湖北省5月已制定出臺 《富有機硒食品硒含量要求》

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    食品硒含量達到多少才能稱為富硒產品？富硒和富有機硒有何不同？如何通過產品標識區(qū)分添加硒和天然硒食品？

    16日，從省衛(wèi)生計生委獲悉，我省5月已制定出臺 《富有機硒食品硒含量要求》，將于今年11月1日起開始實施。據(jù)了解，這是全國首個關于有機硒食品的地方標準，彌補了空白。

    硒是世界衛(wèi)生組織確認的人體生理必需的微量元素之一，但同時也具有“兩面性”：攝入不足，會引起大骨節(jié)病、心股病等缺硒??；攝入過量，會引起硒中毒。

    據(jù)了解，此前由于富硒食品沒有制定硒含量標準，導致富硒食品標準不一、質量良莠不齊，有的標記富硒的產品甚至不含硒，有的拿添加硒產品充當天然硒。

    全國食品安全標準委員會委員、省衛(wèi)生計生監(jiān)察專員楊明亮介紹，富硒食品中可能是天然硒也可能是硒強化食品，富有機硒食品是指食品中含天然有機硒，相對來說更安全。我國以湖北為中心的中部地區(qū)是富硒區(qū)，我省恩施地區(qū)是世界天然硒資源最多最大的地區(qū)，被譽為“世界硒都”。通過富硒土壤和水種植養(yǎng)殖的動植物，其硒含量均高于同類動植物，且多為有機硒，有利于人體吸收代謝。

    根據(jù)《富有機硒食品硒含量要求》相關標準，消費者在選購“富含有機硒”或“富有機硒”食品時，要查看其是否在外包裝上標明“總硒”和“有機硒”的含量。食品中的總硒最低含量必須達到20μg/100g（固體食品）或10μg/100ml（液體食品），有機硒含量必須大于其總硒的80%，才可聲稱“富含有機硒”或“富有機硒”食品。同時，“富有機硒”食品與“富硒”食品也有區(qū)別。前者其食品中硒是天然的有機硒，而后者其食品中的硒可以是添加的硒營養(yǎng)強化劑。

    專家建議，依據(jù)中國營養(yǎng)學會的相關規(guī)定，我國成人硒的參考攝入量為50微克/天，可耐受的最高攝入量為400微克/天。省衛(wèi)計委提醒，11月起，凡是以“富有機硒食品”名稱進行標識的產品，消費者購買時，一定要仔細閱讀食品標簽上信息的描述和說明，如果消費者沒有看到總硒含量和有機硒含量的標注，或小于規(guī)定含量都可以向衛(wèi)計部門投訴。