講究科學(xué)和營養(yǎng),所以可以工程化。各種原料的分量和標準,調(diào)料的種類和多少都是嚴格按照標準來執(zhí)行。就像麥當勞, ,它們的炸薯條的油溫,炸的時間長短都是有嚴格的控制標準的,這些定量的標準和步驟就可以工程化。所以做也具備了先天條件。

  而中餐就沒這么簡單,不能標準化和工程化了,中餐講究的是做菜的藝術(shù),對于做菜的過程都是很模糊的控制標準,比如:鹽少許,醋少許……

  經(jīng)營管理的內(nèi)容能不能標準化,工程化首當其沖成為是否適合經(jīng)營的條件之一。

  二、核心稟賦

  實踐證明,同質(zhì)化產(chǎn)品競爭和傳統(tǒng)的經(jīng)營模式,既不能留住老顧客,也吸引不了新顧客。經(jīng)營企業(yè)一定要有獨特的東西,如果不能提供特色服務(wù),用戶的流失就無法避免。

  所以欲加入經(jīng)營隊伍的企業(yè)應(yīng)該有自己的核心稟賦,能在激烈的市場競爭中,表現(xiàn)個性,同中求異,實現(xiàn)特色魅力。例如麥當勞倡導(dǎo)的干凈衛(wèi)生;國內(nèi)很成功的一家:小肥羊。小肥羊的湯料采用當歸、枸杞、黨參、桂圓、白寇等60多種中藥材精心配制,羊肉采用純天然、無污染、高纖維、低脂肪的3個月的羔羊肉,這樣的羊肉滑嫩爽口、無腥膻氣,其湯料的美味鮮香,羊肉在入湯后不僅口味鮮香,也避除了蘸小料后失去草原羊肉鮮嫩的缺點。

  “羊文化”也是小肥羊的一大特色,遼闊的內(nèi)蒙古草原有藍天、綠草、駿馬、高亢的長調(diào)民歌,盅碗舞、筷子舞等民俗風(fēng)情,小肥羊在做的同時也打出了文化牌,在倡導(dǎo)綠色的同時倡導(dǎo)“文化”,為了使“小肥羊”快速成長,不久前進行了企業(yè)形象的VI設(shè)計,統(tǒng)一形象,統(tǒng)一服務(wù),為了保證原料供應(yīng)把“后廚”搬到了錫林郭勒大草原,在那里建立了采肉基地,推進質(zhì)量標準化。

  三、人力資源的開發(fā)與儲備

  人才是企業(yè)的根本,更是企業(yè)的制勝源泉。企業(yè)要實現(xiàn)擴張,要實現(xiàn)成功經(jīng)營,必須建立一支強有力的特別是服務(wù)方面的人才隊伍。企業(yè)戰(zhàn)略的擬訂與戰(zhàn)術(shù)的實施無不需要員工真正的理解和切實執(zhí)行到位,龐大的系統(tǒng)也絕不允許出現(xiàn)執(zhí)行斷層和扭曲。一旦執(zhí)行走樣,將危及整個系統(tǒng)的生存安全。

  四、價值鏈瓶頸下移

  這個條件其實是指行業(yè)的瓶頸。也就是說我們應(yīng)該分析行業(yè)狀況,如果當前欲進入的行業(yè)正處于買方市場而不是賣方市場,就可以做經(jīng)營。否則根本無此必要。

  五、銷售渠道的成熟度

  經(jīng)營的優(yōu)勢之一就是使流通領(lǐng)域順暢,這也是它存在并發(fā)展擴張迅速的主要原因。如果某一行業(yè)的銷售渠道已經(jīng)很成熟,也就是說它根本不需要經(jīng)營企業(yè)的介入已經(jīng)能夠達到很好的流通,那么想在里邊靠做經(jīng)營分一杯羹的企業(yè)就要有打敗仗的心理準備了。銷售渠道越是成熟,對于經(jīng)營的開展越是很大的障礙。

  六、關(guān)系資源

  各個國家的法律對經(jīng)營都有一些政策和法律法規(guī)上不同的限制。而我國由于各省的行政區(qū)劃問題,每個省市的法律法規(guī)政策都還不盡相同,所以最好應(yīng)該有政府關(guān)系的協(xié)調(diào),特別是跨地區(qū),跨省市。對于分店的申請、設(shè)立、選址、采購、稅收等事項都會事半功倍。

發(fā)布:2007-06-05 11:43    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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