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辦公室裝修知識(shí)匯
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辦公室夢(mèng)想:高效工作輕松生活
參觀過IBM、摩托羅拉等世界500強(qiáng)企業(yè)的辦公室,你會(huì)發(fā)現(xiàn)以往印象中灰色調(diào)大開間的辦公空間發(fā)生了巨大變化,這些公司非常重視辦公空間的設(shè)計(jì)和裝修,空間分割、材料使用、燈光效果、色彩運(yùn)用及家具選擇方面都越來越講究。不少公司還在辦公樓內(nèi)設(shè)置了大面積的休息空間、茶水間和園林花園,甚至醫(yī)務(wù)室、按摩間和健身房也躋身其中,辦公場(chǎng)所的舒適性在不斷提高,設(shè)計(jì)也越來越人性化。
BDM建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所的首席設(shè)計(jì)師陳明認(rèn)為,辦公空間實(shí)際上是集整體功能性為一體,并傳遞一種生活體驗(yàn),讓使用者在每天忙碌的現(xiàn)實(shí)世界中體會(huì)到由建筑環(huán)境帶來的悠閑心境的場(chǎng)所。“快餐式”設(shè)計(jì)的辦公空間滿足不了員工的心理需求。一個(gè)好的設(shè)計(jì)師,要為客戶帶來完美和諧的設(shè)計(jì)概念,既堅(jiān)持體現(xiàn)公司運(yùn)營(yíng)的需要,又能在統(tǒng)一完整的主題下富于變化,為員工提高工作效率創(chuàng)造最便捷、舒適的環(huán)境。做完一個(gè)設(shè)計(jì)有時(shí)就是幫助有想法的客戶完成了一個(gè)夢(mèng)想。
■設(shè)計(jì)方案:時(shí)間、報(bào)價(jià)、設(shè)計(jì)水平綜合性價(jià)比要高
無論是傳統(tǒng)國(guó)企、機(jī)關(guān),還是國(guó)際跨國(guó)公司、IT高科技企業(yè)、傳媒廣告等現(xiàn)代公司對(duì)辦公空間的需求都不完全相同,自然設(shè)計(jì)思路、風(fēng)格也完全不同。但有一點(diǎn)是相同的,現(xiàn)在客戶要求的不再是單純的設(shè)計(jì),或簡(jiǎn)單的快餐式設(shè)計(jì)方案。他們更需要為客戶著想的時(shí)間盡量短、報(bào)價(jià)在預(yù)算內(nèi)、設(shè)計(jì)質(zhì)量高等因素綜合起來最佳的方案。像買東西一樣,性價(jià)比高的商品永遠(yuǎn)不愁銷量,綜合水平最好的“交鑰匙”方案也肯定最受客戶青睞。一旦把讓
客戶滿意作為評(píng)判設(shè)計(jì)方案優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),滿足時(shí)間短、報(bào)價(jià)合理、設(shè)計(jì)優(yōu)秀的方案也將是最好的方案,也是最容易中標(biāo)的方案。
■辦公空間需要量身定做
沒有一家公司會(huì)喜歡拿來就能用的方案,他們都希望得到一個(gè)量身定做的方案。設(shè)計(jì)公司的名氣、創(chuàng)作水平、滿意服務(wù)、設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范管理都是客戶需要考慮的。設(shè)計(jì)師在開始動(dòng)手前,必須要了解公司的業(yè)務(wù)流程,需把工作上聯(lián)系密切的部門安排離得近些,這樣有利于提高工作效率。
高科技公司、廣告?zhèn)髅焦?、?guó)企、商業(yè)銀行等不同類型的企業(yè)有著完全不同的需求。例如,摩托羅拉、聯(lián)想等高科技公司要求首先保證使用功能和工作效率,所以他們對(duì)機(jī)電、空調(diào)、弱電系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施的鋪設(shè)上尤為關(guān)注,其次才是表面形式的裝修和裝飾。像君士這類傳媒公司,辦公人員較少,個(gè)人空間很大,要從空間、色彩上表達(dá)時(shí)尚感、充滿想像力及活潑、跳躍感。而對(duì)某集團(tuán)總部,則運(yùn)用了較多的石材、深色木材和黑灰色調(diào),玻璃和木質(zhì)感中西合璧,表達(dá)霸氣、收斂、含蓄、嚴(yán)肅和力量感。
■強(qiáng)調(diào)辦公自動(dòng)化
隨著無紙化辦公的實(shí)現(xiàn),國(guó)外一些辦公室設(shè)計(jì)時(shí),已經(jīng)與傳統(tǒng)設(shè)計(jì)有很大不同。所有信息都可以通過網(wǎng)絡(luò)Email、傳真機(jī)等內(nèi)部聯(lián)絡(luò)辦法實(shí)現(xiàn)。辦公自動(dòng)化已經(jīng)成為辦公室裝修需考慮的主要問題。尤其是一些為銷售人員準(zhǔn)備的辦公室,取消了每個(gè)人固定的座位,因?yàn)樗麄冎械亩鄶?shù)人無需見面也很難碰見,辦公室的大多空間被用作會(huì)談和交流用的茶水間或咖啡座,沿辦公區(qū)的周圍準(zhǔn)備了安裝完備網(wǎng)絡(luò)和電話插孔的自由座位。銷售人員回到辦公室后可任選座位,只需接上筆記本電腦就能工作,極大地提高了空間利用率。
■辦公室設(shè)計(jì)向家居設(shè)計(jì)靠攏
設(shè)計(jì)師正在開始參與細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),包括家具、裝飾品,甚至?xí)褪业囊粋€(gè)小煙灰缸。在寸土寸金的今天,把辦公室里所有的空間都利用上,將文件柜、更衣柜、檔案箱放到最省空間的地方,在墻壁上加隔板放物件,利用樓梯空間裝資料,貼著壁紙的墻面被掛畫裝點(diǎn)得花花綠綠,辦公室設(shè)計(jì)越來越瑣碎。
有人認(rèn)為,辦公室設(shè)計(jì)家居化,說明現(xiàn)在的公司越來越重視員工的需求,通過不斷地調(diào)整細(xì)節(jié)讓使用者感到方便和舒適,這是一種辦公室文化的進(jìn)步。
■國(guó)外公司辦公室設(shè)計(jì)流行小型化、靈活化、分散化
據(jù)說“9•11”后,美國(guó)一些大公司就不再熱衷于買大樓和把公司總部集中一塊辦公了?,F(xiàn)在流行分散辦公,高科技手段的應(yīng)用已經(jīng)能滿足辦公室內(nèi)對(duì)通訊、聯(lián)絡(luò)服務(wù)提出的更高要求。加之一些人開始在家SOHO辦公,公司管理層自然要求辦公室內(nèi)靈活組合的辦公家具,沙發(fā)、隔板、桌子、家具都可隨意組合變化。小型化、分散化、靈活化成為辦公空間設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)。
售樓部如何進(jìn)行合理布局
眾所周知,售樓部它是一個(gè)公司的臉面,它體現(xiàn)著一個(gè)公司的文化,同時(shí)也襯托著一個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)理念.而建造一個(gè)成功的售樓部,它是為公司創(chuàng)造一個(gè)更高的收益,營(yíng)造一種熱火朝天的氣氛,促進(jìn)銷售進(jìn)步而建造的場(chǎng)所,
建造一個(gè)成功的售樓部,首先從環(huán)境上分析.它主要是因?yàn)槭裁错?xiàng)目而建造,是住宅,商業(yè),寫字樓,別墅還是其他.住宅項(xiàng)目的售樓部根據(jù)它的設(shè)計(jì)理念不同,售樓部也應(yīng)體現(xiàn)出它的別樣生活.如現(xiàn)在有e時(shí)代,u生活;而商業(yè)項(xiàng)目的售樓部也應(yīng)體現(xiàn)出它的與眾不同,如一種金碧輝煌,一種霸氣,一種賓至如歸的家的溫暖;寫字樓項(xiàng)目的售樓部則應(yīng)體現(xiàn)出它的大氣,安靜,嚴(yán)肅的氣氛,也就是說不同項(xiàng)目的售樓部根據(jù)它的設(shè)計(jì)理念的不同,設(shè)計(jì)風(fēng)格的異樣來選擇而建造.
其次,一個(gè)成功的售樓部?jī)?nèi)部也應(yīng)從功能上來劃分它的區(qū)域.如應(yīng)有接待區(qū),沙盤模型區(qū),洽談區(qū),休息區(qū),辦公區(qū),最好還應(yīng)該加上一個(gè)貴賓區(qū).接待區(qū)主要是銷售人員在接待客戶,電話預(yù)約客戶,統(tǒng)計(jì)來訪客戶,統(tǒng)計(jì)成交客戶,寫報(bào)表等的一個(gè)區(qū)域.這個(gè)接待區(qū)要設(shè)有一張能容納四到六人使用的接待臺(tái),接待臺(tái)最好擺放在一進(jìn)大門處顯眼的位置,這樣方便銷售人可以及時(shí)地接待客戶,以免怠慢客戶,在接待區(qū)還要做有一個(gè)形象墻,形象墻要充分顯示出一種霸氣,形象墻上面出要用醒目的,別于其它墻體的顏色描寫出項(xiàng)目的名稱,接待臺(tái)上面還要擺放三到四部電話,還要有一個(gè)客戶聯(lián)系資料和來訪來電登記本,這樣便于銷售人員能及時(shí)雨,準(zhǔn)確,方便地聯(lián)系客戶或接聽來電.
在接待區(qū)的正前方工者兩側(cè)的各一側(cè)可以設(shè)為沙盤模型區(qū),如果你的售樓部夠大,你可以把沙盤設(shè)在接待臺(tái)的正前方,也就是一進(jìn)大門的位置,這樣第一可以顯示出項(xiàng)目的醒目,讓進(jìn)門的客戶可以一眼望到項(xiàng)目的大氣,也可以年在門外還未進(jìn)入售樓部的客戶感到好奇,想一探究竟,另外,還可以對(duì)沙盤裝飾一些彩燈,試想一下,傍晚,天剛黑的時(shí)候 ,你路過我們的售樓部,看到門口擺放著一個(gè)五光十色的沙盤,難道你不好奇,你不心動(dòng),你不想進(jìn)去了解一下嗎?也許你一進(jìn)去,你就是我的下一位客戶.如果你的售樓部不大,你也可以把沙盤模型設(shè)在一側(cè).
另一側(cè),就可以作為我們的洽談區(qū),也可用于休息區(qū),洽談區(qū)根據(jù)售樓部的大小,也要根據(jù)前期調(diào)查的人流量的大小來設(shè)立,洽談桌或叫談判桌,一般情況,洽談區(qū)的桌子為六到八張.洽談工主要是為了促進(jìn)銷售成功面設(shè)立的區(qū)域,最好在洽談區(qū)添置飲水機(jī).此外,洽談區(qū)又可以隔離出來一塊貴賓區(qū).總之,在整個(gè)洽談區(qū),為了渲染銷售氣氛,促進(jìn)銷售成交,可以配制電視,音響,DVD等. 在整個(gè)售樓部,除了接待區(qū),洽談區(qū),貴賓區(qū),沙盤模型區(qū)之外,最重要的是一定要設(shè)立辦公區(qū),辦公區(qū)還要分經(jīng)理室,財(cái)務(wù)室.經(jīng)理室主要是為了保管客戶資料,制定售樓部的規(guī)章制度,策劃銷售方案等到,經(jīng)理室要配備電腦,電話,打印機(jī),復(fù)印機(jī)等辦公用具;財(cái)務(wù)室主要是負(fù)責(zé)收銷售房款,填寫銷售報(bào)表,總結(jié)當(dāng)日銷售總數(shù),及時(shí)上報(bào)等,總之整個(gè)售樓部的功能一定要完善.
此外,一個(gè)成功的售樓部除了功能配套以外,還要在視覺上給人一種禮堂的沖激.首先,售樓部的門頭一定要大氣,突出視覺的感受在色調(diào),字體,燈光上要讓人們不論白天或者夜晚都要一目了然,清清楚楚,而項(xiàng)目名稱最好讓人通俗易懂,過目不忘.這樣,才能把一個(gè)項(xiàng)目做到家喻戶曉.另外,售樓部?jī)?nèi)部裝修一定要用明亮的色調(diào),給人一種眼光一亮的感覺,最好采用黃色,金黃色等,一定要給人一種舒心,心情豁然開朗的感覺.
總之,建造一個(gè)成功的售樓部是關(guān)系到項(xiàng)目成敗的根本,它體現(xiàn)著項(xiàng)目的設(shè)計(jì)理念,而整個(gè)售樓部的布局一定要干凈,合理,讓人產(chǎn)生一種新的感覺,讓項(xiàng)目本身通過售樓部的建造,而成為一顆新星.
現(xiàn)代辦公空間設(shè)計(jì)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各種企業(yè)性公司應(yīng)運(yùn)而生,現(xiàn)代辦公空間作為一個(gè)企業(yè)的指揮部越來越受到人們的重視,已初步形成了一個(gè)獨(dú)特的空間類型。
一、 現(xiàn)代辦公空間由哪些部分組成呢?
一般來講,現(xiàn)代辦公空間由如下幾個(gè)部分組成:接待區(qū)、會(huì)議室、總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)室、員工辦公區(qū)、機(jī)房、貯藏室、茶水間、機(jī)要室等等。
接待區(qū):主要由接待臺(tái)、企業(yè)標(biāo)志、招牌、客人等待區(qū)等部分組成。接待區(qū)是一個(gè)企業(yè)的門臉,其空間設(shè)計(jì)要反映出一個(gè)企業(yè)的行業(yè)特征和企業(yè)管理文化。對(duì)于規(guī)模不是很大的辦公室,有時(shí)也會(huì)在接待區(qū)內(nèi)設(shè)置一個(gè)供員工更衣用的衣柜。在客人休息區(qū)內(nèi)一般會(huì)放置沙發(fā)茶幾和供客人閱讀用的報(bào)刊雜志架,有的企業(yè)會(huì)利用報(bào)刊雜志架將本企業(yè)的刊物、廣告等一并展示給來的每一位客戶,有的推行了ISO14000環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)還會(huì)向客戶宣傳企業(yè)的環(huán)境管理方針等等。接待區(qū)是辦公空間中最重要的一個(gè)空間,她是現(xiàn)代辦公空間裝修設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。
會(huì)議室:一般來說,每個(gè)企業(yè)都有一個(gè)獨(dú)立的會(huì)議空間。主要用于接待客戶,和企業(yè)內(nèi)部員工培訓(xùn)和會(huì)議之用。她也是現(xiàn)代辦公空間裝修設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。會(huì)議室中應(yīng)包括:電視柜、能反映企業(yè)業(yè)績(jī)的錦旗、獎(jiǎng)杯、榮譽(yù)證書、與名人合影照片等等。會(huì)議室內(nèi)還要設(shè)置白板(屏幕)等書寫用設(shè)置。有的還配有自動(dòng)轉(zhuǎn)印設(shè)備、電動(dòng)投影設(shè)備等等。也有的在會(huì)議室內(nèi)設(shè)置衣柜等。
總經(jīng)理辦公室:在現(xiàn)代辦公空間設(shè)計(jì)時(shí)也是一個(gè)重點(diǎn)。一般由會(huì)客(休息)區(qū)和辦公區(qū)兩部分組成。會(huì)客區(qū)由小會(huì)議桌、沙發(fā)茶幾家組成,辦公區(qū)由書柜、板臺(tái)、板椅、客人椅組成??臻g內(nèi)要反映總經(jīng)理的一些個(gè)人愛好和品味,同時(shí)要能反映一些企業(yè)文化特征。在布局總經(jīng)理辦公室的位置時(shí),還要考慮當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)水問題??偨?jīng)理辦公桌的背后不能有窗戶(如有窗戶存在時(shí),要采用輕質(zhì)隔墻將其封死,否則會(huì)變得沒有靠山和不穩(wěn)的感覺。
二、 現(xiàn)代辦公空間裝修設(shè)計(jì)材料常用做法:
天花:大多都現(xiàn)代辦公空間的設(shè)計(jì)在天花用材都比較簡(jiǎn)單,常用石膏板和礦棉板天花或鋁扣板天花。一般只會(huì)在裝修重點(diǎn)部位(如接待區(qū)、會(huì)議室)做一些石膏板造型天花,其他部位大多采用礦棉板天花,不作造型處理。采用鋁扣板天花,會(huì)增加一些現(xiàn)代感,但造價(jià)要比礦棉板天花高得多。礦棉板天花和鋁扣板天花同樣的優(yōu)點(diǎn)是便于天花內(nèi)機(jī)電工程的維修(一般辦公室的建筑層高都不會(huì)太高,不超過3.5米,即使做了石膏板上人天花,也無法上人對(duì)天花內(nèi)機(jī)電管線進(jìn)行維修)。天花線一般采用50*10mm木制天花線。也有部分辦公室會(huì)設(shè)計(jì)成金屬鋁天花線。
地面:除特殊情況外,一般辦公空間中采用最多的設(shè)計(jì)是方塊毯。也有在接待廳采用大理石材料的,采用石材接待區(qū)地面時(shí)要考慮兩個(gè)問題:一個(gè)是石材地面與地毯地面的接口問題,另一個(gè)是要考慮辦公樓本身建筑上的承重問題。如建筑承重荷載承受不起時(shí)就不能采用石材地面。有時(shí)會(huì)在茶水房或貯藏室里采用PVC地膠板(又名石英地板磚)或地磚地面,但在貯藏室和茶水間里也有很多設(shè)計(jì)案例是采用方塊地毯的。機(jī)房對(duì)地面有防靜電的要求,必須采用防靜電材料,如地磚、防靜電木質(zhì)地板、防靜電架空地板等等。地腳線:一般采用100*50MM的實(shí)木線(辦公室裝修符號(hào));
墻面:一般采用墻紙或乳膠漆;墻面采用墻紙會(huì)顯得比乳膠漆要高檔一些。墻紙和乳膠漆的顏色要選用較明快的色調(diào),不能選用催眠的色調(diào),讓每個(gè)員工能保持高度的工作熱情。
三、 現(xiàn)代辦公空間的幾個(gè)常用參數(shù)(尺寸):
1、 接待臺(tái):高度為1.15米左右;寬度為0.6米左右;員工側(cè)離背景墻距離為1.3至1.8米;
2、 總經(jīng)理室最小辦公空間:寬度為3.3米;長(zhǎng)度為4.8米;文件柜寬度為0.37米;總經(jīng)理辦公桌規(guī)格:一般為2000長(zhǎng)*1000寬;板椅位寬度為1米左右;
3、 會(huì)議室最小辦公空間:寬度為3.3米左右;長(zhǎng)度為5米;電視柜寬度為0.6米;
4、 部門經(jīng)理辦公室辦公空間:寬度為2.7米左右;長(zhǎng)度為3.3米左右。背柜寬度為0.37米左右;辦公桌尺寸為:長(zhǎng)1.8米寬0.9米;如有可能的前提下,部門經(jīng)理與總經(jīng)理的座位朝向盡可能的保持一致。
5、 員工區(qū):辦公桌尺寸1.4*0.7或1.2*0.6(財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)用)有1.2M高的屏風(fēng),主通道寬度為1.2米(消防要求);座位寬度為0.7M;
四、 現(xiàn)代辦公空間中的機(jī)電設(shè)計(jì)問題:
1、 給排水設(shè)計(jì):只有當(dāng)茶水間中設(shè)置洗手盆時(shí)才會(huì)有給排水設(shè)計(jì)項(xiàng)目;有些辦公樓租給小業(yè)主時(shí),不允許小業(yè)主(租戶)在地板上開設(shè)下水的排水孔,這時(shí)可采用上排式排水方式,即在洗手盆下方設(shè)置一個(gè)排水的蓄水小池,然后用一個(gè)小型潛水泵抽至天花排至該樓層的排水點(diǎn)。并設(shè)計(jì)水位(即液面)自動(dòng)控制排水系統(tǒng)。
2、 電氣照明:一般辦公室的電氣用電負(fù)荷為50-70W/平方米;一臺(tái)臺(tái)式電腦的用電量為100-120W;復(fù)印機(jī)的用電量為1000左右;茶水房?jī)?nèi)微波爐的用電量為1500W左右;電腦機(jī)房主機(jī)房用電量約為3000W左右(1000平方米辦公室面積時(shí));照明一般采用筒燈和日光燈燈盤兩種,筒燈主要用在重點(diǎn)部位,辦公空間一般采用日光燈燈盤。一個(gè)筒燈的服務(wù)范圍面積為2.5平方米左右;一個(gè)3*40W日光燈燈盤的服務(wù)面積約為10平方米左右。燈光一般采用暖色光。電氣插座從安全角度講宜采用帶保護(hù)門的10A三孔插座(二孔插座因無接地線不太安全)。一般電氣插座的安裝高度為300mm;插座位應(yīng)與家具安裝位錯(cuò)開;在固定家具位的墻裝插座高度一般為1000mm左右;電氣插座數(shù)量配置:?jiǎn)T工位;每位一個(gè);部門經(jīng)理位:每位二個(gè);總經(jīng)理辦公室:三至四個(gè);茶水間:三至四個(gè);并在每個(gè)區(qū)域內(nèi)要設(shè)置必要的清潔插座;在電氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí),要注意復(fù)印機(jī)、茶水間、機(jī)房等位置的用電設(shè)備要單設(shè)供電回路,以免電干擾。機(jī)房?jī)?nèi)供電要設(shè)置不間斷電源,對(duì)弱電設(shè)備要設(shè)置安全的保護(hù)接地系統(tǒng)。
3、 弱電系統(tǒng):在現(xiàn)代辦公空間中,對(duì)電話、電腦、電視等弱電工程的設(shè)計(jì)要求也越來越高。弱電設(shè)計(jì)的一般配置:總經(jīng)理辦公室:一個(gè)內(nèi)線電話出線口、一個(gè)長(zhǎng)途直撥電話出線口、一個(gè)傳真機(jī)出線口、一個(gè)電腦出線口、一個(gè)打印機(jī)出線口;部門經(jīng)理辦公室:一至二個(gè)電話出線口、一個(gè)電腦出線口;員工位:一個(gè)電話出線口和一個(gè)電腦出線口;會(huì)議室:要配有電視、電話、電腦出線口,有的會(huì)議室還會(huì)設(shè)置電動(dòng)屏幕、投影儀等;前臺(tái):會(huì)設(shè)置一個(gè)總機(jī)交換接線口、設(shè)置直線和分機(jī)電話出線口、電腦出線口;接待區(qū)的會(huì)客區(qū)也會(huì)設(shè)置一個(gè)內(nèi)線電話出線口供客人使用。
4、 空調(diào):一般采用水冷空調(diào)系統(tǒng)(即風(fēng)機(jī)盤管)。冷負(fù)荷為100至120大卡左右。每個(gè)房間或空間都能單獨(dú)控制該區(qū)域的室溫狀況。整個(gè)辦公空間中只有機(jī)房對(duì)空調(diào)有特殊的要求:由于機(jī)房面積小,機(jī)房?jī)?nèi)的設(shè)備發(fā)熱量大,一般采用單冷式空調(diào)設(shè)備。有些高檔辦公樓在整個(gè)大廈設(shè)計(jì)時(shí)已經(jīng)考慮了常年冷凍水管道的供應(yīng)。由于IT行業(yè)的興起,現(xiàn)代辦公空間中能體現(xiàn)現(xiàn)代味的現(xiàn)代化通信和網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的機(jī)房設(shè)備越來越多,機(jī)房的面積也會(huì)隨之越來越大,機(jī)房的要求也越來越高。
5、 消防:現(xiàn)代辦公空間的設(shè)計(jì)包括;防火通道、防火門、防火區(qū)域、水噴淋系統(tǒng)、煙感報(bào)警系統(tǒng)、消防報(bào)警喇叭和排防煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。防火門設(shè)置要求:必須保證每個(gè)位置距消防出口的距離不能大于三十米;防火通道的寬度不能小于1.2米;每個(gè)噴淋頭服務(wù)的建筑面積為10平方米左右;噴淋頭之間的間距為3.6米;噴淋頭離墻為不大于1.8米;煙感器的服務(wù)面積為50平米左右;安裝在天花的最高處;每個(gè)封閉的空間不管房間大小必須至少得有一個(gè)煙感器;機(jī)房的消防要求:當(dāng)機(jī)房面積達(dá)到100平方米以上時(shí),機(jī)房?jī)?nèi)必須設(shè)置氣體滅火系統(tǒng),小型機(jī)房可設(shè)置小型的干粉滅火噴頭;根據(jù)防火區(qū)域的劃分在防火區(qū)上界限上隔墻應(yīng)為防火墻,門必須為防火門。
五、 現(xiàn)代辦公空間設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問題:
1、 現(xiàn)代辦公空間設(shè)計(jì)中的座位朝向問題:盡可能避免背對(duì)客人的狀況,因?yàn)楸硨?duì)客人會(huì)體現(xiàn)出主人對(duì)客人的不尊重;盡可能使整個(gè)辦公空間的座朝向一致;當(dāng)不能做到時(shí),要保證辦公空間中主要領(lǐng)導(dǎo)的座位朝向是一致的,設(shè)計(jì)文化中要體現(xiàn)齊心協(xié)力一同作戰(zhàn)的企業(yè)文化;
2、 會(huì)議室和總經(jīng)理辦公室中客人椅的選擇:要選擇不能搖搖晃晃的座椅。一來保證會(huì)議的嚴(yán)肅;二來保證客人對(duì)總經(jīng)理的尊重。
3、 資料室中宜采用大容量的路軌移動(dòng)文件柜;保證在有限的空間里貯藏更多的文件資料。
4、 隔斷高度的設(shè)置:對(duì)于現(xiàn)代辦公空間中干式隔斷的高度從經(jīng)濟(jì)的角度講是有分別的:總經(jīng)理辦公室、會(huì)議室、機(jī)房和財(cái)務(wù)室的隔斷一般要做到結(jié)構(gòu)頂,而其他房間可做到假天花頂往上下100mm即可。對(duì)于建筑層高在3.5米以下的辦公樓,其間的干式石膏板隔斷龍骨可采用50系列的;當(dāng)建筑層高高于3.5米時(shí),干式石膏板隔斷的龍骨采用75系列的;對(duì)于現(xiàn)金流量較大的財(cái)務(wù)室,為了安全起見,石膏板隔斷中還要采用鍍鋅鋼板作為襯墊;對(duì)于裝修后需掛畫的位置在裝修設(shè)計(jì)時(shí),還得考慮日后安裝畫等裝飾品預(yù)埋在隔斷內(nèi)的小木方等材料。
5、 電氣綜合布線:一般電氣綜合布線在天面、墻體里進(jìn)行;但也有部分高檔辦公樓會(huì)在地面利用線槽和網(wǎng)絡(luò)磚等形式進(jìn)行綜合布線。
6、 現(xiàn)代辦公空間的裝修配套設(shè)計(jì):配套設(shè)計(jì)包括活動(dòng)家具、窗簾、畫盆景等:活動(dòng)家具最重要的一點(diǎn)是突出了整個(gè)辦公空間的等級(jí)制;家具規(guī)格的大小、活動(dòng)屏風(fēng)的高矮、辦公位置的設(shè)置能體現(xiàn)該位置辦公人員在企業(yè)的職位大小。在辦公空間中,窗簾一般會(huì)選用垂直百葉簾,卷簾只有在會(huì)議室和總經(jīng)理辦公空間中才出現(xiàn);垂直布簾原則上不宜用在辦公空間中。
當(dāng)然現(xiàn)代辦公空間的設(shè)計(jì)還要結(jié)合業(yè)主的意見、企業(yè)文化和行業(yè)特點(diǎn),也不能完全按照一定的模式去做。
辦公室風(fēng)水系列(一)趨吉避兇
在專制的封建時(shí)代,為維護(hù)職業(yè)生存及尊嚴(yán),往往也不得不披上神秘外衣。同時(shí),在風(fēng)水對(duì)人與自然環(huán)境交互感應(yīng)的很多事象,也未嘗沒有如中醫(yī)之經(jīng)絡(luò)或氣功一類的天才直覺或潛科學(xué)成分,以至于以今天的科學(xué)也未必全能揭示其真締。對(duì)于風(fēng)水信不信就得你自己來判斷了。
● 辦公室趨吉避兇秘決
秘訣一:背后有*,升官有*
安置辦公桌第一為后方要有*。如果后方是走道,辦公會(huì)比較不安穩(wěn),心神不寧。后可是墻壁,或配置桌子、矮柜都可以。
秘訣二:前面開闊,前途無量
辦公桌前方正面要開闊,不可逼窄。如果是面對(duì)墻壁,前途也會(huì)像被墻阻擋一般,運(yùn)氣無法展開。
秘訣三:正側(cè)無走道,升遷無阻礙
辦公桌的正、側(cè)面不可為走道,有如路沖般沖來。就像在室外的路沖一樣,這樣的室內(nèi)路沖也會(huì)有不好的影響。
秘訣四:正面不對(duì)柱,做事不出錯(cuò)
坐位的正面有柱子,就好像受到當(dāng)頭棒喝,必然在事業(yè)上出大錯(cuò),平常也容易有頭痛的毛病。
秘訣五:距門太近
坐位安置在門邊辦公效率較差,辦公室內(nèi),職位越高要離大門越遠(yuǎn)。
職員也相同,依照職位高低,作一個(gè)相當(dāng)?shù)呐渲谩?
