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工程項(xiàng)目職工食堂管理規(guī)定
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職工食堂管理規(guī)定就餐人員就餐，須聽從食堂人員安排，有秩序，有禮貌，講衛(wèi)生，不大聲喧嘩。食堂管理員，應(yīng)抓好廚房、餐廳、儲(chǔ)藏
職工食堂管理規(guī)定 就餐人員就餐，須聽從食堂人員安排，有秩序，有禮貌，講衛(wèi)生，不大聲喧嘩。 食堂管理員，應(yīng)抓好廚房、餐廳、儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生，提高生命健康意識(shí)；采購(gòu)食品時(shí)防止過期、變質(zhì)食品的購(gòu)入并做好保鮮和防變質(zhì)工作，增強(qiáng)食品衛(wèi)生意識(shí)。 食堂管理員負(fù)責(zé)炊具的保管維修。有問題需更新或維修時(shí)，應(yīng)向綜合辦主管匯報(bào)，請(qǐng)示梁場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)后辦理。 食堂管理員負(fù)責(zé)，伙食的核算、記錄，伙食收支單據(jù)應(yīng)每日裝訂齊全，每月與財(cái)務(wù)對(duì)賬，做到日清月結(jié)。 炊事員要講究衛(wèi)生，衣著整潔，勤洗頭、剪指甲并定期作體檢，以確保職工飲食衛(wèi)生。 炊事員應(yīng)保證飯菜質(zhì)量，讓員工吃得放心，并不斷提高烹飪技術(shù)，為員工提供可口的飯菜。
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