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手機點菜將成為點餐系統(tǒng)的市場主流
手機點菜，顧名思義，就是讓顧客使用自己的手機進(jìn)行自助點菜，現(xiàn)在一些餐飲店，使用一款叫搜挖的手機點菜平臺，每張餐桌上貼著一個二維碼，使用搜挖掃描餐桌二維碼，菜譜內(nèi)容在手機里一目了然，并能通過手機進(jìn)行下單，而且自助下單還能享受優(yōu)惠，在提交訂單的同時，還把這家餐廳的優(yōu)惠券自動同步到我的新浪微博。一路體驗下來，感覺它跟傳統(tǒng)點菜系統(tǒng)、乃至iPad點菜有以下不同：
手機點餐
1、節(jié)約人力成本
目前，在日本、歐洲等人力成本高的國家出現(xiàn)客戶自助點餐、自助傳菜、自助結(jié)賬的概念餐。我國也面臨用人荒、人力成本急劇上升的局面。服務(wù)人員素質(zhì)參差不齊，導(dǎo)致客戶滿意度下降的事情也時有發(fā)生?！皼]有服務(wù)就是最好的服務(wù)”，使用手機自助點菜系統(tǒng)，由消費者自由操作，服務(wù)員只需在消費者需要的時候給予指導(dǎo)，弱化餐飲企業(yè)對服務(wù)員的需求。
2、有效降低硬件采購成本
從最早的PDA時代到時下最熱門的平板電腦電子菜譜，餐飲企業(yè)一直為點菜設(shè)備付出不菲的購置費用，并且硬件的損耗率也一直居高不下，成為餐飲企業(yè)較為頭痛的問題。手機自助點餐系統(tǒng)的推出，可以減少餐廳對點餐設(shè)備的需求，降低經(jīng)營成本。
3、讓每個顧客自動傳播餐廳廣告是手機點餐最大的優(yōu)勢，有效利用移動互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，以搜挖為例，這款應(yīng)用采用微博、QQ號登陸，在點餐的同時會自動按照商家設(shè)定好的宣傳內(nèi)容進(jìn)行分享。
4、有效建立CRM系統(tǒng)
安裝了客戶端后，在餐館完成點餐，立即成為餐廳會員，可以查看餐廳實時的優(yōu)惠活動信息。
針對目前市面上的手機二維碼點餐系統(tǒng)，一種是無需安裝手機客戶端，通過二維碼直接跳轉(zhuǎn)網(wǎng)頁;另一種就是需要安裝手機app進(jìn)行登錄，再使用app掃描二維碼點餐。兩者相比較下，前者優(yōu)勢是用戶使用方便，但缺點也非常明顯，網(wǎng)頁的網(wǎng)址可以通過我查查的歷史記錄翻查，回家可以進(jìn)行惡意下單;后者缺點是用戶首次使用需要安裝app，但是安全性較高，同時也可以長期關(guān)注商戶的最新優(yōu)惠動態(tài)。
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