秘訣六:沖門、沖路,宜置屏風(fēng)、矮柜
辦公桌沖到門或路,影響身體健康,容易有意外災(zāi)害。工作及升遷都有很大的阻礙。
破解之道是在被沖到之處擺矮柜或盆栽。否則的話,可擺屏風(fēng)遮蔽一下。
秘訣七:頂上壓梁
辦公桌若剛好在梁下則要特別注意。容易心神不寧,頭昏出差錯(cuò)。若壓頭頂要將桌位往前挪,避過即可。
辦公室規(guī)劃的新趨勢(shì)
當(dāng)手提電腦及網(wǎng)路盛行,無線通訊及寬頻技術(shù)快速發(fā)展,一種新的工作型態(tài)也快速形成。不限時(shí)間、不限地點(diǎn)的電子游牧族群及SOHO族群快速增加,更多的企業(yè)采行機(jī)動(dòng)辦公室(Mobile office)的作業(yè)型態(tài),傳統(tǒng)的辦公室規(guī)劃方式也逐漸受到?jīng)_擊,而辦公室也正在被重新定義它的弁遄C於是乎辦公室型態(tài)不再是單一形式及弁遄A而是逐漸形成虛擬辦公室(virtual office)的趨勢(shì),無論您是在辦公室以外的任何地方,如旅途中的車上、飛機(jī)上,或是休閑渡假中的場(chǎng)所,旅館、公共空間、家中等,都可以繼續(xù)處理公務(wù),辦公室乃成為提供開會(huì)及交誼的場(chǎng)所而已,辦公室的生活型態(tài)也隨之產(chǎn)生重大的變革,這些都是拜資訊通訊科技的先進(jìn)發(fā)展所致。
而從另一個(gè)層面來看,有形的辦公室規(guī)模也在日益縮減之中,因?yàn)楹芏嗟钠髽I(yè)開始采行旅館化辦公室(Hoteling office)及臨時(shí)辦公室(temporary office)的規(guī)劃型態(tài),如此可以節(jié)省很多的辦公室面積及費(fèi)用,提高辦公室的使用效率及生產(chǎn)力。未來的辦公室因?yàn)閰^(qū)域無線網(wǎng)路的發(fā)展及資訊科技的持續(xù)創(chuàng)新,并在人性化的基礎(chǔ)架構(gòu)考量下,會(huì)以團(tuán)隊(duì)工作、機(jī)動(dòng)、溝通及彈性等機(jī)能為重點(diǎn)來規(guī)劃,相信辦公室的設(shè)計(jì)又將會(huì)有一番新風(fēng)貌。
辦公室規(guī)劃與設(shè)計(jì) 分類:室內(nèi)設(shè)計(jì)2006/08/31 15:26
■ 規(guī)劃方法 (Programming Method)
規(guī)劃(programming)為設(shè)計(jì)過程的初期調(diào)查階段—即業(yè)主和規(guī)劃者透過質(zhì)與量的及主、客觀的資料與印象之搜集、分析、綜合、表列及總結(jié)的過程。根據(jù)Pena的定義,規(guī)劃與設(shè)計(jì)不同點(diǎn)系在於: 設(shè)計(jì)是解決問題(problem solving)的過程,著重於綜合(synthesize)創(chuàng)造性構(gòu)想使成為可行的解決方案;規(guī)劃則是尋找問題(problem seeking),重點(diǎn)在於資料與事實(shí)的分析(analysis)。
一、規(guī)劃要件
一份好的設(shè)計(jì)規(guī)劃書對(duì)設(shè)計(jì)者而言猶如一份清楚的地圖,使設(shè)計(jì)案不致迷失方向。即便耗費(fèi)於規(guī)劃作業(yè)的時(shí)間常不及設(shè)計(jì)時(shí)間的1/5,但由於其可確保設(shè)計(jì)案更有效地進(jìn)行,如此的規(guī)劃時(shí)間仍值得投資。規(guī)劃方法由以下三要件整合而成:
1. 專案小組(Team)
規(guī)劃設(shè)計(jì)過程順暢與否的關(guān)鍵即為專案小組的成員,無論是業(yè)主、使用者與設(shè)計(jì)單位之代表或雙方顧問,皆須確保其所共同發(fā)展的設(shè)計(jì)方案能整合各方意見及使用需求,不致有所疏漏。專案小組的參與者包括下列四種:
•核心小組(the core group)
•顧問或廠商(consultants or vendors)
•使用者(the user group)
•決策小組(the review and decision committee)
核心小組通常 3-5人,主要為設(shè)計(jì)單位及業(yè)主雙方的專案承辦人,負(fù)責(zé)絕大部份的規(guī)劃設(shè)計(jì)作業(yè);特殊專業(yè)顧問如結(jié)構(gòu)、空調(diào)、機(jī)電、消防、保全、照明、音響或電腦工程師,甚至家具、設(shè)備廠商等亦應(yīng)隨設(shè)計(jì)案進(jìn)行的需要參與意見、彼此協(xié)調(diào);使用者既是規(guī)劃設(shè)計(jì)的對(duì)象,應(yīng)盡可能涵蓋各種工作類型的使用者代表參與規(guī)劃設(shè)計(jì)過程,其可提供正反兩面之意見供核心小組參采;決策小組則應(yīng)為公司組織的最高主管人員,負(fù)責(zé)審核規(guī)劃設(shè)計(jì)過程的進(jìn)展并適時(shí)給予確認(rèn)。
2. 規(guī)劃議題(Issues)
•目標(biāo)/需求(goals/needs)
•優(yōu)先順序(priorities)
•方案策略(strategies)
規(guī)劃設(shè)計(jì)作業(yè)首先必須確定所需達(dá)成的目標(biāo)與需求,建立目標(biāo)之優(yōu)先順序及擬定可行策略。目標(biāo)或需求即為設(shè)計(jì)案之所以付委托的緣故。建立企業(yè)形象、增加檔案儲(chǔ)藏與公共設(shè)施、改善家具系統(tǒng)以提高工作效率等為最常見的目標(biāo)或需求,這些包含管理運(yùn)作、經(jīng)濟(jì)及人力之目標(biāo),需經(jīng)核心小組與最高管理階層仔細(xì)討論以作為安置職員、各部門鄰近關(guān)系及空間品質(zhì)的基礎(chǔ)。在目標(biāo)及需求確定之后,尚須依照其重要性(通常為時(shí)間的急迫性)安排其優(yōu)先順序,其應(yīng)盡早決定以免目標(biāo)日(target date)的延遲或進(jìn)度落后。策略之?dāng)M定即如何達(dá)到目標(biāo)的方法。例如改善作業(yè)型態(tài)殊異之部門運(yùn)作,除計(jì)劃部門訪談并做設(shè)施使用調(diào)查外;此外,針對(duì)電腦室的規(guī)劃尚須將機(jī)電、空調(diào)與電腦專業(yè)顧問等的參與排入預(yù)定時(shí)程。
3. 工作時(shí)間表(Schedule)
時(shí)間表不僅是溝通的重要工具,藉由詳列工作項(xiàng)目與預(yù)計(jì)作業(yè)天數(shù),還可預(yù)期工作項(xiàng)目彼此間的關(guān)聯(lián);與決策有關(guān)的重要節(jié)點(diǎn);推算合理的完成日期;注明所需資訊的取得或顧問專家介入的時(shí)機(jī);以及排定與業(yè)主或顧問、廠商必要的會(huì)議時(shí)點(diǎn)。工作時(shí)間表需經(jīng)業(yè)主和設(shè)計(jì)單位認(rèn)可,故其應(yīng)表現(xiàn)出可行的工作情況,避免因業(yè)主誤解而片面決定不切實(shí)際的完成日期。當(dāng)然此時(shí)間架構(gòu)端視所規(guī)劃設(shè)計(jì)的空間大小、工作范圍、案件復(fù)雜性與施作困難度而定。正因時(shí)間表綱要了一案件由開始到完成的作業(yè)內(nèi)容,此活動(dòng)安排最好以橫線(bar chart)或網(wǎng)狀(net work)圖形來表示,并將規(guī)劃與設(shè)計(jì)階段視為一整體考量,使參與規(guī)劃設(shè)計(jì)的不同小組易於了解整個(gè)案件的進(jìn)行與其角色如何影響其他規(guī)劃步驟。實(shí)際工作進(jìn)度可以另種圖案并列標(biāo)示於下,以了解延遲的情況和原因。
二、規(guī)劃步驟
1. 辨明計(jì)劃目標(biāo) 業(yè)主欲達(dá)成的目標(biāo)及其原因。
當(dāng)簽定設(shè)計(jì)合約,首要工作即概觀業(yè)主需求: 計(jì)劃內(nèi)容、初步預(yù)算及策略動(dòng)機(jī)。設(shè)計(jì)單位與業(yè)主必先概略地分析整個(gè)案件以初步評(píng)估其欲達(dá)成之目標(biāo)是否可行,特別是完成日期的預(yù)定。目標(biāo)之建立包括:
•業(yè)主的目標(biāo)與方向: 改善既有設(shè)施或搬遷新址,有無分期計(jì)劃或時(shí)間表
•未來的目標(biāo)與趨勢(shì): 未來人員編制的異動(dòng)、增減以預(yù)留使用彈性
•美學(xué)的需要與期望: 室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格、色調(diào)及預(yù)期效果
2. 定義使用需求 搜集所需資料并分析現(xiàn)況事實(shí)。
•資料搜集 影響規(guī)劃作業(yè)之資訊、數(shù)據(jù)及重要情況。
資料搜集的對(duì)象包括使用者、管理階層或設(shè)施管理者、顧問專家及基地本身。透過實(shí)地觀察/記錄/測(cè)量、部門訪談、問卷調(diào)查、可茲運(yùn)用的經(jīng)驗(yàn)與研究等方式來搜集有關(guān)該組織架構(gòu)、部門溝通運(yùn)作、使用者作業(yè)型態(tài)與基地現(xiàn)況等資料[表1.]。特別是對(duì)使用現(xiàn)況與既有設(shè)施的研究調(diào)查,有助於了解使用者作業(yè)流程及既有設(shè)施問題之所在。
[表1.] 規(guī)劃階段所需搜集之資料
企業(yè)組織
操作環(huán)境
•目標(biāo)/計(jì)劃
•經(jīng)營(yíng)型態(tài)
•限制
•相關(guān)法規(guī)
•企業(yè)文化
•科技運(yùn)用
•組織架構(gòu)
•勞力模式
•職員種類/數(shù)量
•競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之情況
工作機(jī)能/型式
物理環(huán)境
•作業(yè)型態(tài)/流程
•空間標(biāo)準(zhǔn)
•溝通模式
•空間/家具/設(shè)備需求
•鄰近需求
•既有家具/設(shè)備
•環(huán)境需求
•電力需求
•資訊網(wǎng)路系統(tǒng)
搜集資料的方法包括:
(1). 文宣資料搜集: 研究公司發(fā)行之刊物、D.M.或刊載之廣告等可能披露組織文化的文件。
(2). 業(yè)主訪談: 計(jì)劃并進(jìn)行與管理階層的訪談,以了解該組織的層級(jí)架構(gòu)、既定政策、業(yè)務(wù)內(nèi)容與管理方式等問題。
(3). 實(shí)地觀察: 實(shí)際觀察空間設(shè)施的使用情況,并以筆記、速描、照片或現(xiàn)況配置平面圖記錄使用缺失與相關(guān)問題。
(4). 設(shè)施調(diào)查: 調(diào)查既有設(shè)施,尤其是將繼續(xù)延用的家俱、設(shè)備等的尺寸、型式、數(shù)量與狀況并拍照建檔。
(5). 基地勘察: 精確測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)尺寸,勘驗(yàn)水電、電信、空調(diào)系統(tǒng)的情況,并記錄配電盤、消防栓、火警警報(bào)器、偵煙器、灑水頭、地板插座、管道間、逃生門等位置。最好能取得相關(guān)的建筑設(shè)備圖以增進(jìn)對(duì)該建筑系統(tǒng)的 了解,以決定設(shè)備更新或增設(shè)之程度。
(6). 問卷調(diào)查: 與各部門主管或各階層使用者進(jìn)行問卷調(diào)查或訪談,以了解關(guān)於部門鄰近性、編制、作業(yè)流程、工作單 ,元型式、共用設(shè)備、附屬設(shè)施與其他特殊需求。
資料整合 藉分析上述資料決定需求內(nèi)容,并以數(shù)據(jù)圖表方式詳列出以下可供規(guī)劃設(shè)計(jì)之有用資訊:
(1). 部門單元概貌: 包括各部門或小組的作業(yè)內(nèi)容、操作方式與彼此關(guān)聯(lián)。
(2). 鄰近需求: 機(jī)能單元間的關(guān)系屬性所涉及之相鄰配置,或因業(yè)務(wù)內(nèi)容對(duì)主要出入口、走道(主要、次要或內(nèi)部走道)之鄰近需要。
(3). 空間標(biāo)準(zhǔn): 根據(jù)組織層級(jí)或工作職掌所訂之家具政策(furniture policy)(工作桌、坐椅、檔案柜型式、數(shù)量;隔屏高度等)、單元面積大小、材質(zhì)使用,及其他基本配備。
(4). 人員編制與支援空間: 各部門根據(jù)工作機(jī)能類型所編制的層級(jí)、人數(shù),計(jì)算所需使用面積及所轄屬的支援或共用空間大小與數(shù)量。
(5). 成長(zhǎng)預(yù)估:未來短期(1-5年)或長(zhǎng)期(5-10年)可能之部門人員增減、組織異動(dòng)或公用設(shè)施的增加的數(shù)量或面積。
(6). 輔助機(jī)能: 包括部門共用的印表機(jī)室(區(qū))、檔案室(區(qū))等;全公司共用之茶水間、員工餐廳、會(huì)議室、電腦主機(jī)房、圖書室、儲(chǔ)藏室等數(shù)量、大小。
(7). 溝通聯(lián)系:文件儲(chǔ)藏與作業(yè)流程、會(huì)談?dòng)懻摲绞健㈦娫?電傳視訊的使用。
(8). 設(shè)備需求: 個(gè)人/小組/部門/組織所需器材配備,例如電腦、印表機(jī),其數(shù)量、尺寸、共用方式,及連接網(wǎng)路系統(tǒng)與否。
(9). 特殊需求: 各別基能單元所需特別處理或注意之處,例如電力、空調(diào)、照明、隔音、高架地板、門禁系統(tǒng)等。
(10). 基地現(xiàn)況: 包括建筑物方位、形狀、尺寸、室內(nèi)高度;梁柱間距;電 梯、樓梯間位置;采光與開窗方式;水電供應(yīng)、負(fù)載;空調(diào)容量、置;照明型式、數(shù)量等。
空間標(biāo)準(zhǔn)直接影響總面積需求,一般而論,總經(jīng)理/副總經(jīng)理/部門主管/經(jīng)理/主任(專業(yè)人員)/一般職員所占面積之比例約為 6:5:4:3:2:1,若以一般職員每人所占面積(含走道面積)1.5坪計(jì)算,則主任3坪、經(jīng)理4.5坪、部門主管6坪,依此類推。一般面積標(biāo)準(zhǔn)見[表2.]。
辦公室面積標(biāo)準(zhǔn)
私人辦公室
總經(jīng)理 28-30 9.1坪
副總經(jīng)理 21-24 7.2坪
部門主管/資深經(jīng)理 16-18 5.4坪
經(jīng)理/資深專業(yè)人員 13-14 4.2坪
開放辦公區(qū)
主任/專業(yè)人員 8- 9 2.7坪
私密性工作站 9-11 3.3坪
秘書 5.5-7 1.8坪
一般職員 4.5-5.5 1.5坪
3. 確認(rèn)設(shè)計(jì)議題—消化整理所搜集的資料以激發(fā)設(shè)計(jì)概念。
透過使用需求、作業(yè)需要、空間大小與基地現(xiàn)況的分析,綜合而得之設(shè)計(jì)概念或迫切需要處理之狀況,如:企業(yè)形象/私密/個(gè)人舒適/安全/照明/噪音控制/空調(diào)/通風(fēng)/彈性/成長(zhǎng)/保全等。
上述可能之設(shè)計(jì)議題基本上可概分為以下四類:
•美學(xué): 空間印象及外觀(如穩(wěn)重、活潑、新奇、高科技)
•心理學(xué): 愉悅、滿意(領(lǐng)域感、認(rèn)同感)、親切溫暖
•生理學(xué): 舒適、安全(如空調(diào)、照明系統(tǒng)、建材使用)
•工作目標(biāo): 機(jī)能滿足、使用便利
此四類議題對(duì)辦公人員而言并非同等重要,而有其先后緩急之別,亦即必當(dāng)基本工作需求滿足之后才能進(jìn)一步處理更高層次如心理或美學(xué)之需求議題。使用者對(duì)設(shè)計(jì)所關(guān)注的焦點(diǎn)亦以工作機(jī)能與舒適性占絕大多數(shù)而美學(xué)最少。規(guī)劃設(shè)計(jì)者可利用此需求階層(hierarchy of needs)特性決定設(shè)計(jì)議題的優(yōu)先順序,以呼應(yīng)使用者的反應(yīng)。
4. 訂定設(shè)計(jì)準(zhǔn)則—設(shè)計(jì)應(yīng)采行的整體方向與對(duì)空間、品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
規(guī)劃階段所發(fā)展主要議題的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則(guidelines)與規(guī)范(performance specifications),應(yīng)清楚描述設(shè)計(jì)特性而非特定方式如尺寸、材料、表面處里或制造方法,其應(yīng)在設(shè)計(jì)完成階段方訂定材料使用與施工規(guī)范。此準(zhǔn)則可用來引導(dǎo)設(shè)計(jì)或篩選設(shè)備系統(tǒng),并藉以評(píng)估其效能適用與否,訂定之準(zhǔn)則應(yīng)包含二種資訊:
•需求(requirements)
• 標(biāo)準(zhǔn)(criteria)或規(guī)范(specifications)
規(guī)劃者須對(duì)使用需求做出具體結(jié)論,其包括三部份:
•總結(jié)每一空間之活動(dòng)項(xiàng)目及內(nèi)容
•表列每一種活動(dòng)區(qū)域之建議面積
•簡(jiǎn)圖說明活動(dòng)區(qū)域間之鄰近關(guān)系
此外,亦須制定對(duì)面積使用、動(dòng)線安排、工作環(huán)境、彈性使用與配置方案等之設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn);以及建立對(duì)建材、家具、水電/空調(diào)系統(tǒng)、安全/保全等之使用規(guī)范。
■ 空間規(guī)劃 (Space Planning)
空間規(guī)劃包括空間需求與設(shè)計(jì)考慮,此二部份構(gòu)成空間規(guī)劃的重要階段,
其系根據(jù)上述之規(guī)劃方法與步驟,將繁雜的設(shè)計(jì)資訊轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)易有用的分析圖表,不僅確定了空間組織、環(huán)境支援系統(tǒng)與人性考慮,亦為初步草案設(shè)計(jì)奠定基本雛型。
目前已有專門的電腦輔助設(shè)施管理(computer-aided facilities management, CAFM)軟體(注2.)處理此等資料整理,其可將輸入資訊迅速轉(zhuǎn)化成組織圖、(比例)泡泡圖與面積計(jì)算,并可做該企業(yè)組織前后5年的資料維護(hù)(maintain);亦可將AutoCAD所繪之建筑平、剖面圖轉(zhuǎn)入,在其上做方塊/堆疊 (blocking and stacking) 的配置簡(jiǎn)圖,真正達(dá)到電腦輔助空間規(guī)劃的功效。
一、空間需求分析
1. 組織圖(the organizational chart): 說明在組織架構(gòu)內(nèi)之分支部門與小組之層級(jí)與轄屬關(guān)系。為方便了解可予以編號(hào)或以不同顏色/圖案標(biāo)示不同部門,以做為所有分析簡(jiǎn)圖的參考索引。
2. 泡泡圖(bubble diagrams): 說明部門間/部門內(nèi)/成員間的關(guān)系,繪制類似原子構(gòu)成之圖形以關(guān)系鍵(強(qiáng)或弱)聯(lián)結(jié)相關(guān)之部門或小組。
3. 關(guān)系矩陣(the adjacency matrix): 以矩陣表示跨部門/小組的鄰近性關(guān)系,以圖案或顏色標(biāo)示其關(guān)系之強(qiáng)、中、弱,以決定配置考慮的優(yōu)先順序。
4. 空間需求(space requirements): 藉面積預(yù)估及統(tǒng)計(jì)核對(duì)空間的使用效益,以作為空間規(guī)劃的依據(jù)。首先需確定各工作類型或職等的空間標(biāo)準(zhǔn)/人數(shù)及所有公共設(shè)施各別之面積/間數(shù),并將各類標(biāo)準(zhǔn)凈空間面積乘以各別之動(dòng)線系數(shù)(circulation factor),再合計(jì)成總需求面積[表3.]。
5. 比例泡泡圖(the proportional bubble diagram) : 說明組織內(nèi)根據(jù)面積規(guī)模比例表示之部門、服務(wù)空間及其相互關(guān)系,以不同之聯(lián)結(jié)線條表示部門間關(guān)系之強(qiáng)、中、弱。
設(shè)計(jì)流程 (Design Process)
設(shè)計(jì)案由規(guī)劃開始至施工完成遷入,再加上后續(xù)的使用成效檢討,構(gòu)成整個(gè)案件交付體系(total project delivery system),其包括下列六個(gè)主要階段:
•規(guī)劃(programming, P)
•草案設(shè)計(jì)(schematic design, SD)
•設(shè)計(jì)發(fā)展(design development, DD)
•施工圖說(construction documents, CD)
•工程施工(construction)
•使用后評(píng)估(post-occupancy evaluation, POE)
一般而言,此六階段系循序漸進(jìn),但亦常因進(jìn)度緊迫之故而彼此重疊。特別是日前在美國(guó)盛行的“快速處理”(fast-track),從構(gòu)想到實(shí)現(xiàn)的時(shí)間(lead time)不合理即是明顯的錯(cuò)誤(雖然也有成功案例),更惶論顧及使用者需求細(xì)節(jié)與設(shè)計(jì)密度。
二、設(shè)計(jì)考慮
1. 方塊配置圖(blocking diagrams): 根據(jù)組織內(nèi)之工作流程/鄰近性/聯(lián)系關(guān)系,與泡泡圖/比例泡泡圖/預(yù)估面積,發(fā)展在既有建筑內(nèi)之初步平面規(guī)劃,以不同色塊或圖案標(biāo)示部門/小組之配置。
2. 區(qū)域劃分圖(zoning diagrams): 初步評(píng)估空間分配與使用,包括開放(open)空間與封閉(enclosed)空間之分配位置。換言之,即研究以到頂隔間墻或玻璃圍隔之房間(包括私人辦公室及公用設(shè)施空間)與開放辦公區(qū)的配置關(guān)系,其會(huì)影響整體空間圍塑之觀感。
3. 設(shè)計(jì)議題(design issues):
設(shè)計(jì)議題即設(shè)計(jì)案之重點(diǎn)。
•創(chuàng)意: 加強(qiáng)企業(yè)形象與高效率之辦公環(huán)境。
•機(jī)能: 檢討與更新辦公單元,增加共用設(shè)備區(qū)、會(huì)議室與檔案儲(chǔ)藏空間。
•彈性: 工作區(qū)可彈性做為復(fù)合空間使用。
•舒適: 提供舒適與多功能之環(huán)境并考慮自然光與人造光源等照明計(jì)畫融入於設(shè)計(jì)之中,以利使用者有較舒適的辦公環(huán)境。
•安全: 辦公室各主要入口以門禁系統(tǒng)管制。
•經(jīng)濟(jì): 設(shè)施造價(jià)合乎效益(高品質(zhì)與高生產(chǎn)力)原則,且有保固年限。
量販?zhǔn)終TV裝修設(shè)計(jì)流程
量販?zhǔn)終TV遍布我國(guó)各個(gè)省市,很多量販?zhǔn)終TV由于沒有專業(yè)的技術(shù) 人員指導(dǎo),已經(jīng)投入使用的就出現(xiàn)了這樣或者那樣的問題,普遍的現(xiàn)象是唱歌聲音質(zhì)量不好、房間與房間串音現(xiàn)象嚴(yán)重、房間噪聲大等。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生是和裝修設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)有著密切的關(guān)系,主要是因?yàn)樗麄儾涣私饴晫W(xué)環(huán)境和擴(kuò)聲之間的關(guān)系,目前的設(shè)計(jì)者他們的重點(diǎn)是放在了裝飾方面(這并不矛盾),其實(shí)聲學(xué)裝修的投資往往低于豪華裝修,經(jīng)過聲學(xué)設(shè)計(jì)裝修的場(chǎng)所的音響效果會(huì)更好。還有一種錯(cuò)誤想法就是認(rèn)為只要進(jìn)行了"軟包"就是進(jìn)行了聲學(xué)的裝修,我們講的聲學(xué)裝修是針對(duì)房間聲音缺陷和擴(kuò)聲目的不同進(jìn)行的,而不是簡(jiǎn)單吸聲處理。設(shè)計(jì)之前有必要介紹一些聲學(xué)方面的知識(shí),否則無法進(jìn)行聲學(xué)設(shè)計(jì)。
混響時(shí)間:是指聲源停止發(fā)聲后,在聲場(chǎng)中還存在著來自各個(gè)界面的遲到的反射聲形成的聲音"殘留"現(xiàn)象。這種殘留現(xiàn)象的長(zhǎng)短以混響時(shí)間來表征?;祉憰r(shí)間公認(rèn)的定義是聲能密度衰減60dB所需的時(shí)間。房間的混響時(shí)間只是決定于室內(nèi)空間的大小,墻壁表面吸聲材料的性能,結(jié)構(gòu)和分布,以及室內(nèi)的設(shè)備,包括在室內(nèi)的演唱人員對(duì)聲能的吸收和反射,他與是否裝有擴(kuò)聲系統(tǒng)是沒有關(guān)系的。比較通俗的理解就是混響時(shí)間長(zhǎng)聲音就會(huì)混亂,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生疲勞感;混響時(shí)間適中清晰度就高,演唱就輕松,適合長(zhǎng)時(shí)間演唱;混響時(shí)間短演唱就會(huì)很吃力,通常我們說的唱歌"累"
噪聲:就是人們生活和工作娛樂等所不需要的聲音。噪聲在娛樂場(chǎng)所的產(chǎn)生主要來自空調(diào)、換氣系統(tǒng)和外界的各種干擾噪聲,如:發(fā)電機(jī)、空調(diào)機(jī)組、交通等。有些音響系統(tǒng)質(zhì)量不好也會(huì)產(chǎn)生噪聲。噪聲會(huì)給人的心理和生理帶來傷害,嚴(yán)重的噪聲會(huì)干擾人們的睡眠和工作和娛樂,強(qiáng)噪聲會(huì)使人聽力損失。這種損失是累計(jì)性的,在強(qiáng)噪聲下呆一天,只要噪聲不是過強(qiáng)(120分貝以上),事后只產(chǎn)生暫時(shí)性的聽力損失,經(jīng)過休息雖然可以恢復(fù);但如果長(zhǎng)期在強(qiáng)噪聲下娛樂,每天雖可以恢復(fù),經(jīng)過一段時(shí)間后,就會(huì)產(chǎn)生永久性的聽力損失,過強(qiáng)的噪聲還能傷害人體的器官,如超低音會(huì)傷害人的心臟器官,老年人和有心臟病的人是不能夠在大聲壓級(jí)和低音多環(huán)境中娛樂的。
隔音:隔聲是利用質(zhì)密的材料將聲音隔絕于某個(gè)空間。
隔聲材料所具有的降噪作用叫做隔聲性能,假設(shè)某KTV音響的聲音是90dB,傳到與之相隔一墻的包間后降到50dB,則該墻體的隔聲性能可以說是40dB。墻壁越厚材質(zhì)越硬隔音性能就越好,相反材質(zhì)疏松墻壁很薄隔音性能就差。KTV包間主要是為演唱卡拉OK提供的娛樂場(chǎng)所,所以隔聲尤為重要。
量販?zhǔn)終TV的設(shè)計(jì)是根據(jù)房間的大小和檔次的高低還有使用目的不同決定的,按照房間的大小通常分為:豪華型(總統(tǒng)型)、PARTY型(中包間或者套間)、普通型(小包間)按照檔次分:高檔次豪華包間、中檔次PARTY包間、低檔次經(jīng)濟(jì)型包間。按照使用的目的不同可以分為:家庭影院兼容卡拉OK鋼琴現(xiàn)場(chǎng)伴奏型豪華包間(房間內(nèi)設(shè)有小型舞池和燈光)、餐飲娛樂型卡拉OK包間、主音箱加環(huán)繞和重低音音箱型、普通立體聲型。
量販?zhǔn)終TV地點(diǎn)的選址至關(guān)重要,科學(xué)的選擇經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是對(duì)今后的服務(wù)人群的基礎(chǔ)保障,商業(yè)比較集中,經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá),人員素質(zhì)比較高,交通便利的地方應(yīng)該說是投資的"寶地"。當(dāng)然硬件(指經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)裝修檔次和音響視頻設(shè)備的效果)只能是經(jīng)營(yíng)的一部分,經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)人員的素質(zhì)同樣是重要的,這是我們通常所說的軟件。臺(tái)灣錢柜量販?zhǔn)終TV能夠成功,是因?yàn)樗麄兊念I(lǐng)導(dǎo)層有很好的經(jīng)驗(yàn)理念,完全是按照客觀規(guī)律辦事,從里到外由淺入深的抓住了那個(gè)時(shí)間差推出了"量販?zhǔn)?quot;這種KTV經(jīng)營(yíng)理念,而且連鎖式經(jīng)營(yíng)。寬敞豪華氣派富麗的接待大廳是量販?zhǔn)終TV的門臉,一目了然的價(jià)格和服務(wù)招聘會(huì)使客人感覺到明明白白消費(fèi),熱情的服務(wù)(等候的時(shí)候服務(wù)人員會(huì)送來免費(fèi)的飲料)使到來的客人感覺得到到家的溫暖。裝修前應(yīng)該對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行周到細(xì)致的劃分,那些地方作為大包房,那些地方作為中包房,那些地方作為小包房,那些地方作為超市,那些地方是洗手間等??照{(diào)口在房間的那個(gè)位置,通風(fēng)口在什么位置,房間的門如何開,沙發(fā)怎么擺放等都要規(guī)劃好。 有了圖紙(平面圖)就可以進(jìn)行效果圖的設(shè)計(jì)了,設(shè)計(jì)人員根據(jù)這家量販?zhǔn)終TV的特點(diǎn)分別進(jìn)行各種風(fēng)格的效果圖。甲方根據(jù)效果圖提出修改意見,聲學(xué)專家提出室內(nèi)聲音環(huán)境的技術(shù)要求,裝修根據(jù)設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。以上是一個(gè)粗略的設(shè)計(jì)流程,下面根據(jù)一個(gè)具體的實(shí)例介紹如何進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。
上篇文章介紹了量販?zhǔn)終TV裝修設(shè)計(jì)流程的前期準(zhǔn)備,重點(diǎn)是如何進(jìn)行調(diào)查研究和組成項(xiàng)目工作小組。下面詳細(xì)的介紹工作小組的具體工作。人員的組成決定了項(xiàng)目的整體素質(zhì),為什么這樣說呢,從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看問題,一個(gè)熟悉企業(yè)管理的人才能夠調(diào)動(dòng)所有的力量為企業(yè)服務(wù),他會(huì)重視人才,發(fā)現(xiàn)人才和利用人才,小組成員的水平關(guān)系到項(xiàng)目成功與失敗。
臺(tái)灣錢柜(CASH BOX)得名于一個(gè)流行歌曲排行榜的名稱。在1995年進(jìn)入上海之前,已在發(fā)源地臺(tái)灣積累了12年量販?zhǔn)終TV的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。錢柜剛進(jìn)入上海時(shí),對(duì)這座中國(guó)最大的城市,KTV的色彩頗為曖昧,一提它,人們就會(huì)聯(lián)想到夜總會(huì)里的坐臺(tái)小姐。為了糾正這種觀念,錢柜起用了男性服務(wù)生。回憶當(dāng)時(shí)的情景,錢柜的掌門人陳浩永先生哈哈笑著道:"很多人看不懂不理解了。 他們說KTV里面怎么可以沒有小姐呢?還有人給錢柜’算命’,預(yù)測(cè)錢柜三個(gè)月就要關(guān)門。結(jié)果誰都沒想到,錢柜一直紅火到現(xiàn)在。"作為上海第一家健康安全的量販?zhǔn)終TV品牌企業(yè),錢柜在中國(guó)開了娛樂業(yè)的先河,為量販?zhǔn)終TV樹立了良好的形象,也驗(yàn)證了人們對(duì)KTV的種種偏見。所以我們可以肯定的說領(lǐng)導(dǎo)水平是小組成敗的關(guān)鍵,這個(gè)人應(yīng)該是一個(gè)善于調(diào)查研究敢于啟用人才的人。
我們?cè)?jīng)協(xié)助一個(gè)投資量販?zhǔn)終TV的老板成功的策劃了一個(gè)名字叫做"錢莊"的量販?zhǔn)終TV ,雖然只有40多個(gè)包間,但是我們對(duì)北京所有經(jīng)營(yíng)比較好的場(chǎng)所進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)查工作,如同"經(jīng)濟(jì)特務(wù)",各種人才出沒各種形式的量販?zhǔn)終TV場(chǎng)所從裝修設(shè)計(jì)、音響系統(tǒng)、演唱效果、經(jīng)營(yíng)情況、服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等等一一進(jìn)行記錄,照片就拍攝了幾百?gòu)?nbsp; 。回來后就每一個(gè)方面進(jìn)行分析策劃出我們這個(gè)地方采用什么方案最適宜,經(jīng)過多次的考察和論證由項(xiàng)目組提出一套行之有效的設(shè)計(jì)方案。
有了設(shè)計(jì)方案就可以進(jìn)行招標(biāo)程序了,選擇裝修隊(duì)伍和音響VOD等項(xiàng)目的施工隊(duì)伍了。這個(gè)隊(duì)伍的素質(zhì)是和工程經(jīng)驗(yàn)密切相關(guān)的,量販?zhǔn)終TV的裝修和普通家庭裝修有著本質(zhì)的區(qū)別,關(guān)鍵是他們對(duì)于聲學(xué)裝修是否理解,特別是聲學(xué)裝修的工藝流程是否清楚,我們?cè)谏掀恼轮幸呀?jīng)提到了混響時(shí)間、噪聲和隔音等問題,所以要求裝修的單位嚴(yán)格按照聲學(xué)裝修的施工方法進(jìn)行,邊施工邊進(jìn)行測(cè)試,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該及時(shí)解決。
上圖是一個(gè)典型的量販?zhǔn)終TV實(shí)景效果,他的最大特點(diǎn)是墻角的處理,他采用了不對(duì)稱性,聲音的對(duì)稱會(huì)引起聲聚焦現(xiàn)象,這樣處理可以破壞這種聲音缺陷,可以提高聲音在房間的響度。背景墻壁為半軟包設(shè)計(jì),他可以有效的消除聲音的反射現(xiàn)象,可以提高擴(kuò)聲的聲壓級(jí)還可以有效的控制嘯叫的產(chǎn)生,裝飾上采用了色調(diào)反差的對(duì)比效果,給人的感覺是色差協(xié)調(diào)典雅不俗。
施工單位應(yīng)該根據(jù)效果圖進(jìn)行施工,施工的程序是首先進(jìn)行房間的分割,房間與房間的劃分要合理,各個(gè)房間要有明確的目的性和用途,消防、通風(fēng)、空調(diào)、音響、燈光、TV等單位應(yīng)該與裝修配合,交叉進(jìn)行施工,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該及時(shí)召開協(xié)調(diào)會(huì),更改施工方案。 例如暖氣口和通風(fēng)口的位置應(yīng)該在不妨礙音響效果和直接對(duì)著客人的位置,音箱的吊掛應(yīng)該是不妨礙房間門的開啟,也不應(yīng)該是客人容易碰得到頭的位置。
所有的管路和線路都預(yù)埋完成后要進(jìn)行全面的測(cè)試,合格后進(jìn)行產(chǎn)品保護(hù),裝修再進(jìn)行裝修的處理,否則裝修后發(fā)現(xiàn)線路有問題就要破壞原來的裝修,勢(shì)必會(huì)造成時(shí)間的浪費(fèi)和投資的增大。
接下來就是裝修的關(guān)鍵環(huán)節(jié),房間聲學(xué)處理了,軟包是最常見的裝修方式,他的施工工藝比較簡(jiǎn)單,對(duì)于中高音有一定的吸收效果,如果滿房間采用這種工藝就會(huì)造成唱歌"累"的現(xiàn)象。我們建議適當(dāng)?shù)牟捎?,還應(yīng)該以吸收和擴(kuò)散兼容的處理方法,特別是不要設(shè)計(jì)為腔體結(jié)構(gòu),這樣很容易引起腔體共鳴,如果結(jié)構(gòu)或者材料有問題還會(huì)產(chǎn)生腔體共震。
音箱的吊掛和電視的位置應(yīng)該根據(jù)音響設(shè)計(jì)進(jìn)行施工和安裝,裝修應(yīng)該安裝預(yù)埋音箱吊掛架子,這個(gè)工藝應(yīng)該是牢固可靠,位置符合聲學(xué)要求。音箱線材應(yīng)該在規(guī)定的位置預(yù)留出來,線材的長(zhǎng)度應(yīng)該適當(dāng),千萬不要預(yù)留少了,音箱吊掛后無法連接音箱。
以上是量販?zhǔn)終TV裝修流程的施工部分,下文將介紹裝飾效果和燈光照明。
下面介紹量販?zhǔn)終TV裝飾和燈光方面的問題,一個(gè)成功的設(shè)計(jì)是從內(nèi)到外由表及里的具有內(nèi)在品質(zhì)的綜合體現(xiàn),是集聲學(xué)、音響效果、裝修裝飾為一體的多學(xué)科知識(shí),裝飾和燈光恰恰是量販?zhǔn)終TV最引人入勝的亮點(diǎn)部分(特別是對(duì)于不懂得音響的人士尤為重要),去過裝修精美的量販?zhǔn)終TV后,不管音效怎么樣,裝修裝飾好的地方都會(huì)給上圖是一個(gè)豪華量販?zhǔn)終TV設(shè)計(jì)的實(shí)景圖片,裝飾和燈光的設(shè)計(jì)就很有特色,各種燈光遙相呼應(yīng)有主有輔、有上有下形成了一個(gè)靚麗的燈光對(duì)比效果,色彩搭配的落落大方,在此處唱歌猶如在富麗堂皇的舞臺(tái)場(chǎng)景中,從聲學(xué)的角度,這種不規(guī)則形狀十分適合聲音的擴(kuò)散,有利于提高聲場(chǎng)的均勻度。
我們研究的裝飾效果要和本地區(qū)客人的文化素質(zhì)相結(jié)合,現(xiàn)代化的大城市,就可以設(shè)計(jì)成為豪華的多功能的量販?zhǔn)終TV,房間的區(qū)域劃分就可以增加一些工藝品的擺放區(qū)域和自由娛樂區(qū)域,如資助式酒吧區(qū)、小型舞池區(qū)、情侶品茶區(qū)、小型舞臺(tái)表演區(qū)等等。這些都是豪華量販?zhǔn)終TV所增加的附屬功能,不要小看這些設(shè)計(jì),他可是高消費(fèi)人群的首選。這些包間的設(shè)計(jì)和施工在裝飾和燈光上特別的講究,文化內(nèi)涵還特別的豐富,根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)有設(shè)計(jì)為歐洲式的、日本式的、中國(guó)式的、云南式的、原始森林式的、古堡式的和奇幻式等,五花八門的裝飾裝潢設(shè)計(jì)運(yùn)用在量販?zhǔn)終TV的各種場(chǎng)所。我們知道音響系統(tǒng)是大同小異的,裝修裝飾是各有不同的,我們希望看見的是具有中國(guó)特色的,老百姓喜歡的,健康的娛樂環(huán)境。量販?zhǔn)終TV的自助餐區(qū)是卡拉OK娛樂中的又一個(gè)亮點(diǎn),上圖是臺(tái)灣一家量販?zhǔn)終TV的自助區(qū)域,衛(wèi)生干凈品種豐富的自助餐會(huì)使來此娛樂的客人感覺到便利,在唱歌的同時(shí)還能享受美味佳肴。我們國(guó)家許多大型的量販?zhǔn)終TV都有這種服務(wù),這方面的設(shè)計(jì)和裝修裝飾同樣需要精心的策劃。一些小型的量販?zhǔn)終TV還設(shè)立了自選超市,經(jīng)營(yíng)價(jià)廉物美的食品和飲料,顯示了他們經(jīng)營(yíng)的策略。
這些裝修和裝飾應(yīng)該考慮美觀的同時(shí),聲學(xué)方面同樣應(yīng)該重視,盡量不要采用大混響的裝修設(shè)計(jì),聲音多次的反射就會(huì)使聲音混濁,在這樣的環(huán)境中會(huì)嚴(yán)重的影響人的心理,長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)引起心煩意亂的感覺,通常我們?cè)O(shè)計(jì)為半吸聲結(jié)構(gòu),配合背景音樂(錢柜量販?zhǔn)終TV的接待大廳和餐飲區(qū)就是這樣的設(shè)計(jì)理念)客人在輕松愉快的環(huán)境中盡情的選擇自己喜歡的食品,品嘗美味佳肴。燈光是一種無聲的語言,他以亮度、色彩、圖案、變化說明設(shè)計(jì)者的思想,一個(gè)優(yōu)秀的量販?zhǔn)終TV工程,燈光設(shè)計(jì)的好壞直接關(guān)系到整體的效果,馬虎不得。燈光的設(shè)計(jì)應(yīng)該分為藝術(shù)照明和常規(guī)照明、應(yīng)急照明三個(gè)部分(有舞池的應(yīng)該還有專門的燈光)。藝術(shù)照明是針對(duì)裝修裝飾以色彩為主的照明設(shè)計(jì);常規(guī)照明是以亮度為主的正常的房間照明;應(yīng)急照明是在緊急的情況下通過蓄電池自動(dòng)啟動(dòng)的照明設(shè)計(jì)(是從消防安全考慮的)。燈光的設(shè)計(jì)應(yīng)該是以節(jié)能環(huán)保為中心思想,簡(jiǎn)捷明快不要產(chǎn)生眩光。
接下來就是音響系統(tǒng)的安裝和調(diào)整,下篇再談。
最后介紹量販?zhǔn)終TV音響、視頻和VOD(音視源)方面的問題。我們知道量販?zhǔn)終TV的重中之重是音響效果問題,這個(gè)問題是專業(yè)人士最頭疼的問題,不是音響設(shè)計(jì)者沒有本事,而是音響效果的體現(xiàn)是由于多方面的因素決定的。我曾經(jīng)發(fā)表了"卡拉OK音響效果揭密"這篇文章,許多專業(yè)音響工作者打來電話認(rèn)為文章寫的很有深度,其實(shí)不然我只是從通俗的角度介紹了卡拉OK音響效果的問題,這個(gè)效果是和量販?zhǔn)終TV整體設(shè)計(jì)密切相關(guān)的。我們知道的只是其中的一個(gè)部分,有些東西是不能照本宣科的,各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化底蘊(yùn)不同,造成了設(shè)計(jì)上的很大差異,廣東省的一些地區(qū)是和香港臺(tái)灣及東南亞風(fēng)格類似,大城市中上海、北京、天津等就是和國(guó)際接軌的,縣市級(jí)的中小城市是以模仿為主,這種差異就造成了量販?zhǔn)終TV工程質(zhì)量的差別。
量販?zhǔn)終TV的工程質(zhì)量說到底是規(guī)范問題,如果從開始就按照可觀規(guī)律辦事,嚴(yán)格按照各種規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì),聘請(qǐng)監(jiān)理進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān),選擇正規(guī)渠道提供的材料和設(shè)備,通過客觀儀器的檢測(cè)和音響師主觀調(diào)控,我國(guó)的量販?zhǔn)終TV的整體質(zhì)量就會(huì)提高。
下面分別介紹視頻設(shè)備、音頻、VOD的選擇。視頻設(shè)備是按照包房的大小和檔次進(jìn)行選擇的,房間大的檔次高的就可以安裝高清晰度投影機(jī)(3000流明以上)或者等離子電視機(jī)。有些地方設(shè)計(jì)成電視墻(由9個(gè)或者12個(gè)電視組成)通過視頻矩陣控制,可以完成畫中畫和多種特技畫面。還有一些大包間采用大屏幕背投電視(相對(duì)而言這種投資要低一些)。中量販?zhǔn)終TV一般都是采用34英寸彩色電視機(jī),高檔的就選擇名牌進(jìn)口的純平電視,一般的中包間就采用國(guó)產(chǎn)的普通電視機(jī)。小包間則采用29英寸以下的電視機(jī)。高檔的大包間還提供了14英寸演唱專用提示歌詞的電視機(jī),和配套的一些效果玩具,如:搖鈴、響鼓、拍掌等。
音響部分是很難說清楚的,我個(gè)人認(rèn)為目前沒有一個(gè)大家承認(rèn)的檔次標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)楹芏嗔控準(zhǔn)終TV名氣很大音響效果并不是很好,凡是去過錢柜的人都評(píng)價(jià)說音響效果不錯(cuò),我本人曾經(jīng)多次考察了這個(gè)在量販?zhǔn)終TV中稱為老大的地方,他的最大特點(diǎn)是音樂的伴奏很好,話筒的人聲處理的恰到好處,但是仔細(xì)分析還是存在著這樣或者那樣的問題。如果專門追求音響質(zhì)量,我們完全可以按照專業(yè)擴(kuò)聲的方法進(jìn)行設(shè)計(jì),伴奏采用31段均衡器,人聲均衡后再添加專業(yè)的效果器和激勵(lì)器,話筒采用適合卡拉OK演唱的專業(yè)麥克風(fēng)。這樣的配置可以肯定的說效果不會(huì)比錢柜差。有一點(diǎn)可以告訴那些想投資量販?zhǔn)終TV的老板們,只要你花了錢柜投資的錢,效果就會(huì)和他比美。
目前量販?zhǔn)終TV大多數(shù)音視源都是采用VOD點(diǎn)播形式,他投資少操作方便,點(diǎn)播速度快,軟件升級(jí)迅速,成為了量販?zhǔn)終TV的首要選擇設(shè)備,VOD目前有兩種點(diǎn)播方式,其一是電腦點(diǎn)播;其二是機(jī)頂盒點(diǎn)播,兩者是各有千秋并駕齊驅(qū)。VOD質(zhì)量的關(guān)鍵問題是歌曲庫(kù)的質(zhì)量問題,目前MTV的使用權(quán)引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注,唱卡拉OK要不要支付版權(quán)費(fèi)一直是法律糾紛不斷。我們展且不考慮這個(gè)問題(中國(guó)有這么多量販?zhǔn)終TV,已經(jīng)是一個(gè)社會(huì)問題了將來肯定會(huì)有一個(gè)合理的解決方法),從技術(shù)這個(gè)角度我們要求的是聲音和圖像的質(zhì)量都是一流的就可以了,關(guān)鍵是聘請(qǐng)專業(yè)的音像專家和歌唱家對(duì)歌曲進(jìn)行檢查和試唱,伴奏應(yīng)該是立體聲的,最好是原人原唱。
最后就是統(tǒng)調(diào)系統(tǒng),上面的圖片有視頻點(diǎn)播設(shè)備,客人音響調(diào)控面板,投影機(jī)等,我們要求的音頻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是,伴奏音量適中,音樂層次分明,各種樂器定位準(zhǔn)確,樂曲速度合適。演唱話筒沒有噪音或雜音,演唱輕松自然,不能產(chǎn)生嘯叫。專業(yè)的卡拉OK還應(yīng)該具備變調(diào)功能。
一些量販?zhǔn)終TV還增加了錄音功能,演唱卡拉OK時(shí)將自己演唱的歌曲錄制成卡帶,帶回去欣賞。還有一些量販?zhǔn)終TV裝修了專業(yè)的錄音棚,由專門的錄音師為演唱卡拉OK的客人錄音,北京已經(jīng)有這樣的量販?zhǔn)終TV,據(jù)說生意相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
新家坡酒吧管理與服務(wù)理念
一、3分鐘的誤差被糾正
新加坡Bar None酒吧有一整套嚴(yán)格的管理制度。如換休,如果有特殊情況,允許換休。但事先需雙方寫出申請(qǐng),填調(diào)休單。經(jīng)部門經(jīng)理同意后,方可調(diào)休。
新加坡Bar None工作程序也非常嚴(yán)格。據(jù)在門童部實(shí)習(xí)的學(xué)員介紹,在門童部幾乎每做一件事都要登記、簽名。送客人進(jìn)酒吧時(shí),必須記下客人的車牌號(hào)、人數(shù)、時(shí)間。如果為客人叫了出租車,還需將車號(hào)記下,最后簽上自己的名字。為客人寄存小包、送后進(jìn)客等必須登記,而且執(zhí)行起來很嚴(yán)格。一次,一個(gè)學(xué)員在客人進(jìn)酒吧登記上的時(shí)間比實(shí)際時(shí)間差了3分鐘,也被主管指出,責(zé)令加以糾正。
二、“如果把活留到明天你就不能留到明天”
新加坡Bar None桌號(hào)與員工,基本上是1:5??梢妴T工工作負(fù)荷之大,工作效率之高。樓面部每個(gè)員工每天要做5個(gè)桌面,最多的做8個(gè)桌面。下午15:00上班直至凌晨3:00,除了1小時(shí)用餐時(shí)間外,必須拼命地工作,否則在上班期間就不能把活干完。經(jīng)常忙得連去廁所的5分鐘也不愿“浪費(fèi)”?;钗锤赏晔遣荒芟掳嗟?,更不能把活留到明天,如果把活留到明天,你就不能留到明天。酒吧每天的工作時(shí)間是8小時(shí),但由于酒吧的生意特別好,每天實(shí)際工作時(shí)間達(dá)12小時(shí)以上。
服務(wù),每個(gè)服務(wù)員至少看4張臺(tái),平均翻臺(tái)1次,同時(shí)還有二三十人在等候,如遇節(jié)假日等候的客人竟多達(dá)100人左右。服務(wù)時(shí)常常是給第一臺(tái)客人換空的酒瓶,想著給第二臺(tái)客人換煙缸,眼睛還要看著第三張臺(tái)是否有需要,服務(wù)時(shí)常常是急促的小跑。即使這樣,領(lǐng)班或經(jīng)理還經(jīng)常催促動(dòng)作加快。
三、“上班不能干私活,要干私事就不用上班”
新加坡Bar None員工的敬業(yè)精神值得稱道,酒吧經(jīng)常加班,我們的學(xué)員沒有聽到任何一個(gè)員工發(fā)牢騷、說怪話,或推諉不干。從沒人計(jì)較個(gè)人得失,而總是以工作為重,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把工作干完。決不會(huì)擅自離崗位。每個(gè)領(lǐng)班一天要檢查所有的臺(tái)面,員工不須領(lǐng)班多重復(fù)一件事、多說一句話,自己的事都知道怎樣去做,決不會(huì)拖拉,而且力求做好。一位員工請(qǐng)一位同事代他上兩小時(shí)班,同事馬上答應(yīng)了。但當(dāng)該員工向主管請(qǐng)假時(shí),主管認(rèn)為理由不充分,并說同事下了班即應(yīng)回去休息,不予準(zhǔn)假,那員工還欲作解釋,主管嚴(yán)厲地說道:“不要再解釋了,繼續(xù)上班。”那位員工便立即回到崗位上,沒有流露出絲毫的不高興。下班后又見到他們兩人很親熱地一塊吃宵夜、喝酒、猜拳。第二天上班時(shí),站到各自的崗位上,又是那么嚴(yán)肅、認(rèn)真。新加坡Bar None員工對(duì)所從事的職業(yè)非常認(rèn)真,干一行愛一行。他們常說:“上班不能干私事,要干私事就不用上班。”
四、用“yes”而不用“ya”
新加坡Bar None的服務(wù)非常講究質(zhì)量,比較注重特色,突出個(gè)性服務(wù)。前臺(tái)接電話時(shí)語言規(guī)范,語音柔和,富有感情,節(jié)日期間還加上祝福語。比如春節(jié)期間,就加
上“恭喜發(fā)財(cái)”,向來客問候,令賓客倍感親切。即是內(nèi)部聯(lián)絡(luò)也很有禮貌,而且在細(xì)節(jié)方面也很注意。如回答客人要求時(shí),說“好的”,在英語就不用“ya”,而
用“yes”。因?yàn)榭腿耸巧系郏覀兪菫樯系鄯?wù)的。用“ya”就顯得有些隨便、不經(jīng)意。
四、從推銷一瓶啤酒做起
新加坡Bar None的員工具有較強(qiáng)的銷售意識(shí),自覺地促銷。他們的信條是“從推銷一瓶啤酒做起”。以推銷酒水為例,酒吧制了一張酒水銷售表,表上標(biāo)有每位服務(wù)員的姓名以及推銷飲料的數(shù)量、日期;月末統(tǒng)計(jì),每月一換,推銷數(shù)量多的可獲得酒吧獎(jiǎng)勵(lì)。
五、每一樣?xùn)|西都要用到最后一分鐘
新加坡Bar None酒吧認(rèn)為,最大的浪費(fèi)是人力的浪費(fèi)。一個(gè)人做的工作,絕不會(huì)安排兩個(gè)人去做,真正做到合理用工。他們對(duì)每人的工作量和工作時(shí)間都詳細(xì)核算。如樓面部每一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)清理5個(gè)臺(tái)面,每個(gè)領(lǐng)班負(fù)責(zé)15個(gè)臺(tái)面,加上換休人員沒有一個(gè)多余的人。如果一個(gè)服務(wù)員病了,就由領(lǐng)班頂替,主管則代領(lǐng)班。一個(gè)服務(wù)員完成自己的任務(wù)后,如有多余的時(shí)間還常要安排去做其他的工作。 資客部對(duì)人員使用也很節(jié)約,分為不同的班次。晚上8:30客人較多時(shí),人手就多一些,12:00過后就少一點(diǎn)。有時(shí)僅一個(gè)領(lǐng)班和一名資客。每當(dāng)有大批團(tuán)隊(duì)進(jìn)入酒吧時(shí),大家都放下手里的事情,一起突擊把客人領(lǐng)到不同的臺(tái)位安頓下來,然后,再各就各位。
酒吧樓面至盥洗間的過道上貼有各種酒具的圖片,標(biāo)有各自的價(jià)格,使每個(gè)管理者和員工意識(shí)到損壞一件酒具,就意味著扔掉多少血汗錢,形象生動(dòng)對(duì)員工灌輸節(jié)約意識(shí)。酒吧的老總講,酒吧的酒具不是想換就換,而要事先計(jì)劃這批新酒具具的使用,能否讓酒吧賺錢,不能賺錢就堅(jiān)決不換.
