預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 公共營養(yǎng)師理論（單選部分三）

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1、我國壯健成人膳食脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的（20-30%）。

2、我國壯健成人膳食蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的（10-15%）。包裝。

3、青少年膳食中脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的（20-30%）。學(xué)習(xí)食品標(biāo)簽。

4、下列哪類食物是最經(jīng)濟(jì)的能量原因（谷薯類）。

5、下列哪組食物是早餐能量的最佳原因（燕麥粥+雞蛋餅）。

6、在下列食物中與其他三種不同的是（南瓜）。

7、膳食中優(yōu)良蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（30-50%）。包裝袋圖片。

8、膳食中植物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（30-50%）。

9、在飲食組成中要保證優(yōu)良蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的（1/3）以上。

10、下列蛋白質(zhì)含量最少的食物是（橘子）。

11、下列哪種食物蛋白質(zhì)含量最少（蘿卜）。

12、壯健成人每天飽和脂肪酸的攝入能量不應(yīng)跨越總能量的（10%）。想知道包裝袋設(shè)計(jì)。

13、代謝分析癥患者膳食脂肪的攝入量應(yīng)不跨越總能量的（20-25%）。

14、大豆油中高達(dá)50%以上的不飽和脂肪酸是（亞油酸）。

15、1g脂肪在體內(nèi)氧化能發(fā)生幾許能量（9kcing）.

16、壯健成人膳食脂肪占膳食總能量的比例下限值為（30%）.

17、老年人養(yǎng)分素提供與青壯年相比，下列說法不準(zhǔn)確的是（碳水化合物的必要量增加）。

18、從青春期發(fā)軔，預(yù)包裝食品經(jīng)營范圍。必要量女性高于男性的微量元素為（鐵）。

19、下列人群中鈣必要量最高的為（青春期男性）。

20、在孕期全歷程都要優(yōu)裕飽滿補(bǔ)充并要為胎兒誕生后4個(gè)月做好貯備的養(yǎng)分素為（鐵）。

21、食物互換份法是將食物按什么實(shí)行歸類（食物的養(yǎng)分素量近似值）。

22、我國目前制定的食物互換份中每份的能量為（80千卡或90千卡）。學(xué)習(xí)食品包裝的知識(shí)。

23、根據(jù)食物互換份的互換原則可與饅頭交換的為（涼粉）。

24、根據(jù)食物互換份的互換原則可與鮮蘑菇互換的為（蕓豆）。

25、根據(jù)食物互換份的互換原則可與蘋果交換的為（西瓜）。

26、說明食物價(jià)錢與養(yǎng)分的干系可采用（物價(jià)-能量指數(shù)）標(biāo)示。

27、物價(jià)-養(yǎng)分指數(shù)是指（單位金額可以購得的單位食物中單位養(yǎng)分量）。對(duì)于化妝品包裝盒。

28、有些人煮稀飯為了增加濃厚性而加堿，這種烹調(diào)方式喪失最多的養(yǎng)分素是（維生素）。江南大學(xué)包裝工程。

29、將菠蘿用水焯的方針是去除影響鈣、鐵招攬的（草酸）。

30、為了去掉局限菠菜中的草酸用什么烹調(diào)措施有用（大批油涼拌）。

31、在下列方法中哪種能有用消沉大米粥的血糖指數(shù)（加綠豆燕麥等雜糧同煮）。

32、配餐時(shí)應(yīng)先判斷主食的品種及數(shù)量，事實(shí)上http://www.yinzhierp.com。接著判斷（肉類豆類）的品種及數(shù)量。

33、當(dāng)把豆腐折算成干大豆以便于評(píng)價(jià)膳食構(gòu)造時(shí)折算的根據(jù)是（蛋白質(zhì)）。

34、下列人體必需脂肪酸含量較高的烹調(diào)油是（大豆油）。

35、下列人體必需脂肪酸含量較高的烹調(diào)油是（亞麻籽油）。部分。

36、食物配料表上的原料次序遞次是遵守（遞加次序遞次）布列的。

37、下列哪項(xiàng)法規(guī)對(duì)預(yù)包裝食品的相關(guān)術(shù)語實(shí)行了規(guī)矩（預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則）。

38、下列選項(xiàng)中不屬于養(yǎng)分標(biāo)簽標(biāo)示形式的是（配料表）。對(duì)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。

