舌尖上的微信且嘗且留心

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       記者李韶萌閱讀提示幾張?zhí)魟?dòng)味蕾的美食圖片，附上激發(fā)人食欲的美食說(shuō)明，食客僅需微信下單即可足不出戶便盡享“舌尖 上 的 中國(guó)”……最近，澗西區(qū)劉女士的微信朋友圈中，分享“私房菜微店”的人日漸增多，手機(jī)屏幕被各類(lèi)美食圖片及訂購(gòu)方式占據(jù)。曾在微信上買(mǎi)過(guò)化妝品、衣服和零食的她，感慨如今點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)連“熱乎飯”都能送到家，心動(dòng)之余也隱隱擔(dān)憂—微信美食靠譜嗎?

　　風(fēng)靡微信朋友圈“掀”起“私房菜館”熱

　　從小龍蝦、鹵味、泡姜雞到揚(yáng)州炒飯、水煮魚(yú)，手機(jī)下單，坐在家中即可等美食“送上門(mén)”……昨日，記者在劉女士的朋友圈中看到，一張張誘人的“曬吃圖”媲美“舌尖上的中國(guó)”，惹得看客紛紛留言，咨詢訂購(gòu)方式與價(jià)格。

　　劉女士介紹，這些美食，并非出自大廚之手，而是洛陽(yáng)最“流行”的幾家“私房菜館”。雖菜品紛繁不同，但他們有的共同點(diǎn)—微信點(diǎn)單，送貨上門(mén)。據(jù)了解，這些餐館沒(méi)有實(shí)體門(mén)店，都是家庭作坊，通過(guò)微信、微博等工具“經(jīng)營(yíng)”。

　　“最初是一位朋友分享了一家小龍蝦店。”劉女士說(shuō)，此后他的朋友圈便開(kāi)始“淪陷”，眾“吃貨”不約而同地刷屏，“比起味道，他們熱衷的是微信訂餐的樂(lè)趣。”

　　體驗(yàn)手機(jī)點(diǎn)餐，米飯軟硬可“私人定制”

　　記者瀏覽數(shù)十家“私房菜館”的發(fā)現(xiàn)，除了各色菜品，還有經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)方式，一口一個(gè)“親”拉近了與顧客的距離。此外，有無(wú)忌口、米飯軟硬等要求，都可通過(guò)微信與廚師實(shí)現(xiàn)“零距離”溝通，享受“私人定制”。

　　那么微信點(diǎn)單的流程是否繁瑣呢?記者親身體驗(yàn)，通過(guò)微信對(duì)話框確定菜品、送達(dá)時(shí)間及地點(diǎn)后，店主回復(fù)訂單已受理，并確認(rèn)食客的特殊要求及聯(lián)系方式，與常見(jiàn)的電話訂餐并無(wú)二致。

　　“口味有啥不合適，微信告訴我們就中。”外送師傅“黃媽”說(shuō)，她今年54歲，因退休生活空虛，燒得一手好菜的她便在女兒的建議下在微信上開(kāi)啟了“私房菜館”，4月中旬開(kāi)業(yè)至今已有近萬(wàn)名“微粉”，女兒也參與“菜館”的日常打理。

　　隱憂無(wú)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所維權(quán)難，嘗鮮需謹(jǐn)慎

　　對(duì)于微信“私房菜館”，洛陽(yáng)市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人阮鴻彬認(rèn)為，相比傳統(tǒng)外賣(mài)，微信上開(kāi)“餐館”由于宣傳需要，舉行各種“集贊”的優(yōu)惠活動(dòng)，令眾多“點(diǎn)贊控”樂(lè)在其中。“一傳十，十傳百，短時(shí)間內(nèi)便擁有忠實(shí)客戶群。”阮鴻彬說(shuō)。

　　同時(shí)，阮鴻彬指出，微信私房菜館沒(méi)有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，缺乏經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等問(wèn)題，或給客戶帶來(lái)售后、維權(quán)難等問(wèn)題。

　　“食材都是當(dāng)天從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的，保證新鮮。”對(duì)于顧客的擔(dān)憂，黃媽拍著胸脯保證自家的菜品全是新鮮的。并采用家常烹飪方式，“和你們媽媽在家做的一個(gè)樣。”黃媽說(shuō)，雖然是自家廚房，也沒(méi)有工商、衛(wèi)生等手續(xù)，但私房菜館賣(mài)的是口碑，因此在飯菜質(zhì)量上不敢“造次”。

　　盡管如此，包括劉女士在內(nèi)的市民仍有擔(dān)憂。“孩子們都圖新鮮，不像當(dāng)父母的想得遠(yuǎn)。”對(duì)于微信上的餐館，洛龍區(qū)的程女士一臉“不相信”，一旦吃出毛病，實(shí)體店還能找得到負(fù)責(zé)人，微信上去哪找人“買(mǎi)單”?

　　那么，一旦“微信嘗鮮”出問(wèn)題，顧客應(yīng)該找誰(shuí)呢?據(jù)了解，不設(shè)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的餐館不在相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管范圍內(nèi)。“微信‘私房菜館’屬新興事物，其屬性尚未明確定義，而我們沒(méi)有權(quán)利進(jìn)入私人場(chǎng)所。”洛陽(yáng)市食品藥品管理局的工作人員說(shuō)。

　　“如果從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，需要到工商部門(mén)辦理相關(guān)證件。”洛陽(yáng)市工商局12315的工作人員告訴記者，如果對(duì)方辦理經(jīng)營(yíng)許可證，有公司名稱及固定營(yíng)業(yè)地址，消費(fèi)者遇售后問(wèn)題即可維權(quán)。但如果僅是私人交易，就很難受到法律保護(hù)。同時(shí)，該工作人員提醒，為了避免投訴無(wú)門(mén)，市民切勿跟風(fēng)，應(yīng)謹(jǐn)慎消費(fèi)，最好選擇有實(shí)體店、相關(guān)證件齊全，具有營(yíng)業(yè)資質(zhì)的餐館。