商業(yè)空間動(dòng)態(tài)展示設(shè)計(jì)方法的分析與應(yīng)用
摘要:將普遍商業(yè)展示設(shè)計(jì)的操作手法多樣化,從靜中求動(dòng),從靜中取動(dòng),增強(qiáng)商業(yè)展示行為的豐富性,提高商業(yè)展示成果的經(jīng)濟(jì)效益,突破現(xiàn)有的展示體制框架結(jié)構(gòu),為未來展示設(shè)計(jì)道路多元化奠定基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞:動(dòng)態(tài)展示 展示行為 商業(yè)空間
展示藝術(shù)是以科學(xué)技術(shù)和藝術(shù)為設(shè)計(jì)手段,并利用傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的媒體對(duì)展示環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)的策劃、創(chuàng)意、設(shè)計(jì)及實(shí)施的過程。隨著人類社會(huì)的不斷進(jìn)步和人類文化的持續(xù)發(fā)展,展示藝術(shù)在人類經(jīng)濟(jì)與文化中的地位愈來愈重要,它既是國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易相互交流合作的紐帶,又是科學(xué)技術(shù)及文化宣傳的窗口,它在當(dāng)今社會(huì)領(lǐng)域和信息領(lǐng)域、商業(yè)領(lǐng)域中充當(dāng)著其他行業(yè)或媒體不可替代的角色,世界各國(guó)為展示自己國(guó)家的科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展及成就也是不遺余力,實(shí)際上就是像一個(gè)大舞臺(tái),各國(guó)人們都況相表演,展示國(guó)家發(fā)展的魅力,表現(xiàn)民族文化的精彩。
現(xiàn)代商業(yè)空間的展示手法各種各樣,展示形式也不定向化,動(dòng) 態(tài)展示是現(xiàn)代展示中倍受青睞的展示形式,它有別于陳舊的靜 態(tài)展示,采用活動(dòng)式、操作式、互動(dòng)式等,觀眾不但可以觸摸展品,操作展品,制作標(biāo)本和模型更重要的是可以與展品互動(dòng),讓觀眾更加直接的了解產(chǎn)品的功能和特點(diǎn),由靜 態(tài)陳列到動(dòng)態(tài)展示,能調(diào)動(dòng)參觀者的積極參與意識(shí),使展示活動(dòng)更豐富多彩,取得好的效果。目前動(dòng)態(tài)展示普遍運(yùn)用于大型固定展示空間,如展覽館、博物館。采用高新技術(shù)和現(xiàn)代化的展示手段使科技館更符合時(shí)代的要求,主要有以下幾種形式:
1、標(biāo)本與活 體結(jié)合展示,比如上海科技館生物萬象展區(qū)的大型生態(tài)魚缸中放置千姿百態(tài)的活 體魚群,倍受觀眾喜愛;
2、室內(nèi)展示與露天展示結(jié)合,將某些展品放置在露天展示,可以使它們接近大自然,與觀眾的距離也縮短了,這種“回歸自然”的形式新奇逼真,很適合當(dāng)代人的審美情趣;
3、動(dòng)與靜的結(jié)合,巧妙的運(yùn)用幻燈,全息攝影,激光、錄象、電影、多媒體等現(xiàn)代單像技術(shù),虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù),使靜態(tài)展品得到拓展,造成生動(dòng)活潑、氣氛熱烈的展示環(huán)境,具有身臨其境的效果;
4、實(shí)物與電子信息的結(jié)合,通過電子導(dǎo)覽系統(tǒng),尋找理想的參觀路線,通過電腦問答機(jī)詳細(xì)了解展示的知識(shí)內(nèi)容,測(cè)試觀看與參與相結(jié)合,更是滿足了觀眾的自主性。
在商業(yè)展示活動(dòng)中也逐漸受大家的關(guān)注,如服裝展示、汽車展示等,動(dòng)態(tài)展示使展示生動(dòng)化,使展示空間具有一種活力。如視覺沖擊力、聽覺感染力、觸覺激活力、味覺和嗅覺刺激感,通過娛樂色彩的環(huán)境、氣氛和商品陳列、促銷活動(dòng)吸引顧客注意力,提高對(duì)展品的記憶,展示空間生動(dòng)化比大眾媒體廣告更直接、更富有感受力,更容易刺激購(gòu)買行為和消費(fèi)行為。
一、人物的流動(dòng)
根據(jù)現(xiàn)在的商場(chǎng)賣場(chǎng)的布局來說,顧客通道設(shè)計(jì)的科學(xué)與否直接影響顧客的合理流動(dòng),一般來說,通道設(shè)計(jì)有以下幾種形式:1、直線式又稱格子式,是指所有的柜臺(tái)設(shè)備在擺布時(shí)互成直角,構(gòu)成曲徑通道;2、斜線式,這種通道的優(yōu)點(diǎn)在于它能使顧客隨意瀏覽,氣氛活躍,易使顧客看到更多商品,增加更多購(gòu)買機(jī)會(huì);3、自由滾動(dòng)式,這種布局是根據(jù)商品和設(shè)備特點(diǎn)而形成的各種不同組合,或獨(dú)立、或聚合,沒有固定或?qū)TO(shè)的布局形式,銷售形式也不固定。如利用店面過道等空間樹立較松的立體廣告物。外派形象小姐或活人裝扮的可愛動(dòng)物與顧客溝通,在顧客流通的地方比如電梯和走廊設(shè)置動(dòng)態(tài)的POP廣告,將廣告造型借用馬達(dá)等機(jī)械設(shè)備或自然風(fēng)力進(jìn)行動(dòng)態(tài)的展示。
二、展品的流動(dòng)
有效利用展品本身的物理、化學(xué)等特性,進(jìn)行運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)中展示自身的特色,如汽車展示,突破靜 態(tài)放置,將汽車放置在公路上,舉辦車隊(duì)競(jìng)賽,游行等。日產(chǎn)風(fēng)神轎車進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)就舉辦“風(fēng)神一升油城市拉力賽”,用一升油在不同城市不同地段比試最遠(yuǎn)行程,吸引了各地消費(fèi)者和試駕司機(jī)的關(guān)注,將汽車可以行駛的特性發(fā)揮出來。
運(yùn)用一些特殊的動(dòng)態(tài)展架,使商品放在上面可以有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、旋轉(zhuǎn),還可以巧妙的運(yùn)用燈光照明的變換效果使人產(chǎn)生靜止物體動(dòng)態(tài)化的效果,巧妙變化和閃爍或是輔以動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)的字體,能產(chǎn)生動(dòng)態(tài)的感覺;此外也可將無流動(dòng)特性的展品中增加流動(dòng)特征。1、書籍的動(dòng)態(tài)展示,書籍設(shè)計(jì)的陳列是開放式的,即運(yùn)用多媒體的方式、書籍展開的方式、局部放大的方式,旁加評(píng)點(diǎn)解說的方式,旋轉(zhuǎn)書架的方式,再如服裝店的櫥窗展示,可以運(yùn)動(dòng)絢彩的燈光閃爍和流動(dòng)照明使人產(chǎn)生一種模特在動(dòng)的幻覺。
三、展具的流動(dòng)
通過自動(dòng)裝置使展品呈現(xiàn)運(yùn)動(dòng)狀態(tài),常見的運(yùn)動(dòng)展具有:1、旋轉(zhuǎn)臺(tái),臺(tái)座裝有電動(dòng)機(jī),大的旋轉(zhuǎn)臺(tái)可以放置汽車,小的可放置飾品珠寶、手機(jī)、電腦等,其好處在于觀眾可以全方位的觀看展品,無論觀眾處于何位置觀看機(jī)會(huì)都是均等的,這樣可以提高展具的利用率和充分發(fā)揮其使用價(jià)值;2、旋轉(zhuǎn)架,旋轉(zhuǎn)架主要是在縱面上轉(zhuǎn)動(dòng)的,其好處在于可以充分利用高層空間;3、電動(dòng)模型、人形、動(dòng)物、機(jī)器和交通工具均可做成電動(dòng)模型,使之按照展示的需要而運(yùn)動(dòng),如穿越山洞的火車,跨越大橋的汽車,發(fā)射升空的火箭,林中吼叫的鳥獸等,以小見大,營(yíng)造活躍的氣氛,提高觀者的觀感和樂趣;4、機(jī)器人服務(wù)員,通過機(jī)器人的轉(zhuǎn)動(dòng)、行走、說話,發(fā)出音樂等與觀眾進(jìn)行交流,或?yàn)橛^眾做些簡(jiǎn)單的服務(wù)等程序的設(shè)定,使展示更為生動(dòng)和富有趣味性;5、半景畫和全景畫,制造真實(shí)的空間感和事發(fā)狀態(tài),其做法是在實(shí)物后面繪制立體感強(qiáng)的畫面或者利用高科技大屏幕投影等手段裝上一個(gè)假遠(yuǎn)景,造成烈的空間層次感,使原來平淡的東西變的真實(shí)起來,如再配上電動(dòng)模型,燈光和音響就會(huì)產(chǎn)生舞臺(tái)效果,使觀眾感覺身臨其境。
四、空間流動(dòng)
主要分為兩類,一是虛擬的空間流動(dòng),通過高新科技技術(shù)影象等手段形成一種空間上的變化,使空間成為一種流動(dòng)的空間,使人感覺在里面穿梭,仿佛就在空間中漫游,二是現(xiàn)實(shí)的空間流動(dòng),比如整個(gè)展廳的旋轉(zhuǎn),廣告宣傳車的四處宣傳,這些都使展品和觀眾更接近,更好的為產(chǎn)品做了宣傳。
現(xiàn)代展示陳列應(yīng)該丟掉以前的單一的展示產(chǎn)品的做法,應(yīng)是個(gè)完整的人性化空間,它必須具備幾個(gè)展示空間是:商品空間,如柜臺(tái)、櫥窗、貨架、平臺(tái)等;第二是服務(wù)空間;第三是顧客空間。在整個(gè)展示空間中調(diào)動(dòng)一切可能配合的因素,在造型設(shè)計(jì)上盡量做到有特色,在色彩、照明、裝飾手法上力求別出心裁,在布置方式上將展示陳列生活化和人性化、現(xiàn)場(chǎng)化,在參觀方式上提倡觀眾動(dòng)手操作體驗(yàn),積極參加活動(dòng)形成互動(dòng),還可以在展區(qū)內(nèi)設(shè)立招待廳,休息室或贈(zèng)送小禮品,發(fā)送宣傳手冊(cè)等靈活多樣的服務(wù),使整個(gè)展示空間和過程完整,使人感覺不是在看商品展出而是做為一種享受。
現(xiàn)代商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì),
這個(gè)題目分三個(gè)部分,第一、現(xiàn)代商業(yè)空間的主要形態(tài);第二、現(xiàn)代商業(yè)空間的設(shè)計(jì)要素;第三、國(guó)內(nèi)現(xiàn)代商業(yè)空間的設(shè)計(jì)案例。
第一、現(xiàn)代商業(yè)空間的主要形態(tài):1、商業(yè)空間的歷史沿革;2、現(xiàn)代商業(yè)空間的幾種形態(tài);3新派商業(yè)空間的產(chǎn)生及其發(fā)展趨勢(shì)。
1、商業(yè)空間的歷史沿革,我們知道商業(yè)空間是歷史和社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物,也是歷史和社會(huì)的重要組成部分,商業(yè)空間作為公眾重要的購(gòu)物場(chǎng)所、社交場(chǎng)所和休閑場(chǎng)所,與社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程、消費(fèi)者的消費(fèi)情趣的變化以及社會(huì)文化的變遷、時(shí)尚的更替都有著密切的關(guān)系。我國(guó)古代商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展追溯歷史大致可分為兩個(gè)時(shí)期,宋朝前與宋朝后,集市是最貼近傳統(tǒng)售賣方式的商業(yè)環(huán)境,宋朝是以市而設(shè),宋朝以后沖破了市制,演變?yōu)榧?,更加面前大眾化的消費(fèi),滿足購(gòu)物者的需求為目的。到二十世紀(jì)出現(xiàn)了商業(yè)街、大都市、百貨公司、商場(chǎng)等等,以至發(fā)展到今天這種多元化的商業(yè)空間。在國(guó)外的商業(yè)空間發(fā)展歷史,以美國(guó)為例,最早是以手工作坊這種經(jīng)營(yíng)方式向綜合店鋪發(fā)展,最后再反過來發(fā)展到專業(yè)商店,如此的循環(huán)演變過程。(幻燈片)這是比較著名的清名上河圖,也是我國(guó)商業(yè)比較典型的寫照,這是解放前在上海的一個(gè)建筑的外觀,這是文化大革命時(shí)期百貨大樓的形象。
2、現(xiàn)代商業(yè)空間的幾種形態(tài)?,F(xiàn)代商業(yè)空間充滿了活力和動(dòng)感,具有綜合性和多樣性的特點(diǎn),主要的業(yè)態(tài)包括百貨商場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、商業(yè)街、專賣店、便利店、超級(jí)市場(chǎng)、購(gòu)物中心等。在現(xiàn)代化的商業(yè)空間里,shopping mall是世界上目前商業(yè)零售業(yè)發(fā)展最先進(jìn)、最高級(jí)的商業(yè)形態(tài),近年來“mall”這個(gè)舶來品也成為商業(yè)發(fā)展當(dāng)中最熱門的用語了。
3、商業(yè)發(fā)展到今天產(chǎn)生了很多新的商業(yè)形態(tài),我們把它稱之為新派商業(yè)空間,這種新派商業(yè)空間的產(chǎn)生我們追溯一下,shopping MAL意為大型購(gòu)物中心,屬于一種新興的符合型商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)業(yè)態(tài)。mall在英文當(dāng)中解釋為林蔭大道,它提供給顧客一個(gè)閑情信步,而又不用經(jīng)受風(fēng)霜雪雨的購(gòu)物樂趣。shopping MAL指是巨大的,在一群建筑中由一個(gè)管理協(xié)調(diào)、規(guī)劃,把一系列商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)組織在一起,提供購(gòu)物、休閑、娛樂、飲食、康體、文化等等這么一個(gè)業(yè)態(tài),它一般都是由一個(gè)主力店和幾個(gè)次主力店組成,結(jié)合了百貨店、超市、大賣場(chǎng)、專賣店、大型的商業(yè)店等各種零售業(yè)態(tài),并且包括快餐以及各種特色餐飲、娛樂天地、兒童樂園、健身中心等休閑設(shè)施,幾乎涵蓋零售業(yè)的全部?jī)?nèi)容,幾乎shopping mall還提供了百貨店和大賣場(chǎng)所無法提供的庭院般購(gòu)物的樂趣,因?yàn)閟hopping mall是商業(yè)的組織模式,shopping mall的出現(xiàn)帶動(dòng)了周圍商業(yè)的快速發(fā)展和價(jià)值提升,產(chǎn)生了規(guī)模效應(yīng)和品牌價(jià)值的城市經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。(幻燈片)這是深圳幾個(gè)大的shopping mall,這是萬象城。
第二、現(xiàn)代商業(yè)空間的設(shè)計(jì)要素。我們把現(xiàn)代商業(yè)空間經(jīng)過前一部分的了解、整理,歸納出這么幾個(gè)設(shè)計(jì)要素:動(dòng)線的設(shè)計(jì)、中庭的設(shè)計(jì)、店面與櫥窗的設(shè)計(jì)、導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、配套設(shè)施的設(shè)計(jì)以及商業(yè)燈光的設(shè)計(jì)?,F(xiàn)代商業(yè)空間的設(shè)計(jì)所涉及的不僅是物理環(huán)境,空間環(huán)境、視覺環(huán)境的設(shè)計(jì),更是心理環(huán)境、智能環(huán)境、文化環(huán)境的設(shè)計(jì)。
下面我想把幾個(gè)設(shè)計(jì)要素分別跟大家做一個(gè)介紹:第一個(gè)是動(dòng)線的設(shè)計(jì),商業(yè)空間我們知道不僅要好看,更主要是實(shí)用,動(dòng)線的設(shè)計(jì)應(yīng)該是商業(yè)空間里最重要的一部分,商業(yè)空間動(dòng)線的空間是一種流動(dòng)的空間,動(dòng)線設(shè)計(jì)包括幾個(gè)方面:顧客的動(dòng)線、服務(wù)的動(dòng)線和商品的動(dòng)線??臻g和空間間的序列以及對(duì)人流的控制是現(xiàn)代購(gòu)物中心室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)也,是商場(chǎng)設(shè)計(jì)成功與否的關(guān)鍵,所以說動(dòng)線的設(shè)計(jì)往往是最重要的。這是我們做的商場(chǎng)動(dòng)線分析圖(幻燈片),大家可以看到最早的入口是在東南角,怎么樣把顧客盡可能的引領(lǐng)到商場(chǎng)的各個(gè)角落?最主要是要把顧客首先帶到一個(gè)集散中心,然后再通過這個(gè)集散中心散發(fā)到各個(gè)角落,這樣才能滿足整個(gè)商場(chǎng)均衡性的需要。
第二個(gè)是中庭的設(shè)計(jì),中庭由于構(gòu)成元素的多樣性以及空間尺度的特殊性,使其成為室內(nèi)設(shè)計(jì)的重點(diǎn),這是金光華廣場(chǎng)的中庭,在設(shè)計(jì)當(dāng)中要著重體現(xiàn)城市的社區(qū)性、節(jié)日性、娛樂性,從而使整個(gè)購(gòu)物中心的氣氛能夠達(dá)到高潮。我們知道在商場(chǎng)里面、大型的shopping mall里面,節(jié)日氣氛的體現(xiàn)最主要是在中庭里完成的。中庭的設(shè)計(jì)元素包括扶梯、觀光電梯以及各種營(yíng)造氣氛的元素。
第三個(gè)部分是店面和櫥窗的設(shè)計(jì),店面、櫥窗設(shè)計(jì)應(yīng)該是商業(yè)環(huán)境當(dāng)中最明亮、最具表現(xiàn)力的詩畫空間,具有強(qiáng)烈的視覺沖擊力,大多數(shù)購(gòu)物中心的專賣店使用的都是玻璃作為隔斷,開敞的空間以及個(gè)性化的櫥窗是展示商場(chǎng)時(shí)尚的信息,刺激人們購(gòu)買欲望的重要手段。
第四是導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)的設(shè)計(jì),導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)使得識(shí)別區(qū)域和道路更加簡(jiǎn)單、容易,購(gòu)物空間里的導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)尤為重要,舉個(gè)例子,如果說商場(chǎng)是一部書的話,導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)就好象是書的目錄,能夠直接引導(dǎo)客人到達(dá)他所需要的地方去。導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)該簡(jiǎn)潔、明確、美觀,同時(shí)色彩、圖案應(yīng)該能和整個(gè)環(huán)境相統(tǒng)一,并且應(yīng)與照明設(shè)計(jì)相結(jié)合。
第五部分是配套設(shè)施設(shè)計(jì)。所謂配套設(shè)施主要是指像公用電話、洗手間、停車場(chǎng)、餐飲空間、室外廣場(chǎng)等等,在配套設(shè)施設(shè)計(jì)當(dāng)中應(yīng)該對(duì)整個(gè)購(gòu)物中心的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行提煉,并且加以運(yùn)用,在滿足使用功能的前提下給使用者以美的銷售,即使是洗手間也要給客人一種美的享受。
第六部分商業(yè)燈光設(shè)計(jì)。商業(yè)燈光設(shè)計(jì)在這里分為幾個(gè)部分,一個(gè)是基本照明部分,第二是特殊照明部分,第三是裝飾照明部分?;菊彰鞑糠质侵敢越鉀Q照度為目的,一般商場(chǎng)有照度的要求,比如要達(dá)到300或者500或者1000,這是基本照明要求。特殊照明也叫商品照明,就是為了圖書商品的特質(zhì)、吸引顧客的注意而設(shè)置的,是局部的點(diǎn)光的照明,它也需要滿足特殊色溫的調(diào)動(dòng)。裝飾照明是以裝飾室內(nèi)設(shè)計(jì)空間為主,烘托商業(yè)氣氛,這種照明主要不是為了商品,也不是為了解決基本照度,而是烘托氣氛。這三者必須合理的配置,從視覺上增強(qiáng)商場(chǎng)的空間層次,從而引發(fā)消費(fèi)者對(duì)商品的購(gòu)買欲望。
第三、國(guó)內(nèi)現(xiàn)代商業(yè)空間的設(shè)計(jì)案例。我們公司這幾年非常有幸,參與了很多商業(yè)空間的設(shè)計(jì),有很多經(jīng)驗(yàn),也總結(jié)了很多教訓(xùn),在這里有幾個(gè)案例跟大家分享一下:第一個(gè)是深圳的金光華廣場(chǎng),第二個(gè)是深圳的COCO PARK,第三個(gè)是深圳龍華美麗商業(yè)街,第四個(gè)是深圳益田假日廣場(chǎng),第五個(gè)是深圳海岸城,第六個(gè)是深圳第三空間。
第1個(gè)項(xiàng)目,深圳的金光華廣場(chǎng)可能各位都比較清楚,在國(guó)貿(mào)旁邊,在原來老的南國(guó)影院這個(gè)地方建的,它跟萬象城幾乎是同時(shí)開業(yè)的,比萬象城稍微早一點(diǎn),它最主要的特點(diǎn)是和深圳地鐵1號(hào)線形成了無縫連接,深圳地鐵1號(hào)線有一個(gè)地鐵站在它的地下二層,建筑面積12萬平方米,樓高45米,作為深圳首家地鐵直入式的shopping mall,目前已經(jīng)成為了引領(lǐng)購(gòu)物時(shí)尚的未來購(gòu)物體驗(yàn)館,它主要分為地上8層、地下2層,最主要的是跟地鐵的連接,在功能上也是集購(gòu)物、美食、休閑、娛樂、觀光、地鐵于一體的這么一個(gè)南中國(guó)最具現(xiàn)代意義的商業(yè)中心之一。由于時(shí)間關(guān)系,我就簡(jiǎn)單給大家過一遍,這是它的鳥瞰圖,這是前面的廣場(chǎng)(幻燈片),這是它的中庭。在原來的設(shè)計(jì)當(dāng)中我們把中庭的連接部分做成了一種像船一樣的形狀,后來施工過程當(dāng)中由于控制施工單位的原因,沒有完全按照我們的設(shè)計(jì)來做,但是有那么一點(diǎn)意思,做了一個(gè)連廊,在現(xiàn)代材料當(dāng)中加入比較質(zhì)樸的木船的形狀,作為一種視覺中心。
第2個(gè)要介紹的案例是深圳的COCO PARK,在深圳中心區(qū),相信很多人都去過,COCO PARK的地理位置非常好,它的特點(diǎn)是由周圍四條主干道圍合而成,COCO PARK距離會(huì)展中心只有一百米遠(yuǎn),一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是國(guó)內(nèi)首個(gè)內(nèi)街式的購(gòu)物中心,全部采用圍合式的,室內(nèi)空間和室外空間非常自然的過渡,人們?cè)谫?gòu)物時(shí)非常容易能夠到室外廣場(chǎng)去,能夠感受到它的廣場(chǎng)SHOW,這里集合了商業(yè)、餐飲,包括香港百老匯。COCO PARK四面臨街,一共有九個(gè)出入口,6000平米全開放下沉式廣場(chǎng),在這里經(jīng)常舉行一些“超女”選秀的活動(dòng),可以說也為商家提供了很好的展示舞臺(tái)。有12條折疊式內(nèi)街,是國(guó)內(nèi)首個(gè)內(nèi)街式的購(gòu)物中心,有8個(gè)自然中庭,這些都是它的特點(diǎn),(幻燈片)這是其中最大的一個(gè)中庭,COCO PARK是深圳首個(gè)引入景觀和環(huán)境設(shè)計(jì)的商業(yè)建筑,它不但做室內(nèi),而且把室外的環(huán)境和室內(nèi)融為一體來做,這是香港的百老匯,張藝謀當(dāng)時(shí)帶著黃金甲的團(tuán)隊(duì)到這里舉行首映式,這是它商場(chǎng)內(nèi)部的圖片。這是COCO PARK和金光華的不同,它的面積雖然沒有金光華大,但是它內(nèi)部也有一個(gè)地鐵站。
第3個(gè)項(xiàng)目也是一個(gè)比較特殊的項(xiàng)目,在龍華,是一個(gè)商業(yè)街的改造,原來它是一個(gè)住宅區(qū)單純的裙樓,是售賣式的小商店,后來業(yè)主聽了我們的勸告以后準(zhǔn)備只租不賣,而且統(tǒng)一規(guī)劃,把它作為一個(gè)商業(yè)街,華潤(rùn)萬家的旗艦店也設(shè)置在這里,它成為龍華中心的商業(yè)中心。業(yè)主是深圳的美麗集團(tuán),商業(yè)街準(zhǔn)備叫美麗商業(yè)街,怎么體現(xiàn)“美麗”?我們想了很多,最后我們決定用“花”這個(gè)主題代表美麗,所以起名叫花園街,包括LOGO也是用花抽象出來的,很多造型都是跟花有關(guān)的,包括跟花相關(guān)的葉片,入口處我們做了一個(gè)像葉子一樣的入口造型;這是兩片葉子疊在一起,這是商業(yè)街的內(nèi)景,商業(yè)街里面沿街的店鋪我們追求騎樓式的風(fēng)格,一些雨棚的設(shè)計(jì)我們改變了原來傳統(tǒng)的騎樓的方式,我們用玻璃雨棚,但是通過特殊的花葉的造型來體現(xiàn),跟我們的主題相呼應(yīng)。這是它的中心廣場(chǎng),這是商業(yè)內(nèi)景,這是葉狀形的雨棚,中心廣場(chǎng)的地面也用是花做主題,包括小品,座椅都是圓木的,跟花這個(gè)主題像呼應(yīng)。商業(yè)街的內(nèi)側(cè)是酒吧街,生意非?;?,租金非常高,深圳幾個(gè)餐飲品牌,像雨花西餐廳等也都入駐。在商業(yè)街的內(nèi)街設(shè)計(jì)當(dāng)中我們把它的柱字處理成有機(jī)形狀,很自由的形狀,上面的色彩非常炫麗,嵌入式液晶電視可以播放商場(chǎng)的信息。這商場(chǎng)里的天花造型我們也是用花的曲線來和我們的主題相呼應(yīng),天花上我們用發(fā)光膜,里面藏著LED燈光,顏色不斷變化,既起到照明作用,同時(shí)也有裝飾的效果。這是夜晚的效果,這是入口的雨棚,我們采用葉片態(tài)的玻璃雨棚,這是內(nèi)街不同的效果。龍華這個(gè)項(xiàng)目相當(dāng)于一個(gè)小品,雖然面積不是很大,但是它通過一種情景,我們把它定義為情景式的商業(yè)空間,有一個(gè)情景式的主題,就是以花為主題來做設(shè)計(jì)。
第4個(gè)項(xiàng)目是一個(gè)比較大的項(xiàng)目,在威尼斯酒店隔壁,世界之窗對(duì)面的益田假日廣場(chǎng),這個(gè)項(xiàng)目非常矚目,矚目在它的位置很重要,位于地鐵1號(hào)線和2號(hào)線交叉線,1、2號(hào)線在這里都有站,就相當(dāng)于地鐵會(huì)展中心站一樣,是兩條線的交叉點(diǎn),而且大家都知道華僑城的重要性。大家看這是它的廣告牌“體驗(yàn),從未體驗(yàn)過的”,這里包括餐飲、時(shí)尚百貨、健身、休閑、數(shù)碼影城為主體,嘉禾影院已經(jīng)入駐,里面還有一個(gè)冰場(chǎng),還有名牌餐飲。它的品牌包括國(guó)際知名的一線品牌最近都紛紛加入,可能各位坐飛機(jī),不管是深航的還是國(guó)航、南的雜志都可以看到益田假日廣場(chǎng),它的定位還是非常高的。我們來看看它的整個(gè)建筑造型,以一艘豪華的度假郵輪為主體,建筑形體、外立面的分割、斜線、線條的運(yùn)用都充分體現(xiàn)了動(dòng)感時(shí)尚的設(shè)計(jì)理念,給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力。在室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中,它有四個(gè)入口,第一個(gè)入口是地鐵的入口,第二個(gè)入口是下沉式廣場(chǎng)入口,第三個(gè)入口是一層入口,第四個(gè)入口是后面酒店的入口,一個(gè)商場(chǎng)有四個(gè)入口確實(shí)是很不容易的。這是我們做的一些效果圖(幻燈片),這個(gè)部分是在整個(gè)商場(chǎng)的最西端,是嘉禾影院的入口門廳部分,色調(diào)比較暗一些。這是它的四號(hào)中庭,通過玻璃上貼膜讓效果達(dá)到現(xiàn)代商業(yè)比較炫麗的形象。中間的連廊部分我們采用的是木地板,跟人造石材有所區(qū)別,在連口的地方我們采用木紋貼膜,創(chuàng)造非常質(zhì)樸的效果。這是三號(hào)中庭,三號(hào)中庭是整個(gè)商場(chǎng)中心當(dāng)中的中心,將來可能是節(jié)假日舉辦活動(dòng)的地方,所以三號(hào)中庭氣氛的創(chuàng)造非常重要。這是二號(hào)中庭,二號(hào)中庭我們?cè)O(shè)置了一些咖啡空間,在這里讓人充分感受到動(dòng)中有靜的效果。這是東南角,靠近威尼斯酒店部分的一號(hào)中庭,是心形的,心形的周圍我們也是采用木地板,扶梯的下方我們也設(shè)計(jì)了水景。
第5個(gè)項(xiàng)目是深圳海岸城,靠近凱賓斯基,建筑面積8萬平方米,這是它的中庭效果圖、中庭立面,這是幾個(gè)著名的品牌,嘉禾影院入駐,吉之島也入駐了,還有溜冰場(chǎng),海岸城是以濱海的概念為主題,因?yàn)樗拷仙降暮蠛5貐^(qū),提倡一種海洋濱海文化,著力體現(xiàn)出現(xiàn)代人文特色,以特色為基調(diào),運(yùn)用多種設(shè)計(jì)元素,創(chuàng)造出休閑宜人的海洋風(fēng)格。這幾個(gè)商業(yè)空間應(yīng)該說各有不同的特點(diǎn)。
第6個(gè)項(xiàng)目是第3空間,第3空間可能設(shè)計(jì)師經(jīng)常會(huì)去,這里展示的都是我們經(jīng)常用到的一些材料,在中心區(qū)的彩田路和深南路交接的地方,業(yè)主想把它打造成經(jīng)營(yíng)高級(jí)材料裝飾用品、家居用品的購(gòu)物中心,以往我們都是到百安居、超市購(gòu)物,感覺到它賣的東西都不錯(cuò),但是環(huán)境都不敢恭維。去年我們跟梁景華幾個(gè)人去美國(guó)芝加哥看專門銷售裝飾材料的商店,感覺到非常高檔,在這里購(gòu)物是一種享受,我覺得業(yè)主可能也是受此啟發(fā),在第3空間定位當(dāng)中把它定位為高級(jí)材料裝飾用品、家居用品的購(gòu)物中心,對(duì)設(shè)計(jì)也提出了很多難度,在設(shè)計(jì)當(dāng)中業(yè)主提出了“第3空間”,這是它的入口,天花上我們采用六邊形經(jīng)典的蜂窩狀里面藏光的膜結(jié)構(gòu),寓意我們商場(chǎng)的定位是以居家產(chǎn)品為主的。這是它的走道空間,地面我們采用條碼形狀,也是跟它的商業(yè)氣氛相吻合。整個(gè)色調(diào)我們采用深灰色、黑色的色調(diào),這在一般的商業(yè)空間里都還沒有遇到過,一般的商業(yè)空間都希望創(chuàng)造比較明亮的效果。這是我們做的時(shí)空隧道,這是另外一個(gè)入口,這是它的中庭,中庭我想在這里重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下,整個(gè)中庭的設(shè)計(jì)我們沿用了深色,黑、白、灰的主題,欄板我們采用的都是黑色的玻璃作為裝飾,這也是在一般的商場(chǎng)當(dāng)中沒有遇到過的,最主要的是我們?cè)谏虉?chǎng)的天花側(cè)面安裝了一個(gè)功率非常大而且效果非常好的投影儀,把一些圖片的效果投影到整個(gè)中庭的天花上,這個(gè)目前在國(guó)內(nèi)或者其他地方還是沒有的,這是我們首創(chuàng)的創(chuàng)意,創(chuàng)造一種比較動(dòng)態(tài)的、眩目的、光和影疊加的效果,這個(gè)投影儀甲方也還是比較配合我們,花了不少錢買了這么一個(gè)投影儀。另外整個(gè)扶梯也是裸露式的暴露結(jié)構(gòu)的粗獷效果。
五星級(jí)酒店籌建設(shè)計(jì)施工的總體規(guī)劃
一、目前高星級(jí)酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀:
1、投資方不懂酒店,所聘請(qǐng)的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店,酒店整個(gè)籌建就是在一個(gè)懵懵懂懂的狀態(tài)中進(jìn)行,膽大!可怕!
