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功能型飲料占據(jù)“半壁江山” 飲用須謹(jǐn)慎

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　　但有專(zhuān)家指出，這些功能型飲料是不能替代水長(zhǎng)期飲用的，長(zhǎng)期飲用功能性飲料并不能達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的，要想補(bǔ)充維生素、維他命等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還需要從日常飲食中攝取。并且功能型飲料只適宜于特定人群，幼兒、孕婦、老年人是不適宜喝功能型飲料。

　　功能性飲料占據(jù)“半壁江山”

　　通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的大中小型超市、街邊商店，功能型飲料都占據(jù)著重要位置。在包裝上清晰可見(jiàn)“保健”、“營(yíng)養(yǎng)”等字樣，以健康為噱頭，吸引著消費(fèi)者。

　　在超市飲料貨架上，除了碳酸飲料、果汁、奶味飲料、茶味飲料，其余的位置都被功能飲料所占據(jù)。而功能型飲料又包含了運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素水、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、纖維飲料、植物飲料、活性維生素水飲品、益生飲料等多種類(lèi)型，種類(lèi)繁多。在其中一款功能性飲料的配料表中，其主要配方為砂糖、食品添加劑，在顯眼位置還標(biāo)注了“本品是以牛磺酸、咖啡因、肌醇、煙酰胺、維生素b等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗(yàn)證明，具有消除疲勞的保健功能?！弊謽?。

　　而另一款維他命水的包裝上則標(biāo)注有“此飲料添加了維生素、礦物質(zhì)和氨基酸”等字樣，提示該飲料具有“機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和一切活動(dòng)都需要的能量”等內(nèi)容。

　　市民對(duì)保健功效“一知半解”

　　在采訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不少市民都比較熱衷購(gòu)買(mǎi)功能型飲料?！吧匣鹆嘶蛘呔癫缓玫臅r(shí)候就會(huì)喝一瓶，覺(jué)得挺有效的?！笔忻裢跸壬硎荆约浩綍r(shí)經(jīng)常都會(huì)買(mǎi)這些功能型飲料，至于這些飲料是否真有如此神奇的保健功效，他自己也說(shuō)不清楚。

　　不少學(xué)生家長(zhǎng)則更傾向于給孩子購(gòu)買(mǎi)含有牛奶成分或者植物蛋白成分的飲料，“給他補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常買(mǎi)的就是這種帶有核桃的奶，核桃有健腦的功效，可以補(bǔ)充腦力，而且他也喜歡這種味道的飲料?！笔忻裉K女士幾乎每個(gè)月都會(huì)到超市，購(gòu)買(mǎi)一箱諸如此類(lèi)的飲料，每天給孩子喝上一瓶。

　　而超市里的不少促銷(xiāo)員在向顧客推銷(xiāo)產(chǎn)品時(shí)，也喜歡以“保健”功效來(lái)介紹飲料。“它能補(bǔ)充人體每日需要的維生素c，比其他的飲料更有營(yíng)養(yǎng)?！睂?duì)于該飲料是否真能補(bǔ)充維生素，該促銷(xiāo)員表示，這款飲料添加了多種富含維生素的水果，而且該飲料的包裝上也是如此標(biāo)注的?！昂芏嗳硕枷矚g買(mǎi)，比喝水強(qiáng)，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！痹摯黉N(xiāo)員補(bǔ)充道。

　　“功效”甚微不適合所有人

　　“功能型飲料所含的功效是有限的，不能代替水長(zhǎng)期飲用?！崩ッ麽t(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生博士華靜園表示，水是人體維持正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，除了它自身的營(yíng)養(yǎng)素外，還起著溶化、吸收各種營(yíng)養(yǎng)素、排出機(jī)體各種代謝廢物、參與體溫調(diào)節(jié)等作用，功能型飲料長(zhǎng)期代替水食用非但起不到保健功效，可能還會(huì)對(duì)人體形成一定損害。

　　據(jù)了解，目前對(duì)功能型飲料的定義，是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能型飲料的分類(lèi)，將功能型飲料分為補(bǔ)充型和功能型兩大類(lèi)。如“脈動(dòng)”、“寶礦力水特”等飲料是屬于補(bǔ)充型功能飲料，其作用是有針對(duì)性地補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)。而紅牛、怡冠、力保健等則是屬于功能型，通過(guò)在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

　　這一類(lèi)飲料一般都是在水里加入維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴(lài)氨酸、?；撬岬瘸煞?，這些成分一般是補(bǔ)充人體能量，具有一定抗疲勞的作用，比較適合特定人群飲用，并不一定適用于所有人，如未成年人，就不能飲用含有咖啡因的功能型飲料，糖尿病人就不適合喝含糖量高的功能型飲料。

　　“這些功能型飲料只適合特定人群在短期內(nèi)達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。一般人群想要達(dá)到補(bǔ)充維生素、膳食纖維等人體必需的營(yíng)養(yǎng)，還是必須從日常的飲食中攝取，不能一味依靠功能飲料來(lái)補(bǔ)充。特別是功能飲料中的一些成分會(huì)刺激中樞神經(jīng)，讓人達(dá)到興奮的狀態(tài)，處于發(fā)育階段的兒童和青少年最好不要飲用。”華靜園說(shuō)。

　　此外，需要注意的是一些運(yùn)動(dòng)飲料是適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類(lèi)飲料并不適合在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。


發(fā)布：2007-06-03 10:25    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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