為加快發(fā)展大眾化餐飲，商務部日前出臺指導意見

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

    為加快發(fā)展大眾化餐飲，商務部日前出臺指導意見，提出調(diào)動社會資本參與大眾化餐飲服務體系建設的積極性，推動高端餐飲加快轉(zhuǎn)型。

    大眾化餐飲是滿足群眾日常生活必需餐飲服務的服務業(yè)態(tài)，主要包括早餐、快餐、團餐、特色正餐、地方小吃、社區(qū)餐飲、外賣送餐、美食廣場、食街排擋、農(nóng)家樂以及相配套的中央廚房、配送、網(wǎng)絡訂餐等服務形式。

    意見提出，鼓勵高端餐飲企業(yè)發(fā)展大眾化餐飲網(wǎng)點，推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。支持機關事業(yè)單位食堂和賓館飯店的餐廳向社會開放，推動餐飲服務的社會化發(fā)展。鼓勵餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務模式，開展線上線下融合，實現(xiàn)實體店與互聯(lián)網(wǎng)、移動通信以及微博、微信等社交媒體的合作，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的網(wǎng)絡化。

    意見明確要推進餐飲企業(yè)信用制度建設，建立服務質(zhì)量考核和服務滿意評價體系，加強信用監(jiān)督和管理，建立黑名單發(fā)布制度。

    此外，意見提出建立厲行節(jié)約的長效機制，商務部將會同有關部門研究建立餐飲企業(yè)反對食品浪費的獎懲制度，鼓勵企業(yè)對消費者在餐飲消費中注重節(jié)約、減少浪費的行為給予獎勵。規(guī)范餐飲企業(yè)促銷活動，鼓勵企業(yè)在確保食品安全和市場經(jīng)營秩序的前提下，打折銷售臨近保質(zhì)期的食品。 

相關閱讀:

• 門外漢做餐飲：一碗面如何年賣百萬元？ 2014年05月19日
• 2014-2019年武漢餐飲市場運營及發(fā)展預測報告 2014年05月15日
• 2014-2019年深圳餐飲市場格局及投資咨詢報告 2014年05月15日
• 2014-2019年廣州餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)研及投資咨詢報告 2014年05月15日
• 2014-2019年成都餐飲市場評估及戰(zhàn)略研究報告 2014年05月13日
• 2014-2019年西安餐飲市場評估及發(fā)展趨勢報告 2014年05月13日