飯店3萬成本 年賺20萬

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昨天晚上到了吃飯時(shí)間，朋友問我想吃什么。我突然想起去年另一個(gè)朋友曾介紹給我的一個(gè)小家常菜館。當(dāng)時(shí)那個(gè)小菜館給我很深的印象。

    于是我們開車用了半個(gè)小時(shí)的時(shí)間到達(dá)了那里。這個(gè)小菜館座落于吉林市清真寺附近，店鋪名字很響亮：宏亮家常菜。

    從上次吃飯離開到今天已經(jīng)有了一年的時(shí)間。那個(gè)小小的門面依舊，門臉有些破舊。推開門映入眼簾的景象卻和這小形成了鮮明的對(duì)比，滿堂賓客，熱鬧非凡，給人第一感覺仿佛空氣都是沸騰著的。門口有兩排凳子坐著幾個(gè)男女在排隊(duì)。原來樓上樓下坐無虛席?？磥砦覀円惨抨?duì)了。

    看到這個(gè)和去年差不多的場(chǎng)面，我心里受到很大的感染，突然覺得自己很餓，充滿了食欲和期待。

    終于輪到我們坐到桌子前，服務(wù)員工作效率很高，餐具和熱乎乎的大麥茶還有點(diǎn)菜幾分鐘內(nèi)全部完成。在等菜時(shí)間，服務(wù)員端上一盤瓜子，看來是免費(fèi)送的。因?yàn)榘Χ?，我注意到比桌子高一些的墻壁四處環(huán)繞著帖著500厘米寬的彩色的背景底色紙，上面依舊是密密麻麻的小笑話段字，看內(nèi)容和我上次吃飯已經(jīng)大不相同了，這些小笑話或經(jīng)典短信，總是讓我留戀忘返，看的投入。

    一邊磕著瓜子一邊欣賞著我沒看過的小笑話，仿佛一瞬間菜已經(jīng)全上來了。家常菜的味道依舊很純正，菜碼很大?；丶謳滋炝?，這是我吃到的最滿意的一頓家鄉(xiāng)菜。結(jié)帳的時(shí)候，老板親自端上來三塊很新鮮的西瓜，他自己吃一塊，其余兩塊是給我們的。我忘了告訴大家，每個(gè)客人結(jié)帳的時(shí)候，老板總是象征性的送點(diǎn)水果，每次不同，這也是這個(gè)小飯店的特色之一。

    吃西瓜的時(shí)候，老板大聲喊來后櫥告訴他以后不能用切菜的刀切西瓜，要單獨(dú)用切西瓜的刀。西瓜切口是有一點(diǎn)點(diǎn)清淡的蔥的味道，白送的我們倒沒在意。這個(gè)25歲的小老板經(jīng)營(yíng)小飯店細(xì)心考慮顧客的感受到如此，是否也是他成功的一部分秘密呢？

    這樣的服務(wù)和細(xì)節(jié)選擇在一個(gè)門面房租金只有3萬元的小區(qū)附近，房租金半年一付，全部投資3萬元的小生意年凈利潤(rùn)20萬以上。這是個(gè)什么概念？酒香不怕巷子深，我們這些開車來吃飯的客人就是口碑營(yíng)銷的結(jié)果。

    在創(chuàng)業(yè)中3萬元誰(shuí)都拿得起，包括和老魯自己一樣的商人我們也在尋找新的投資項(xiàng)目。但這個(gè)成功案例卻能引起我們的思考和重視。平凡的生活中處處商機(jī)，我們正經(jīng)營(yíng)著的生意和我們要選擇的項(xiàng)目，我們能做到在平凡中挖掘更多的需要完善的細(xì)節(jié)么？我們能做到持久么？

    街上的小飯店遍地開花，宏亮卻做到了在普通中閃光。相同的生意因不同的管理和經(jīng)營(yíng)理念，不同的人來做結(jié)果卻各不相同。對(duì)與想創(chuàng)業(yè)的朋友來說生意不怕小，今天的故事就是我給大家最大的鼓舞和信心。