2、投資方聘請(qǐng)了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理,但往往請(qǐng)到的都是在某某酒店任職的總經(jīng)理,其強(qiáng)項(xiàng)是酒店建成后的經(jīng)營(yíng)管理,對(duì)于前期工程籌建仍然似云似霧;
3、投資方與酒店管理公司(暫定為國(guó)內(nèi)某品牌)簽定籌建、籌備合同,這種就要好些了。由酒店管理公司制定酒店可行性研究報(bào)告、提出酒店籌建總體計(jì)劃,前期因?yàn)橘M(fèi)用的因素,管理公司往往只派出工程總監(jiān),與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司、建筑設(shè)計(jì)院三方共同參與進(jìn)行酒店建筑及裝飾施工設(shè)計(jì)。
前期籌建階段:最關(guān)鍵的是工程總監(jiān)了,工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經(jīng)理做上來的,對(duì)于酒店的幾大硬件設(shè)備非常清楚,強(qiáng)項(xiàng)應(yīng)該是設(shè)備的選型、維修、保養(yǎng)、運(yùn)行成本控制方面,但對(duì)于酒店各功能區(qū)的布局設(shè)計(jì)等具體細(xì)節(jié),如廚房配合餐飲接待量需要多大面積、廚房與餐廳流線怎么考慮合適、用電負(fù)荷多大、水龍頭要布置到哪些位置、炒灶需要多少口才夠,配合著會(huì)議接待規(guī)模,其餐飲大廳需要多大面積、餐飲包房需要多少合適,前廳大堂商務(wù)中心、商場(chǎng)、營(yíng)銷辦公室,KTV及桑拿吧臺(tái)、工作間、技師房等放置在哪里最合適、各考慮設(shè)計(jì)多少間等等具體細(xì)節(jié),就還得征求其他餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、娛樂總監(jiān)的意見了。因此,在前期圖紙?jiān)O(shè)計(jì)過程中,在前線的工程總監(jiān)還得和家里的管理公司密切協(xié)作。
籌備階段:由酒店管理公司增派管理團(tuán)隊(duì),一般規(guī)模為:帶隊(duì)總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、娛樂總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理等,加上初期派駐的工程總監(jiān),共有六、七人。
投資方一般需支付給酒店管理公司的費(fèi)用:
①籌建期間(18個(gè)月):酒店管理公司單獨(dú)收取的管理費(fèi)用:一般10萬/月,派駐工程總監(jiān)10000元/月的工資,吃住700元/月,通訊500元/月的標(biāo)準(zhǔn),該工程總監(jiān)個(gè)人小計(jì)費(fèi)用為:20.16萬元,則籌建期間投資方需支付給酒店管理公司的費(fèi)用合計(jì)為:200.16萬元。
②籌備期間(5個(gè)月):酒店管理公司單獨(dú)收取的管理費(fèi)用仍按10萬元/月收取,各總監(jiān)8000元/月,經(jīng)理5000元/月,則前期的工程總監(jiān)加增派人員的工資為:4.4萬/月,吃住3200元/月,通訊3000元/月,則人員小計(jì)費(fèi)用:25.1萬元,則籌備期間投資方需支付的費(fèi)用合計(jì)為:75.1萬。
③投資方需支付給酒店管理公司的總費(fèi)用為:275.26萬元。
分析:聘請(qǐng)酒店管理公司的優(yōu)點(diǎn):獲得品牌效應(yīng)、省心、省事,可加入該公司在全國(guó)(或全世界)的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂系統(tǒng)而獲得更多高端客源。作為投資方來說,唯一弊端就是需要花費(fèi)不少的錢。
4、投資方不聘請(qǐng)酒店管理公司,自己聘請(qǐng)專業(yè)的酒店籌建專家作為籌建總經(jīng)理,搭建酒店籌建部。這里就要詳細(xì)說明一下對(duì)組成人員的要求了:
籌建總經(jīng)理(籌建部負(fù)責(zé)人):
①懂酒店土建、設(shè)備安裝、裝修工程施工組織、流程,各專業(yè)對(duì)口環(huán)節(jié);
②做過酒店工程維修管理,懂酒店幾大硬件設(shè)備系統(tǒng)的基本配置、選型及市場(chǎng)狀況(中央空調(diào)、電梯、鍋爐、給排水、中水、強(qiáng)電、弱電、配發(fā)電、消防控制等系統(tǒng));
③做過酒店全面的經(jīng)營(yíng)管理,知曉餐飲、娛樂、客房、會(huì)議等經(jīng)營(yíng)管理細(xì)節(jié),明白酒店經(jīng)營(yíng)管理者的需求,明白客戶的各種消費(fèi)需求,只有這樣才能做出真正符合酒店及客人需求的好設(shè)計(jì);
④懂酒店的人力資源管理及財(cái)務(wù)管理,能很好地控制人力成本、酒店經(jīng)營(yíng)成本(餐飲原料、工程維修材料、能耗、財(cái)務(wù)費(fèi)用、其他辦公費(fèi)用等等);
⑤精通酒店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn);
⑥懂酒店基本設(shè)計(jì),酒店整體平面功能布局,能夠和建筑設(shè)計(jì)院及裝飾設(shè)計(jì)公司進(jìn)行溝通,審定各建筑及裝飾設(shè)計(jì)圖紙;
⑦能夠制作酒店投資概算、酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算、酒店投資回報(bào)分析;
⑧能夠制作酒店籌建施工總體規(guī)劃、施工進(jìn)度計(jì)劃、各專業(yè)工種施工進(jìn)場(chǎng)時(shí)間,各專業(yè)間的交叉配合、協(xié)調(diào),現(xiàn)場(chǎng)工程問題的處理辦法,施工變更處理,施工成本控制等等;
籌建部組員:
①土建工程師:要求具有高星級(jí)酒店建筑施工經(jīng)驗(yàn),能夠處理現(xiàn)場(chǎng)施工問題;
②結(jié)構(gòu)工程師:要求具有高層建筑結(jié)構(gòu)施工經(jīng)驗(yàn),能在符合規(guī)范的前提下,最大限度地控制鋼含量,對(duì)建筑設(shè)計(jì)院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議,
③給排水工程師:要求具有高星級(jí)酒店給排水施工經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店中水系統(tǒng),知曉相應(yīng)施工材料,能夠處理現(xiàn)場(chǎng)施工問題;
④暖通工程師:要求具有高星級(jí)酒店暖通施工經(jīng)驗(yàn),熟悉中央空調(diào)各類品牌,熟悉管道材料及末端設(shè)備的選型、基本市場(chǎng)價(jià)格,能夠處理現(xiàn)場(chǎng)施工問題;
⑤電氣工程師:要求具有高星級(jí)酒店電氣施工經(jīng)驗(yàn),熟悉配發(fā)電、中央空調(diào)、電梯、泵房設(shè)備等大功率設(shè)備的用電配置,餐飲、會(huì)議、客房等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)范用電標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際需求的差距經(jīng)驗(yàn)等等;
⑥弱電工程師:要求具備高星級(jí)酒店弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì)、施工經(jīng)驗(yàn),熟悉高星級(jí)酒店的弱電項(xiàng)目配置,熟悉綜合布線、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、程控交換機(jī)、樓宇自控、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及消防聯(lián)動(dòng)、安全監(jiān)控報(bào)警、客房RCU智能控制(含VOD點(diǎn)播)、停車場(chǎng)管理、電子巡更、無線對(duì)講、衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會(huì)議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價(jià)比。這里稍羅嗦了一些,目的是說明最好別指望找一個(gè)既懂強(qiáng)電又
精通弱電的工程師。前面提到的給排水和暖通專業(yè),較多都是水暖一肩挑;
二、酒店籌建的基本工作順序:
★酒店圖紙?jiān)O(shè)計(jì)確定階段:
1、投資方招聘確定籌建總經(jīng)理(暫定為A);
2、確定酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司(暫定B);
3、投資方需根據(jù)綜合因素考慮酒店選址、所占地段在當(dāng)?shù)厥姓?guī)劃中針對(duì)建筑高度、容積率、綠化率、交通、日照等等方面的限制,由A負(fù)責(zé)出具《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》;
4、由B參照《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》完成《酒店概念設(shè)計(jì)》;
5、確定建筑設(shè)計(jì)院(暫定為C);
6、甲方A選定“地質(zhì)勘察”單位,針對(duì)酒店所處地理位置進(jìn)行地質(zhì)勘察,獲取相關(guān)地質(zhì)資料;
7、甲方A選定酒店系統(tǒng)集成公司(弱電公司,暫定為D);
8、甲方將《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》及《酒店概念設(shè)計(jì)》交給B、C、D,由C制作出《酒店方案設(shè)計(jì)》。該階段要求C需與B、D密切配合,由甲方A負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和溝通。該《方案設(shè)計(jì)》應(yīng)包含的內(nèi)容有:
①酒店項(xiàng)目用地面積、建筑物占地面積、總建筑面積、建筑高度、基本功能項(xiàng)目、客房預(yù)計(jì)房間數(shù)、酒店建筑容積率、綠化率、停車、道路交通、日照(尤其是北方城市)等等;
②酒店整體外觀效果圖、造型、景觀;
③酒店平面功能布局圖;
9、《方案設(shè)計(jì)》經(jīng)甲方審定后由C繼續(xù)進(jìn)行《初步設(shè)計(jì)》;
10、同時(shí)B也同步開始進(jìn)行《室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)》,B與C要密切配合,由A負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、溝通;
11、《初步設(shè)計(jì)》經(jīng)甲方審定修改后,由C繼續(xù)進(jìn)行《擴(kuò)初設(shè)計(jì)》,該階段仍然需要B、D與C的密切配合,由甲方A負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、溝通;
12、由D開始進(jìn)行《酒店弱電系統(tǒng)圖設(shè)計(jì)》,該階段仍需要與B、C進(jìn)行溝通,由甲方A負(fù)責(zé)協(xié)調(diào);
13、《擴(kuò)初設(shè)計(jì)》完成后交甲方及有關(guān)市政部門審定;
14、甲方A將地質(zhì)報(bào)告、甲方和市政部門《對(duì)擴(kuò)初設(shè)計(jì)意見和批復(fù)》、市政配套的具體條件等資料遞交給C作為《酒店施工圖設(shè)計(jì)》的依據(jù)。
15、C開始進(jìn)行《酒店施工圖設(shè)計(jì)》工作;
16、甲方A選定土建、暖通、消防、幕墻等各施工單位,并選定酒店各系統(tǒng)設(shè)備:電梯、中央空調(diào)、鍋爐、配電設(shè)備、發(fā)電機(jī)、泵房設(shè)備、桑拿設(shè)備、泳池設(shè)備、洗衣房設(shè)備、中水設(shè)備、水蓄冷設(shè)備等等,其中涉及到需要預(yù)留預(yù)埋技術(shù)條件的設(shè)備,如電梯轎廂及井道尺寸、幕墻需預(yù)埋鋼構(gòu)件等等技術(shù)數(shù)據(jù),都需要通知設(shè)備廠家及時(shí)將圖紙、數(shù)據(jù)交與建筑設(shè)計(jì)院C ;
17、C完成酒店施工圖后,由甲方A將施工圖發(fā)放給各乙方施工單位,并要求對(duì)施工圖紙中相關(guān)專業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化。
然后再由甲方A組織第一次施工圖紙會(huì)審,參加單位為:甲方酒店籌建部、建筑設(shè)計(jì)院C、酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司B、酒店系統(tǒng)集成公司D、土建施工單位、暖通施工單位、消防施工單位、幕墻施工單位、監(jiān)理公司;
18、施工圖紙第一次會(huì)審后,C出具修改后的施工圖紙,和甲方A共同將施工圖紙送當(dāng)?shù)貙張D中心進(jìn)行審圖;
19、審圖合格后,由C出具至少8份以上圖紙送至甲方;
20、甲方A將施工圖紙發(fā)放給乙方相關(guān)施工單位;
★施工階段:
21、由甲方A牽頭制定酒店整體施工進(jìn)度計(jì)劃,各專業(yè)施工進(jìn)度計(jì)劃;
22、土建開始施工,出正負(fù)零時(shí)必須考慮預(yù)留足夠尺寸的設(shè)備吊裝口以及后澆帶;
23、B完成《酒店裝飾施工圖》,D完成《酒店弱電系統(tǒng)施工圖》;
24、甲方A組織進(jìn)行第二次圖紙會(huì)審,參加單位及人員根據(jù)實(shí)際需解決問題而定;
25、土建施工過程中,建筑設(shè)計(jì)院C須至施工現(xiàn)場(chǎng)解決技術(shù)問題(每周兩次或現(xiàn)場(chǎng)派駐,主要是解決結(jié)構(gòu)方面的問題);
26、土建封頂;
27、消防、暖通、給排水、強(qiáng)電等按計(jì)劃開始施工,該階段甲方A負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)各專業(yè)的施工組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理;
28、按計(jì)劃進(jìn)行幕墻施工;
29、消防、給排水管道打壓試水合格,暖通、強(qiáng)電施工完畢。初驗(yàn)收;
30、地下層設(shè)備進(jìn)場(chǎng)安裝,其他設(shè)備按計(jì)劃進(jìn)場(chǎng)安裝;
31、幕墻施工完畢;
32、弱電施工按計(jì)劃開始、裝飾施工開始,二者施工需保持同步;
33、室內(nèi)裝飾及弱電施工完畢。
說明:
1、 施工中還有很多的細(xì)節(jié)過程就不一一列舉了;
2、 這里我沒有談到工程監(jiān)理,按國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定,必須簽訂一家監(jiān)理公司,甲方籌建部中也應(yīng)該有自己的監(jiān)理工程師,對(duì)施工過程的監(jiān)督,別指望別人,要靠自己。
酒店設(shè)計(jì)中存在的十大問題
酒店設(shè)計(jì)是一門科學(xué),對(duì)酒店建設(shè)及營(yíng)運(yùn)成本高低、投資與經(jīng)營(yíng)成功與否關(guān)系十分重大。由于一些投資者、設(shè)計(jì)者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設(shè)計(jì),致使酒店設(shè)計(jì)中存在很多問題??傮w來看,這些問題的典型表現(xiàn)有十大類:
1.無中生有酒店設(shè)計(jì)前,必須先完成市場(chǎng)調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。有的投資人沒有認(rèn)真好做總體設(shè)計(jì)的前期工作,就直接開始了酒店設(shè)計(jì)工作。有的投資人僅憑參觀了幾家酒店的感性認(rèn)識(shí),就拍板投資建新酒店,設(shè)計(jì)單位沒有介入到酒店籌建的初期階段。
2.金玉其外有的酒店外觀很漂亮,但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設(shè)計(jì)等一塌糊涂,設(shè)計(jì)很不專業(yè),實(shí)用性很差,更缺少藝術(shù)性。酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打,不斷地形成不該花費(fèi)的改造成本或“二次投入”。有的酒店甚至連彌補(bǔ)原設(shè)計(jì)缺陷(如配比失調(diào))的機(jī)會(huì)都沒有,終身遺憾。一個(gè)很重要的原因就是設(shè)計(jì)師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)施的功能,沒有從酒店特有屬性和消費(fèi)者的消費(fèi)需求出發(fā),而是從純建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)的。也有的設(shè)計(jì)圖紙過于輕率和簡(jiǎn)單,如沒有高度重視酒店客房的設(shè)計(jì),只當(dāng)成是標(biāo)準(zhǔn)圖例的簡(jiǎn)單組合,客房家具等也都沒有進(jìn)一步的詳細(xì)配套設(shè)計(jì)。
3.偷換概念由于酒店項(xiàng)目投資巨大,國(guó)家政策從宏觀上限制樓堂館舍的建設(shè)。因此,一些國(guó)企或政府部門、事業(yè)單位等投資人就以培訓(xùn)中心、活動(dòng)中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項(xiàng)并建造,建成后再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店,許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等等都不能滿足酒店專業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要,先天不足,但后天已經(jīng)無法改動(dòng)了。
4.全盤模仿設(shè)計(jì)新酒店沒有因地制宜,也沒有與滿足酒店經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者的需要相掛鉤,只是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店,甚至繼承了原有設(shè)計(jì)的一些錯(cuò)誤地方(如電視柜、前臺(tái)接待高臺(tái)等),導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制,酒店外觀設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)千篇一律,毫無進(jìn)步與創(chuàng)新。
5.文化沙漠酒店可以為顧客創(chuàng)造多種文化:建筑文化、服務(wù)文化、管理文化、產(chǎn)品文化。但現(xiàn)在很多新建酒店的設(shè)計(jì)缺少主題,過分追求時(shí)尚,是大量資金、新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊,整個(gè)設(shè)計(jì)沒有靈魂、沒有特色,甚至局部裝飾與酒店的整個(gè)氛圍很不協(xié)調(diào)。大部分酒店用品也都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)的設(shè)計(jì),而是由供應(yīng)商設(shè)計(jì)或直接從市場(chǎng)上采購(gòu),因此多為通版產(chǎn)品。通版產(chǎn)品能滿足產(chǎn)品的基本功能,但無法形成特有的產(chǎn)品文化。很多設(shè)計(jì)西化現(xiàn)象突出,沒有很好地反映我國(guó)傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)匚幕?
6.單兵作戰(zhàn)就酒店設(shè)計(jì)本身來說,其分工是極其精細(xì)的。在發(fā)達(dá)國(guó)家,有規(guī)劃、市政、金融、市場(chǎng)、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個(gè)門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來參與設(shè)計(jì),甚至還有管理顧問、餐飲專家和保險(xiǎn)公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬種,每一種都要有精通的行家來選擇和處理。”實(shí)際上,我國(guó)新建酒店的設(shè)計(jì)多由一個(gè)設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),而多數(shù)情況下往往成為某設(shè)計(jì)師牽頭負(fù)責(zé),再搭配1-2名新手作為助手。由于設(shè)計(jì)力量單薄,設(shè)計(jì)圖紙常常就漏洞百出,很難出精品設(shè)計(jì)。
7.缺少統(tǒng)籌酒店設(shè)計(jì)包括功能布局及分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(VIS)設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對(duì)客服務(wù)流線(程)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。我國(guó)往往是由多家設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì),再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工,這些設(shè)計(jì)和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌,多數(shù)情況為建設(shè)指揮部簡(jiǎn)單審閱即獲通過并實(shí)施。
8.老板視角很多設(shè)計(jì)師并不熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)管理和顧客需求,也不以滿足酒店經(jīng)營(yíng)管理和客人消費(fèi)需要為設(shè)計(jì)理念,在設(shè)計(jì)酒店時(shí)往往只從酒店投資人的角度思考問題,以能夠達(dá)到老板(投資人)的滿意為最終設(shè)計(jì)目標(biāo)。其結(jié)果一是許多設(shè)計(jì)項(xiàng)目客人卻并不滿意,如某酒店客房面盆板下面的設(shè)計(jì)的三個(gè)抽屜,客人可能一次都不會(huì)使用;二是缺乏前瞻性。如果只從為業(yè)主省錢的目的出發(fā)完成酒店的前期設(shè)計(jì),就容易忽略長(zhǎng)期的使用價(jià)值。因?yàn)楸M管有時(shí)可以利用設(shè)計(jì)技巧來節(jié)省短期投資成本,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,反而會(huì)增加維修拆改的成本。
9.個(gè)人意志有的投資人(包括一些上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo))將個(gè)人的意志、特殊喜好,強(qiáng)加到酒店設(shè)計(jì)中來,違背了酒店經(jīng)營(yíng)管理的客觀需要。
10.舊人新衣投資人沒有進(jìn)行系統(tǒng)研究和設(shè)計(jì),把原有的建筑物,或招待所、老店等修修補(bǔ)補(bǔ),進(jìn)行包裝,改造成新酒店,“侏儒、西裝、瓜皮帽”,整體上距離現(xiàn)代酒店的要求相去甚遠(yuǎn),有待進(jìn)一步設(shè)計(jì)和改造。大酒店的局部更新改造也存在此類問題,改造的效果與整體不協(xié)調(diào)、沒有一步到位,仍然需要繼續(xù)改造。
中國(guó)酒店業(yè)建設(shè)和管理的十大誤區(qū)
改革開放二十年以來,我國(guó)酒店業(yè)從無到有,從小到大,以驚人的速度崛起,特別是在1992年以后,酒店業(yè)出現(xiàn)了全方位發(fā)展的態(tài)勢(shì),速度之快、檔次之高實(shí)屬世界罕見。至今我國(guó)已形成了已近七千多家星級(jí)酒店為主體,以各種形式的小型酒店為輔充的酒店產(chǎn)業(yè)。
伴隨著酒店業(yè)的高速發(fā)展,我國(guó)酒店業(yè)在建設(shè)和管理過程中逐漸形成了眾多理念和實(shí)務(wù)的誤區(qū),在一定程度上成為了酒店業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的桎梏。為使我國(guó)酒店業(yè)能適應(yīng)國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化和加入WTO后激烈競(jìng)爭(zhēng)的局面,促使酒店業(yè)能健康有序地發(fā)展,筆者試圖從目前我國(guó)酒店業(yè)建設(shè)和管理過程中的十個(gè)方面,研究存在的誤區(qū),探索發(fā)展的方向。
一、從酒店建設(shè)定位的角度看,應(yīng)該從目前的檔次定位走向市場(chǎng)需求定位。
目前酒店建設(shè)定位的一個(gè)普遍做法是檔次定位,各業(yè)主在新建一個(gè)酒店時(shí)首先考慮的是建一個(gè)什么檔次的酒店,是三星、還是四星、或者五星?而來自不同行業(yè)的業(yè)主們對(duì)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的理解又十分機(jī)械,有的酒店業(yè)主和設(shè)計(jì)者甚至根本就不了解星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),而是模仿運(yùn)行的相應(yīng)星級(jí)酒店的功能和檔次,這種定位模式完全是以產(chǎn)定需,從營(yíng)銷觀念看,處于一種生產(chǎn)的模式。在酒店業(yè)賣方市場(chǎng)的狀況中,這種定位模式下建成的酒店或許仍然會(huì)門庭若市。但在我國(guó)酒店業(yè)整體進(jìn)入賣方市場(chǎng)的狀態(tài)下,這種定位的弊端就顯而易見了:
1、檔次定位造成新建酒店經(jīng)營(yíng)難度加大。這種定位只顧建設(shè),不管客源,因而不少酒店開業(yè)后門可羅雀;有的酒店為了生存,不得不低價(jià)傾銷,進(jìn)行破壞性經(jīng)營(yíng),其結(jié)果是:當(dāng)酒店生意火紅之時(shí),往往到了酒店需要改造之日,使經(jīng)營(yíng)者叫苦不迭,也鑄就了酒店虧損的局面。
2、導(dǎo)致了資產(chǎn)的巨大浪費(fèi)。由于檔次定位的酒店不考慮客人的需求,許多酒店的功能不得不“剛用即改”;也有不少酒店相當(dāng)一部分功能或設(shè)施閑置,造成酒店業(yè)資產(chǎn)的巨額浪費(fèi)。
3、從源頭上致使了我國(guó)酒店的千篇一律。由于不考慮市場(chǎng)的需求,單純從檔次上做文章,許多酒店機(jī)械地套用星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或模仿相應(yīng)星級(jí)酒店,使得我國(guó)酒店過于雷同化,從而導(dǎo)致了我國(guó)缺乏專業(yè)性酒店,還會(huì)形成經(jīng)營(yíng)上的過度競(jìng)爭(zhēng)。因此,檔次定位的誤區(qū)不解決,我國(guó)酒店業(yè)將無法進(jìn)入一個(gè)良性競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。
鑒此,我認(rèn)為,酒店業(yè)的建設(shè)應(yīng)該從檔次定位走向市場(chǎng)需求定位。所謂市場(chǎng)需求定位就是從客人需求出發(fā)來考慮酒店的建設(shè)。即在酒店的建造、設(shè)計(jì)之前,首先要考慮的是市場(chǎng):
新建酒店準(zhǔn)備接待什么樣的客人,這些客人有什么需求,這樣的需求應(yīng)設(shè)計(jì)什么功能,達(dá)到什么檔次。這實(shí)際上就是以需定產(chǎn),工商企業(yè)中再明白不過的的道理。這樣的定模式可使建成后的酒店對(duì)預(yù)定的目標(biāo)市場(chǎng)具有吸引力。
因此,在酒店業(yè)建設(shè)的定位時(shí),應(yīng)該著眼于以下幾方面:
1、新建酒店必須有效分析當(dāng)?shù)鼐频甑氖袌?chǎng)需求和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的狀況,尋找市場(chǎng)的最佳切入點(diǎn)。
2、在細(xì)分市場(chǎng)的情況下,突現(xiàn)適合自身的最佳客源層,并詳盡研究最佳客源層的需求,從需求出發(fā)確定所建酒店的類別、功能、檔次等,從而達(dá)到低投入高產(chǎn)出的效果。
二、從酒店設(shè)計(jì)的角度看,應(yīng)該從目前的單一設(shè)計(jì)走向一體化設(shè)計(jì)。
一個(gè)酒店建設(shè)成功與否,造價(jià)的高低,首先取決于酒店的設(shè)計(jì),良好的設(shè)計(jì)是酒店成功的一半。然而目前我國(guó)酒店業(yè)設(shè)計(jì)水平不高,存在的一個(gè)最大的誤區(qū)是單一設(shè)計(jì),其主要表現(xiàn):
1、過于依賴建筑設(shè)計(jì)師。各業(yè)主沒有酒店建設(shè)的總體構(gòu)思,而由建筑設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì),但他們考慮的重點(diǎn)是由外到內(nèi),因?yàn)閷?duì)一個(gè)建筑設(shè)計(jì)師來說,與眾不同外立面是極為關(guān)鍵的,至于內(nèi)部具體功能,則往往參照其他酒店做。
2、酒店設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是土建的設(shè)計(jì),但沒有考慮酒店建設(shè)的全過程,沒有從整體把握設(shè)計(jì)。
3、酒店設(shè)計(jì)的眼光短淺。設(shè)計(jì)一家酒店往往僅考慮眼前,造成酒店設(shè)計(jì)起點(diǎn)低、結(jié)構(gòu)不合理、裝修過于雷同化、酒店氛圍不濃、格調(diào)不高、環(huán)保等理念運(yùn)用極少、浪費(fèi)嚴(yán)重等現(xiàn)象。
4、酒店定位后,僅僅注重標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì),缺乏個(gè)性化、特色化的體現(xiàn),并且沒有實(shí)質(zhì)性的對(duì)酒店進(jìn)行投資總成本的測(cè)算,投資成本的可控制性差。
這一設(shè)計(jì)誤區(qū)的存在,致使我國(guó)不少酒店的建設(shè)處在一種低起點(diǎn)的建設(shè)層面上。為此,酒店的設(shè)計(jì)必須走一體化設(shè)計(jì)的道路,具體要求有:
1、酒店建設(shè)有土建、裝修、裝飾三個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成,土建工程是酒店基礎(chǔ)建設(shè),這一環(huán)節(jié)完成了酒店主體的建設(shè),形成了酒店的基本構(gòu)架。裝修是酒店根據(jù)市場(chǎng)定位的要求,在酒店的基本構(gòu)架的基礎(chǔ)上,進(jìn)行的內(nèi)涵的建設(shè),形成接待客人的雛形。但酒店的建設(shè)到這一步僅僅是產(chǎn)成品而已,要真正對(duì)外銷售,必須有一個(gè)包裝過程,即需要裝飾。裝飾是酒店美化裝點(diǎn)的過程,也是酒店建設(shè)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。這三個(gè)環(huán)節(jié)形成了酒店建設(shè)的整體。作為一個(gè)好的酒店的設(shè)計(jì),應(yīng)該是一個(gè)著眼未來的整體設(shè)計(jì),必須克服目前只見樹木,而不見森林的做法;土建設(shè)計(jì)只管土建,裝修設(shè)計(jì)僅考慮裝修,很少有人顧及裝飾,更談不上整體設(shè)計(jì)。
2、要由對(duì)酒店設(shè)計(jì)有專長(zhǎng)的建筑設(shè)計(jì)師、酒店專業(yè)的工程師、酒店的管理者、環(huán)保專家、美學(xué)專家等共同組成酒店設(shè)計(jì)方案小組,與業(yè)主一起共同構(gòu)筑新型酒店的“美夢(mèng)”。新建酒店設(shè)計(jì)必須對(duì)酒店工程的有效性、功能的合理性、管理的科學(xué)性、環(huán)保、美學(xué)及高科技應(yīng)用程度等做充分體現(xiàn),對(duì)土建、裝修、裝飾三個(gè)環(huán)節(jié)做一體規(guī)劃,形成個(gè)性鮮明、新型獨(dú)特的酒店建設(shè)構(gòu)思。
3、由建筑設(shè)計(jì)師根據(jù)構(gòu)思,在把握好土建、裝修、裝飾三個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行整體設(shè)計(jì),做好業(yè)主的“美夢(mèng)”。
4、做好土建、裝修、裝飾三大塊施工及其管理的相互銜接,做到三塊各有重點(diǎn),但必須互為呼應(yīng),形成一個(gè)有機(jī)的整體,從而圓了業(yè)主的“美夢(mèng)”。
三、從酒店裝修的角度看,應(yīng)該從目前的低層次的重復(fù)轉(zhuǎn)向高層次的個(gè)性化建設(shè)。
目前,不少酒店的裝修處于模仿或低層次重復(fù)建設(shè)的層面上。其主要表現(xiàn)是:
1、一味追求流行。酒店業(yè)的裝修在不停轉(zhuǎn)換流行,八十年代酒店地面用印度紅,九十年代用金色米黃的可謂比比皆是,木料使用也一樣,如櫸木使用曾一度泛濫,從一星到五星酒店都使用舉目裝修,致使我國(guó)各地的酒店不乏似曾相識(shí)之感。
2、盲目追求豪華。眾多的酒店熱衷于拼硬件,到處都是用高檔材料來堆砌,無效空間越來越大。高星級(jí)酒店硬件設(shè)施的豪華程度是一高再高,低星級(jí)酒店硬件也是低者不低。甚至連一 些旅館、招待所也不惜花巨資,用豪華材料去堆砌自己的酒店。造成了高投入?yún)s沒有高回報(bào)的市場(chǎng)現(xiàn)象。
3、酒店普遍感覺“硬化”。現(xiàn)在多數(shù)酒店大量使用生硬材料,不是石材就是木材,走進(jìn)酒店感覺十分生硬,明顯缺乏溫馨之感。有的酒店大量用高檔石材堆砌,但堆砌的水平太低,色彩的協(xié)調(diào)、風(fēng)格的體現(xiàn)、文化氛圍的渲染明顯不足,儼然是一個(gè)“暴發(fā)戶”的形象。
實(shí)際上,裝修是應(yīng)該在建設(shè)個(gè)性化的酒店上做文章。裝修是對(duì)酒店內(nèi)涵的建設(shè),內(nèi)涵的個(gè)性是一個(gè)酒店顯示特點(diǎn)的關(guān)鍵。因此對(duì)酒店裝修時(shí)應(yīng)注重以下幾方面:
1、突出酒店的類型定位,顯示自我的個(gè)性。酒店在建設(shè)之前選擇了自己的目標(biāo)市場(chǎng),因此在裝修時(shí)必須體現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)客源的需求,選擇自身酒店類型的定位,如城市旅館型、城市商務(wù)型、會(huì)議展覽型、休閑度假型、旅游團(tuán)隊(duì)型、康復(fù)療養(yǎng)型等,不同類型酒店的裝修要求迥然不同,因此每個(gè)酒店在裝修時(shí)必須有體現(xiàn)其身份的個(gè)性。
2、針對(duì)自身的特點(diǎn),來裝點(diǎn)與眾不同的效果。有了市場(chǎng)和類型的定位后,各酒店就可以根據(jù)自身的特點(diǎn),確定主題、格調(diào)、氛圍等。一個(gè)好的酒店在體現(xiàn)主題時(shí)應(yīng)該充分顯示當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化的特點(diǎn),中國(guó)的酒店應(yīng)該有濃郁的中國(guó)味,我們應(yīng)盡可能將中式的“魂”和西式的“形”有機(jī)結(jié)合,塑造一種與眾不同的效果。
3、要強(qiáng)化酒店的舒適度。賓客滿意是酒店工作的核心,而賓客的滿意度很大程度來源于酒店工作的核心,而賓客的滿意度很大程度來源于酒店的舒適度。酒店舒適度由三個(gè)層次構(gòu)成:
首先是視覺的舒適度,其次是身體的舒適度,再次是心理的舒適度。而前兩個(gè)層次的舒適度一定程度上是靠裝修階段來完成。視覺的舒適度,如酒店色彩的協(xié)調(diào)程度、酒店燈光效果、酒店環(huán)境的布置水平等都會(huì)直接影響客人是覺得舒適度;身體舒適度,如酒店的細(xì)小環(huán)境中的空氣不清新風(fēng)不足聲、光、電等污染都會(huì)引起客人身體的不舒適,而視覺的舒適程度、身體的舒適度,再加上酒店服務(wù)水平等都會(huì)影響客人的心理舒適度。因此酒店在裝修時(shí)必須強(qiáng)化酒店的舒適度,顯示其個(gè)性化的舒適。
4、應(yīng)該正確理解豪華。現(xiàn)代酒店豪華應(yīng)該是有效的豪華,無效的豪華是一種浪費(fèi)。用材也并非高檔就是好的,適合自己的才是最好的。因此,各酒店在裝修時(shí)要注意恰到好處,注重投入與回報(bào)的比例關(guān)系。
四、從酒店專業(yè)管理的角度看,要從機(jī)械的規(guī)范化管理向有效的規(guī)范化管理轉(zhuǎn)變。
酒店業(yè)的規(guī)范化建設(shè)曾為我國(guó)酒店從招待所式管理走向現(xiàn)代酒店的管理起了十分重要的作用,多年來,我國(guó)眾多的酒店以規(guī)范化為目標(biāo),采取“拿來”做法,引進(jìn)先進(jìn)的管理模式,從沒有規(guī)范到有規(guī)范,從不規(guī)范到規(guī)范,走過了十多年的規(guī)范化服務(wù)之路,時(shí)至今日,規(guī)范之風(fēng)有增無減。然而,隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速發(fā)展,旅游消費(fèi)進(jìn)入一個(gè)多樣化的時(shí)代,一 塵不變規(guī)范的弊端也日漸顯露,這種一開始就是模仿,并不一定適合自身特點(diǎn)的規(guī)范,促使酒店的服務(wù)成為一種機(jī)械的動(dòng)作,規(guī)范化走向了另一個(gè)極端。
近年來,越來越多地出現(xiàn)了過于公式化的規(guī)范引發(fā)客人的投訴的現(xiàn)象,有的甚至使人望而生厭,“您好,先生”和“規(guī)范服務(wù)引來不滿”兩個(gè)案例足以說明在我國(guó)酒店業(yè)走向成熟的今天,如何做好酒店業(yè)的規(guī)范化建設(shè),值得我們的探討。
案例1: “您好,先生”
一天中午,一位住在某酒店的外籍客人到酒店餐廳去吃中飯,走出電梯時(shí),站在梯口的一位女服務(wù)員很有禮貌地向客人點(diǎn)頭,并且用英語說:“您好,先生!”客人微笑地回道:“你好,小姐。”當(dāng)客人走進(jìn)餐廳后,引臺(tái)員發(fā)出同樣的一句話:“您好,先生”那位客人微笑地點(diǎn)了一下頭,沒有開口??腿顺院弥酗垼槺愕骄频甑耐@中去走走,當(dāng)走出內(nèi)大門時(shí),一位男服務(wù)員又是同樣的一句:“您好,先生。”這時(shí)客人下意識(shí)地只點(diǎn)了一下頭了事。等到客人重新走進(jìn)內(nèi)大門時(shí),劈頭見出的仍然是那個(gè)服務(wù)員,“您好,先生”的聲音又傳入客人耳中此時(shí)這位客人已感到不耐煩了。默默無語地徑直去乘電梯準(zhǔn)備回客房休息。恰巧在電梯口又碰見那位小姐,自然是一成不變的套路:“您好,先生。”客人實(shí)在不高興了,裝作沒有聽見似的,皺起了眉頭,而這位服務(wù)員小姐卻丈二的和尚摸不著頭腦!這位客人在離店時(shí),寫給酒店總經(jīng)理一封投訴信,信中寫道:……我真不明白你們酒店是怎樣培訓(xùn)員工的?在短短的中午時(shí)間內(nèi),我遇見的幾位服務(wù)員竟千篇一律地簡(jiǎn)單重復(fù)著一句話‘您好,先生’,難道不會(huì)使用些其他的語言嗎?……”
案例2: 規(guī)范服務(wù)引來不滿
夜晚,一位私營(yíng)企業(yè)的老板宴請(qǐng)親朋好友。出菜的時(shí)候,每上一道菜,服務(wù)員很規(guī)范地旋轉(zhuǎn)一圈,報(bào)個(gè)菜名,然后很快地給每位夾點(diǎn)分菜,而且很及時(shí)地給客人換碟斟酒。不久,一席酒菜都上完了,細(xì)心的服務(wù)員發(fā)現(xiàn)那位私營(yíng)企業(yè)的老板臉上有點(diǎn)不快,馬上匯報(bào)了經(jīng)理經(jīng)理聞?dòng)嵹s來詢問客人有什么意見??腿苏f:“這菜肴很精細(xì),但量少,沒吃飽。”經(jīng)理一看,桌子上只有稀稀拉拉幾個(gè)盤子,而且大部分是空的,原來客人想熱熱鬧鬧擺個(gè)場(chǎng)面,結(jié)果因結(jié)束時(shí)桌上沒有菜而感到臉上無光。知道了原因,經(jīng)理馬上去廚房了解情況,結(jié)果得到反饋,菜肴的數(shù)量是根據(jù)客人人數(shù)配備的,不可能少給。經(jīng)理有底了,問題出在了菜單結(jié)構(gòu),更重要的出在了服務(wù)太規(guī)范化,太認(rèn)真了。把上桌的每道菜分得干干凈凈,所以桌子上冷冷清清。經(jīng)過及時(shí)處理,客人滿意地走了。餐飲部經(jīng)理第二天開會(huì)宣布了決定:1、開菜單時(shí)要錯(cuò)落有致,突出幾個(gè)主菜,再開幾個(gè)家常菜,完善菜單結(jié)構(gòu)。2、服務(wù)過程要根據(jù)客人的要求掌握好度和喜好,客人不要分菜則不分。經(jīng)過這一改革,餐廳重視個(gè)性服務(wù)和規(guī)范服務(wù)并舉,贏得了很好的口碑。
這兩個(gè)案例說明規(guī)范應(yīng)該是有效的,應(yīng)該是適合酒店自身特點(diǎn),適合客人的需求的。否則規(guī)范再好也只是一種浪費(fèi)。酒店如何從機(jī)械規(guī)范走向有效的規(guī)范呢?我認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面著手:
1、今天的酒店不應(yīng)該還是模仿別人,而適應(yīng)講究現(xiàn)代酒店管理和服務(wù)設(shè)計(jì)。如果說八十年代“拿來”代表一種進(jìn)步的話,那么在今天許多酒店“拿來”的是一種程式,是一種過時(shí)的規(guī)范。如為數(shù)不少的酒店采用抄襲別人酒店模式作為自身的管理范本,按照這城市化的范本去培訓(xùn)員工,去服務(wù)于客人,客人自然感到缺乏人情味,缺乏個(gè)性,產(chǎn)生令人生厭的后果也就再說難免了。所以每個(gè)酒店都應(yīng)該根據(jù)自身酒店的特點(diǎn),根據(jù)客源市場(chǎng)的狀況,按酒店流轉(zhuǎn)的規(guī)律來設(shè)計(jì)每個(gè)部門、每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序的管理和服務(wù)流程,而不是照搬照抄,只有這樣規(guī)范才會(huì)有效。
有效規(guī)范的設(shè)計(jì)必須遵循三個(gè)原則:
第一、便利性原則。酒店服務(wù)的目的是方便客人,如果酒店服務(wù)的程序讓客人感到不方便,就必須修改程序,充分做到酒店服務(wù)的一言一行讓客人最為便,并感到舒適。如問候,員工可根據(jù)崗位特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同禮貌用語,更多的可使用體態(tài)語言;第二、減量化原則。在設(shè)計(jì)酒店管理和服務(wù)流程時(shí),必須考慮到員工工作效率的提高和物耗的最低,以最低的消耗達(dá)到最佳的服務(wù)效果。如酒店從廚房的出菜、跑菜、上菜及桌面服務(wù)是否一定要分得過細(xì),如何銜接才能使服務(wù)更有效,只要員工素質(zhì)具備,至少在中低檔酒店中完全可以一氣呵成,減少不必要的過細(xì)分工。又如,客房床在用被子的情況下,底層床單完全可以將床單做些加工,直接罩上去,這可大大減少員工的勞動(dòng)量;
第三、整體協(xié)調(diào)性的原則,酒店服務(wù)不僅要使客人感到方便,而且是客人感到舒適。
因此,酒店管理和服務(wù)的設(shè)計(jì)必須使每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)與酒店整體氛圍相得益彰,如點(diǎn)菜服務(wù),在設(shè)計(jì)好服務(wù)流程的同時(shí),還要注重服務(wù)的規(guī)格、臺(tái)面效果、點(diǎn)菜的藝術(shù)等,使客人感到溫馨、在高效的環(huán)境中享受了服務(wù)。
2、要善于根據(jù)客人的需求,隨時(shí)調(diào)整服務(wù)流程,形成動(dòng)態(tài)的規(guī)范。“規(guī)范服務(wù)引來不滿”一案例說明對(duì)規(guī)范不做調(diào)整,這個(gè)酒店將會(huì)明顯失去客源,動(dòng)態(tài)規(guī)范才是真正有效的規(guī)范。所以,酒店在有效實(shí)施管理和服務(wù)設(shè)計(jì)的同時(shí),每個(gè)酒店人在服務(wù)過程中都要注重動(dòng)態(tài)的調(diào)整,真正做到“以需定產(chǎn)”。
3、要使酒店的規(guī)范充分有效,還必須培養(yǎng)一支管理有方,訓(xùn)練有素的隊(duì)伍,有了高素質(zhì)的隊(duì)伍,才會(huì)隨著客人需求的變化,及時(shí)調(diào)整服務(wù)方案,減少服務(wù)成本,使客人享受到最為滿意的服務(wù),有效規(guī)范化的建設(shè)也才會(huì)走上一個(gè)新的臺(tái)階。
酒店裝修改造需要什么樣的設(shè)計(jì)師?
