酒店管理的五十條建議

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　　1.我們首先要了解自己產品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。

　　2.企業(yè)的路線是由無數(shù)小點連接而成的，形成了自己的作風和精神，所以酒店工作無小事，事事關聯(lián)著聲譽和形象。

　　3.宣傳企業(yè)，擴大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會中，使社會理解企業(yè)。

　　4.每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，對于客人就是第一次。

　　5.把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結論產生于調查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風捉影，我欠的我作應是如何驅風消影，而不是撂擔子。凡是一個制度的實行涉及到個人利益時，各輿論都會產生，對其不實之處要大度大量，豁達，超然。

　　6.人事培訓工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培訓，培訓時則要考慮如何合理地使用勞力了。

　　7.酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質量事故的分析總結基礎之上。

　　8.市場的情況是千變萬化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。

　　9.虛心好學，不恥下問，不等于一無所有。

　　10.銷售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營管理方式，經(jīng)營特點，發(fā)展方向，客戶成份，市場趨勢等。

　　11.公關部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳。

　　12.正確的房價制定要考慮對象、流量、信譽、時間幾大因素。

　　13.一個國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個企業(yè)領導班子也要有共識，團結，才有生命力。

　　14.一個企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質的提高。

　　15.酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓工作一定要走在各項工作的前面，人才的培訓是酒店百年大計，是重要的戰(zhàn)略方針。 16.廣告要講究效果，應考慮做給什么人看?針對什么市場?要達到什么目的?

　　17.新酒店的開張雖使客源市場有所震動，但只要我們保證質量，客人會回來。

　　18.一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進，不敢承擔風險。作為經(jīng)營者要時刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。

　　19.管理是為顧客服務的，管理本身如何同制作產品的過程一樣，要研究市場，講究產品質量。

　　20.酒店工作實際上并不復雜，硬件+軟件+協(xié)調+素質=質量。

　　21.看不到大好形勢是無知，看到了不去發(fā)展是無能。

　　22.酒店的管理質量=硬件+軟件+協(xié)調+素質。

　　23.酒店的服務質量和管理水平體現(xiàn)在五個一：一個表情;一個動作;一個臉色;一個笑容;一句話。

　　24.競爭形成壓力，壓力產生動力，有動力才會有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。

　　25.酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實”：抓實、落實、老實。