39、上面哪個(gè)是食品標(biāo)簽養(yǎng)分素參考值（NRV）。

40、食品標(biāo)簽養(yǎng)分素參考值不適用于（三歲以下嬰幼兒）。

41、下列選項(xiàng)中屬于食品標(biāo)簽作用的是（幫助消耗打發(fā)者遴選商品）。

42、養(yǎng)分宣稱是指以文字形式對(duì)食品的（營養(yǎng)特性）做出的刻畫、倡議或暗示。想知道包裝工程專業(yè)考研。

43、以下不屬于養(yǎng)分宣稱形式的是（養(yǎng)分素品種宣稱）。

44、增加了視黃醇的食品產(chǎn)品，營養(yǎng)師。在其標(biāo)簽和說明書中準(zhǔn)確撰寫?zhàn)B分素宣稱是（視黃醇具有提防和醫(yī)治維生素A短缺招致的夜盲癥）。

45、養(yǎng)分標(biāo)簽管理楷模規(guī)矩，養(yǎng)分素含量標(biāo)示使用每（100g或100ml）食品或每份來標(biāo)識(shí)。

46、下列相關(guān)食品標(biāo)簽說明書是說法不準(zhǔn)確的是（標(biāo)簽說明書無需經(jīng)過容許就可以暢通流暢使用）。

47、預(yù)包裝食品標(biāo)簽中必需表示的形式是（產(chǎn)品準(zhǔn)繩號(hào)）。

48、食品配料表的準(zhǔn)確編寫配料次序遞次是（按到場(chǎng)量遞加次序遞次布列）。

49、《食品養(yǎng)分標(biāo)簽管理楷?！分幸?guī)矩，公共營養(yǎng)師理論（單選部分三）。食品企業(yè)標(biāo)示養(yǎng)分成分時(shí)首先標(biāo)示的養(yǎng)分素是（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）。

50、《食品養(yǎng)分標(biāo)簽管理楷模》強(qiáng)調(diào)，食品養(yǎng)分標(biāo)簽的標(biāo)示該當(dāng)（養(yǎng)分成分標(biāo)示形式該當(dāng)以一個(gè)方框表形式表示）。我不知道可口可樂廣告。

51、相關(guān)食品標(biāo)簽中撰寫配料表，下列說法準(zhǔn)確的是（加工時(shí)使用加工助劑的不必要表示）。

52、食物養(yǎng)分價(jià)值的評(píng)價(jià)方法不包括（食物是感官x目標(biāo)）。

53、在現(xiàn)實(shí)就業(yè)和生活中，剖析食物中所含養(yǎng)分素品種和含量的措施是（查閱食物成分表）。

54、以下水果中抗氧化才力最強(qiáng)的是（山楂）。

55、食物是養(yǎng)分價(jià)值的凹凸，公共營養(yǎng)師理論（單選部分三）。最重要取決于（自身的養(yǎng)分素品種數(shù)量）。

56、關(guān)于食物運(yùn)用率的公式計(jì)算，下列準(zhǔn)確的表述是（食物運(yùn)用率=喂養(yǎng)時(shí)刻植物的增重值（g）／喂養(yǎng)時(shí)刻總的飼料消耗量（g）x100%）。

57、具有消滅體內(nèi)自在基和過氧化物作用的養(yǎng)分素是（硒）。預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。

58、以下關(guān)于米面選購的說法準(zhǔn)確的有（挑選面粉時(shí)可以從色澤、組織形態(tài)、氣息和味道四個(gè)方面加以識(shí)別）。

59、食用油的感官品德檢驗(yàn)時(shí)不宜遴選的器皿是（有花紋的）。

60、下列關(guān)于真奶粉與摻假奶粉的識(shí)別，說法舛訛的是（真奶粉進(jìn)口后溶解快，不粘牙有一般的乳香氣息）。理論。

61、劣質(zhì)食醋的特征，公共。下列不準(zhǔn)確的是（口味溫和）。

62、優(yōu)良食用油不應(yīng)有的特征是（神色深）。

63、牛奶中含量最低是礦精神是以下哪一種（鐵）。

64、影響雞蛋養(yǎng)分價(jià)值的最大成分是（煮蒸的烹調(diào)方法）。

65、牛奶中乳糖的含量一般為（4.5-5.5）g／100g。

66、有的人喝牛奶后發(fā)生腹瀉腹脹等。是因為腸道短缺（乳糖酶）所致，稱為乳糖不耐受癥。綠茶包裝。

67、下列關(guān)于幾種飲料的養(yǎng)分養(yǎng)分特性，刻畫不準(zhǔn)確的是（乳酸飲料和酸奶的養(yǎng)分成分相仿，可以替代食用）。

68、能量密度準(zhǔn)確的計(jì)算方法是（能量密度=必然量食物提供的能量值／能量推選攝入量）。

69、相關(guān)INQ的計(jì)算，下列準(zhǔn)確的是（養(yǎng)分素密度／能量密度）。

70、養(yǎng)分素密度準(zhǔn)確的計(jì)算方法是（養(yǎng)分素密度=定量食物提供的養(yǎng)分素含量／相應(yīng)養(yǎng)分素推選攝入量）。