眾所周知,設(shè)計(jì)是裝修改造工程能否成功的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)是龍頭,施工只是體現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖的必要手段。正如沒有一個(gè)好劇本,演員演技再高也演不出好電影一樣,一項(xiàng)成功的裝修改造工程,設(shè)計(jì)師必須是從整體規(guī)劃布局、主材飾品的選配一直到籌備開業(yè)貫穿始終。那么,什么樣的設(shè)計(jì)師才能完成酒店裝修改造這項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的任務(wù)呢?
1、有強(qiáng)烈市場(chǎng)意識(shí)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)師
應(yīng)明確設(shè)計(jì)目的不僅僅是為了好看,更要滿足實(shí)用功能。即怎樣幫助甲方賺錢,怎樣設(shè)計(jì),通過設(shè)計(jì)使改造后的酒店得以拼搶客源,提高酒店的市場(chǎng)占有率。因此,設(shè)計(jì)師必須熟悉掌握酒店?duì)I銷戰(zhàn)略、研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,把有限的改造資金用在刀刃上。如果設(shè)計(jì)師不懂酒店?duì)I銷系統(tǒng),即使酒店管理者們有著較好的改造思路,設(shè)計(jì)師也難以真正理解并表達(dá)出甲方的意圖。酒店管理者們與這樣的設(shè)計(jì)師溝通感覺格外費(fèi)勁。
以餐廳包房的設(shè)計(jì)為例,不懂酒店?duì)I銷的設(shè)計(jì)師往往只關(guān)心材質(zhì)、顏色、整體效果是否好看;而優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師卻更關(guān)心通過改造,就餐價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)能否提高。因此,他在設(shè)計(jì)前會(huì)認(rèn)真思考一系列問題:誰是潛在客源?它們的生理心理需要是什么?客人消費(fèi)的心理價(jià)位承受能力有多高?然后按照已鎖定的目標(biāo)客戶群來確定設(shè)計(jì)的主題風(fēng)格、文化定位,進(jìn)而確定包房的投資預(yù)算,并將設(shè)計(jì)的工程造價(jià)限制在投資總額中。
“福思特”設(shè)計(jì)師王凡先生設(shè)計(jì)的濟(jì)南舜耕山莊二樓餐飲區(qū),312號(hào)豪華包房經(jīng)過充分市場(chǎng)調(diào)研分析,將該包房的餐標(biāo)設(shè)計(jì)為起價(jià)4000元/餐。根據(jù)能承受此餐標(biāo)價(jià)位客人的身份、職業(yè)特點(diǎn),選擇現(xiàn)代中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格。天花采用黑檀木仿古梅花瓣造型,吊頂中心選用多層飛碟型水晶吊燈,雍榮華貴,包房?jī)?nèi)單設(shè)洗手間、衣柜,使該包廂高檔客人地位上有高于一般客人的貴賓感受。備餐間的設(shè)置既便于傳菜,又保護(hù)了客人的隱私權(quán)。甲骨文玻璃推拉門衣柜為客人提供存放衣物、提包之便利。在色彩的運(yùn)用上選擇大面積淺色倍感明快,并以深色木雕花勾勒線條,既表現(xiàn)了典型中式風(fēng)格,又散發(fā)出濃郁的現(xiàn)代氣息。
餐飲講究色、香、味、形、器,因王凡先生懂酒店?duì)I銷,而他想到要想提高餐標(biāo),就應(yīng)用燈光設(shè)計(jì)來給菜品化妝。因此在餐桌正上方的圓吊頂周圍設(shè)計(jì)了四盞高度暖光聚光燈,用目的性照明方法,燈光直射菜品,使各種菜品色彩斑斕,大幅度的提高菜品價(jià)值。改造竣工開業(yè)后,該包房客人爭(zhēng)相預(yù)訂,每天餐標(biāo)竟高達(dá)近萬元。
2、有省錢高招的設(shè)計(jì)師
在裝修改造過程中,很多酒店管理者易忽略一個(gè)重要問題,就是工程造價(jià)在很大程度上取決于設(shè)計(jì)?;鞠嗤男Ч麢n次,因設(shè)計(jì)師選材用料及藝術(shù)處理手法的不同,工程造價(jià)有很大差異。因此,工程造價(jià)主要包括裝飾公司的工費(fèi)、料費(fèi)、管理費(fèi)和利潤(rùn),而經(jīng)過激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),工費(fèi)、管理費(fèi)和利潤(rùn)幾項(xiàng)內(nèi)容大家相差無幾,影響工程造價(jià)的主要因素就變?yōu)樵O(shè)計(jì)師的選材用料。所以優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師不依賴堆砌高檔材料來表達(dá)自己的設(shè)計(jì)效果,而是處處替甲方著想,通過對(duì)材料的高超處理手法,選用某些替代材料,既為甲方省錢,又創(chuàng)造出人意料的裝飾效果。
“福思特”的設(shè)計(jì)師崔有光先生設(shè)計(jì)的一間零點(diǎn)餐廳,沖門廳的整個(gè)主墻面本來可用高檔大理石或文化石作藝術(shù)造型處理。那樣設(shè)計(jì)雖然省力,但甲方的裝飾費(fèi)就上升了。一是每平米需要600元以上,工程成本大幅升高,該墻面僅此一項(xiàng)需36000元;二是文化石、大理石呆板缺乏新意,人為痕跡濃。崔先生苦思冥想,忽然靈機(jī)一動(dòng),想到距該酒店十公里處有座小山,山上有褐黃色火山巖。他親自采集,每片造型,利用巖石凹凸不平,周邊不規(guī)則變化的自然機(jī)理,直接貼在墻上,既突出了大自然的真實(shí)美感,又大幅度降低了成本。野山巖石不需分文,只需支付二百元的運(yùn)輸、裝卸費(fèi)。你算算省了多少錢?因此最好的設(shè)計(jì)應(yīng)是最省錢的設(shè)計(jì)。一個(gè)好的設(shè)計(jì)師必須有為甲方省錢的高招。
3、懂得酒店服務(wù)流程的設(shè)計(jì)師
酒店服務(wù)流程指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務(wù)內(nèi)容及前后順序。服務(wù)流程相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的軟件系統(tǒng),假如一個(gè)酒店設(shè)計(jì)師沒在酒店上過一天班,不知前臺(tái)和后臺(tái)的配合關(guān)系,也不懂餐飲餐位,會(huì)議室席位、客房床位等比例關(guān)系,必然導(dǎo)致功能分區(qū)混亂,各服務(wù)點(diǎn)交叉或順序顛倒,人流、物流運(yùn)輸距離長(zhǎng)等問題,甚至?xí)霈F(xiàn)大量把顧客當(dāng)“仇人”的反人性化設(shè)計(jì)。
“福思特”另一位設(shè)計(jì)師楊福成先生拿到某四星級(jí)酒店土建設(shè)計(jì)圖紙后,一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,而且在大堂總臺(tái)與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻,將僅有兩部客梯全部遮擋,客人辦完入店手續(xù)后,必然會(huì)不約而同的責(zé)問服務(wù)員:“請(qǐng)問,貴店到客房的電梯在哪兒?你們?yōu)槭裁窗阉仄饋恚蛔屛覀冋业玫剑?rdquo;這么簡(jiǎn)單的問題,其他十幾家所謂的高級(jí)裝修設(shè)計(jì)師竟然絲毫沒有看出來,原因是他們根本不懂酒店的服務(wù)流程。楊先生發(fā)現(xiàn)問題后,立即向甲方提出合理化建議,一是千方百計(jì)增設(shè)一部電梯;二是保證土建承重受力的前提下,在原剪力墻上開一個(gè)高度2.7m,寬度2.5m的洞口,使客人辦完入住手續(xù)后,不用引導(dǎo)自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設(shè)計(jì)缺陷而造成的對(duì)酒店日后經(jīng)營(yíng)的重大隱患。
另外,酒店裝修改造不同于新建,要求設(shè)計(jì)師不僅有高超的效果處理手法,還要懂得土建承重結(jié)構(gòu)計(jì)算,精通樓板、墻體加固工藝,上下水、強(qiáng)弱電等綜合知識(shí),因篇幅所限,恕不能一一列舉。
歌舞廳設(shè)計(jì)規(guī)范
中華人民共和國(guó)文化部頒布了兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)—“歌舞廳擴(kuò)聲系統(tǒng)的聲學(xué)特性指標(biāo)與測(cè)量方法”(WH01-93)、“歌舞廳照明及光污染限定標(biāo)準(zhǔn)”(WH0201-94)。作為歌舞廳人分級(jí)等管理的強(qiáng)制性法規(guī),并據(jù)此對(duì)歌舞廳進(jìn)行測(cè)定驗(yàn)收。在今后兩年中將對(duì)已有的歌舞廳進(jìn)行逐步改造以達(dá)到該兩標(biāo)準(zhǔn)的要求。另外,“城市區(qū)域環(huán)境的噪聲標(biāo)準(zhǔn)”(GB3096-82)和“民用建筑隔聲設(shè)計(jì)規(guī)范”(GBJ118-88)也規(guī)定了歌舞廳的噪聲允許水平。因此,對(duì)于歌舞廳的空間環(huán)境作了規(guī)范性的規(guī)定,而且前大多數(shù)的歌舞廳的實(shí)際效果表明離上述標(biāo)準(zhǔn)的要求相去甚遠(yuǎn),這不僅影響使用效果,更將影響營(yíng)業(yè)管理、組織效益。本文就此談?wù)動(dòng)嘘P(guān)的幾個(gè)問題。
思維方式
歌舞廳是一個(gè)高層次的綜合性文化產(chǎn)物,它是一個(gè)有層次的系統(tǒng),其中每一個(gè)子系統(tǒng)由諸要素組成,它們交叉成網(wǎng)絡(luò),也就是諸要素和子系統(tǒng)之間的交接關(guān)系所構(gòu)成的結(jié)構(gòu);運(yùn)用建筑藝術(shù)的室內(nèi)設(shè)計(jì)的技術(shù)和技巧,使之優(yōu)化穩(wěn)定,以產(chǎn)生系統(tǒng)的整體效應(yīng)。擴(kuò)聲系統(tǒng)、建筑聲學(xué)、照明系統(tǒng)、室內(nèi)技術(shù)等都是作為系統(tǒng)工程的歌舞廳的諸要素和子系統(tǒng)的組成部分。它們?cè)诓煌瑢用嫔匣ハ嘟徊?、互相纏繞,各有特點(diǎn),彼此矛盾。所以必須對(duì)諸要素和子系統(tǒng)作認(rèn)真分析,仔細(xì)推敲,才能解開它們交叉網(wǎng)絡(luò)的結(jié)點(diǎn),使矛盾統(tǒng)一,取得整體效應(yīng),達(dá)到各項(xiàng)法規(guī)的要求。建聲設(shè)計(jì)應(yīng)提供一個(gè)好的聲場(chǎng),才能充分發(fā)揮擴(kuò)聲系統(tǒng)及其設(shè)備的性能,并提供吸聲材料和構(gòu)件的做法和布置以及室內(nèi)設(shè)計(jì)提供空間創(chuàng)造的雛形;也為照明系統(tǒng)提供好的照射條件,發(fā)揮其藝術(shù)效果,是歌舞廳藝術(shù)形象的基礎(chǔ)。同樣室內(nèi)設(shè)計(jì)能為揚(yáng)聲器提供合適的位置和調(diào)音的工作場(chǎng)所,也是統(tǒng)一各項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)造視、聽優(yōu)美環(huán)境的組織者。但是在實(shí)際中往往各自為政,互不相干,獨(dú)自進(jìn)行設(shè)計(jì);擴(kuò)聲系統(tǒng)設(shè)計(jì)者認(rèn)為只要有好的設(shè)備和系統(tǒng)設(shè)計(jì),必然會(huì)有好的擴(kuò)聲效果;建聲設(shè)計(jì)者則只考慮如何保證達(dá)到混響時(shí)間的要求,提供聲學(xué)材料和構(gòu)件的設(shè)計(jì);室內(nèi)設(shè)計(jì)師則認(rèn)為科技人員不懂藝術(shù),閉門創(chuàng)造,最后提供自認(rèn)為美的空間給科技人員,讓他們?cè)诖丝臻g中放置各項(xiàng)設(shè)備和進(jìn)行處理;相應(yīng)地各科技人員也自認(rèn)不懂建筑藝術(shù),而不予理會(huì)。殊不知,各自使本身系統(tǒng)的優(yōu)化,并不等于整體優(yōu)化,而往往相反產(chǎn)生了負(fù)效應(yīng)。所以,歌舞廳的各項(xiàng)設(shè)計(jì)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到歌舞廳是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,擴(kuò)聲系統(tǒng)、建筑聲學(xué)、照明系統(tǒng)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等,乃是該系統(tǒng)中的一個(gè)子系統(tǒng)。作為一個(gè)擴(kuò)聲系統(tǒng)設(shè)計(jì)者應(yīng)該把有關(guān)的科技和藝術(shù)作為一個(gè)知識(shí)體,更應(yīng)是一種思維方式,才能在更高層面上探索科技與藝術(shù)的多種多樣的交織創(chuàng)造既是科學(xué)的,又是藝術(shù)的整體效應(yīng),才能獲得好的擴(kuò)聲效果。
聲場(chǎng)
歌舞廳的聲場(chǎng)院區(qū)別于一般劇場(chǎng)、廳堂的最大特點(diǎn)有下列三點(diǎn):首先是它具有一個(gè)大面積的光滑表面的舞池,是一個(gè)強(qiáng)的聲反射面;其次是舞池上部的頂棚處有燈架,它集中了歌舞廳的大量的技術(shù)設(shè)備藝術(shù)照明燈具、表演照明燈具、聲、視頻設(shè)備等。因此舞池是視、聽中心,即是歌舞廳的心臟;第三是舞池和舞臺(tái)共處在同一空間中,組成的空間(聲場(chǎng))代表著歌舞廳的音質(zhì)特點(diǎn):音量大,其聲級(jí)應(yīng)有95dB,并有6~10dB的余量,播放迪斯科音樂的聲壓級(jí)應(yīng)有110dB,并有10dB的余量;另外演員和歌手常常手持傳聲器走入舞池,使擴(kuò)聲和受聲混為一體,容易引起嘯叫,所以歌舞廳的聲場(chǎng)條件很復(fù)雜,其聲學(xué)設(shè)計(jì)有時(shí)比劇場(chǎng)的還要困難。但是還沒有引起充分注意,甚至擴(kuò)聲系統(tǒng)設(shè)計(jì)工作者也沒有給予應(yīng)有的重視。房間的高寬長(zhǎng)的比例是直接影響聲場(chǎng)好壞的條件,當(dāng)其比例合適時(shí),房間的共振頻率分布均勻,“聲學(xué)”通常推為的比例為“黃金律”,即0.618:1:1.618.眾所周知“黃金律”也是禮堂美的比例之一,也是為建筑學(xué)藝術(shù)上來說具有“同構(gòu)”的科學(xué)含意是指某些客體從外表看來很不一樣,而其內(nèi)部組成的結(jié)構(gòu)形式,或者說其組成事物之間的聯(lián)系形式是相同的,其間可以通過某種變換相互轉(zhuǎn)化,0.618(“黃金律”)即是它們變換的數(shù)值.比例中的關(guān)鍵是高度,歌舞廳的高度應(yīng)為5米以上,矮則房間中缺乏低頻的共鳴,會(huì)影響廳內(nèi)的音質(zhì);另外舞池上部的棚架是安裝效果燈具和表演燈具以及伴舞用的揚(yáng)聲器組和視頻設(shè)備的地方,所以柵架是有一定高度的,要求該處的頂柵應(yīng)有一定高度的,才有好的照射角度以取得好的光照藝術(shù)效果和合適的聲音覆蓋;由于舞池面的強(qiáng)反射對(duì)廳內(nèi)音質(zhì)影響很大,必須在柵架上部的頂柵布置足夠厚度的吸聲材料,因此廳的高度和它的比例是決定廳內(nèi)音質(zhì)和照明的重要因素.假如廳內(nèi)空間受限而達(dá)不到此比例,則至少要使舞池和舞臺(tái)所圍合的空音能符合此比例。
應(yīng)避免圓弧面和二平行表面,它們會(huì)產(chǎn)生音質(zhì)缺陷,特別是在此表面上用鏡面或硬質(zhì)材料做飾面,則更加重其危害性,假如從造型要求必須采用時(shí),應(yīng)對(duì)此表面作聲學(xué)處理。
處理
歌舞廳內(nèi)的裝飾除了要獲得美的視覺效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求?;祉憰r(shí)間是容積的函數(shù),一般可以取1秒左右?,F(xiàn)在的歌舞廳內(nèi)多數(shù)使用大量的地毯,或者是用裝飾布作面飾,其內(nèi)部放置塑料或超細(xì)玻璃棉,即所謂的“軟包”處理。這種做法會(huì)使高頻段的聲音吸收過多,使中高頻的混響時(shí)間偏短,因此廳內(nèi)的聲音亮度不夠,清晰度差,不華麗和沒有色彩。還有大量采用的做法是在外用三合板或五合板覆面,一般用小釘固結(jié);有的還在其外又覆蓋一層“軟包”,這種做法使廳內(nèi)的低頻聲大量被吸收,使廳內(nèi)的聲音變硬,無彈性,不平衡。由于沒有經(jīng)過嚴(yán)格聲學(xué)設(shè)計(jì),廳內(nèi)的吸聲材料和構(gòu)件單一,致使某一頻率的聲音吸收過多而失真,這樣即使用房間均衡器也難以調(diào)節(jié),并且在調(diào)校過程中常常會(huì)出現(xiàn)調(diào)到頂也拉不下去的現(xiàn)象,致使該點(diǎn)頻率的聲音“變味”,同時(shí)傳輸頻率效果很差棗明亮度、層次感很差、不柔和。
減振和減噪
舞臺(tái)處設(shè)置揚(yáng)聲器,無論組合揚(yáng)聲器或是低音揚(yáng)聲器都要放置在結(jié)構(gòu)地面或安置在堅(jiān)固的支架上(低音揚(yáng)聲器應(yīng)放置在地面上);而懸掛揚(yáng)聲器的懸掛支架和支點(diǎn)應(yīng)牢固,不能產(chǎn)生振動(dòng),否則會(huì)使音質(zhì)變壞,木裝飾做法常常因施工中不注意,釘釘不牢,產(chǎn)生板材振動(dòng)的噪聲;燈光吊架考慮不周也會(huì)產(chǎn)生40~80赫低頻共振。這種振動(dòng)噪聲在房間均衡器的調(diào)試時(shí),在頻譜中出現(xiàn)一高峰的假像。聲音減弱,高峰消失;但不成線性,所以很難調(diào)試。KTV包間之間和與大廳之間都不應(yīng)產(chǎn)生干擾,包括頂柵和隔墻的總隔聲能力為60dB左右,可以采用24磚墻或雙層100mm加氣混凝土塊;雙層紙面石膏板(2* 12mm)雙排龍骨,中空50mm內(nèi)填巖棉,但不能的聲橋;所有隔墻都應(yīng)與樓板相連接不能有縫隙;目前很多歌舞廳中隔聲不良,大多數(shù)是由于隔墻與樓板不連接,認(rèn)為有吊頂就可以了。
控制室
控制室是歌舞廳和包間的聲、視頻和照明的控制中心。由于各項(xiàng)設(shè)備越來越復(fù)雜和數(shù)量增多,所以操作人員也不斷增加,因此控制室面積不應(yīng)小于20平方米,其位置應(yīng)在舞臺(tái)正前方,操作人員能夠通過觀察窗直接看到和聽到舞臺(tái)和舞池的表演。
設(shè)備
文化部頒布的“營(yíng)業(yè)性娛樂場(chǎng)所管理辦法”和兩個(gè)行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)調(diào)了燈光聲學(xué)技術(shù)要 求必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。
1;燈光系統(tǒng)
燈光系統(tǒng)由電源開關(guān)柜(板),流管調(diào)光柜(篇),調(diào)光控制臺(tái),燈光控制器,基礎(chǔ)照明燈具效燈具、特殊效果燈具、表演用燈具以及音信號(hào)組成。
基礎(chǔ)照明燈具棗常用的有白熾燈(多數(shù)為筒燈)、熒光燈、燈管、氣燈、鹵 燈、 霓虹及燭光等,它們與室內(nèi)設(shè)計(jì)形成整體風(fēng)格。
效果燈燈具棗 一類為燈體旋轉(zhuǎn)的燈具,其光柱和光斑的運(yùn)動(dòng)可產(chǎn)生強(qiáng)烈的動(dòng)感,這類燈有宇宙燈、多頭炮彈燈、多層 向轉(zhuǎn)燈、多向飛蝶燈、蓮花燈等。第二類為光源反射鏡運(yùn)動(dòng)的燈具,多數(shù)可以進(jìn)行聲控,其光斑跳躍或回轉(zhuǎn)可以與韻的音樂的節(jié)奏一致產(chǎn)生藝術(shù)效果和氣氛。這類燈有鐳射幻光掃描燈、魔鬼燈、滿天星、月星燈以及一些單光源多反射鏡構(gòu)成的效果燈具。
特殊效果燈具棗這類燈有頻閃燈、紫外光燈、激光效果燈、電腦燈、音樂噴泉等。能增加特殊的、絢麗的迷人效果。
表演用照明燈具為舞臺(tái)表演用,其要求同劇場(chǎng)舞臺(tái)相同,應(yīng)有適當(dāng)數(shù)量的面光、側(cè)光、頂光和回光;可以用中小型的筒燈、射燈、聚光燈、柔光燈和追光燈。
要求燈具應(yīng)對(duì)稱分布、光斑能覆蓋舞池。燈光的色彩變化和動(dòng)感是為音樂、舞蹈服務(wù)的,為歌舞廳的風(fēng)格和藝術(shù)效果的整體服務(wù)的。
各種燈具編組應(yīng)滿足快慢節(jié)奏的多類音樂的要求,每種曲子(每種舞步)都必需有1~3種效果燈或特殊效果燈具產(chǎn)生1~3種和諧的變化和運(yùn)動(dòng)。其節(jié)拍和色調(diào)應(yīng)與曲子的內(nèi)涵相協(xié)調(diào)。頻閃燈用于迪斯科舞曲,每次連續(xù)不宜超過2個(gè)曲子;紫外光管應(yīng)間斷啟閉,在照射強(qiáng)度滿足標(biāo)準(zhǔn)的前提下每晚照射時(shí)間不宜超過1小時(shí)。
光照度的要求:表演區(qū)大于100Lux,自發(fā)區(qū)大于20Lux,觀賞休息區(qū)大于5Lux,各種通道大于10Lux,在實(shí)際使用時(shí)可以調(diào)暗,舞池內(nèi)(自娛區(qū))大于6Lux,其他區(qū)不得低于6Lux,包箱不得低于3Lux。頻閃燈的頻閃頻率應(yīng)在6赫以內(nèi),激光一般不應(yīng)射向人體,尤其是眼部。
2;聲學(xué)系統(tǒng)
歌舞廳的聲學(xué)系統(tǒng)是由傳聲器(自然聲源)所在的受聲場(chǎng)和揚(yáng)聲器的擴(kuò)聲場(chǎng)以及擴(kuò)聲設(shè)備所組成。擴(kuò)聲場(chǎng)的好壞直接關(guān)系到聽到的聲音頻率特性的好壞,聲場(chǎng)分布的均勻性以及產(chǎn)生聲干涉等各項(xiàng)聲學(xué)特性指標(biāo)的好壞;受聲場(chǎng)的最大影響會(huì)引起聲反饋(產(chǎn)生嘯叫),嚴(yán)重降低傳聲增益;而這兩個(gè)聲場(chǎng)是由建筑聲學(xué)和裝飾工程形成的,也就是由室內(nèi)設(shè)計(jì)決定的,因此歌舞廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)要充分表現(xiàn)其特殊性徵和功能。良好合理的建筑聲學(xué)設(shè)計(jì)是歌舞廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本內(nèi)涵,也是搞好歌舞廳擴(kuò)聲系統(tǒng)的基本保證。所以,歌舞廳的設(shè)計(jì)、施工(包括室內(nèi)的建聲和裝飾、擴(kuò)聲系統(tǒng)和燈光系統(tǒng))不宜交給一些沒有技術(shù)力量、沒有科學(xué)手段的單位或個(gè)人設(shè)計(jì)和施工。
擴(kuò)聲設(shè)備的組成:
1:傳聲器棗中高檔的動(dòng)圈傳聲器可作表演用,中檔或低檔的可用于卡拉OK。樂隊(duì)或樂隊(duì)的小提琴、鋼琴或架子鼓樂器可使用電容傳聲器。為了減少電纜線帶來的麻煩可使用無線傳聲器。它是動(dòng)圈傳聲器加放射器、袖珍式多為駐極式傳聲器加放射器,其技術(shù)指標(biāo)比同檔次的有線傳真器略低。
2 :調(diào)音臺(tái)棗它的主要作用是將來自各種音源(傳聲器、CD機(jī)、LD錄音座等)、各種電聲樂器(電子琴、合成器、電吉他、低音結(jié)他等)、各種周邊設(shè)備的音頻信號(hào)按要求進(jìn)行混合處理;對(duì)各路聲信號(hào)進(jìn)行一定的修飾、補(bǔ)償;按要求將聲信號(hào)分成多組輸出。一般歌舞廳可用 8~16路調(diào)音臺(tái),有樂隊(duì)的可以選擇路數(shù)多一些的。調(diào)音臺(tái)的技術(shù)指標(biāo)和調(diào)試的好壞直接關(guān)系到聲音的質(zhì)量和系統(tǒng)的噪聲。
3:均衡器棗作為校正室內(nèi)本身的共振特性不均勻而產(chǎn)生的頻率傳輸特性的缺陷和擴(kuò)聲設(shè)備產(chǎn)生的頻率畸變(主要是揚(yáng)聲器、傳聲器等),修飾樂器和演員的音色,提高藝術(shù)表演效果。模擬式均衡器是用模擬電路(放大器)構(gòu)成的,多為圖示式,多作為房間補(bǔ)償,一般只用一次性調(diào)整。數(shù)字式均衡器采用計(jì)算機(jī)技術(shù),可以預(yù)測(cè)存儲(chǔ)多條均衡曲線進(jìn)行頻譜動(dòng)動(dòng)態(tài)示,多用在修飾音色或移動(dòng)場(chǎng)所的表演團(tuán)體使用,所以歌舞廳不使用。
4:壓縮/限幅器棗在較大型、重要的舞廳中,特別是迪斯科舞廳應(yīng)該使用,可使系統(tǒng)不過載,不產(chǎn)生過激失真。
5:效果器棗可以彌補(bǔ)室內(nèi)自然混響不足,修飾音色和制造特殊效果。多功能效果器可以存儲(chǔ)大量的聲音處理程序,對(duì)聲信號(hào)進(jìn)行延時(shí)、混響、回聲、合唱、重唱、激勵(lì)、均衡、左右聲道重新分配等綜合處理。混響器、延時(shí)器也是效果器的一種。
6:聲音激勵(lì)器棗它是基音基頻為依據(jù)而產(chǎn)生高次諧波的聲音處理設(shè)備。在人聲混亂的場(chǎng)所能大大提高聲音的穿透力,在歌手唱歌或播放錄音帶時(shí)可以增加效果,播放CD片可以不用,在嚴(yán)肅音樂場(chǎng)所是禁止使用的。
7:電子分頻器棗當(dāng)擴(kuò)聲系統(tǒng)要求比較高,一般就不使用全頻帶揚(yáng)聲器箱(組合揚(yáng)聲器箱),而是采用電子分頻器,把聲信號(hào)進(jìn)行分頻,分別送入高、中、低三個(gè)功率放大器,然后再分別推動(dòng)高、中、低揚(yáng)聲器箱發(fā)聲(有時(shí)也分成高[中]、低兩個(gè)頻段。
8:功率放大器棗它是將弱小的電信號(hào)進(jìn)行電壓和電流(功率)放大直接推動(dòng)揚(yáng)聲器,由于它是大功率輸出設(shè)備,負(fù)載又是以電感為主的揚(yáng)聲器,使用不當(dāng)容易出故障,為了保證擴(kuò)聲的相信一致,主功率放大器最好選用同一牌子,它不宜靠近錄音座以免產(chǎn)生電磁干擾。
9:揚(yáng)聲器棗是擴(kuò)聲設(shè)備的最后的重要環(huán)節(jié),它把電功率信號(hào)還原為聲信號(hào),所以也是關(guān)鍵環(huán)節(jié),歌舞廳中使用的全頻帶(從低音到高音)的二、三分頻的組合揚(yáng)聲器箱。當(dāng)阻抗一致時(shí),一般功放的額定功率可選用相當(dāng)于揚(yáng)聲器額定功率的1.5~2倍為宜,主要的揚(yáng)聲器箱也應(yīng)選用同一牌號(hào),以免聲像混亂。
茶莊整體方案
一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段:
1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購(gòu)物層次復(fù)雜,購(gòu)買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購(gòu)買,而且,為了走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。
3、交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號(hào)較老的,無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品,選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小,但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同。
a、老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色,有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤(rùn)要低,營(yíng)業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。
b、新區(qū):這類居民消費(fèi)較超前,且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高,要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。
d、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e、集貿(mào)市場(chǎng):這些地方客流量大,但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手,要求茶葉價(jià)格實(shí)惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。
f、學(xué)校附近:主要是以知識(shí)型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標(biāo)價(jià)一定要偏低,營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。
其他還有一些地方:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng),適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn),使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。
外裝飾有以下幾個(gè)要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、招牌:招牌是永久性的廣告,要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心,引起消費(fèi)者的注意,便于消費(fèi)者記憶,同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào),一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格,長(zhǎng)方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點(diǎn)名,請(qǐng)名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光,外面用醒目大字,構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌,具體則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。
3、對(duì)聯(lián):如果用一副好的對(duì)聯(lián),則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲,櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個(gè)品種,櫥窗內(nèi)燈光要亮一些,擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動(dòng)。
5、店門:茶葉店的店門盡量留大一些,采光要好一點(diǎn),同時(shí)要考慮到安全性。
6、外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、店名:茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一,起好一名字是關(guān)鍵,可利用傳統(tǒng)的老字號(hào),也可以按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的思維,或請(qǐng)茶文化專家起一個(gè)好名字。
內(nèi)裝飾的幾個(gè)要素:
1、貨架柜臺(tái)主要是大方的題,線條流暢,一般應(yīng)采用木質(zhì),可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一,同時(shí)可以做幾個(gè)多寶格何一個(gè)小書柜,以便擺茶具和茶書用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、墻面:茶店的墻面應(yīng)該素雅,一般用木質(zhì)裝飾板,漆成原色為好,同時(shí)合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識(shí)的宣傳材料。
3、地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調(diào)。
4、燈光:頂部燈光一定要明亮,一般用電子日光燈,越亮越好,柜臺(tái)、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。
5、點(diǎn)綴:店內(nèi)點(diǎn)綴很重要,可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點(diǎn),采取不同的創(chuàng)意,達(dá)到畫龍點(diǎn)睛的作用,切不可盲目堆砌。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑,外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
三、豐富的茶葉知識(shí):作為一個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識(shí),簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí),茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長(zhǎng)在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質(zhì)量的鑒別,茶葉價(jià)格的變動(dòng),茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等。同時(shí),不斷了解市場(chǎng)的要求,掌握茶葉消費(fèi)的變化,更新經(jīng)營(yíng)觀念,預(yù)測(cè)茶葉消費(fèi)的變化趨勢(shì)。
四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故此在進(jìn)茶時(shí),千萬不能講人情,一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),看外形、聞香度、測(cè)水分、開湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格,一絲不茍,如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術(shù)人員請(qǐng)教,同時(shí)要求供貨商有三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證)進(jìn)包裝茶要了解對(duì)方有沒有分裝廠,且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期),并且拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無形資產(chǎn)的供貨商。
五、進(jìn)貨的科學(xué)性:茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng),儲(chǔ)存極為嚴(yán)格,種類繁多,這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨,一定要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小,上年度的銷售量,了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),預(yù)測(cè)當(dāng)年的銷售情況,適當(dāng)進(jìn)貨,對(duì)于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事,不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)許多,采取賣多少進(jìn)多少,少進(jìn)勤進(jìn),否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實(shí)令人寒心,新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因?yàn)?,你更賠不起。
作為零售商對(duì)批發(fā)商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全:消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門,作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求,盡量達(dá)到品種齊全,確定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應(yīng)該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn),留下供貨者的通訊地址,以備急用。
七、了解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味:對(duì)茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者,對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨,不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣,以北京為例,東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡一些,湯黃而亮,郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點(diǎn),耐泡就行,這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究,與消費(fèi)者廣泛接觸,針對(duì)需求,更新口味。
八、定價(jià)合理化:茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問題前期價(jià)格太高,通過媒介作用,消費(fèi)者“望茶止步”?,F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價(jià),引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí),一定要有合理的定價(jià),首先確定你的進(jìn)貨成本價(jià),在計(jì)算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn),參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格,既不能牟取暴利,也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些,我認(rèn)為是應(yīng)該的。
九、商品全方位立體結(jié)構(gòu):商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的,一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí),如“黃山毛峰”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品,如茶具、茶書、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點(diǎn)有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲(chǔ)存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定,須經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,不能盲目模仿,盲目拼湊。
十、商品陳列有序:商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū),再次是檔次,是消費(fèi)者一目了然,最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介(產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等)然后是整體的布局,要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來,使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時(shí)體現(xiàn)井然有序,繁多而不亂。
十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你的茶店面積允許,經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上,最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館,茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,墻上掛幾幅字畫,室內(nèi)擺上幾盆盆景,原質(zhì)的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點(diǎn)心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時(shí)來幾場(chǎng)茶藝表演,也可長(zhǎng)期表演,或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調(diào),收費(fèi)不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之后,購(gòu)買欲望大增,何樂而不為呢?
