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河南衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布7項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)
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胡辣湯等河南名小吃,有了統(tǒng)一的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
近日,河南省衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布了方便胡辣湯、花生糕制品、油茶、豆油皮、水磨白糯米粉、復(fù)合調(diào)味料、發(fā)酵型蒸制面制品這7種食品的地方標(biāo)準(zhǔn),并規(guī)定5月1日起強(qiáng)制實(shí)施。
對(duì)應(yīng)7種食品的7項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),大都涉及了范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求4個(gè)部分。
《發(fā)酵型蒸制面制品食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》指出,饅頭、發(fā)糕、花卷、油卷等都要執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn),“口嘗無(wú)生感,不黏牙”“表面無(wú)皺縮,無(wú)霉斑長(zhǎng)毛”?!斗奖愫睖称钒踩胤綐?biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,此類(lèi)產(chǎn)品狀態(tài)應(yīng)為“干燥粉末,無(wú)結(jié)塊”;規(guī)范了大腸菌群指標(biāo);規(guī)定鎘含量不得超過(guò)0.1毫克每千克,汞含量不得超過(guò)0.02毫克每千克。
據(jù)了解,此次發(fā)布的7項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),自2012年就開(kāi)始著手準(zhǔn)備,是從征集到的80多項(xiàng)立法建議中篩選出來(lái)的。河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,首先要向社會(huì)公開(kāi)征集立項(xiàng)建議,確定項(xiàng)目計(jì)劃和具體標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位;各標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位對(duì)相關(guān)生產(chǎn)廠(chǎng)商、市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,對(duì)市售產(chǎn)品進(jìn)行采樣檢測(cè),結(jié)合國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)資料,形成標(biāo)準(zhǔn)草案;最后由河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò),形成標(biāo)準(zhǔn)正式文稿。
“審評(píng)委員會(huì)在審查時(shí),會(huì)結(jié)合自身知識(shí)提出修改意見(jiàn)。”河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員、河南省疾病預(yù)防控制中心副主任張丁表示,方便胡辣湯、水磨白糯米粉的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),就是在河南省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的原地方標(biāo)準(zhǔn)上改進(jìn)的。
“地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,最終保護(hù)的是消費(fèi)者的健康。”河南省衛(wèi)生計(jì)生委食品衛(wèi)生綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處處長(zhǎng)李紅星說(shuō)。據(jù)介紹,沙門(mén)氏菌常常引起食物中毒,此次7項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)均要求沙門(mén)氏菌“零存在”。
“無(wú)論地方標(biāo)準(zhǔn),還是備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在省衛(wèi)生廳的官網(wǎng)上都能查到。”相關(guān)工作人員介紹說(shuō),“可以根據(jù)食品包裝上的信息進(jìn)行搜索和監(jiān)督。”
李紅星說(shuō):“地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,也有助于提升河南特色食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”他透露,第二批懷山藥制品、米粉(線(xiàn))、食用畜禽血制品、代用茶4種食品的地方標(biāo)準(zhǔn),正在制定中。
本文來(lái)源:泛普軟件 責(zé)任編輯:CY152- 1低層樓房加層技術(shù):拓節(jié)能減排新途
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