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教你如何選擇適合自己的酒柜
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酒柜作為很多小資家庭的必需品,怎樣選擇對(duì)這些小資來(lái)說(shuō)就顯得至關(guān)重要了,但是首先需要根據(jù)自身需求選購(gòu),選擇合適自己的酒柜首先弄明白自己的需求。
根據(jù)自身需求選購(gòu),選擇合適自己的酒柜首先弄明白自己的需求。
酒柜的用途
你是自用的還是用于送禮?如果是送禮那最好買半導(dǎo)體電子酒柜,因?yàn)橹亓枯p容易搬動(dòng),同時(shí)價(jià)格不是很貴,朋友比較容易接受。
如果是自用那又要看是何種用途?如果你是葡萄酒專業(yè)收藏者或葡萄酒酒商,則建議使用壓縮機(jī)酒柜,其特點(diǎn)是制冷快、效果好、性能穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng),特別適合葡萄酒的專業(yè)儲(chǔ)藏。如果是普通葡萄酒愛(ài)好者或是初接觸葡萄酒者,建議買臺(tái)半導(dǎo)體電子酒柜即可。
藏酒的質(zhì)量、種類、數(shù)量
首先,看葡萄酒的價(jià)位質(zhì)量如何?如果價(jià)位較高、質(zhì)量較好、生命周期長(zhǎng)的葡萄酒,建議選用壓縮機(jī)酒柜,其性能可保持及提升葡萄酒的質(zhì)量,有助于葡萄酒的升值。反之,則可選用半導(dǎo)體電子酒柜。
其次,看葡萄酒的種類。如果是白葡萄酒或香檳等要求較低溫保存的葡萄酒,建議選用壓縮機(jī)酒柜;如果是紅葡萄酒為主,兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的),那么建議用壓縮機(jī)酒柜中的雙溫區(qū)酒柜來(lái)存放不同的葡萄酒,而一般半導(dǎo)體酒柜都是單溫區(qū)的;如果全部是紅葡萄酒,那么兩種酒柜都可以考慮。
最后,視葡萄酒的數(shù)量而定,根據(jù)需要存儲(chǔ)的酒的數(shù)量選擇不同容量體積的酒柜;酒數(shù)量較少,建議選用半導(dǎo)體電子酒柜,單位成本會(huì)低些。
酒柜的擺放場(chǎng)合
如果酒柜放置在家庭臥室、酒店房間,要求相對(duì)安靜,可選用半導(dǎo)體酒柜較好;如果是放置在客廳、廚房等地方,對(duì)噪音要求不太高,而且壓縮機(jī)酒柜噪音也限制在可接受范圍,那么選用壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜都可以;如果是放置到寫字樓辦公室等地方,需要經(jīng)常取酒而不是長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,那么選用半導(dǎo)體酒柜較好;如果是放置酒店大廳、會(huì)所、別墅、酒商專賣店、商場(chǎng)等場(chǎng)所,選擇壓縮機(jī)酒柜較好,這樣不但有利于酒質(zhì)量的保持與提升,而且顯得檔次高品牌形象好。
酒柜使用的時(shí)間
如果是長(zhǎng)期藏酒,對(duì)通過(guò)藏酒來(lái)提升酒質(zhì)量的要求比較高的,選用壓縮機(jī)酒柜較好;反之,經(jīng)常取酒,短期藏酒,對(duì)酒柜性能要求不是很在意的,可考慮半導(dǎo)體酒柜。
根據(jù)酒柜的性能選購(gòu)
制冷方式與制冷效果
酒柜分為壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜兩大類,其中壓縮機(jī)酒柜又可分直冷和風(fēng)冷兩類。壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜有著各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),不一樣的制冷方式導(dǎo)致不同的制冷效果。壓縮機(jī)制冷的溫控范圍要比半導(dǎo)體制冷大,一般壓縮機(jī)酒柜的溫控范圍在5-22℃,而半導(dǎo)體制冷一般是10-18℃或12-22℃;壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響較小,即使是在高溫地區(qū)也可正常使用;半導(dǎo)體酒柜則受環(huán)境溫度影響較大(內(nèi)部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°)。
壓縮機(jī)酒柜的優(yōu)點(diǎn)