十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境:茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強(qiáng)烈的吸腐性,店內(nèi)衛(wèi)生很重要,店堂一定要干凈,柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點(diǎn)灰塵,周圍環(huán)境要特別注意,看一看有沒有異味的物體在附近,如香水、酒類等??纯粗車袥]有污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi),綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì),名優(yōu)茶更應(yīng)注意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營(yíng),如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產(chǎn)。
十三、提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì):一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì),營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛,提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會(huì)一兩門外語,要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí),包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。同時(shí)還有綜合知識(shí),如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道,關(guān)系到茶店是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵,一般應(yīng)具備以下專業(yè)素質(zhì):
1、具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng),既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情,不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢(shì)自然得體,不可矯揉造作。
2、敏銳的觀察力褐判斷力:營(yíng)業(yè)員必須“察言觀色”的功能,通過對(duì)顧客外表的身份,針對(duì)不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。
3、較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力:因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌?,要求也就不同,這樣就要求營(yíng)業(yè)員的反應(yīng)能力,針對(duì)不同顧客的不同要求,迅速作出反應(yīng),理解和領(lǐng)會(huì)顧客的購(gòu)買意圖,并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù),有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表現(xiàn)。
4、較出色的語言表達(dá)能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的重要手段,語言表達(dá)對(duì)營(yíng)業(yè)十分重要,直接關(guān)系到茶店的效益,應(yīng)講普通話,不能用服務(wù)忌語,講話要適中,應(yīng)掌握好語氣,,親切自然、禮貌誠(chéng)懇,對(duì)人的稱呼要得體,針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言,靈活掌握。
5、較強(qiáng)的自我控制能力:因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員工作環(huán)境單調(diào),顧客性格各異,這就要求營(yíng)業(yè)員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個(gè)良好的心態(tài),百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火,要耐心解釋。“顧客就是上帝”請(qǐng)營(yíng)業(yè)員牢牢記住。
6、具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí):營(yíng)業(yè)員要有一定的財(cái)務(wù)知識(shí),包括對(duì)假幣、外幣、各種支票的識(shí)別能力,以及發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營(yíng)業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之,一個(gè)茶店?duì)I業(yè)人員必須具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)和高超的交際接待能力。茶店?duì)I業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營(yíng)者心領(lǐng)神會(huì),望大家一定要不惜代價(jià),對(duì)你的俄營(yíng)業(yè)員實(shí)行專業(yè)培訓(xùn)。“磨刀不誤砍柴工”,這一點(diǎn)不能疏忽,不然花費(fèi)“巨資”開一個(gè)茶葉店,就因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本,是在不合算。
十四、建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度:經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度,這一點(diǎn)不能忽視,不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰,都要做進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目,月末盤點(diǎn),毫不留情。
十五、建立嚴(yán)格的營(yíng)業(yè)制度:作為經(jīng)營(yíng)者必須要制定營(yíng)業(yè)制度,否則,管理就會(huì)混亂,以下是“北京信裕泰茶莊“營(yíng)業(yè)制度,僅供參考。
(一)早上8:00準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生,保持柜臺(tái)整齊干凈,做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
(二)8:30分準(zhǔn)時(shí)開業(yè),工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。
(三)營(yíng)業(yè)過程中做到:
1、微笑服務(wù)、舉止端莊;
2、售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩,計(jì)價(jià)無誤,收款準(zhǔn)確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;
3、交遞商品時(shí),文明禮貌,不摔不扔商品;
4、遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。
(四)下班后,要有兩人清理現(xiàn)金,封款上交,清潔營(yíng)業(yè)工具,整理上貨,打掃貨架衛(wèi)生。
(五)認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái)“十個(gè)不準(zhǔn)”和“六個(gè)一樣”。
十個(gè)不準(zhǔn)即:
1、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃東西;
2、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧;
3、不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;
4、不準(zhǔn)在柜臺(tái)上座著接待客人;
5、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、辱罵、毆打;
6、不準(zhǔn)在柜臺(tái)會(huì)客,存放私人物品、做任何私事;
7、不準(zhǔn)烤火價(jià)、趴貨臺(tái);
8、不準(zhǔn)挪用商品銷售款;
9、不準(zhǔn)擅自離開工作崗位;
10、不準(zhǔn)私自對(duì)顧客優(yōu)惠或私分贈(zèng)品。
六個(gè)一樣:
1、生人、熟人一樣;
2、大人、小孩一樣;
3、買和不買一樣;
4、忙和閑一樣;
5、買商品和退商品一樣;
6、一般顧客和個(gè)別顧客一樣。
制度制定好了,不能視為形式,必須長(zhǎng)期的嚴(yán)格執(zhí)行。
十六、做好售后服務(wù)工作:營(yíng)業(yè)員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務(wù),這是理所當(dāng)然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個(gè)好印象,同時(shí),有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換,不能找出半點(diǎn)理由拒絕,同時(shí),應(yīng)建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。
十七、做好廣告、促銷工作:廣告、促銷對(duì)商家的重要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全可以利用電視、報(bào)紙等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳。促銷應(yīng)該多做,形式多樣,可以優(yōu)惠,也可以按購(gòu)買的金額贈(zèng)送一些與茶有關(guān)的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。
十八、做好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備:茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品,顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過程,這樣,就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心,不要開張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了,要不斷的進(jìn)行宣傳,同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善,雖然開個(gè)茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū)。
十九、逐步走向連鎖化:因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來越規(guī)范,利潤(rùn)越來越平均,如若你所經(jīng)營(yíng)一、二各茶店效益不錯(cuò),同時(shí),又積累了許多無形資產(chǎn),千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費(fèi)掉,應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)人才,把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,走向連鎖化。這樣,可以節(jié)約成本,有利競(jìng)爭(zhēng),在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,選拔人才,對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制,這樣,你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協(xié)力、共同壯大,以振我中國(guó)傳統(tǒng)茶葉之雄風(fēng),與洋茶爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng),中國(guó)茶葉一定能勝利。
茶莊經(jīng)營(yíng)分析
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。茶葉被國(guó)人稱為“國(guó)飲”,隨著世界物質(zhì)文化交流的發(fā)展,全世
界已有50多個(gè)產(chǎn)茶國(guó),飲茶之風(fēng)盛行世界。
我國(guó)茶區(qū)分布廣泛,種類之多、飲茶之盛、茶藝之精、堪稱世界之最。
隨著人類文明的進(jìn)步,人們生活節(jié)奏的加快,科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展,茶對(duì)人類身體健康的奇特功效和文化價(jià)值進(jìn)一步被揭示和升華。
茶已被世界人民作為保健康樂、社會(huì)聯(lián)誼、凈化心靈、傳播文化的紐帶。
據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè),茶在21世紀(jì)將成為世界“第一大飲料”。
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,正因?yàn)椴枞~是人類生活必須消費(fèi)品,同時(shí)又是人類精神文明生活的一部分,所以茶葉零售店分布廣泛,陣容龐大,據(jù)初步統(tǒng)計(jì)全國(guó)約有十幾萬家,隨著人們消費(fèi)水平的提高,市場(chǎng)越來越走向規(guī)范化。茶科技的超速發(fā)展,人們對(duì)茶文化逐步深入以及對(duì)茶知識(shí)的進(jìn)一步了解,茶葉零售面臨著異常嚴(yán)峻的考驗(yàn),如果還是按照過去陳舊的經(jīng)營(yíng)觀念,很快就會(huì)被淘汰出局。
縱觀近年來的茶葉零售店,效益好的已經(jīng)微乎其微,大多處于保本、虧本狀態(tài),而且許多已倒閉。
是什么原因造成茶葉零售經(jīng)營(yíng)不善呢?怎樣才能經(jīng)營(yíng)好茶葉零售店呢?這是我們要研究解決的現(xiàn)實(shí)問題。
經(jīng)營(yíng)不善的原因很多,大體是以下幾個(gè)方面:
一、選址不合理:開店重要的是位置,好多經(jīng)營(yíng)人員不經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,隨便選一個(gè)位置就去開店,有的盲目好高,片面追求繁華地段、大商場(chǎng),這樣就容易陷入盲目性,靠碰運(yùn)氣。
二、裝飾不當(dāng):在裝飾過程沒有按茶店的特殊性,純粹暗個(gè)人意志去做,追求豪華的、簡(jiǎn)單的,我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾,著怎末行,茶葉是一種特殊的商品,它的特點(diǎn)在于它的品位、清心、高雅。
三、茶葉的質(zhì)量不行:好多茶店經(jīng)營(yíng)由于本身對(duì)茶葉知識(shí)的了解不透,沒有鑒別能力,為了圖方便省事,大多數(shù)茶商到初級(jí)市場(chǎng)去盲目進(jìn)貨,這樣茶葉質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),坑了顧客,結(jié)果也喪失了自己的信譽(yù)。
四、價(jià)格定位不合理:由于前期是“商品短缺”時(shí)代,市場(chǎng)不規(guī)范,大家為了眼前利益,追求暴利,隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步成熟,商品過剩,薄利的時(shí)代已經(jīng)來臨,好多經(jīng)營(yíng)者沒有從傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思維中跳出來,還是沿著過去“高價(jià)位”的老路子,可是顧客不買,你怎么辦呢?
五、品種結(jié)構(gòu)不合理:好多茶葉店的經(jīng)營(yíng)者總是認(rèn)為自己或親朋熟人的茶葉可靠,拒絕新進(jìn)品種,茶店品種單調(diào),給顧客選購(gòu)的余地少,這種自我封閉的經(jīng)營(yíng)方式必須立即改變。
六、不了解消費(fèi)者口味:茶葉經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該了解你所在經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者的口味,不同的地區(qū)消費(fèi)者口味不一樣,你不能以你自己的口味來代替你所經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者的口味。
七、商品立體結(jié)構(gòu)意識(shí)不強(qiáng):現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)離不開立體思路,茶葉不僅是一種飲料,同時(shí)也是一種博大精深的藝術(shù),茶也須有與茶有聯(lián)系的藝術(shù)品、工藝品、茶藝同臺(tái)演出,不能唱獨(dú)角戲。
八、商品陳列不合理:我看過許多茶店,給人感覺到商品陳列混亂不堪,品種不分、檔次不分,這樣“一鍋粥”式的陳列,肯定會(huì)破壞顧客的購(gòu)買激情。
九、店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境差:茶葉是一種高雅的商品,對(duì)衛(wèi)生與環(huán)境要求極為嚴(yán)格,有些茶店灰塵蒙蒙,周圍也不很清潔,為什么不掃一掃、抹一抹,人多勤快一點(diǎn),換來了好環(huán)境,好讓消費(fèi)者多光顧幾次呢!
十、營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)差:這是一個(gè)極為關(guān)鍵的要素,一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)好壞關(guān)鍵在營(yíng)業(yè)員,有些茶店經(jīng)營(yíng)圖省事,老是用自己家里的親朋好友,豈不知,你花許多精力財(cái)力去開一個(gè)店,目的是要效益,應(yīng)該用專職訓(xùn)練有素的營(yíng)業(yè)員,在從事市場(chǎng)調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)許多店員素質(zhì)低下,他們茶葉知識(shí)缺乏,松散、懶惰、反應(yīng)遲鈍、言語不清,有的甚至濃妝艷抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢(shì),有人說:“我寧愿花一千元一個(gè)月請(qǐng)一個(gè)好營(yíng)業(yè)員,也不愿花五十元請(qǐng)一個(gè)不合格的營(yíng)業(yè)員”,商場(chǎng)用賢不用親,不知各位茶店經(jīng)營(yíng)者是否有此共識(shí)。
十一、財(cái)務(wù)管理混亂:有些茶店根本沒有健全的財(cái)務(wù)制度,管理混亂,憑感覺相信人,經(jīng)營(yíng)效益主要是開源與截流,你經(jīng)營(yíng)的再好,如果不能截住流,到頭來還是一場(chǎng)空。我并不是說不相信人,但商業(yè)是對(duì)事不對(duì)人,財(cái)務(wù)是經(jīng)營(yíng)的中心,任何人都要按財(cái)務(wù)規(guī)則辦事,不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應(yīng)該如此,相信大家在經(jīng)營(yíng)過程中也有所體會(huì),只不過是礙于面子做不到,是嗎?
十二、營(yíng)業(yè)制度不完善:經(jīng)營(yíng)不論大小,都應(yīng)該有制度,一些茶店總認(rèn)為不是大公司無需制度,日常見久,人員松散,無形資產(chǎn)消失,顧客不愿再光臨,豈不是本錢虧完。
十三、廣告、促銷力量不強(qiáng):茶店不論大小,都應(yīng)該在自己有限的承受力內(nèi)把廣告、促銷放在重要位置上,有些茶店只顧眼前利益,斤斤計(jì)較,不考慮長(zhǎng)遠(yuǎn),這樣顧客就會(huì)越來越少,還怨天尤人,豈不知經(jīng)營(yíng)一個(gè)潛移默化的過程“放長(zhǎng)線釣大魚”嗎?
十四、服務(wù)質(zhì)量差:現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)從以銷售為中心轉(zhuǎn)移到以服務(wù)為中心的軌道上,許多茶店只顧售前、售中服務(wù),只要茶葉售出,錢掙到口袋,對(duì)于顧客前來退貨,不予理睬,或找出許多理由,甚至惡語中傷,作為經(jīng)營(yíng)者不應(yīng)該只考慮自己的利益,同時(shí)更要尊重“上帝”,“和氣生財(cái)”“買賣不在人義在”嘛!方便別人其實(shí)就是方便自己。
以上諸條是在從多年茶葉經(jīng)營(yíng)調(diào)研過程中的一些體會(huì),既然找到了茶葉店經(jīng)營(yíng)的不合理要素,那末診治方案就可以對(duì)茶葉店拿出方案。
店鋪內(nèi)裝潢
便利店的裝潢效果應(yīng)該最有效地突出商品的特色。裝潢不宜采用豐富、鮮艷的色彩,不要讓裝潢的色調(diào)來分散顧客對(duì)商品的視覺注意力,最好是天、地、墻都采用反光性、襯托性強(qiáng)的純白色。而且純白色給人的感覺就是整潔、干凈,同時(shí)天、地、墻統(tǒng)一色調(diào),會(huì)給人造成較大空間的視覺偏差。便利店對(duì)店鋪層高的要求一般在3米以上,但由于所選擇的店面多數(shù)處于底層,天花板下多數(shù)有下水管、電線管、消防管等管道,這時(shí)不要安裝吊頂天棚將這些管道隔離,只要這些管道粉刷成純白色,并將光源置于管道之下即可,這樣既可以保證商店的空間,又可以節(jié)省費(fèi)用。
4.燈光照明設(shè)計(jì)
便利店的燈光應(yīng)采用純白雙管日光燈,因?yàn)槿展鉄舻恼彰鞫茸顬榫?,同時(shí)雙管日光燈還能夠彌補(bǔ)單管日光燈的直射死角,而且純白的燈光能夠毫無保留地反射出商品的原始色彩。日光燈應(yīng)安裝在購(gòu)物通道的上方,距離貨架的高度約等于購(gòu)物通道寬度的一半,燈管的排列走向應(yīng)與貨架的排列一致,保證能夠從正面直接照射到商品。
在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所最里面或邊角的地方,照度要求略高,一般要求1200—1500勒克司,用燈光效果來彌補(bǔ)顧客對(duì)邊角的模糊視覺。
商店的出入口處以及行人從店外能夠直視到的店內(nèi)部分,要求照度在1500勒克司以上,保證店內(nèi)的光線始終高于室外光線,使商店對(duì)行人有足夠的視覺吸引力。
5.收銀臺(tái)的設(shè)置
便利店的收銀臺(tái)設(shè)在出入口處,由收銀臺(tái)在出入口處分隔成出入口通道。結(jié)賬通道(出口通道)可根據(jù)商店規(guī)模的大小設(shè)置一至二條,然后根據(jù)營(yíng)業(yè)規(guī)模的預(yù)測(cè)分別配置1—4臺(tái)收銀機(jī)(但收銀機(jī)的網(wǎng)絡(luò)線應(yīng)留8條)。在條件許可的情況下,還可以設(shè)置一條“無購(gòu)物通道”,作為無購(gòu)物的顧客的專門通道,以免出入口處造成擁擠。
結(jié)賬通道的寬度一般設(shè)計(jì)為1—1.2米,這是兩位顧客可正常通過的最佳尺寸;長(zhǎng)度一般為6米,即扣除了收銀臺(tái)本身約為2米的長(zhǎng)度之外,收銀臺(tái)與最近的貨架之間的距離至少應(yīng)該有4米以上,以保證有足夠的空間讓等候的顧客排隊(duì)。
6.堆頭的設(shè)置
收銀臺(tái)與貨架之間的空間,以及商店入口通道的中間一般設(shè)計(jì)為堆頭位,用來作為新商品、庫(kù)存商品、推廣期商品、標(biāo)志性商品、品牌商品等重點(diǎn)品類的銷售促進(jìn)區(qū)域。由于堆頭位的特殊位置,一般堆頭位的長(zhǎng)寬不超過1米,高不超過1.2米,以免造成對(duì)顧客視線的阻隔和通道的堵塞。
堆頭位處于商店的出人口通道上,是商店人流逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方,是促銷商品的最好區(qū)域,供應(yīng)商也愿意支付時(shí)段性租金進(jìn)行產(chǎn)品推廣,因此,堆頭費(fèi)能夠增加便利店的純利潤(rùn)。
7.購(gòu)物通道的設(shè)置
便利店通道的設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能直而長(zhǎng),盡量減少?gòu)澋篮透魯?,并利用商品的陳列,使顧客不易產(chǎn)生疲勞厭煩感,潛意識(shí)地延長(zhǎng)在店內(nèi)的逗留時(shí)間。
通道一般由貨架分隔而成,貨架的高度最好選擇在1.8—2米之間,能使貨架最上層的商品正好持平或略高于顧客自然視線,不會(huì)產(chǎn)生視覺疲勞。通道寬度一般為1.4—1.8米,能讓2個(gè)人及其購(gòu)物籃或購(gòu)物車并行或逆向通過,并能隨意轉(zhuǎn)身。通道不能太寬,若通道寬度超出顧客手臂或者視力所及范圍,那么顧客就會(huì)只選擇單側(cè)商品。而通道太窄,則會(huì)使購(gòu)物空間顯得壓抑,影響到顧客走動(dòng)的舒適性,產(chǎn)生擁擠感。
8.非商品區(qū)域的設(shè)置
除了銷售賣場(chǎng)外,便利店還需要一些非商品區(qū)域,例如辦公室(主控室)、員工休息室(更衣室)、衛(wèi)生間等。
便利店的辦公室,通常也稱作主控室。連界它主要有兩個(gè)功能,一是作為商店P(guān)OS系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)的主機(jī)房,一是作為商店主管管理商店的指揮平臺(tái)。因此,辦公室的設(shè)計(jì)一般高于平面0.8—1米,并且臨商店的一側(cè)為玻璃透視窗,便于商店主管能夠?qū)Φ陜?nèi)發(fā)生的事務(wù)隨時(shí)監(jiān)控和指揮
陶瓷展示廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析
陶瓷展廳設(shè)計(jì)的成功與否,不僅影響到品牌的現(xiàn)實(shí)利益,而且也關(guān)系到品牌的發(fā)展和延伸。另一方面,在設(shè)計(jì)與裝潢上,不僅體現(xiàn)了一個(gè)陶瓷品牌經(jīng)營(yíng)的特色,還不同程度上表達(dá)了品牌的風(fēng)格、理念和人文概念。
一般來說,陶瓷展廳通常由硬件和軟件兩大部分組成,各種要素要進(jìn)行有效的組合來達(dá)到一定的效果,以與品牌個(gè)性相吻合。如標(biāo)識(shí)、中英文名稱、主題色、陳列飾品、宣傳品及樣板間等都屬于展廳硬件。在陶瓷展廳設(shè)計(jì)方面,應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、展廳的主題和風(fēng)格
陶瓷展廳設(shè)計(jì)和其它展廳設(shè)計(jì)一樣,是一項(xiàng)非常系統(tǒng)的工程,其設(shè)計(jì)方法絕非是拼拼湊湊所能見效的,為了保持其功能設(shè)計(jì)的完整性和連續(xù)性,形式的多樣化與風(fēng)格的統(tǒng)一性,在展廳設(shè)計(jì)初期就必須事先確立展廳的主題和風(fēng)格。
陶瓷展廳的主題和風(fēng)格,是陶瓷展廳總體設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。展廳風(fēng)格獨(dú)特別致,特點(diǎn)突出,這不僅使陶瓷品牌形象變得個(gè)性鮮明,還將豐富陶瓷產(chǎn)品的外在形象,渲染品牌的感染力。主題從整個(gè)展廳的展示效果中,可以讓顧客感覺到一個(gè)陶瓷品牌的獨(dú)特品牌文化,也就是一個(gè)品牌的風(fēng)格,產(chǎn)品定位及市場(chǎng)定位等。展廳主題必須能直接表達(dá)展示內(nèi)容,而且可以創(chuàng)造一種特殊的展示氣氛,有效的吸引顧客,以達(dá)到宣傳營(yíng)銷的目的。其次要?jiǎng)澐殖鲅a(bǔ)充大主題的小主題,還有相關(guān)的各種項(xiàng)目,這些內(nèi)容既要服從本陶瓷品牌的整體風(fēng)格,又要有獨(dú)特的構(gòu)思,能夠成為一個(gè)個(gè)精彩的局域點(diǎn)。這些精彩點(diǎn)與整體風(fēng)格協(xié)調(diào)起來,即成為展廳主題和風(fēng)格的框架。
陶瓷展廳設(shè)計(jì)從始至終受到主題和風(fēng)格的左右,所以展廳的主題和風(fēng)格是陶瓷展廳設(shè)計(jì)時(shí)非常重要的關(guān)鍵。和其它展廳一樣,主題陶瓷展廳設(shè)計(jì)是前提,另一個(gè)看風(fēng)格是否獨(dú)特。如果主題是突出了,但是風(fēng)格平淡,手法凡俗,那就讓人沒有回味。
陶瓷展廳設(shè)計(jì)必須建筑在陶瓷企業(yè)深厚的文化理念之上。要形成一種前所未有的獨(dú)特風(fēng)格,必須挖掘陶瓷品牌的文化理念及產(chǎn)品的文化背景,無論是燈光、色彩、音樂、圖片、服務(wù)人員素質(zhì)都與企業(yè)文化理念的亮點(diǎn)渲染發(fā)生聯(lián)系,在這些錯(cuò)綜復(fù)雜的聯(lián)系中去尋求一個(gè)共同的支點(diǎn),獨(dú)特的風(fēng)格便會(huì)油然而生了。
2、陶瓷展廳的布局。
陶瓷展廳要營(yíng)造合理、順暢、引導(dǎo)性強(qiáng)的布局?,F(xiàn)在的營(yíng)銷觀念強(qiáng)調(diào)的是消費(fèi)者的心理感受,他們購(gòu)物需要充足的自由空間,而增強(qiáng)引導(dǎo)性因素參與店內(nèi)銷售行為,更能隱性加強(qiáng)銷售力度。
陶瓷展廳作為一個(gè)為顧客提供商品和服務(wù)的立體空間,布局是整個(gè)展廳設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。一旦有了的展廳的布局,展廳的雛形或構(gòu)架就展現(xiàn)出來了。展廳的布局設(shè)計(jì)運(yùn)用各種空間分割方式來進(jìn)行平面布置,包括各種陶瓷產(chǎn)品或陳列器具的位置、面積及布局、通道的分布等。合理的展廳布局是在對(duì)陶瓷產(chǎn)品種類、數(shù)量、經(jīng)營(yíng)者的管理體系、顧客的消費(fèi)心理、購(gòu)買習(xí)慣,以及展廳本身的形狀大小等各種因素進(jìn)行統(tǒng)籌考慮的基礎(chǔ)上形成的平面圖。如根據(jù)顧客的購(gòu)物習(xí)慣及消費(fèi)心理或格調(diào)品位來安排貨位;根據(jù)人流物流的大小方向、人體力學(xué)等來確定通道的走向和寬度;根據(jù)經(jīng)營(yíng)商品的品種、檔次或關(guān)聯(lián)性來劃分銷售區(qū)域等等。布局是陶瓷展廳設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。運(yùn)用粗重輕柔不一的材料,恰當(dāng)合宜的色彩及造型各異的物質(zhì)設(shè)施,對(duì)空間界面及柱面進(jìn)行錯(cuò)落有致的劃分組合,創(chuàng)造出一個(gè)使顧客從視覺與觸覺都感到輕松舒適的展示空間。展廳設(shè)計(jì)中可以采用運(yùn)動(dòng)中的物體或形象,不斷改變處于靜止?fàn)顟B(tài)的空間,形成動(dòng)感景象。打破展廳內(nèi)拘謹(jǐn)呆板的靜態(tài)格局,增強(qiáng)展廳的活力與情致,激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望及行為。
3、陶瓷產(chǎn)品的搭配。
陶瓷產(chǎn)品的搭配設(shè)計(jì)是陶瓷發(fā)展的必然產(chǎn)物。
陶瓷產(chǎn)品的搭配除了基礎(chǔ)的一些要素以外,從搭配的整體考慮,還有更重要的功能要素,包括主題、焦點(diǎn)、平衡、比例、構(gòu)成、色彩、空間規(guī)劃、共識(shí)慣例、重復(fù)效應(yīng)等其它一些原理。它們都可以綜合運(yùn)用于陶瓷產(chǎn)品的搭配的過程中。采用這些原則會(huì)幫助您從整體角度安排各系列化的產(chǎn)品,給予特色產(chǎn)品最顯耀的位置,怎樣將不同類產(chǎn)品相搭配及色彩的搭配處理,有條不紊的布置產(chǎn)品等等。陶瓷產(chǎn)品的搭配必須要符合陶瓷本身的質(zhì)地特點(diǎn)及人們的心理傾向,引致視覺上的和諧舒展、穩(wěn)定有序和簡(jiǎn)潔明了,傳遞一致性的視覺效果,營(yíng)造視覺趣味,突出連續(xù)和色塊效果,注重統(tǒng)一和對(duì)比同時(shí)高效利用空間,形成強(qiáng)烈視沖擊力。合理的產(chǎn)品搭配還能高效利用空間設(shè)置,形成統(tǒng)一明了的序列和視覺印象。
合理的產(chǎn)品搭配,要做到主輔相互配襯相互呼應(yīng),增加顧客瀏覽的趣味與層次感。陶瓷產(chǎn)品的搭配要以銷售計(jì)劃為基礎(chǔ),把陶瓷企業(yè)的主推產(chǎn)品與當(dāng)?shù)?、?dāng)時(shí)的情況相結(jié)合,進(jìn)行正確的分類擺放,達(dá)到宣傳促銷的效果。
陶瓷產(chǎn)品的搭配,應(yīng)將同款同色或接近顏色按尺碼順序排列。在重點(diǎn)展示區(qū)與輔助展示區(qū)中分別布置重中之重,以達(dá)到焦點(diǎn)的效果。注意營(yíng)造主題、突出風(fēng)格、喚起消費(fèi)者認(rèn)同,增加銷售機(jī)會(huì)。
陶瓷產(chǎn)品的搭配中應(yīng)避免的問題:產(chǎn)品無系列化配襯、單款零散銷售、貨品新展示空間喧賓奪主,太多的零散和獨(dú)立的搭配刻意營(yíng)造“情趣”和“格調(diào)”等等。
4、展示道具
陶瓷展廳的展示道具按用途可分為展架、展臺(tái)、展板、隔斷以及其它輔助設(shè)施等。展廳道具是構(gòu)成展示空間的主要組成部分,它不僅為襯托展品還成為整個(gè)展廳設(shè)計(jì)中觀者直接感受的實(shí)體界面。
展示道具的設(shè)計(jì)必須以人為本,道具的尺度要符合人體工程學(xué)的各項(xiàng)要求;展示道具的設(shè)計(jì)最好采用標(biāo)準(zhǔn)化、系列化為主,聯(lián)結(jié)方式以組合式、拆裝式為主,節(jié)省人力和物力成本;展示道具的造型和色彩不能喧賓奪主;展示道具盡可能使用環(huán)保的、可循環(huán)利用的、安全的道具構(gòu)件。
展示道具設(shè)計(jì)要協(xié)調(diào)統(tǒng)一,包括版面的色彩、文字、排列、材質(zhì)、工藝等。在增加整體視覺沖擊力的前提下,做到重點(diǎn)突出、局部精彩。
5、色彩
色彩是陶瓷展廳設(shè)計(jì)中最“廉價(jià)”,但又最容易獲得成功的因素,它使展廳效果“生色誘人”。
在陶瓷展廳設(shè)計(jì)中要充分利用色彩來誘導(dǎo)顧客的購(gòu)買欲望、增強(qiáng)陶瓷產(chǎn)品的銷售和競(jìng)爭(zhēng)能力。通過色彩調(diào)節(jié)可以彌補(bǔ)空間、材料、陳設(shè)等方面的不足,亦可以錦上添花,制造一種和諧統(tǒng)一的效果,使企業(yè)的陶瓷產(chǎn)品在觀眾中獲取特定的良好視覺效果與心理效果。
一個(gè)優(yōu)秀的展廳色彩效果,能有效的突出展廳協(xié)調(diào)和層次感,能使顧客產(chǎn)生韻動(dòng),并輕易銷定目標(biāo)商品。色彩有序的色彩主題給整個(gè)展主題鮮明、井然有序的視覺效果和強(qiáng)烈的沖擊力。
6、照明
照明是展廳設(shè)計(jì)中非常重要的表現(xiàn)手段。
一個(gè)好的展廳照明設(shè)計(jì)可以吸引、引誘顧客;吸引購(gòu)物者的注意力;創(chuàng)造合適的環(huán)境氛圍,完善和強(qiáng)化商店的品牌形象;創(chuàng)造購(gòu)物的氛圍和情緒,刺激消費(fèi);以最吸引人的光色使商品的陳列、質(zhì)感生動(dòng)鮮明。因此,展廳的照明設(shè)計(jì)是視覺生理學(xué)、心理學(xué)、色彩心理學(xué)以及照明美學(xué)的結(jié)合。一般說來,消費(fèi)者進(jìn)入展廳時(shí),首先他要進(jìn)行“視覺觀察”。哪一個(gè)品牌的展廳,能夠被“注意”,取決于展廳的照明設(shè)計(jì)是否突出。
展廳照明設(shè)計(jì)首先是要保證陶瓷產(chǎn)品在色、形、質(zhì)三個(gè)方面都有很好的表現(xiàn),增強(qiáng)光影的戲劇性表現(xiàn),制造特殊的氛圍。對(duì)于重要的系列產(chǎn)品,一定要避免被照明陶瓷產(chǎn)品光亮度的平面化、平均化,在被照對(duì)象上應(yīng)該有局部的或點(diǎn)狀的照明。盡量使用顯色性高的光源產(chǎn)品,這是保證陶瓷產(chǎn)品具有豐富而飽滿的色彩的前提。
7、抓住顧客的心是陶瓷展廳設(shè)計(jì)的中心環(huán)節(jié)。
展廳是企業(yè)與顧客進(jìn)行直接交流溝通的場(chǎng)所,其設(shè)計(jì)當(dāng)然不能忽視顧客的心聲,顧客是賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的終極評(píng)判員,他們對(duì)賣場(chǎng)感覺的好壞直接影響著商店貨品的銷售狀況。不能脫離顧客,否則無法得到顧客的認(rèn)可及信任在展廳設(shè)計(jì)中,無視顧客需求而僅依經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)者的偏好設(shè)置的展廳,難以與顧客建立情感的紐帶,使得展廳對(duì)廣大消費(fèi)者吸引力不強(qiáng)而業(yè)績(jī)不好。
在陶瓷展廳設(shè)計(jì)時(shí)我們還應(yīng)該注意到陶瓷的商業(yè)特性。陶瓷的商業(yè)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它的特性,從某種意義上說它是陶瓷企業(yè)產(chǎn)品的擴(kuò)展延伸。
