家居誤區(qū)廚房篇 健康生活從家居開始

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 1、抽油煙機功率越大效果越好

  抽油煙機的功率越大吸油煙效果越好，這是誤解。事實上，油煙機的功率與吸油煙效果沒有必然的聯(lián)系，如果一個吸油煙機渦輪粗糙，電機制造不過關，只是功率大，結果只能是干耗電，卻達不到好的效果。

  2、裝修以后才開始考慮購買櫥柜

  櫥柜安裝和廚房裝修是一體的，不要等裝修結束后再購買櫥柜。正確的做法是：裝修前測量，定下櫥柜樣式和型號，預留管線接口及相應空間，再進行裝修，最后請櫥柜廠家安裝施工。

  3、不銹鋼水槽不會生銹

  不銹鋼不生銹要看在什么條件下。平時需要注意及時清潔水槽，含有酸、堿、鹽類物質(堿水、石灰水)以及有機物酸( 如瓜菜、面湯、痰等在有水氧情況下形成有機酸)都會腐蝕水槽表面。

  4、平底鍋一樣煎炒烹炸

  西餐常用的平底鍋一般配合電磁爐，不會起火，所以平底鍋沒有蓋；中餐常常需要煎炒烹炸，油鍋有起火的危險，所以用平底鍋做飯，應該注意控制火焰大小，如果需要大火燒菜，盡量用較深的帶蓋炒鍋。

  5、櫥柜越多越有用

  有人唯恐以后廚房的存儲空間不夠，喜歡選擇柜體較多的櫥柜。其實，安裝櫥柜不在于多多益善，而是應該合理有效，櫥柜過多不但占去了部分活動區(qū)域，而且使廚房顯得狹窄。

  6、抽油煙機離灶臺越近越好

  為增強抽油煙機的功能，不少人認為抽油煙機離灶臺越近越好。其實，抽油煙機的有效距離通常是80 厘米，在此范圍內，抽油煙機的抽油煙效果相差無幾。因此，抽油煙機可在此范圍內根據(jù)主人身高有所調整。

  7、墻磚地磚混著使

  墻地磚的差別在于：地磚比墻磚吸水率低，在廚房、衛(wèi)浴間只有用吸水率低的地磚才能保證地面不受水汽的影響。另外，墻磚的背面比較粗糙，便于黏合劑把墻面磚貼上墻，地磚則不易固定在墻面上，因此兩者不能混用。

  8、廚房單一照明光源

  如果廚房只安裝一盞頂燈，可想而知，切菜板被罩于身體的陰影之下，即使眼睛瞪大了，切菜也只能跟著感覺走。現(xiàn)代廚房的燈光設計分為兩個層面：除了對整個廚房的照明，在洗滌區(qū)和操作臺都增設櫥柜專用射燈。這類射燈光線適度，開關方便，讓眼睛得到解放。

  9、煤氣閥內置更整潔

  在廚房裝修中不要把煤氣灶放置在木質櫥柜上，更不能將煤氣總閥門包在木質櫥柜中。因為，一旦櫥柜著火，煤氣總閥在火中就難以關閉，后果不堪設想。

  10、櫥柜存儲清潔類化學用品

  很多人在整體櫥柜中存放各種清洗類的化學品，比如下水道疏通劑、強力除油劑等，不小心遺灑或誤食會帶來危害。這類化學品應避開食物和食品容器存放，規(guī)劃一個專門的、干燥、背陰，且兒童夠不到的地方存放。

　　11、廚房用統(tǒng)一高度的操作臺

  在廚房里干活時，操作臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到重要作用。當人體長時間前屈20 度時，會對腰部產生極大負荷，長此以往，腰疼也就伴隨而來。所以，臺面高度要根據(jù)人的身高來決定。

  12、全封閉收納更潔凈

  年輕人簡潔、前衛(wèi)的做派也會帶到廚房里，極盡櫥柜收納之能事，把所有物品一股腦兒都“藏”起來，使廚房看來空無一物。其實，為了取用方便，可以使用不銹鋼掛件和隔板有條理地布置，既令做飯時得心應手，又能增添生活氣息。

  13、用白紙包食物

  白紙在生產過程中，會加入許多漂白劑和帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿經過沖洗過濾，仍含有不少的化學成分，會污染食物。只有符合食品包裝紙衛(wèi)生標準的紙張才能用來包食物。

  14、用衛(wèi)生紙擦拭餐具和水果

  可接觸口唇的餐巾紙和普通衛(wèi)生紙的制造用料、衛(wèi)生標準不同，許多衛(wèi)生紙由于消毒不徹底，上面有大量細菌，很容易黏附在擦拭的物體上。所以，用衛(wèi)生紙擦水果反而可能污染水果。

  15、冰箱溫控器置最弱擋可省電

  雖然電冰箱溫控器旋鈕放在最弱擋可以省電，但是也會產生一些弊端：冷藏室溫度偏高，食品容易變質；冷凍食品的保鮮度降低；冰品容易融化；在冬季，冰箱的壓縮機啟動困難等。溫控器的最佳位置是： 冷藏室溫度在6 ℃左右，隨季節(jié)稍作調整，這樣節(jié)電又能保鮮食物。

  16、抗菌冰箱長期保鮮

  市場上抗菌冰箱主要是在冰箱的內壁、擱架以及拉手等部件中加入抗菌抑菌的原材料，起到抑制細菌繁殖的作用，但是抗菌冰箱不能殺菌，對食物上的病菌也無能為力。因此，從冰箱里拿出的食品要加熱后食用。

  17、白色瓷磚可提高空間亮度

  白色、金屬色瓷磚反光較強，使用時間長了，可能導致近視和白內障。所以，白瓷磚不適合大面積使用，裝修時，最好選擇啞光磚。

  18、帶著保鮮膜加熱食物

  保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學物質，經微波爐加熱后會產生致癌物。為安全起見，用微波加熱食物，最好使用玻璃器皿或者微波爐專用塑料盒來盛放食物。

  19、電器越多越方便

  高大的冰箱、寬大的彩電看著就氣派，可無奈它們占用太多空間，顯得室內更加局促，所以要選擇型號適中的款型。另外，過多的電器會疊加超量的電磁輻射，危害健康。因此，電器要按需配置。

  20、用強酸性清洗劑清潔瓷磚

  強酸性清洗劑易造成瓷磚表面粉化，瓷磚粉末容易被人體吸入，危害健康，不過瓷磚的放射性不會因為清潔劑的化學反應而加大。超過使用壽命或人為損壞后的瓷磚也不要用，損壞的瓷磚脫落的釉面料塵被人體吸入后也會危及健康。