制冷快:壓縮機(jī)制冷速度較快,重新制冷時(shí)間更短,壓縮機(jī)制冷時(shí)間約為電子制冷時(shí)間的20%-30%。制冷效果好:最低溫度能做到5℃;溫控范圍大,一般在5-22℃之間,而半導(dǎo)體制冷一般是10-18℃。壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小,即使是高溫環(huán)境也能讓酒柜內(nèi)溫度依然達(dá)到葡萄酒的理想儲(chǔ)藏溫度,而半導(dǎo)體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6-8℃。性能穩(wěn)定:采用壓縮機(jī)制冷技術(shù),技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定,不容易出故障。壽命長(zhǎng):因?yàn)榧夹g(shù)成熟,而且一般使用變頻技術(shù),壓縮機(jī)間歇性工作,所以壓縮機(jī)酒柜使用壽命比較長(zhǎng)。壓縮機(jī)酒柜一般使用壽命達(dá)8-10年;而半導(dǎo)體酒柜一般是3-5年。
半導(dǎo)體酒柜的優(yōu)點(diǎn)
無(wú)振動(dòng):因?yàn)槭遣捎秒娮有酒评湎到y(tǒng),無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行,所以基本無(wú)震動(dòng)。無(wú)噪音:無(wú)壓縮機(jī)運(yùn)行,噪音特小,可保持在30分貝以下。無(wú)污染:沒(méi)有壓縮機(jī),無(wú)制冷劑,無(wú)二次污染。重量輕:由于沒(méi)有壓縮機(jī)及復(fù)雜制冷系統(tǒng),重量大為減輕。
酒柜的壓縮機(jī)質(zhì)量是重要因素
壓縮機(jī)是酒柜的心臟,大抵一個(gè)葡萄酒柜好不好,壓縮機(jī)的好壞,占了相當(dāng)大的決定性因素。震動(dòng)是影響葡萄酒儲(chǔ)藏的負(fù)面因素,壓縮機(jī)如果不夠安靜,加上柜子材質(zhì)過(guò)輕不夠穩(wěn)重,那么一只葡萄酒柜就會(huì)因壓縮機(jī)的震動(dòng)而帶動(dòng)整體的震動(dòng),這樣會(huì)讓葡萄酒時(shí)時(shí)處于輕微震動(dòng)的環(huán)境中,沒(méi)辦法好好沉睡,隨時(shí)隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險(xiǎn)之中。所以要選購(gòu)葡萄酒柜時(shí),第一要參考的重點(diǎn)就是壓縮機(jī)夠不夠安靜,以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重,能保證超靜音運(yùn)轉(zhuǎn)的壓縮機(jī),才是一臺(tái)好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,歐洲壓縮機(jī)在這方面的表現(xiàn)評(píng)價(jià)較高。
規(guī)避光害性能
一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設(shè)計(jì)。一般葡萄酒收藏者沒(méi)看到自己的收藏,總是會(huì)覺(jué)得好像少了什么似的,因此玻璃門設(shè)計(jì)的酒柜,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購(gòu)買前,最好先問(wèn)清楚。
通風(fēng),凈化空氣的功能
葡萄酒在陳放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會(huì)危害到軟木塞,進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉,但在葡萄酒柜這種封閉的環(huán)境中,二氧化硫便會(huì)積存。一般而言十天開(kāi)一次門讓酒柜通風(fēng),就可排除掉二氧化硫。但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長(zhǎng)期睡眠,因此針對(duì)空氣環(huán)境,最貼心的設(shè)計(jì)是加裝活性炭的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),這樣只要每隔兩三年換一次活性炭,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。
濕度控制
對(duì)濕度的控制也是一個(gè)好的葡萄酒柜所應(yīng)該具備的。因?yàn)闈穸葧?huì)影響到軟木塞,不對(duì)的濕度,會(huì)讓軟木塞干裂或濕腐,對(duì)葡萄酒產(chǎn)生致命的影響。葡萄酒適合的儲(chǔ)藏濕度是65%至75%之間,而一般無(wú)濕度控制功能的酒柜,大概廂內(nèi)濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對(duì)葡萄酒柜而言是較高檔次的設(shè)計(jì),并不是每臺(tái)都有,因此在購(gòu)買前,最好問(wèn)清楚有沒(méi)有這項(xiàng)功能。
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