除了要結(jié)合自身品牌的特點(diǎn)和風(fēng)格外,還要不斷地從周圍成功品牌的實(shí)例中吸收新的外來內(nèi)容來完善和展廳設(shè)計(jì)的內(nèi)涵。
總之,展廳的主題風(fēng)格、布局、道具、色彩、燈光、顧客的心里效應(yīng)等等都烘托出陶瓷企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)格。設(shè)計(jì)師要完整、準(zhǔn)確地把握企業(yè)與商品的所有信息,有效調(diào)動(dòng)一切展示藝術(shù)手段,為企業(yè)抓住市場(chǎng)機(jī)遇,樹立良好形象。
專賣店展示陳列設(shè)計(jì)介紹
展示陳列設(shè)計(jì)是一項(xiàng)創(chuàng)造性很強(qiáng),重在表現(xiàn)個(gè)性的工作,況且,實(shí)際中的情況各不相同,因此不應(yīng)循規(guī)蹈矩或照搬他人。但是基本的方法和思路還是應(yīng)該掌握一些,以作為實(shí)際工作中的參考。
在此,對(duì)幾種典型的展示、陳列方式做簡(jiǎn)要的介紹。
一、名牌服飾專賣店
(1)參考面積:150平方米。
(2)商品特點(diǎn):具有濃郁歐陸風(fēng)格的高檔服飾,商品品類齊全,屬于流行精品。
(3)設(shè)計(jì)方案:商品展示由人口處的展臺(tái)開始,以全套商品作系列化展出,以展示商品的總體形象;店內(nèi)中央部分設(shè)置休息處,顧客可以在此環(huán)顧四方所展示的商品;店面左右兩側(cè)各設(shè)置一個(gè)展示櫥,分類陳列不同的商品;店內(nèi)采用高照度的照明方式把全部商品展示得清新高貴。
(4)設(shè)計(jì)風(fēng)格:淡化歐陸風(fēng)格的典雅古樸,強(qiáng)化新穎、輕快的格調(diào),以表示商品的流行特點(diǎn)。
二、具有意大利風(fēng)格的男裝店
(1)參考面積:90平方米。
(2)商品特點(diǎn):典型的意大利風(fēng)格男裝。
(3)設(shè)計(jì)方案:店面的入口采用古典式仿石材的圓柱進(jìn)行裝飾,店內(nèi)則采用現(xiàn)代裝飾風(fēng)格:用不銹鋼、黃鋼、大理石等高級(jí)建材來作展示設(shè)計(jì);店內(nèi)中部右側(cè)前后并立兩個(gè)大圓柱,展臺(tái)與圓柱相適合,采用半圓形設(shè)計(jì),壁面采用不銹鋼的曲面并點(diǎn)綴金黃色的裝飾品,表現(xiàn)意大利風(fēng)格的熱烈和浪漫;人體模特在展臺(tái)上進(jìn)行展示,其他商品均陳列于展臺(tái)周圍和靠墻的展架上;店內(nèi)中部左側(cè)設(shè)置休息區(qū),便于顧客駐足觀看所陳列的商品。
(4)設(shè)計(jì)風(fēng)格:圓形柱面、半圓形展臺(tái)和壁面的曲面設(shè)計(jì),與嚴(yán)謹(jǐn)莊重的西裝形成對(duì)照,既強(qiáng)化了商品特點(diǎn),又不使人感到呆板、乏味,裝飾材料的色彩、質(zhì)感設(shè)計(jì),使人感受到強(qiáng)烈的意大利風(fēng)情。
三、職業(yè)女性服飾店
(1)參考面積:110平方米。
(2)商品特點(diǎn):女套裝和女式內(nèi)衣。
(3)設(shè)計(jì)方案:店內(nèi)分成兩大部分,一部分是半開放的展示廳,使顧客置身其間有賓至如歸的感覺,內(nèi)設(shè)展臺(tái)和模特,商品為女式內(nèi)衣,用展柜、展架分別陳列;另一部分則為開放式大廳,分別展示和陳列女套裝;店內(nèi)空間采用直線式設(shè)計(jì),色彩以灰褐色為基調(diào),再用深咖啡色點(diǎn)綴;利用壁面四周的位置,擺放各種形式的圖片進(jìn)行宣傳。
(4)設(shè)計(jì)風(fēng)格:個(gè)人用品展示空間既營(yíng)造了一種日常生活的情景,又加強(qiáng)了私密性和安全感;直線式設(shè)計(jì)和色彩方案均體現(xiàn)了職業(yè)婦女自主自立的形象和成熟女性的特點(diǎn),使顧客能對(duì)商品產(chǎn)生共鳴。
四、小型男士服飾店
(1)參考面積:38平方米。
(2)商品特點(diǎn):各種男裝。
(3)設(shè)計(jì)方案:將整個(gè)店面設(shè)計(jì)成大型的展示櫥窗,正面用簡(jiǎn)潔又有個(gè)性的模特兒來展現(xiàn)服飾;商品選用高品質(zhì)產(chǎn)品,色彩豐富、雅致;充分利用壁面進(jìn)行商品陳列,與前面的陳列架相互呼應(yīng),使商品得以全面展示;整體色彩采用白色和褐色為主,重點(diǎn)處配上藍(lán)色燈光。
(4)設(shè)計(jì)風(fēng)格:色彩豐富、格調(diào)雅致,壁面和陳列架的有機(jī)組合,體現(xiàn)出自然、和諧的層次感。
五、大型商場(chǎng)內(nèi)服飾專賣區(qū)
(1)參考面積:1200平方米。
(2)商品特點(diǎn):不同類型的女時(shí)裝。
(3)設(shè)計(jì)方案:將整個(gè)賣場(chǎng)劃分為3個(gè)區(qū)間,以20歲以下的青少年(時(shí)裝)、20~25歲現(xiàn)代派女青年(時(shí)裝)、26~30歲時(shí)尚女性(休閑裝)為目標(biāo)顧客依次排列;設(shè)計(jì)為開放而輕裝備的銷售場(chǎng),強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單的造型;以白色為基調(diào),展現(xiàn)輕快、明朗的展示空間,突出商品展示設(shè)計(jì)的照明效果;全部選用流行服飾品;利用點(diǎn)綴于商品中的展示臺(tái)和POP,強(qiáng)調(diào)活力和歡快的氣氛。
(4)設(shè)計(jì)風(fēng)格:利用色彩和照明,強(qiáng)化賣場(chǎng)的明快感受;利用裝飾和商品的呼應(yīng),突出歡樂的氣氛;利用獨(dú)特的商品組合(類型及定位不同,但風(fēng)格、檔次接近),使不同年齡層次,但具相近時(shí)尚觀念的顧客歡聚一堂,形成呼應(yīng),創(chuàng)造出良好的購(gòu)物氛圍。
關(guān)于酒店和酒店式公寓設(shè)計(jì)新形式的發(fā)展
隨著當(dāng)今社會(huì)日新月異的變化,裝飾行業(yè)的進(jìn)步也突飛猛進(jìn),國(guó)內(nèi)外交流和合作的機(jī)會(huì)也越來越多。這些變化中國(guó)內(nèi)酒店設(shè)計(jì)和酒店式公寓的變化和發(fā)展最能夠有說服力。
首先在酒店設(shè)計(jì)方面,以前我們?cè)谧鼍频暝O(shè)計(jì)時(shí)都脫離不開老的設(shè)計(jì)套路,在風(fēng)格和布局上可謂是千篇一律,幾十年來都沒有新的變化,即使有也不夠大膽,有的只是在材料上做些調(diào)整,也談不上根本上的變化和新的創(chuàng)意。這種情況的產(chǎn)生主要有以下幾個(gè)方面:一、國(guó)內(nèi)裝飾行業(yè)起步晚,大家都處于摸索階段。二、裝飾市場(chǎng)不成熟,由于大家還處于設(shè)計(jì)模仿階段,只要有一種比較好的方案,大家都會(huì)去模仿。三、和國(guó)外的交流太少,即使我們會(huì)經(jīng)常從雜志或書籍中了解一些國(guó)外的設(shè)計(jì)方案或?qū)嵗?,但畢竟從時(shí)間或真實(shí)感受上還是達(dá)不到真正好的效果的。隨著進(jìn)入二十一世紀(jì),國(guó)家對(duì)外開放的更加擴(kuò)大和投入,相當(dāng)多的境外公司來國(guó)內(nèi)投資,在裝飾行業(yè)中境外的設(shè)計(jì)公司也越來越多的參與到我國(guó)的建筑裝飾行業(yè)的發(fā)展隊(duì)伍中來,有幸使我們能夠有機(jī)會(huì)直接和境外設(shè)計(jì)公司交流和合作。
金螳螂裝飾在國(guó)內(nèi)的建筑裝飾行業(yè)中可謂是老大哥,無論是設(shè)計(jì)實(shí)力還是施工實(shí)力都具有相當(dāng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力,相應(yīng)和境外設(shè)計(jì)公司合作的機(jī)會(huì)也很多,在酒店設(shè)計(jì)上合作比較多的如:HBA(美國(guó))、BLD(香港)、LRF(香港)等,合作的主要項(xiàng)目有上海浦東香格里拉大酒店、上海佘山世茂國(guó)際會(huì)議中心、上海世茂國(guó)際廣場(chǎng)、上海由由喜來登大酒店、蘇州香格里拉大酒店等。這些項(xiàng)目金螳螂主要從事深化設(shè)計(jì)工作,通過和他們的合作和交流,使我們學(xué)到了很多他們?cè)谠O(shè)計(jì)領(lǐng)域中概念的新潮,功能布置的合理化和多樣化,對(duì)工藝要求嚴(yán)格,對(duì)材料和顏色搭配的賢淑,似乎給我們上了生動(dòng)的一課,同時(shí)也讓我們有了新的想法和創(chuàng)作思路。
下面我想分別敘述一下最近這兩年在上海最新的酒店風(fēng)格:上海浦東香格里拉大酒店、上海佘山世茂國(guó)際會(huì)議中心、上海世茂國(guó)際廣場(chǎng),這三個(gè)酒店方案設(shè)計(jì)都是有BLD來完成的,但是由于她們所處的位置不同功能布局也不一樣表現(xiàn)為:
1、 上海浦東香格里拉大酒店是地處于上海浦東新區(qū)陸家嘴金融中心,屬于商務(wù)型酒店,總體風(fēng)格給人以簡(jiǎn)潔明了,大堂主要采用淺色大理石,柱子采用石材和金屬造型相拼的手法,墻面大量采用深色木飾面作為襯托色,營(yíng)造出一種明亮、有層次又豐富的裝飾效果??头繅γ嬷饕捎弥行陨钌撅椕妫o人以溫馨的回家的感覺。她最別致的地方是客房小走道和衛(wèi)生間之間的布局,小走道和衛(wèi)生間之間的隔墻采用弧形墻面,中間通過移門進(jìn)出衛(wèi)生間,她的這種布局有兩方面的特點(diǎn):一、顧客在門口看不見客房?jī)?nèi)部的東西,起到了隔斷的作用,二、采用弧形過道,不會(huì)讓顧客在經(jīng)過小走道時(shí)覺得狹窄,而且有流線感。另外在客房?jī)?nèi)的寫字桌位置的設(shè)置也打破了常規(guī),放在了客房和衛(wèi)生間的隔墻側(cè),通過木飾面裝飾框和鑼槽木飾面板的修飾,加強(qiáng)了寫字桌背景墻面的裝飾效果,中間的梳妝鏡還起到了反光使房間增亮的作用。吊頂中間采用圓頂,使臥室的空間高度提高又有層次感。(見圖片)
2、 上海佘山世茂國(guó)際會(huì)議中心是地處上海郊區(qū)佘山,屬于度假型酒店,總體風(fēng)格給人以休閑為主的特點(diǎn)。所以裝修材料大部分采用淡色為主。在軟裝部分運(yùn)用一些跳的顏色來調(diào)整空間氣氛。她的客房和衛(wèi)生間之間采用四分之一圓的隔墻,這在酒店客房設(shè)計(jì)中也是一種突破,小走道也是采用弧形,這種作用和浦東香格里拉的是相同的,但形式上又有了區(qū)別。衛(wèi)生間的功能布局采用了局部開放式的表現(xiàn)手法,使得整個(gè)衛(wèi)生間在功能布置上靈活合理。(見圖片)
3、 上海世茂國(guó)際廣場(chǎng)是地處于浦西市中心的人民廣場(chǎng)附近,同樣屬于屬于商務(wù)型酒店,但她在設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法和浦東香格里拉有著明顯不同,她的客房采用淡色木飾面,衛(wèi)生間通過玻璃干濕分開,使衛(wèi)生間和客房有機(jī)的融合在一起,而不是象以前那樣用墻體分隔開來。這樣不僅使得室內(nèi)空間增大了,使用起來也十分方便,更人性化。這種風(fēng)格的設(shè)計(jì)在國(guó)內(nèi)也是一種突破,她和前兩個(gè)酒店相比更貼切人民的生活,更能夠使顧客有一種放松和回家的感覺。(見圖片)
通過以上三個(gè)酒店在裝飾設(shè)計(jì)上的不同表現(xiàn),引發(fā)我們國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)計(jì)的思考,這三個(gè)酒店同時(shí)出現(xiàn)在同一個(gè)城市,雖然是同一個(gè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的,但相互之間又有著變化,根據(jù)使用功能的不同有著明顯的變化。所以我們國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)師也應(yīng)該從中受到啟發(fā),在以后的酒店設(shè)計(jì)中應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行大膽的創(chuàng)意,無論從平面功能上、新材料運(yùn)用上還是色彩的搭配上都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和探索。
隨著酒店裝飾的推陳出新,酒店式公寓也不甘落后,尤其是在二十一世紀(jì)以來,人民的生活水平越來越高,隨之對(duì)自己周圍的生活環(huán)境要求也不斷提高。很多高檔的樓盤都有獨(dú)立的會(huì)所或公共大堂,這些公共空間裝飾效果的好壞直接影響到整個(gè)樓盤的檔次。在上海最近高檔的樓盤有:上海湯臣一品海景花園、上海財(cái)富海景花園、上海鵬利海景花園、中環(huán)凱旋宮等,我們?nèi)ツ暝谏虾F謻|設(shè)計(jì)了在上海高檔樓盤排名第二的財(cái)富海景花園,她緊按在黃浦江邊上,地理環(huán)境非常好,分為A、C棟,其中C棟每套房子面積在四百平米并且都有很大的觀景陽臺(tái)。由于此房地產(chǎn)公司所銷售的對(duì)象層次非常高,可以說能夠買得起這里房子的人既是金錢的象征又是層次的象征。所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)中考慮到了能夠購(gòu)買這里房子的人一般都是中年成功人事,在裝飾風(fēng)格上運(yùn)用了新古典注意的風(fēng)格,在衛(wèi)浴潔具、衛(wèi)浴五金、廚房家具、建筑和裝修五金都采用了德國(guó)頂尖品牌,客廳和衛(wèi)生間均采用大理石地坪并設(shè)有地?zé)嵯到y(tǒng),絕對(duì)給人以王者的享受。(見圖片)A棟面積大概在二百平米左右,由于面積不是很大,她的銷售對(duì)象是偏向年輕人,所以風(fēng)格上相對(duì)比較簡(jiǎn)潔現(xiàn)代,但在衛(wèi)浴潔具、衛(wèi)浴五金、廚房家具、建筑和裝修五金等硬件上同樣采用了德國(guó)頂尖品牌,客廳和衛(wèi)生間均采用大理石地坪同樣設(shè)有地?zé)嵯到y(tǒng),檔次雖然比C棟稍低一些,但仍不失她應(yīng)有的層次。
有了以上酒店和酒店式公寓的實(shí)例,進(jìn)一步了解當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的動(dòng)態(tài),通過和大家的交流,對(duì)以后的酒店和酒店式公寓裝飾設(shè)計(jì)的發(fā)展有了更具體的方向,也對(duì)我們?cè)O(shè)計(jì)師有了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,愿我們的設(shè)計(jì)師朋友們都能把握好這些機(jī)遇,在以后的設(shè)計(jì)過程中能夠有更多的新穎的作品和大家共享。
探索醫(yī)療建筑人性化室內(nèi)設(shè)計(jì)
【摘 要】醫(yī)療建筑功能的不斷完善,其最終目的是要營(yíng)造一個(gè)合理、舒適的就醫(yī)環(huán)境,裝飾裝修是使其實(shí)現(xiàn)的最后一個(gè)重要環(huán)節(jié)。醫(yī)療建筑的每個(gè)功能分區(qū)都有它特有的屬性,怎樣設(shè)計(jì)才能既滿足功能使用要求又能滿足個(gè)性化需求? 我們現(xiàn)階段的醫(yī)院和國(guó)外先進(jìn)的醫(yī)院有那些差別,經(jīng)過近些年來多項(xiàng)醫(yī)療建筑裝修工程的實(shí)踐,對(duì)醫(yī)院建筑內(nèi)裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了專項(xiàng)總結(jié),展望了將來醫(yī)療建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。
【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代醫(yī)療建筑 醫(yī)療建筑裝修 設(shè)計(jì) 人性化 重點(diǎn)部位 材料選擇
無論是新建或改建的醫(yī)療建筑,室內(nèi)裝修工程的設(shè)計(jì)和施工無疑是關(guān)系到醫(yī)療建筑使用功能和人文環(huán)境塑造的重要分部工程,它不但要滿足醫(yī)療建筑特殊的實(shí)體功能要求,同時(shí)要滿足醫(yī)患人員對(duì)室內(nèi)環(huán)境人性化的精神需求。我們?cè)谶M(jìn)行多項(xiàng)醫(yī)療建筑裝修工程的設(shè)計(jì)及施工實(shí)踐中,始終把營(yíng)造現(xiàn)代醫(yī)療建筑健康的室內(nèi)環(huán)境作為不斷研究探索的課題。
一、公共部分裝修要求
在綜合病房樓中,出入院大堂、門廳、電梯廳、接待、對(duì)外行政辦公、商業(yè)服務(wù)等可劃分為同一類型,此類空間與普通民用建筑相似,專業(yè)的醫(yī)療設(shè)備基本不出現(xiàn),因此受專業(yè)設(shè)備的影響小,是感性表達(dá)的主要發(fā)揮場(chǎng)地,同時(shí)也是建設(shè)者希望裝點(diǎn)門面的地方,通常會(huì)作為裝修的重點(diǎn)部位。
1.門診及出入院大堂的裝修。大堂為各科患者、陪護(hù)人員均需到達(dá)的空間,是建筑的交通樞紐。大堂內(nèi)服務(wù)功能較多,人員密集,設(shè)計(jì)應(yīng)從凈化空間,改善、合理布局,理順患者、陪護(hù)、探視及工作人員的流線等方面入手,大堂內(nèi)一般安排有掛號(hào)、收費(fèi)、候藥(另設(shè)單獨(dú)空間為好)、問詢處、醫(yī)導(dǎo)、公用電話。大堂還連接著公共走道、樓梯間、公共衛(wèi)生間以及花店、小賣店等,大堂空間要求寬敞明亮、色彩怡人,應(yīng)保持充足的采光照明,并盡可能利用自然光,在大堂內(nèi)引進(jìn)綠色植物,并通過通透的外墻借室外園林景色,營(yíng)造出讓病人可充分放松和消除緊張的感覺,指示標(biāo)識(shí)應(yīng)醒目,線路清晰易找,導(dǎo)醫(yī)、問詢安排在接近入口的合適位置,做到既不影響交通又使問詢方便。大堂可另設(shè)置大屏幕,顯示各種信息,體現(xiàn)時(shí)代感;業(yè)務(wù)辦理臺(tái)前應(yīng)安排足夠數(shù)量的排椅,配備叫號(hào)服務(wù)器,結(jié)合聲光實(shí)現(xiàn)叫號(hào)服務(wù),將站立服務(wù)演進(jìn)為坐式服務(wù),改變排隊(duì)等候的落后方式;排椅應(yīng)用耐久耐腐蝕的材料,方便消毒清潔,隨著社會(huì)的發(fā)展、文明程度的提高,座椅發(fā)展的趨勢(shì)已由硬質(zhì)向軟質(zhì),排椅向沙發(fā)轉(zhuǎn)變。大堂應(yīng)保持良好的空氣質(zhì)量,對(duì)于全空調(diào)的大堂,裝修不得影響空調(diào)的氣流組織,墻、頂造型均應(yīng)與空調(diào)消防等專業(yè)密切配合。門窗、洞口也應(yīng)有相應(yīng)措施,防止對(duì)空調(diào)氣流組織產(chǎn)生不利影響;對(duì)于間隙使用的空調(diào)或無空調(diào)的大堂,要充分考慮自然通風(fēng),裝修不得影響建筑設(shè)計(jì)的通風(fēng)量。業(yè)務(wù)辦理柜臺(tái)盡可能減少金屬柵欄、大玻璃的分隔(根據(jù)公安部門的要求有現(xiàn)金交易的部位尚應(yīng)保留)。隨著電子商務(wù)的發(fā)展,信用卡等支付手段將更廣泛,完全開敞的業(yè)務(wù)辦理將是醫(yī)院大堂的一個(gè)發(fā)展方向。業(yè)務(wù)辦理臺(tái)應(yīng)考慮其布置數(shù)量和功能轉(zhuǎn)變的靈活性:一方面隨著社會(huì)老年化的趨勢(shì),病人陪護(hù)人數(shù)也在增加,需要更多的柜臺(tái);另一方面預(yù)約就診量將增加,柜臺(tái)辦理業(yè)務(wù)量有下降的可能,所需柜臺(tái)也相應(yīng)減少,多余的空間要能及時(shí)轉(zhuǎn)做他用。業(yè)務(wù)辦理臺(tái)、問詢臺(tái)等應(yīng)結(jié)合醫(yī)院CI的要求進(jìn)行設(shè)計(jì),整體營(yíng)造醫(yī)院的形象。臺(tái)面高度設(shè)計(jì)以方便工作人員和問詢者使用為依據(jù),綜合信息化發(fā)展趨勢(shì),電源、信息線纜應(yīng)布置到位,結(jié)合辦理臺(tái)、問詢臺(tái)的細(xì)節(jié),使插孔設(shè)備與柜臺(tái)融為一體。大堂為醫(yī)院的中心亮點(diǎn),材料選用應(yīng)適當(dāng)提高檔次,地面可采用花崗巖,色彩淡雅,造型大方適度,墻、柱面選用石材、金屬板比較理想,大堂內(nèi)還可布置一定數(shù)量的藝術(shù)品,內(nèi)容與醫(yī)療、生命及地方文化相結(jié)合,體現(xiàn)醫(yī)療建筑的文化內(nèi)涵。天花可采用涂料或金屬板面,材料的燃燒性能必須為A級(jí),造型有較大發(fā)揮空間,但還應(yīng)力求簡(jiǎn)潔,不落俗套。業(yè)務(wù)辦理臺(tái),臺(tái)面可選用石材或人造石如可麗耐,建議使用可麗耐一類的人造材料,其品種色彩豐富,可做到無接縫連接,適應(yīng)任意形狀,接觸感覺好,可以隨時(shí)修補(bǔ)。一般自然采光在建筑設(shè)計(jì)時(shí)已成定局,對(duì)于進(jìn)深較大的大堂,在正常自然采光條件下,對(duì)于遠(yuǎn)離采光面的區(qū)域,應(yīng)考慮人工補(bǔ)光,使大堂亮度均勻,并考慮光源合適的色溫和顯色性。此外無障礙設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)處理應(yīng)在裝修中得到體現(xiàn)。
2.公共走道。與大堂相通的走道是醫(yī)院建筑的交通干線,也是醫(yī)療建筑的特色所在。通廊吊頂內(nèi)一般都布置了大量繁雜的設(shè)備管線,多數(shù)還是干管,對(duì)吊頂高度有較大限制,裝修設(shè)計(jì)應(yīng)避免復(fù)雜的造型,尤其是高度較高、造型變化多的吊頂造型,這一類設(shè)計(jì)往往需要以降低標(biāo)高為代價(jià),得不償失。吊頂適當(dāng)?shù)胤侄翁幚恚伸`活解決設(shè)備與造型之間的沖突,通過合理調(diào)整設(shè)備的安裝細(xì)節(jié)盡可能提高走道的高度。走道地面材料應(yīng)耐磨、耐久、耐腐蝕,花崗巖是首選材料,由于人流量大,通廊內(nèi)也有一定物流量,單架車也需在通廊中經(jīng)過,所以墻面材料應(yīng)具備抗沖擊、耐磨、可加工成圓角的性能,可以選用的材料有MAX板、卡索板、千思板等等。
防火分區(qū)的防火門常關(guān)對(duì)行人通過相當(dāng)不便,可以考慮與消防報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng),平時(shí)敞開,有火警時(shí)自動(dòng)關(guān)閉,防火門處于常開狀態(tài)時(shí)應(yīng)盡量與走道同寬,與墻面保持一個(gè)平面,結(jié)合裝修細(xì)部處理,保持整體完美。
3.電梯間、樓梯間。樓梯裝修材料要考慮耐磨,可清洗,圓角接口,扶手考慮兒童和成人使用的不同高度,設(shè)雙層扶手。樓梯起止步設(shè)盲人指示。電梯間裝修應(yīng)符合無障礙設(shè)計(jì)要求,電梯門及轎箱需考慮輪椅,單架車的撞擊防護(hù)。
4.公共衛(wèi)生間。公共衛(wèi)生間為方便門診患者和陪護(hù)人員使用,因各種病人和健康人均要使用,其衛(wèi)生要求應(yīng)得到保證,此外還應(yīng)考慮兒童和殘疾人的使用,在條件許可的情況下,盡可能設(shè)置殘疾人專用衛(wèi)生間,配置方便殘疾人使用的衛(wèi)生潔具,保證足夠的空間,使陪護(hù)人員協(xié)助使用成為可能。衛(wèi)生間應(yīng)通風(fēng)良好,裝修不得影響原通風(fēng)系統(tǒng)的正常工作,吊頂可采用金屬板,墻面可選用光潔的塊材,盡量減少寬縫,白水泥填縫質(zhì)量難以控制,宜用專用的填縫劑,背面烤漆的鋼化玻璃面塊整潔、易清洗、接縫少,在公共廁所中有推廣價(jià)值。地面可采用石材和地磚,塊材尺寸不宜超過500×500,大塊塊材不利排水。衛(wèi)生間隔斷可采用MAX板等材料在工廠加工的成品,在現(xiàn)場(chǎng)組裝,耐水和美觀都很好,色彩也可任意選用,衛(wèi)生潔具應(yīng)選用經(jīng)久耐用的品質(zhì),配套五金應(yīng)用高質(zhì)量的產(chǎn)品,為防止交叉感染,洗手龍頭、小便斗均應(yīng)采用感應(yīng)式,同時(shí)可達(dá)到節(jié)水的效果;大便器可采用腳踏式或感應(yīng)式?jīng)_水閥,腳踏式?jīng)_水閥耐久性略差,所以感應(yīng)式應(yīng)為首選;衛(wèi)生間出入口在有條件的情況下,要努力實(shí)現(xiàn)無門的設(shè)計(jì),靠交錯(cuò)的墻體阻斷視線。烘手器使用并不方便,濕手吹干的時(shí)間很長(zhǎng),改用擦手紙巾更加方便。
二、有專業(yè)醫(yī)療特殊要求用房的裝修要求
不同功能的用房對(duì)裝修有著各自不同的需求,但有一點(diǎn)是共同的——即醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)療活動(dòng)的技術(shù)需要對(duì)裝修起做決定性的作用。特殊空間內(nèi)的平面布局,墻面地面做法,天花布置均應(yīng)首先滿足醫(yī)療設(shè)備,及其它裝備及醫(yī)療活動(dòng)開展的要求。
1.急診裝修。急診在大型綜合醫(yī)院已有新的發(fā)展,原有急診的內(nèi)涵已被大大擴(kuò)充,從新改建的中日友好醫(yī)院急診,北京協(xié)和醫(yī)院西院急救中心來看,急診科趨向發(fā)展成一個(gè)24小時(shí)運(yùn)作的全科小型醫(yī)院,急診功能完備,在急診就是搶時(shí)間的概念下,CT、X光等大型設(shè)備都配備到急診區(qū)域內(nèi),并設(shè)置搶救、ICU和留觀病房等等。除具有較強(qiáng)私密性要求的婦產(chǎn)科、污物較多的外科創(chuàng)傷處置設(shè)置單間外,其它科診室可設(shè)計(jì)為開放式,科室間用活動(dòng)吊屏間隔,科室與候診間備以活動(dòng)的拉簾,需要時(shí)作臨時(shí)遮擋視線之用。網(wǎng)絡(luò)電源等在固定墻上安裝并做地插備用。急診裝修避免不必要的裝飾,一切以功能出發(fā),便于快速清潔,使用方便。材料應(yīng)滿足抗沖擊,耐擦洗消毒。護(hù)士站、服務(wù)臺(tái)均采用760高,醫(yī)患均可坐著交流,為病人提供更周到的服務(wù),同時(shí)優(yōu)化工作人員的條件。墻面盡可能安置扶手,在墻體設(shè)計(jì)時(shí)即考慮扶手安裝條件。所有墻陽角均安裝防撞護(hù)角。
2.門診診室。門診診室的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮信息化的發(fā)展方向,桌椅應(yīng)考慮醫(yī)生、病人舒適、交流方便,與桌椅配合合理布置電源信息口的精確位置,看片燈的電源及掛設(shè)方式在施工開始時(shí)應(yīng)予確定,保證完成面整潔。診室內(nèi)裝修應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔,墻面可采用耐擦洗的絲光乳膠漆,地面可采用地磚或PVC塊材卷材,踢腳線以卷材上卷為最佳,使用地磚或PVC塊材時(shí)可選用PVC的成品踏腳在墻腳處粘結(jié),施工簡(jiǎn)便,價(jià)格低廉。診室的洗手池在醫(yī)生方便使用處設(shè)置,可結(jié)合低柜一體考慮,水池后墻局布做面磚或其它防水性能好的材料,結(jié)合上部的鏡子亦成為診室的一個(gè)裝飾元素。
3.醫(yī)護(hù)辦公及教室。醫(yī)護(hù)辦公室實(shí)習(xí)學(xué)生教室裝修均采用一種裝修標(biāo)準(zhǔn),照明充足,可分組控制燈光,達(dá)到節(jié)能的效果。墻面可設(shè)置壁柜、書寫板等。
4.CT、X光、骨密度室。CT、X光、骨密度室等有防輻射要求的房間裝修主要根據(jù)設(shè)備的要求出發(fā),依據(jù)設(shè)備廠家要求的維護(hù)結(jié)構(gòu)鉛當(dāng)量,選用鉛板,將鉛板復(fù)合在鋁板背面,所有墻面除門和鉛玻璃窗外均以色彩淡雅的鋁板架空安裝,鋁板安裝時(shí)要注意固定螺絲孔導(dǎo)致的防護(hù)漏洞,最好采用粘貼方式,鉛板門宜采用膠板飾面,垂直方向一般無防輻射要求,可選用通用的鋁扣板吊頂,地面根據(jù)設(shè)備的要求做好線纜埋設(shè)并考慮檢修方便易行,面層采用自流平卷材鋪設(shè),地面顏色可較墻頂深一些。墻地頂與設(shè)備相互融合,體現(xiàn)高科技的特性。
5.護(hù)理單元。護(hù)理單元里活動(dòng)的基本上有四類人群:患者、護(hù)士、醫(yī)務(wù)人員、探視人員,護(hù)理單元應(yīng)提供給他們各自活動(dòng)和生活工作條件,病房?jī)?nèi)部空間我們?cè)诤竺孢M(jìn)行討論,這里談?wù)勥B接各病房的走道,護(hù)士站這兩個(gè)對(duì)四類人群視線開放的空間。在護(hù)理單元,為各類患者提供護(hù)理是一項(xiàng)非常繁重的工作,因此高效率的護(hù)理將變得非常重要,高效率意味著有效地利用空間。護(hù)士站是護(hù)士進(jìn)行工作的重要場(chǎng)所,亦是病人探視人員與護(hù)士交流的地方。為方便護(hù)士工作,加強(qiáng)與患者、探視人員的交流,護(hù)士站可采用部分760高的臺(tái)面,方便護(hù)士病人坐著交談,部分保留1100/760的雙層臺(tái)面,使護(hù)士相對(duì)有一個(gè)安靜的記錄工作區(qū)域, 1100-760間的340高空間可存放一些文件記錄本等。全部采用760高臺(tái)面亦是發(fā)展的一個(gè)方向,護(hù)士站設(shè)計(jì)前應(yīng)與護(hù)理人員深入交流,在抽屜、柜子的分格上滿足不同科室護(hù)士的工作特點(diǎn),盡可能給護(hù)士留出貯藏空間,綜合布線電源插座應(yīng)與護(hù)士站合密切配合,方便使用,監(jiān)護(hù)儀,呼叫等設(shè)備安置于方便觀察操作部位,護(hù)士站背墻可安置低柜,白板、氧氣表等。
護(hù)士站工作臺(tái)面建議采用人造石,內(nèi)部立面均可采用膠板貼面,所有面材應(yīng)耐磨、方便清潔,護(hù)士站應(yīng)有良好照明,造型可結(jié)合醫(yī)院總體CI進(jìn)行設(shè)計(jì),地面可與小廳和走道材料一致,首選PVC或橡膠等卷材,亦有采用防污地毯的嘗試,這樣可減小滾輪座椅的噪音,也更加舒適。病房走道既是交通線也是病員活動(dòng)的區(qū)域,要有合適的照度,綜合考慮病房門、管進(jìn)門與護(hù)士站之間的關(guān)系,達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一,地面易采用卷材,可適當(dāng)拼花處理,增加可識(shí)別性和情趣。
6.病房。病房是住院部占用比例最大的一類空間,是病人生活接受治療的地方。歐美病房以單床為主,我國(guó)的病房床位也有減少的趨勢(shì),除ICU病房外新建或改擴(kuò)建的醫(yī)院正常病房多為2-3床并配有衛(wèi)生間,病房入口應(yīng)保持1050mm以上的凈寬,保證單架車出入,入口門套應(yīng)有一定抗沖擊性能?,F(xiàn)行的多數(shù)病房布置類似酒店客房,也有衛(wèi)生間在入口遠(yuǎn)端的設(shè)計(jì),酒店式布置優(yōu)的點(diǎn)是私密性好,區(qū)域明確,便用衛(wèi)生間時(shí)病房?jī)?nèi)相互干擾小,但不利于護(hù)士對(duì)病人的觀察,衛(wèi)生間對(duì)面可利用構(gòu)架柱寬度設(shè)計(jì)壁柜供病人貯物之用,設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮使用、消毒方便,能形成獨(dú)立空間,互不影響,壁柜按每床600寬即可,兩床間可設(shè)兩個(gè)柜及一個(gè)壁龕,三床間設(shè)三個(gè)柜子。衛(wèi)生間設(shè)計(jì)應(yīng)有醫(yī)院的特色,方便清潔消毒,減少交叉感染,滿足無障礙設(shè)計(jì)細(xì)節(jié),避免木制品用于衛(wèi)生間,五金應(yīng)選用方便使用的形式,座便器選用后背懸掛式對(duì)清潔大有好處,只是這種產(chǎn)品用量小,價(jià)格相對(duì)高昂,資金允許的情況下優(yōu)先采用。根據(jù)國(guó)內(nèi)的生活習(xí)慣及從避免交叉感染考慮,非單床病房衛(wèi)生間多不采用浴缸,淋浴為首選,淋浴處應(yīng)考慮扶手及固定于墻面的折疊式座位,衛(wèi)生間天花可采用鋁板并耐水的材料,墻面可用瓷磚或強(qiáng)化玻璃,墻地接口處最好鋪設(shè)有圓弧的材料,地面用地磚比較經(jīng)濟(jì),卷材亦可采用,防滑應(yīng)高度重視,衛(wèi)生間門應(yīng)外開以防不測(cè)。衛(wèi)生間門下端建議包200高鋁板或不銹鋼板,加強(qiáng)防護(hù),病房?jī)?nèi)地面最好使用卷材、塊材,地磚、水磨石也是較好的材料,病房色彩以寧?kù)o淡雅為好,病床背墻一般都設(shè)置了綜合醫(yī)療帶,正負(fù)壓、氧氣,各種開關(guān)插座,呼叫電話均集成于設(shè)備帶上,床頭燈可選用設(shè)備帶上的懸臂或墻壁固定式,筆者認(rèn)為墻壁固定式更美觀,且不易損壞,病床間的床頭柜是病人臨時(shí)放置物品的家具,出于清潔考慮,懸掛式應(yīng)予推廣。天棚一般不做過多造型,多用礦棉板或紙面石膏板兩種材料,安裝時(shí)應(yīng)考慮分隔簾,輸液架的安裝,做好預(yù)埋和龍骨加固工作,病房的燈光應(yīng)多路控制,考慮一般照明和檢查照明的要求,并注意燈具與軌道與病床的關(guān)系,滿足平時(shí)照明和治療搶救的需要。病房的窗戶的開啟在設(shè)計(jì)中也應(yīng)高度重視,要考慮通風(fēng)、安全防護(hù)、方便清潔三種功能的綜合,現(xiàn)在常見的內(nèi)開內(nèi)倒窗基本能滿足上述三個(gè)要求,為保證醫(yī)生觀察的準(zhǔn)確性,病房入戶門玻璃一定要選擇透明無色玻璃,病房?jī)?nèi)的墻面可局部涂刷有一定色彩的涂料,使病房有色彩變化,并提高可識(shí)別性。
三、通用的設(shè)備用房、生活用房
通用的設(shè)備用房,生活用房等均為醫(yī)療建筑的輔助部分,使用者多為內(nèi)部工作人員,裝修以滿足普通功能要求為目標(biāo),由于這些用房與清潔要求較高的其它部分相連接,因此墻、地面也應(yīng)當(dāng)提高防污染能力,避免這些房間成為整個(gè)建筑的污染點(diǎn),地面可選用價(jià)格較低、易清潔、不起灰的面層材料,墻面也要容易清理,此外滿足普通要求不等于沒有設(shè)計(jì),廉價(jià)的材料也應(yīng)當(dāng)做出一些變化,粗糧細(xì)作,在平凡中體現(xiàn)精致。
四、裝修材料的選擇
五、結(jié)束語
如今我們走進(jìn)了一個(gè)高科技時(shí)代,體現(xiàn)在建筑裝修設(shè)計(jì)上有這樣一種趨向,簡(jiǎn)單地認(rèn)為鋁板、不銹鋼、機(jī)械加工的面材就是高科技技術(shù)的發(fā)展,設(shè)計(jì)需要“人性化”,它告訴我們?nèi)绾螌?duì)待技術(shù),技術(shù)體現(xiàn)什么,怎樣去處理技術(shù)和人之間的關(guān)系,在注意到醫(yī)學(xué)技術(shù)日益發(fā)展的時(shí)候,也要關(guān)注到人的習(xí)俗、觀點(diǎn)和生活模式,醫(yī)療建筑室內(nèi)環(huán)境人性化設(shè)計(jì)趨向于多種因素綜合作用,醫(yī)療理論的進(jìn)一步深入,醫(yī)療手段和現(xiàn)代建筑結(jié)合在一起非常容易形成“冷冰冰,不近人情”,所以走向自然,走向人性的呼聲此起彼伏。設(shè)計(jì)人性化的表達(dá)方式就在于以有形物質(zhì)反映無形的精神。醫(yī)療建筑人性化設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)從醫(yī)療建筑室內(nèi)外整體環(huán)境入手,研究使用群體行為現(xiàn)象,環(huán)境互動(dòng)。在具體設(shè)計(jì)過程中,強(qiáng)調(diào)“人性關(guān)懷”,一切從病人和醫(yī)務(wù)人員、探診者心理特征出發(fā)。對(duì)不同的人群進(jìn)行再細(xì)分。同是病房,兒科病房就要有兒童的特點(diǎn),增加兒童喜歡的圖形和色彩,用品的尺度依兒童而定;產(chǎn)科病房不應(yīng)把產(chǎn)婦當(dāng)成病人對(duì)待,所以病房更應(yīng)有家的感覺,要注重親情體現(xiàn)人文關(guān)懷,比如:實(shí)現(xiàn)母嬰同室,為方便產(chǎn)婦使用衛(wèi)生間懸掛式座便安裝高度要適度提高。病人有需要被認(rèn)識(shí),被尊重的心理需求,他們需要一定的私密空間,還希望環(huán)境安靜、清潔、一塵不染,病房區(qū)域應(yīng)避免過于單一,要滿足病人活動(dòng)、交往、消遣的需要,鼓勵(lì)患者下床活動(dòng),病房?jī)?nèi)的電器、電話、呼叫要易于使用,安全可靠,并提供安全清潔的個(gè)人物品存放空間。從醫(yī)護(hù)人員的心理出發(fā),醫(yī)護(hù)工作空間應(yīng)有一定私密性,色彩和協(xié),設(shè)備安置適宜減少工作強(qiáng)度,提高工作效率;從探陪者、探視者心理特征出發(fā),為這類健康人群提供一個(gè)安全、舒適的空間,要有停留、休息空間,配備電話、自動(dòng)售貨亭、餐館設(shè)施,特別要考慮陪伴人員的需求。裝修設(shè)計(jì)就是要體現(xiàn)細(xì)微之處見真情的“人性化”原則,良好的環(huán)境方便的設(shè)施,周到的服務(wù)有助于改善就診者的心境,緩解病痛,增強(qiáng)戰(zhàn)勝病痛的信心,有助于患者早日康復(fù)。
人性化公廁的幾個(gè)提案
臺(tái)灣衛(wèi)浴文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 吳明修
摘 要
公廁是每一個(gè)人必須每天使用的地方,一向被認(rèn)為臟臭不安全的代名詞,如何破除這種印象,這是極需大家來共同關(guān)心,共同努力改善的大問題。公廁設(shè)計(jì)首重合乎人性化——依使用者之行為需求來做設(shè)計(jì),再者是光亮通風(fēng)與安全也是非常重要,第三是容易清潔維護(hù)?;谶@樣的了解將這些年公廁設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)整理報(bào)告,以供“廁所大家庭”(Toilet Family)拋磚引玉則幸甚!
