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上海某建筑公司食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生要求
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為保證食品衛(wèi)生、保障人民身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,制定如下衛(wèi)生制度: 一、 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其衛(wèi)生條件的措施?! 《?、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理加工、包裝、貯存等廠房或者場(chǎng)所?! ∪?、 應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防蟲(chóng)、防蠅、防鼠、洗滌、污水排水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施?! ∷?、 設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得直接接觸有毒物?! ∥?、 存放直接入口的食品容器,使用前必須洗凈、消毒、其它用具用后必須洗凈、保持清潔。 六、 運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備和條件必須符合衛(wèi)生要求,防止食品污染?! ∑摺?直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包料。 八、 用水必須符合國(guó)家規(guī)定生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?! 【?、 衛(wèi)生許可證要掛于顯眼處,從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查。 十、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)該保持個(gè)人衛(wèi)生、穿戴清潔工作服、帽?! ?
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