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湖北省5月已制定出臺(tái) 《富有機(jī)硒食品硒含量要求》

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    食品硒含量達(dá)到多少才能稱為富硒產(chǎn)品?富硒和富有機(jī)硒有何不同?如何通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)區(qū)分添加硒和天然硒食品?

    16日,從省衛(wèi)生計(jì)生委獲悉,我省5月已制定出臺(tái) 《富有機(jī)硒食品硒含量要求》,將于今年11月1日起開始實(shí)施。據(jù)了解,這是全國(guó)首個(gè)關(guān)于有機(jī)硒食品的地方標(biāo)準(zhǔn),彌補(bǔ)了空白。

    硒是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人體生理必需的微量元素之一,但同時(shí)也具有“兩面性”:攝入不足,會(huì)引起大骨節(jié)病、心股病等缺硒??;攝入過(guò)量,會(huì)引起硒中毒。

    據(jù)了解,此前由于富硒食品沒(méi)有制定硒含量標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致富硒食品標(biāo)準(zhǔn)不一、質(zhì)量良莠不齊,有的標(biāo)記富硒的產(chǎn)品甚至不含硒,有的拿添加硒產(chǎn)品充當(dāng)天然硒。

    全國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員、省衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)察專員楊明亮介紹,富硒食品中可能是天然硒也可能是硒強(qiáng)化食品,富有機(jī)硒食品是指食品中含天然有機(jī)硒,相對(duì)來(lái)說(shuō)更安全。我國(guó)以湖北為中心的中部地區(qū)是富硒區(qū),我省恩施地區(qū)是世界天然硒資源最多最大的地區(qū),被譽(yù)為“世界硒都”。通過(guò)富硒土壤和水種植養(yǎng)殖的動(dòng)植物,其硒含量均高于同類動(dòng)植物,且多為有機(jī)硒,有利于人體吸收代謝。

    根據(jù)《富有機(jī)硒食品硒含量要求》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者在選購(gòu)“富含有機(jī)硒”或“富有機(jī)硒”食品時(shí),要查看其是否在外包裝上標(biāo)明“總硒”和“有機(jī)硒”的含量。食品中的總硒最低含量必須達(dá)到20μg/100g(固體食品)或10μg/100ml(液體食品),有機(jī)硒含量必須大于其總硒的80%,才可聲稱“富含有機(jī)硒”或“富有機(jī)硒”食品。同時(shí),“富有機(jī)硒”食品與“富硒”食品也有區(qū)別。前者其食品中硒是天然的有機(jī)硒,而后者其食品中的硒可以是添加的硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

    專家建議,依據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的相關(guān)規(guī)定,我國(guó)成人硒的參考攝入量為50微克/天,可耐受的最高攝入量為400微克/天。省衛(wèi)計(jì)委提醒,11月起,凡是以“富有機(jī)硒食品”名稱進(jìn)行標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品,消費(fèi)者購(gòu)買時(shí),一定要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽上信息的描述和說(shuō)明,如果消費(fèi)者沒(méi)有看到總硒含量和有機(jī)硒含量的標(biāo)注,或小于規(guī)定含量都可以向衛(wèi)計(jì)部門投訴。 

本文來(lái)源:泛普軟件  責(zé)任編輯:CY144  

發(fā)布:2007-07-07 13:05    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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