飯店三萬成本 年賺20萬

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　　昨天晚上到了吃飯時間，朋友問我想吃什么。我突然想起去年另一個朋友曾介紹給我的一個小家常菜館。當(dāng)時那個小菜館給我很深的印象。

　　于是我們開車用了半個小時的時間到達(dá)了那里。這個小菜館座落于吉林市清真寺附近，店鋪名字很響亮：宏亮家常菜。

　　從上次吃飯離開到今天已經(jīng)有了一年的時間。那個小小的門面依舊，門臉有些破舊。推開門映入眼簾的景象卻和這小形成了鮮明的對比，滿堂賓客，熱鬧非凡，給人第一感覺仿佛空氣都是沸騰著的。門口有兩排凳子坐著幾個男女在排隊。原來樓上樓下坐無虛席?？磥砦覀円惨抨犃?。

　　看到這個和去年差不多的場面，我心里受到很大的感染，突然覺得自己很餓，充滿了食欲和期待。

　　終于輪到我們坐到桌子前，服務(wù)員工作效率很高，餐具和熱乎乎的大麥茶還有點(diǎn)菜幾分鐘內(nèi)全部完成。在等菜時間，服務(wù)員端上一盤瓜子，看來是免費(fèi)送的。因為挨墻而坐，我注意到比桌子高一些的墻壁四處環(huán)繞著帖著500厘米寬的彩色的背景底色紙，上面依舊是密密麻麻的小笑話段字，看內(nèi)容和我上次吃飯已經(jīng)大不相同了，這些小笑話或經(jīng)典短信，總是讓我留戀忘返，看的投入。

　　一邊磕著瓜子一邊欣賞著我沒看過的小笑話，仿佛一瞬間菜已經(jīng)全上來了。家常菜的味道依舊很純正，菜碼很大?；丶謳滋炝耍@是我吃到的最滿意的一頓家鄉(xiāng)菜。結(jié)帳的時候，老板親自端上來三塊很新鮮的西瓜，他自己吃一塊，其余兩塊是給我們的。我忘了告訴大家，每個客人結(jié)帳的時候，老板總是象征性的送點(diǎn)水果，每次不同，這也是這個小飯店的特色之一。

　　吃西瓜的時候，老板大聲喊來后櫥告訴他以后不能用切菜的刀切西瓜，要單獨(dú)用切西瓜的刀。西瓜切口是有一點(diǎn)點(diǎn)清淡的蔥的味道，白送的我們倒沒在意。這個25歲的小老板經(jīng)營小飯店細(xì)心考慮顧客的感受到如此，是否也是他成功的一部分秘密呢？

　　這樣的服務(wù)和細(xì)節(jié)選擇在一個門面房租金只有3萬元的小區(qū)附近，房租金半年一付，全部投資3萬元的小生意年凈利潤20萬以上。這是個什么概念？酒香不怕巷子深，我們這些開車來吃飯的客人就是口碑營銷的結(jié)果。

　　在創(chuàng)業(yè)中3萬元誰都拿得起，包括和老魯自己一樣的商人我們也在尋找新的投資項目。但這個成功案例卻能引起我們的思考和重視。平凡的生活中處處商機(jī)，我們正經(jīng)營著的生意和我們要選擇的項目，我們能做到在平凡中挖掘更多的需要完善的細(xì)節(jié)么？我們能做到持久么？

　　街上的小飯店遍地開花，宏亮卻做到了在普通中閃光。相同的生意因不同的管理和經(jīng)營理念，不同的人來做結(jié)果卻各不相同。對與想創(chuàng)業(yè)的朋友來說生意不怕小，今天的故事就是我給大家最大的鼓舞和信心。