緣 起
公共廁所是每一個(gè)人每天必定使用的地方,公廁的設(shè)計(jì)良劣,是否符合大家使用行為?有無考量容易清潔?在在都是問題。臺(tái)北市自從2000年開始推動(dòng)廁所清潔運(yùn)動(dòng),這些年來百貨公司、電影院、餐廳、車站、市場(chǎng)、公園、學(xué)校、行政單位莫不都特別用心清潔公廁,亦舉辦了清潔評(píng)價(jià)工作,確實(shí)提升了公廁的清潔度。不過在公廁硬體的設(shè)計(jì)上仍然有著相當(dāng)多的問題,極待逐步改善。茲分別舉出一些事例來做討論。
行動(dòng)不便者廁所的設(shè)計(jì)
大部分行動(dòng)不便者廁所的設(shè)計(jì)或因設(shè)計(jì)者,對(duì)于行動(dòng)不便者的上廁行為不甚了解,亦從未曾會(huì)同行動(dòng)不便者上廁所,所以完全憑既有的資料照抄設(shè)計(jì),往往造成所設(shè)計(jì)的行動(dòng)不便者廁所不符合行動(dòng)不便者使用,這是非常不該犯的錯(cuò)誤。行動(dòng)不便者廁所的設(shè)計(jì)必須注意的事項(xiàng)甚多分列于下:
(1)行動(dòng)不便者廁所的門凈寬度必須90㎝以上,且做成很輕的手動(dòng)吊型鋼板橫拉門較理想,不得有門檻,必須維地面平整。電動(dòng)門容易斷電或故障被鎖在里面,大部分的行動(dòng)不便者都很畏懼。
(2)行動(dòng)不便者廁所內(nèi)要有1.5公尺直徑的回轉(zhuǎn)空間,供輪椅回轉(zhuǎn)。
(3)行動(dòng)不便者長(zhǎng)坐輪椅,運(yùn)動(dòng)不足,易導(dǎo)致腸子蠕動(dòng)不良,大部分患有排泄障礙,大便時(shí)常便秘,所以必須用手挖或灌腸才能放便,以致雙手污臟無法穿褲,因此必須在馬桶側(cè)墻上裝置小型洗手盆,方便其洗手以解其困。
(4)馬桶只要坐墊不要墊蓋而需要有一靠背。馬桶高度宜選用40㎝高者。
(5)扶手除供行動(dòng)不便者扶持上馬桶外,兩個(gè)扶手在馬桶兩側(cè)是供行動(dòng)不便者脫褲之用。因此扶手的高度宜為63~65㎝,兩支扶手的間隔也不能過寬,最好是67~70㎝方能使用。而扶手有一懸吊者必須是可旋轉(zhuǎn)移動(dòng)式的扶手,其長(zhǎng)度必須80㎝長(zhǎng)。側(cè)墻上的扶手呈L型(各長(zhǎng)80cm)。
(6)行動(dòng)不便者馬桶不要附水箱,最好用壓力沖水,而其沖水按鈕切忌安在馬桶之背墻,而應(yīng)做在側(cè)墻小手盆之上方,才能按得到(高度不超過120cm為原則)。在沖水按鈕旁宜設(shè)有急救鈴按鈕。小洗手盆邊則可裝衛(wèi)生紙架。
(7)有些行動(dòng)不便者坐輪椅到行動(dòng)不便者廁所要來小便.他們上小便時(shí)是坐在輪椅上以尿瓶或?qū)蚬軄硇”?此時(shí)在L型扶手之外側(cè)側(cè)墻上應(yīng)準(zhǔn)備另一套馬桶沖水鈕、衛(wèi)生紙架及急救鈴位置。方便其坐在輪椅上即可按鈕沖水。
(8)行動(dòng)不便者廁所之最小尺寸及其進(jìn)門與器具之關(guān)系。行動(dòng)不便者廁所之平面大小,按電動(dòng)輪椅或手推輪椅所需空間不一,且與其進(jìn)門方向,殘障者使用馬桶位置及洗手盆基本配置有關(guān)系。尺寸均為凈尺寸。
行業(yè)不便者廁所之多功能化
行動(dòng)不便者廁所其面積大且設(shè)備均相當(dāng)昂貴,但大部分的行動(dòng)不便者廁所使用率非常低,近年來國(guó)際間為提高行動(dòng)不便廁所之使用率,及有意加入兒童馬桶、嬰兒椅、換尿布、人工肛門污物盆等,以提高行動(dòng)不便者廁所的多功能性能,不只作為行動(dòng)不便者廁所更可作為親子廁所、人工肛門者廁所等等,可擴(kuò)大其使用性,故命其名為“多功能廁所”(Multi-use Toilet),或稱為“泛用廁所”(Universal Toilet)。
行動(dòng)不便者廁所中可加入多種設(shè)備使其更為多功能泛用化:
(1)嬰兒尿布臺(tái)(Baby Bed)
(2)嬰兒座椅(Baby Chair)
(3)兒童用馬桶或小便斗(Baby Toilet)
加入上列三項(xiàng)設(shè)備,殘廁便有了“新子廁所”之功能。
(4)人工肛門污物盆——在行動(dòng)不便者廁所內(nèi)可以加裝人工肛門(Ostomate)污物盆, 以利帶有人工肛門或人工膀胱的患者使用,唯該盆上最好配有沖洗用溫水混合龍頭,其下方要有腳踏式垃圾桶可供丟棄便尿袋。同時(shí)旁側(cè)墻上要設(shè)一些掛勾及整裝之鏡子。
(5)婦女更衣臺(tái)——當(dāng)婦女逛公園或百貨公司時(shí),突然月事來臨必須換去污染這內(nèi)褲,如跑去女廁所內(nèi)大便坑換褲,地板上常有水污,脫鞋怕踩濕,也怕踩進(jìn)便坑極為不方便,最好在行動(dòng)不便者廁所內(nèi)一側(cè)墻下(Baby Bed下方)作一活動(dòng)平板,大小為60×60㎝,婦女們可以鎖好行動(dòng)不便者廁所的門安心換裝?;蚴菍W鲆婚g更衣室亦可,但須附有洗手盆。
蹲式馬桶間設(shè)計(jì)
蹲式馬桶(以稱和式馬桶)與坐式馬桶(又稱西式馬桶)在整個(gè)地球上的分布是以土耳其為界,土耳其以東是蹲式馬桶為主,以西則為坐式馬桶。在臺(tái)灣公共廁所內(nèi)蹲式馬桶還是占大多數(shù),這是大家對(duì)公廁內(nèi)坐式馬桶坐墊直接接觸皮膚有一種不潔感,所以大都只在男女廁內(nèi)只做一座坐式馬桶。目前蹲式馬桶間之設(shè)計(jì)仍然存在著許多待改善的問題:
(1)蹲式馬桶間的平面,馬桶最好與門平行排設(shè),如垂直排設(shè)屁股朝門,有人敲門將不易應(yīng)對(duì)是有點(diǎn)不安全感。也就是在蹲下時(shí)門在您的右側(cè)或左側(cè),這樣應(yīng)對(duì)較容易。
(2)蹲式馬桶間大小過去都做1公尺×1公尺,考慮其清潔最好是1公尺寬(至少),長(zhǎng)度宜為1.10~1.20公尺。
(3)臺(tái)灣的蹲式便器一般均太短,約為50㎝長(zhǎng),所以經(jīng)常發(fā)生排泄物遺留在便器外,污染地面不易清潔,所以我們特別開發(fā)了70㎝長(zhǎng)的蹲式馬桶。其周圍做成方型亦較原來圓形者,地磚之收頭較整齊容易施工,不易藏污納垢。
(4)用70㎝加長(zhǎng)型的蹲式馬桶配上倒T字型的扶手。可以使使用者上下方便且橫扶手不僅可維持安定外亦可固定其距離,以免排便排出馬桶外。
(5)蹲式馬桶往往因馬桶下方的存水彎關(guān)系,施工上取方便常直接排在樓板上,易造成馬桶間門下方為一高約20㎝的階差。馬桶間的階差容易導(dǎo)致老人、小孩、孕婦摔跤,極為危險(xiǎn)。最好做成平整無階差。
加強(qiáng)女廁間的設(shè)備
公共廁所內(nèi)的女廁所的設(shè)計(jì),最重要的是“安全”、“私密性”的確保。除了進(jìn)門不加門時(shí)應(yīng)注意做成迂回的通道,使從外側(cè)不易看到里面為原則。近來來公共廁所內(nèi)的女廁間,我們都做了些較為人性化的考量,如:
(1)馬桶間的門,下方間隙最好不要大于3~5㎝,以確保私密性。每間馬桶間上方必須要有一盞燈照亮,以提高安全感,并附設(shè)緊急呼叫鈴。
(2)女廁所要做的寬敞一點(diǎn)并要有化妝補(bǔ)粉的角落。
(3)最好在女廁內(nèi)設(shè)置一間附有馬桶、換裝臺(tái)及專用洗手盆的廁間。方便婦女在月事來臨時(shí),有個(gè)私密安全的房間,有干凈的平臺(tái)(活動(dòng)式)及洗手盆,可以安全地脫換內(nèi)褲換裝。
(4)公廁中男女廁所量之比常被忽略。女生上廁小便時(shí)間往往比男生較久,依照日本TOTO Technical Center的調(diào)查是日本女生小便約需90~93秒,而男生則為30~35秒,之間相差3倍時(shí)間。臺(tái)灣以個(gè)人的調(diào)查女生上小便時(shí)間為70~73秒,而男生亦約30~35秒。為什么日本女生上小便需較長(zhǎng)時(shí)間,乃因日本女生通常羞于讓人聽到自己小便聲音,因此當(dāng)其上廁所時(shí)先按沖水沖沖凈馬桶后,等水箱滿水再按第二次,而在沖水聲中小便,就可避免讓人聽到其小便聲音,小便畢整裝后再按第三次沖水。這樣三次沖水的時(shí)間就需花到90~93秒。臺(tái)灣的情形是男女上小便的時(shí)間比是1:2,所以理論上設(shè)計(jì)公廁的女生馬桶數(shù)要比男生小便斗多一倍才行。但這是在學(xué)校、電影院、車站、音樂廳、劇場(chǎng)、集會(huì)堂等有“同時(shí)”上廁需要的場(chǎng)所,必須男女廁所內(nèi)男小便斗與女馬桶數(shù)之比應(yīng)做“1:2”或“1:2.2”倍。“非同時(shí)性”場(chǎng)所就不一定要達(dá)到這個(gè)比數(shù)。如公園、百貨公司則可斟酌作成“1:1.2”或“1:1.5”之比即可。
男廁滴尿問題
男廁間內(nèi)小便斗下方均??吹玫降文?,尿垢吃進(jìn)磚隙不易清潔,成為惡臭之主要來源,是公廁維持清潔上最為頭痛的地方。在規(guī)劃設(shè)計(jì)上,我們?cè)囍隽藥讉€(gè)措施,以防范滴尿產(chǎn)生。
(1)男小便斗采用墻掛式為原則(落地式地板清潔不易,也接不到滴尿),斗口高度定為60~65㎝。在歐美小便斗斗口高度為65~70㎝,日本為58㎝,略為提高較可以接到滴尿。
(2)小便斗上方必須有直接照明較可看清楚,可站靠近些。如電燈裝在廁所之中間往往自己的黑影罩住小便斗,大部分的人因怕弄臟自己褲子,黑暗就不肯靠前。照亮看得清楚清掃也用心。
(3)在小便斗下方做50㎝寬之磨光黑色花崗石板略高于地面1~1.5cm,以固定站立位置,減少滴尿。萬一滴尿亦較容易清除,采用大型陶板亦可。如用一般的地磚,接縫中容易滴尿產(chǎn)生尿垢,發(fā)生惡臭。
(4)小便斗之靠墻宜做一配管墻,厚度15~20㎝,高約140㎝,可在其上方以大理石壓頂收頭,可供置放皮包或花盆。
(5)便斗之間隔最好不要小于80㎝,過于靠近,有人同時(shí)上廁會(huì)側(cè)身小便,較易濺出小便斗外。
(6)小便斗的上方最好作玻璃投射窗,小便時(shí)要看外面景色肯站前。通風(fēng)亦佳。
結(jié) 論
處理排泄問題,不同的民族不同的地方均有不同的處理方式。公廁之設(shè)計(jì)在高山上、在田野中或在河水邊均與都市中的公廁不一樓,上面所提議的完全是在都市環(huán)境中,水電設(shè)備較為完善地區(qū)的公廁。公共廁所一向?yàn)槿嗽嵅?,臟、暗、臭、恐怖、破損等一直是社會(huì)的一個(gè)死角。如何改善公廁的設(shè)計(jì)獲得一個(gè)明亮舒適人性化公廁,一直是大家的關(guān)心所在。
公廁之設(shè)計(jì),人性化是首要考量,考慮周到才能讓使用者用得方便稱心。當(dāng)然也必須從維護(hù)清潔的角度考慮空間尺寸及選用建材。尤其對(duì)于廁所內(nèi)墻地平的選材非常重要,不僅要止滑且須容易清潔。如采用面磚必須作好整磚計(jì)劃,例如二二八公園公廁我們就用19.8×19.8㎝的面磚作20㎝倍數(shù)的整磚計(jì)劃,避免裁切面磚,以免藏污納垢?;谶@些年的公廁設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)在此提出一些建議以供大家參考。當(dāng)然公廁設(shè)計(jì)上尚有許多必須待注意的問題,如公廁的通風(fēng)量之計(jì)算,廁所進(jìn)出口迂回不要設(shè)門,清潔間的設(shè)置問題,化糞池的設(shè)置及維護(hù)問題,省水省能的措施等等都必須同時(shí)考慮設(shè)想,有機(jī)會(huì)再另外開章探討。
室內(nèi)設(shè)計(jì)中的中國(guó)元素
摘要: 現(xiàn)代的生活節(jié)奏日益加快,西式簡(jiǎn)捷的風(fēng)格在服裝、飲食等方面都有諸多的影響,在室內(nèi)設(shè)計(jì)上也已經(jīng)成為了流行趨勢(shì),但中國(guó)元素作為我們的一種文化傳統(tǒng)是應(yīng)該被繼承的。在國(guó)內(nèi)外眾多的的室內(nèi)外的公共環(huán)境,家居環(huán)境中,中式空間的設(shè)計(jì),中國(guó)元素的運(yùn)用都占有重要的一席之位。
在西方設(shè)計(jì)界流傳著一個(gè)觀點(diǎn):“沒有中國(guó)元素,就沒有貴氣。”中式風(fēng)格的魅力可見一斑。
中式元素的風(fēng)格以及設(shè)計(jì)理念,在世界范圍內(nèi)都是占有一席之地的。我國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)方面在唐朝已經(jīng)蓬勃發(fā)展,明代時(shí)更是達(dá)到了頂峰,這些成果對(duì)同時(shí)期內(nèi)其他文化領(lǐng)域里的設(shè)計(jì)都有影響,很多西式的家具、家居在細(xì)節(jié)和局部上都能看到它們的影子。
多年來,室內(nèi)設(shè)計(jì)師們一直喜歡將中式元素運(yùn)用到的設(shè)計(jì)中來,有時(shí)是純粹的中式風(fēng)格,有些時(shí)候則是將中式元素與傳統(tǒng)符號(hào)以現(xiàn)代的手法與現(xiàn)代的材料表現(xiàn)出來。中國(guó)的傳統(tǒng)文化有著幾千年的歷史,如何運(yùn)用中式風(fēng)格,如何更好的繼承和發(fā)展中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)風(fēng)格是我們多年來一直思考與探討的重要課題。
作為一種獨(dú)立的表現(xiàn)手法,中式風(fēng)格涵蓋著深厚的文化內(nèi)涵,與傳統(tǒng)的佛道文化也頗有淵源。西方的工業(yè)革命帶來了材料和制造工藝上質(zhì)的飛躍,這對(duì)傳統(tǒng)的取材和手工技法是巨大的沖擊,但從文化的角度來講,中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)是我不變的立場(chǎng)。作為現(xiàn)代室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)者,我們有必要把中國(guó)元素融入室內(nèi)設(shè)計(jì)中,隨著全球化的東方潮流和新式古典主義的流行,它又重新發(fā)掘出我的中國(guó)文化的精脈,并延續(xù)到我的現(xiàn)代生活中來,更起到一個(gè)民族文化的作用,隨著對(duì)現(xiàn)代室內(nèi)空間的認(rèn)識(shí),它會(huì)越來越明顯地受益有靈性的人群。
一、中國(guó)元素所包含的內(nèi)容
(一)中式家具
每一件中式的家具都是有生命的,雖然或許只是整個(gè)空間的一個(gè)細(xì)節(jié),但放在任何位置都可以決定這個(gè)地方的氣質(zhì)
西方設(shè)計(jì)界認(rèn)為:“沒有中國(guó)元素,往往就沒有貴氣。”時(shí)下最時(shí)髦的一種家居風(fēng)格,便是以西方的裝飾風(fēng)格和家具為主,混合入一到兩件中式家具,往往產(chǎn)生極美的效果。
事實(shí)上,經(jīng)過數(shù)千年的承傳,目前還可見到的中式家具,已經(jīng)是大浪淘沙后的經(jīng)典,所以也就具備了極高的融合性。我們?cè)陉P(guān)注中式家具的時(shí)候,除了考慮它的材質(zhì),恐怕應(yīng)更注重其內(nèi)在設(shè)計(jì)體現(xiàn)出的一種中國(guó)人的家居智慧。
案 又細(xì)分為供案、畫案、書案。供案通常在廳堂中陳設(shè),多采用雕刻作裝飾。案出現(xiàn)在神圣的場(chǎng)合,后來出現(xiàn)的畫案、書案則是案類家具的生活化,很能體現(xiàn)中國(guó)文人的審美特點(diǎn)。
桌 中式家具里的桌子有長(zhǎng)桌、方桌、書桌、炕桌等。廳堂方桌是一家的門面,通常要上好的硬木,造型穩(wěn)重端莊,做工細(xì)致,裝飾考究。桌面通常是1M的距離,這是中國(guó)古人的社交距離
椅 中式家具的椅子,有太師椅、有官帽椅、有圈椅,不同的椅子有不同的大小尺寸,其中清太師椅最大,常放在正廳中。
床 目前我們能看到的中式床,是四柱式或者六柱式的架子床,架子上可以圍上帷幔,床頂部有頂蓋。這是不是有點(diǎn)“屋中之屋”的意思呢?中式床還有羅漢床,有點(diǎn)像加寬的長(zhǎng)條椅,沒有架子,通常放在書齋午休時(shí)用。
中式風(fēng)格不再和古老,死板劃上等號(hào),取而代之的是親近自然,樸實(shí),親切,簡(jiǎn)單卻內(nèi)藏豐富意涵。注重細(xì)節(jié)才能突出效果,在住宅的細(xì)節(jié)裝飾方面,具備現(xiàn)代眼光的重視裝飾風(fēng)格非常講究。尤其是在現(xiàn)代戲是結(jié)構(gòu)的住宅中,往往可以達(dá)到移步換景的裝飾效果。這種裝飾手法,給空間帶來了豐富的視覺效果。像屏風(fēng),帷幔,翹頭案等這些家具,被設(shè)計(jì)師做來局部裝飾,展現(xiàn)出了中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的永恒美感。
每一件中式家具就像一首經(jīng)典的老歌,在每一個(gè)流動(dòng)的音符中都蘊(yùn)涵著深深的韻味,只有細(xì)細(xì)品味,才能悟出一些哲理來,它獨(dú)特的魅力也會(huì)吸引很多的視線,不過材質(zhì),線條,色彩搭配的不到位,很容易收到相反的效果,為了更符合居住的要求,選擇恰當(dāng)?shù)闹袊?guó)元素,才能讓居室散發(fā)古雅而清新的魅力。
(二)中式裝飾
傳統(tǒng)室內(nèi)設(shè)計(jì)的裝飾手法,是中國(guó)人含蓄氣質(zhì)的體現(xiàn)。
蝙蝠、鹿、魚、鵲、梅是較常見的裝飾圖案。原因是“蝠”與“福”諧音,可寓有福;“鹿”與“祿”諧音,可寓厚祿;“魚”與“余”諧音,可寓“年年有余”。
“梅、蘭、竹、菊”、“歲寒三友”等圖案則是一種隱喻,借用植物的某些生態(tài)特征,贊頌人類崇高的情操和品行。竹有“節(jié)”,寓意人應(yīng)有“氣節(jié)”,梅、松耐寒,寓意人應(yīng)不畏強(qiáng)暴、不怕困難。
同理,石榴象征多子多孫;鴛鴦象征夫妻恩愛,松鶴表示健康長(zhǎng)壽。
(三)中式設(shè)計(jì)思想
中國(guó)古人對(duì)居住環(huán)境的研究和追求,其精雕細(xì)琢遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想象。他們的一些室內(nèi)設(shè)計(jì)理念,和如今最流行的簡(jiǎn)約主義很有一些不謀而合之處。
1、宜設(shè)而設(shè),精在體宜
在明清時(shí)代,“宜”是室內(nèi)設(shè)計(jì)的核心概念和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)專家對(duì)其的解釋是:“宜可以分為三類,一是因地因人制宜,二是宜簡(jiǎn)不宜繁,三是宜自然不宜雕琢。(《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的新視野》)”
文震亨在《長(zhǎng)物志》中如此描述臥室設(shè)計(jì):“一般設(shè)臥榻一、榻前僅置一小幾,幾上不設(shè)一物;設(shè)小方杌二,小櫥一;室中清潔雅素,一涉絢麗,便如閨閣中,非幽人眠云夢(mèng)月所宜。”
2、刪繁去奢,繪事后素
刪繁是指去除過于復(fù)雜的裝飾,去奢其實(shí)也很重要。如今很多設(shè)計(jì)師一提到以人為本,就以為是“給脖子套張餅”,其實(shí)人在家居生活中的不便與方便是相輔相成的,過于奢侈地追求“一低頭就能吃到脖子上的餅”,恐怕會(huì)起到負(fù)效果。
“繪事后素”是孔子的話,是他對(duì)美的一種看法。在孔子眼中,繪事是那種裝扮出來的美麗效果,而素則是自然的、氣質(zhì)的美,孔子認(rèn)為“素”要美于“繪事”。這體現(xiàn)了一種“大美無言,大象無形”的中國(guó)士大夫的文化追求。
3、因景互借
去過蘇州拙政園的讀者都知道這座美輪美奐的園林有一個(gè)特色就是“借景”,建于蘇州城中心的塔被巧妙地“借”到園林來了。
因景互借,體現(xiàn)了中國(guó)建筑設(shè)計(jì)的一種整體觀。居室、住宅、庭院,小環(huán)境和大環(huán)境統(tǒng)一在一起考慮,目的是實(shí)現(xiàn)一個(gè)藝術(shù)化的生活環(huán)境。
二、中國(guó)元素在公共空間中的運(yùn)用
公共空間是一個(gè)建筑的核心。對(duì)于人的流線來說是一個(gè)樞紐;對(duì)于使用功能來說是一個(gè)集散地;對(duì)于空間形態(tài)來說是一個(gè)建筑的性格表達(dá);公共空間需要美,需要反映文化的內(nèi)涵,因?yàn)楝F(xiàn)代人必須花大多數(shù)時(shí)間利用公共空間。公共空間的美,都需要一個(gè)完整的規(guī)劃,內(nèi)涵豐富,審美高尚的中式元素進(jìn)入公共空間的規(guī)劃與設(shè)計(jì)當(dāng)中,是一股涌動(dòng)的潮流。
酒店在整體設(shè)計(jì)中全面采用中式風(fēng)格的范例并不多,因?yàn)楝F(xiàn)代建筑多以西方的建筑理念為規(guī)范,但成功的嘗試也不是沒有,波特曼麗嘉酒店就是很好的例子。從他的造型就可以看出端倪,三棟大樓環(huán)抱而成,面南背北,是中國(guó)傳統(tǒng)建筑學(xué)與風(fēng)水學(xué)說的最好詮釋,中國(guó)建筑最基本的特色是以長(zhǎng)方形的空間為單元,加以組合而成整體。而中國(guó)的建筑卻是有很多長(zhǎng)方形根據(jù)其重要性,組合為一個(gè)層級(jí)分明的完整體系,所以中國(guó)建筑外觀嚴(yán)肅而不失生動(dòng)的趣味。麗嘉為了體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)建筑的形式,提煉了很多中式建筑的元素,把窗設(shè)計(jì)成傳統(tǒng)的樣式并加以簡(jiǎn)化,能使人在現(xiàn)代結(jié)構(gòu)中看到中式閣樓的影子。在大塊面的的墻面上設(shè)計(jì)了方格的窗,并將他們錯(cuò)落有致的搭配,扶手欄桿都做成了古代園林的時(shí)刻欄桿。室內(nèi)墻面上的小瀑布更是神來之筆,成為一個(gè)特別的景致,應(yīng)該取材于中國(guó)的園林建筑風(fēng)格。無疑,波特曼麗嘉酒店的整體中式設(shè)計(jì)是相當(dāng)成功的。
中餐廳里的中式風(fēng)格的運(yùn)用是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?,但是沒有經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的中國(guó)元素的應(yīng)用,往往顯得雜亂無章,粗糙而沒有生氣。上海的中餐廳成功運(yùn)用中國(guó)元素的,也屈指可數(shù)。如地處陸家嘴的黔香閣,他就以清雅而聞名,它的設(shè)計(jì)層次分明,錯(cuò)落有致,曲折的回廊將室內(nèi)空間劃分為幾塊,頂上的古式宮燈隱伏在災(zāi)木椽之內(nèi),線條簡(jiǎn)單,但卻把現(xiàn)代感融入了古典,基調(diào)是簡(jiǎn)約的古雅,給人以視覺上的清涼。在入冬平路上的藏瓏坊則是別致的代表,墻上的蘇繡,窗前的竹簾,垂掛的羊皮南瓜燈,一切都散散發(fā)著似曾相識(shí)的古韻,但它的視覺呈現(xiàn)則是世上超前的。,而一些酒店的中餐廳通常都很中規(guī)中矩,更多的是應(yīng)用非常純粹的符號(hào),中式的元素也更加典型,比如瑞繼紅塔九點(diǎn)鐘的佳寧那潮州菜餐廳,它的天花吊頂就很傳統(tǒng),還用了中國(guó)的大梁,當(dāng)然這都是裝飾性的,沒有實(shí)效的功用,但卻給人很地道的感受:還有新亞湯臣酒店的東方食院和興國(guó)賓館了的中餐廳也并非十足的中式設(shè)計(jì),但大量采用中國(guó)傳統(tǒng)的線條,溫室和雕花等,使整體設(shè)計(jì)在使用的前提下,達(dá)到最佳的重視審美效果。
中式風(fēng)格的酒吧中一向是設(shè)計(jì)師“舞文弄墨”的熱點(diǎn),一來可以吸引大批國(guó)外獵奇的消費(fèi)者,二來也同樣深受國(guó)內(nèi)懂得享受生活的泡吧人的歡迎。乾門酒吧是其中的杰出代表,它假身于一棟英國(guó)式的建筑中,它的設(shè)計(jì)理念是將古典元素用現(xiàn)代的眼光編織進(jìn)生活中,讓流行與經(jīng)典同列一室,用古典的中國(guó)元素來構(gòu)成新概念和新視覺。乾門的古意是深入骨髓的:石牌坊隔開了古今界限,西班牙畫家的壁畫,罩紗鳥籠的燈光,虎虎生威的龍頭拐,還有那同志年的大鐘••••••俯首仰頸處都令人詫異,乾門給于人是種全新的審美體驗(yàn),這是一種向東方世界尋求答案的結(jié)果,它真正包容了不同的文化的元素,當(dāng)然中國(guó)的元素在其中占有很大的比例。
茶樓是中國(guó)的咖啡館,所以茶樓中的中國(guó)元素是最典型的,很多茶樓仍保留了明清風(fēng)格,飛檐斗拱,紅柱青瓦,精雕細(xì)刻,古色古香。茶樓的內(nèi)飾都是很有個(gè)性特征的。例如老房子茶館的主人熱愛收藏古董,所以雖然建筑本身不是老房子,卻經(jīng)過精心構(gòu)筑,非常接近明清風(fēng)格。在它的二樓,空間運(yùn)用了園林的穿透借景,虛實(shí)遮擋的重視傳統(tǒng)園林建筑手法,十分為更靜謐和懷舊。茶室內(nèi)各種桌椅、幾案的墓志都全然不同,有明代的花梨木,也有清代的老紅木,櫸木,與四壁的書畫條幅,掛建陳設(shè)相映成趣,渾然一體,整體結(jié)構(gòu)相當(dāng)緊湊,古典韻味彌漫其中。而衡山路上的唐韻茶坊則是一曲徑通幽為特點(diǎn),這也是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中的構(gòu)建特征之一,碎石鋪就的弄堂小路雅潔異常,茶館的內(nèi)部空間分割巧妙,一樓古樸大方,博古架上陳設(shè)著各種茶具和陶藝工藝品,與周圍環(huán)境相得益彰,二樓的整體設(shè)計(jì)更精致,流暢,里外兩室巧妙利用木欄桿和朦朧的竹簾分開,總體來說,濃郁的傳統(tǒng)氛圍與東方文化氣息使之更典雅,和諧。
會(huì)所是近年來新興的公共空間,但是它的審美趣味是面向大眾的,通常是比較高檔的,精致的,由于中式風(fēng)格本身就是具有雍容華貴的氣質(zhì),所以在很多的會(huì)所中都可以見到這種風(fēng)格的建筑,裝飾,擺設(shè)等。上海的新天地是最顯見的地方。新天地的口號(hào)是昨天,明天,相會(huì)于今天,真實(shí)的情況也的確如此。走進(jìn)新天地,最常見的景象是;石窟門的弄堂,依舊是青磚步行道,紅青相間的清水磚墻,厚重的烏漆大門,雕著巴洛克風(fēng)格卷渦狀的山花門楣,仿佛時(shí)光倒流,重回當(dāng)年。但一步跨進(jìn)石窟門里面,卻是又一番天地,原先的一戶戶隔墻被全部打通,呈現(xiàn)寬敞的空間,現(xiàn)代化的中央空調(diào),歐式壁爐,沙發(fā)與中國(guó)傳統(tǒng)的八仙桌,太師椅相鄰而處,酒吧,咖啡館與茶座、中餐廳和諧搭配,墻上的現(xiàn)代油畫和立體式老唱機(jī)悄聲傾訴著主人的文化品位。在新天地,中式風(fēng)格與西式現(xiàn)代設(shè)計(jì)融合得非常和諧,新舊的組合也很流暢。
三、中國(guó)元素在居室空間中的運(yùn)用
中庸曾經(jīng)是中國(guó)人最信仰的生活哲理,其實(shí)現(xiàn)在也是如此,不過現(xiàn)在使用更多的一個(gè)詞是適度。適度是為了達(dá)到一種平衡,在居室環(huán)境的設(shè)計(jì)中達(dá)到一種現(xiàn)代與古典的平衡也是一種藝術(shù)。一件旗袍,有人穿上就顯雍容華貴,有人穿著也顯端莊清雅,同樣有人穿了會(huì)俗相畢露,這其實(shí)就是中式風(fēng)格最迷人,也是最難把握的魅力,其考量的是一種內(nèi)在的、隱含的氣質(zhì)。
對(duì)于家居而言,如果可能的話,地道的中式風(fēng)格,是從空間型制開始的。正因?yàn)榻ㄖ膰鲜且环N藝術(shù),所以我們?cè)诖蠓孔雍托》孔永锏母杏X是不同的。中國(guó)式樣的建筑空間,一種是宮殿,例如故宮。第二種是民居,第三種是園林。
傳統(tǒng)的中式民居,是圍合院落式布局,一般包含廳堂、臥房、書房三個(gè)主要區(qū)域。整體上有禮制的特點(diǎn),在功能上更存宜人之處,房子的長(zhǎng)、寬、高處于怎樣的比例上,才能實(shí)現(xiàn)冬暖夏涼?陳家祠就給了答案。
此外由五行八卦演發(fā)的陰陽平衡、氣場(chǎng)圓通,都是中式空間的特色,所以有專家指出,中國(guó)傳統(tǒng)建筑空間的優(yōu)點(diǎn)很符合當(dāng)今“生態(tài)環(huán)保、節(jié)省能源”的世界思潮。
中央工藝美術(shù)學(xué)院室內(nèi)設(shè)計(jì)系主任張綺曼就指出,古代中國(guó)人在大自然中選擇住所時(shí)有“相其陰陽,觀其流泉”之說,就是在選宅地時(shí)注意選擇有太陽、流水以及空氣流動(dòng)之處所,即民間風(fēng)水學(xué)說的“山水聚會(huì),芷風(fēng)得水”之處。在分析徽商“發(fā)財(cái)”思想在建筑造型和室內(nèi)選料等方面的反映,她講到:“為了防盜與聚財(cái),外墻很少開窗,采光、通風(fēng)全靠天井,設(shè)天井也圖“財(cái)不外流”的吉利。晴時(shí)太陽光自天井瀉入堂前,稱為“灑金”,雨時(shí)雨水落入,稱為“流銀”,四面屋頂均向天井傾斜,四面雨水流入堂前時(shí)又稱為“四水歸堂”。中國(guó)人認(rèn)為“水”就是“財(cái)”,按照“肥水不流外人田”的風(fēng)俗,有“四面財(cái)源滾滾流入”之意。
除了體量的把握,中式空間氣質(zhì)的凸顯還體現(xiàn)在布局的方法上。據(jù)史料記載,晚年的隋煬帝,就感嘆壯麗的宮殿雖好,但曲房小室更舒適宜人。于是設(shè)計(jì)師項(xiàng)升便為皇上設(shè)計(jì)了千門萬戶、幽房曲折的“迷宮”,人一旦誤入沒人帶路就出不來?;蛟S就是從隋煬帝開始,中式家居的布局特點(diǎn)就是巧妙的“曲折、掩映”。
在單個(gè)的內(nèi)部空間上,典型的中式空間也相當(dāng)講究“隔斷”,并且這種隔斷,目的并不在于要把空間切斷,而是一個(gè)過渡、一個(gè)提醒、一個(gè)指示,常常“隔而不斷”。碧紗櫥、落地罩、飛罩、屏風(fēng)、博古架、帷幕,不但用來“隔而不斷”,還有很強(qiáng)的裝飾性。所以如今流行的實(shí)墻、虛墻,很久以前的中國(guó)人就運(yùn)用如臻化境了。
老錦江公寓樓,有一般公寓沒有的層高,同時(shí)也有老建筑特有的寧?kù)o氣息,這是一種與現(xiàn)代節(jié)奏不同的格調(diào),為了貼合這種味道,設(shè)計(jì)者摒棄了其他的色彩,留下了最基本和最本質(zhì)的黑色與白色。黑與白與其說是顏色,更不如說是一種基本的元素。
每一個(gè)細(xì)節(jié)都是經(jīng)過設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)的,包括家具和壁飾等。新與舊,黑與白,古舊與現(xiàn)代,這些對(duì)立的元素,在這套居室中,得到了逐漸的融合。城市中的浮躁與喧囂,在走進(jìn)這房子中就被消解得一干二凈。
四、如何使中國(guó)元素與室內(nèi)設(shè)計(jì)完美結(jié)合
作為設(shè)計(jì)師,如何古為今用,推陳出新,將傳統(tǒng)的中國(guó)元素完美的融入進(jìn)室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中去試一門必修的課題。將現(xiàn)代元素導(dǎo)入其中,結(jié)合實(shí)用主義和功能主義,形成具有特色的現(xiàn)代中式設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)的中式設(shè)計(jì),由于主要運(yùn)用對(duì)稱均衡的手法,四平八穩(wěn),中規(guī)中距,色彩上多采用樸素穩(wěn)重的顏色,材質(zhì)上主要運(yùn)用木材和石材,總體上顯得過于陳舊沉悶。所以需要有所突破,在布局上對(duì)稱均衡中尋求變化,豐富其空間變化;在色彩上增加亮色,以畫龍點(diǎn)睛,帶來活潑生氣,憑添音樂的跳躍感;在材質(zhì)上可以運(yùn)用現(xiàn)代材質(zhì),采用對(duì)比手法,如使用玻璃和不銹鋼燈與巖石、實(shí)木等材質(zhì)的對(duì)比,則能增強(qiáng)現(xiàn)代感又不失整體中式感。
此外,還應(yīng)當(dāng)力求開闊的視野和舒展的創(chuàng)作心態(tài),精心全面地處理中式體論中的理性與感性,藝術(shù)論中的空間與環(huán)境,消除“虛偽、造作、精陋”的劣跡。要賜予空間與環(huán)境中以獨(dú)特的表情——豐富的中式文化內(nèi)涵及其令人難忘的外顯特征而獨(dú)具風(fēng)采。在整體景象的創(chuàng)造方面力求作到:“熟悉中有陌生,協(xié)調(diào)中有刺激,平淡中有味道。”
例如時(shí)尚而精致的現(xiàn)代沙發(fā),在客廳中顯的富有時(shí)代氣息。而成對(duì)的圈椅或官帽椅,同樣也可以與西式沙發(fā)和平共處,不僅營(yíng)造出東方特有的風(fēng)采,而且也很具有實(shí)用功能,如在會(huì)客廳內(nèi)放置一款做工精致,圖案精美的花臺(tái)與茶幾,會(huì)帶來意想不到的效果,不少歐式沙發(fā)搭配中式方形矮幾和古董箱做客廳設(shè)計(jì),向客人展示中西合璧的協(xié)調(diào)和美感,在餐廳配置,形成一個(gè)極具中國(guó)味的用餐區(qū),方形或者圓形的椅凳又因?yàn)橐苿?dòng)方便,也可以兼作茶幾,將中式的書桌和椅子放在書房或工作間,古老的元素可以幫助獲得靜心的狀態(tài),中式屏風(fēng)美觀而雅致,如果作為劃分空間區(qū)域之用也別有風(fēng)味。
就像西式家具,不必然代表時(shí)尚與現(xiàn)代一樣,中式家具也不必然代表傳統(tǒng)與陳舊,潮流總是在兩個(gè)極端中搖擺不定,而相對(duì)比較穩(wěn)定的家居時(shí)尚,已逐漸找到了自己的歸宿,避免尖銳的沖突,將現(xiàn)代元素與古老元素有機(jī)結(jié)合起來,既有e時(shí)代的智能化和概念設(shè)計(jì),又有傳統(tǒng)的沉靜與思考。因?yàn)槿藗冏罱K還是要拋棄狂熱的幻想,向往舒適的生活。尤其當(dāng)人們希望擺脫那旋轉(zhuǎn)著的世界帶來的不由自主的焦慮和恐懼時(shí),古老的元素總有著神秘的力量,給我們帶來寧?kù)o與平和,有時(shí)不得有承認(rèn),那種外在的文化力量可以如此那么強(qiáng)大、深入人心。
【結(jié)論】
縱觀全文,在眾多的現(xiàn)代家居設(shè)計(jì)元素中,中式風(fēng)格占著舉足輕重的位置,前幾年歐洲古典主義比較流行,但隨著時(shí)代的發(fā)展,國(guó)際設(shè)計(jì)界開始越來越重視中式元素和符號(hào)的使用。如今在我國(guó)的室內(nèi)設(shè)計(jì)作品中中國(guó)元素的廣泛運(yùn)用正是說明它在設(shè)計(jì)中所處的位置極其廣泛的使用基礎(chǔ)。
由于西方現(xiàn)代的鋼木制作技術(shù)非常發(fā)達(dá),工業(yè)化的程度也很高,非常注重實(shí)用性與功能化。這對(duì)傳統(tǒng)意義上的形式是有沖突、有碰撞的,但卻不是不可調(diào)和的矛盾,實(shí)行"拿來主義"引用新式的制造工藝,形式上以包含中國(guó)元素的風(fēng)格表現(xiàn),便是中西合璧的解決之道。
無論現(xiàn)在還是將來,中國(guó)元素都將會(huì)成為室內(nèi)設(shè)計(jì)中的重要元素之一
各實(shí)木地板木材的商品名和學(xué)名
各位師兄弟姐妹們,最近聽說有些客戶會(huì)鉆這些木材商品名和學(xué)名的空子和公司打官司,要求巨額賠償!為了此類事件以后不要再發(fā)生,我列出了下面一些常用的木材名稱,簽合同時(shí)二個(gè)都要寫上去呀!希望給大家一些幫助!如有更多的信息望大家多交流!謝謝!
商品名 學(xué)名
紅影、楓木 (槭木)
紫檀木 (任嘎漆)
象牙木 (金盾籽木)紅盾籽木
櫻桃木 (樺木)
依貝、紫檀木、紅檀 (重蟻木)
非柚 (緬茄木)
金檀、金象牙 (鐵蘇木)
贊比亞紅木、羅得西亞柚木 (紅蘇木)
柚木王、格蘭吉 (摘亞木)
美柚 (雙柱蘇木)
巴西花梨 (吉夷蘇木)
南美紅木、巴柚 (孿葉蘇木)
菠蘿格 (印茄木)
康派斯、鋼柏木、金不換 (甘巴豆)
克隆、阿必通 (龍腦香)難加工、硬
玉桂、玉檀 (輕坡壘)
鐵柚、鐵檀 (重坡壘)
巴勞、柚檀、柚木王、金絲柚 (重黃娑羅雙)
黑檀、南美柚檀 (鮑迪豆)
龍鳳檀、黃檀 (二翅豆)
山毛櫸 (水青岡)
紅橡、紅柞 (紅櫪)
白橡、白柞 (白櫟)OLK
蕓香木、達(dá)茹 (山茶、茱萸)
白楠、白象牙 (木蓮)
沙比利、幻影木 (筒狀非洲楝)
晶卡多、金車木 (木莢豆)
黃金木、依洛克 (綠柄桑)
佳瑞紅木、澳洲紅木、橡木 (赤桉)
黑檀、烏金檀、紫金檀 (蒜果木)
南美櫻檀、櫻木 (鐵線子)
黑胡桃 (山核桃)
思美娜、嗎都卡,紅檀 (比蒂山欖)
富貴木、普納 (四籽木)
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