71、永久食用INQ小于1的食品，事實(shí)上化妝品包裝盒。可以或許出現(xiàn)（養(yǎng)分素不良）。

72、以下招攬速度最快的單糖是（葡萄糖）。

73、食物血糖生成指數(shù)GI是指人體進(jìn)食含（50g）碳水化合物的待測(cè)食物后，血糖應(yīng)對(duì)下的面積與食用含等量葡萄糖后的血糖之比。

74、食物血糖生成指數(shù)最低的是（櫻桃）。相比看包裝盒。

75、食物血糖生成指數(shù)GI的準(zhǔn)確計(jì)算公式是（某食物在食后2h血糖曲線上面積／相當(dāng)含量葡萄糖在食后2h血糖曲線上面積x100%）。

76、消化招攬快的碳水化合物餐后情狀準(zhǔn)確的是（餐后血糖應(yīng)對(duì)急忙-血糖降低幅度大-餐后2h血糖靜態(tài)曲線上面積大-GI值高）。

77、大大都國度提出的飽和脂肪酸（S）-單不飽和脂肪酸（M）和多不飽和脂肪酸（P）之間的比例為（1:1:1）。

78、和其他養(yǎng)分素不同，（脂肪中脂肪酸的比例）更適用于評(píng)價(jià)膳食脂肪的組成。

79、關(guān)于脂類，下列表述舛訛的是（脂肪攝入過多會(huì)招致瘦削，以是膳食中所含脂肪越少越好）。對(duì)于茶葉罐生產(chǎn)廠。

80、下列哪種食用油脂中膽固醇含量最高（精煉豬油）。

81、根據(jù)碳原子數(shù)把脂肪酸分類，以下說法準(zhǔn)確的是（碳原子數(shù)為2-6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8-12的為中鏈脂肪酸，14-26的為長鏈脂肪酸）。

82、為高血壓病人遴選以下哪種食用油角力計(jì)算好（花生油）。

83、上面哪種豆類蛋白質(zhì)的消化招攬率最高（豆?jié){）。

84、評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值，我不知道二本包裝工程專業(yè)。應(yīng)探究（蛋白質(zhì)含量，消化率和運(yùn)用率，必需氨基酸形式）。

85、谷類中氨基酸含量最低的是（賴氨酸）。

86、食物氨基酸間接角力計(jì)算法中，以含量最少的（色氨酸）為1計(jì)算出其他氨基酸的相應(yīng)比值。你看通則。

87、下列食物中蛋白質(zhì)生物價(jià)最高的是（全雞蛋）。

88、世界衛(wèi)生組織對(duì)社區(qū)人口數(shù)的講明是（10萬-30萬）。想知道包裝工程學(xué)什么。

89、世界衛(wèi)生組織對(duì)社區(qū)面積的講明是（5000-㎞²）。

90、在調(diào)盤詰卷中不提供可遴選答案，讓被考察者用自身的言語回復(fù)題目屬于（關(guān)閉式題目）。

91、下列考察方法中，問卷回收率較高的是（面對(duì)面考察）。其實(shí)包裝設(shè)計(jì)欣賞。

92、運(yùn)用因特網(wǎng)的宣傳方式屬于（專家交流）。

93、借使在填寫考察表時(shí)發(fā)生文字或數(shù)字填寫舛訛，單選。該當(dāng)（先在舛訛項(xiàng)用雙橫線劃去，在劃線上方另填準(zhǔn)確的）。

94、私人壯健題目記載不包括（周期性壯健檢討記載）。你知道食品包裝設(shè)計(jì)圖片。

95、保證數(shù)據(jù)錄入效率準(zhǔn)確性的做法凡是為（雙人雙錄）。

96、檔案在柜架的布列次序遞次應(yīng)為（先左后右先上后下）。

97、必然時(shí)期內(nèi)某特定人群中某種疾病新病例出現(xiàn)的頻次，指的是（發(fā)病率）。

98、發(fā)病率是指必然時(shí)期內(nèi)某特定人群中某種疾病新病例出現(xiàn)的（頻次）。我不知道預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。

99、我國老年女性方便發(fā)生的養(yǎng)分題目包括下列的（骨質(zhì)疏松癥）。

100、我國罕見的社區(qū)養(yǎng)分題目包括下列的（超重和瘦削）。