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老人吃紅薯的注意事項

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點擊數(shù):次 更新時間:2014-12-24 養(yǎng)老院管理系統(tǒng)了解到紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如果紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。

1.老人不要過量食用因為紅薯中的葡萄糖在人體大腸內(nèi)被細菌分解,容易產(chǎn)生廢氣,從而導(dǎo)致腹脹、矢氣頻傳。

2.患胃病者的老人不宜食用紅薯的糖份在胃中產(chǎn)生大量鹽酸,所以胃潰瘍及胃酸過多者,食用后容易產(chǎn)生燒心、泛酸、胃痛等不適。

3.老人不能吃變質(zhì)紅薯不可吃帶有黑斑的紅薯是受了黑斑病菌污染,人食用后可發(fā)生中毒。質(zhì)優(yōu)的紅薯應(yīng)該是外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的。

4.老人吃紅薯不宜與柿子同食因柿子含較多的單寧和果膠,胃酸與之相互作用可產(chǎn)生凝聚,引起胃結(jié)石,嚴重時可產(chǎn)生胃腸出血。
 
5老人.不要生吃紅薯 紅薯一定要煮熟煮透,因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞難以消化。而且紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感。

6.紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收,重慶百康年養(yǎng)老發(fā)展有限公司溫馨提示紅薯雖然很多益處,但不能盲目,適量取益才能達到最好的吸收。

發(fā)布:2007-04-03 10:06    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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