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便利店庫存管理軟件

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　　隨著零售業(yè)的興起，便利店業(yè)務(wù)已經(jīng)成為許多企業(yè)家的首選項(xiàng)目之一。的確，便利店創(chuàng)業(yè)門檻低，操作簡(jiǎn)單，潛力大，但也不一定能賺錢，在門店經(jīng)營上還是要花很多功夫，庫存管理就是其中的一個(gè)重要方面。

　　那么該如何科學(xué)地管理庫存呢?

　　一、首先需要制定科學(xué)合理的訂貨流程：

　　1、門店日常訂貨：

　　依據(jù)計(jì)算公式得出訂貨數(shù)據(jù)，部門負(fù)責(zé)人對(duì)訂單每日審核。確保訂單合理，滿足日常訂單需求。商品的最佳庫存應(yīng)為安全庫存+過去5周的平均日銷售量×(訂貨周期+送貨周期)，原則上應(yīng)保持2周的商品庫存和1周的訂貨，各商品應(yīng)設(shè)立安全庫存周期，保證訂貨到達(dá)前不缺貨。

　　2、檔期促銷商品訂購：

　　做到對(duì)商品前期銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，考慮促銷價(jià)格、市場(chǎng)趨勢(shì)和展示位置等因素，適量訂購。避免當(dāng)期銷售過程中缺貨，檔期結(jié)束后大量囤貨，影響店鋪整體銷售和庫存周轉(zhuǎn)。

　　二、制定盤點(diǎn)計(jì)劃

　　便利店除了實(shí)行一年三次的盤點(diǎn)要求外，還定期盤點(diǎn)高價(jià)值商品、不足和易損失商品，了解商品的實(shí)際庫存，避免虛擬庫存的發(fā)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)調(diào)整，保證訂貨數(shù)據(jù)的正確性。及時(shí)調(diào)整庫存較大的商品，減少庫存。

　　三、品類結(jié)構(gòu)優(yōu)化

　　企業(yè)家應(yīng)根據(jù)店面面積大小規(guī)范店內(nèi)商品的SKU數(shù)量，做好新產(chǎn)品的引進(jìn)、展示和舊產(chǎn)品的淘汰工作，使商品結(jié)構(gòu)更合理。通過優(yōu)化商品類別的組合，可以更好地促進(jìn)客流，提高客戶聚集能力，提高商店的銷售業(yè)績，鞏固商店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　盤點(diǎn)不但是經(jīng)營便利店的基礎(chǔ)，還是便利店經(jīng)營的一個(gè)重要技巧。如果能把盤點(diǎn)工作做好，會(huì)給經(jīng)營帶來許多方便。要知道，人工、廢棄、盤虧是便利店費(fèi)用中最重要的三大費(fèi)用，也是店鋪?zhàn)钚枰攸c(diǎn)管控的三大費(fèi)用，作為一家便利店的老板，只有通過盤點(diǎn)后的結(jié)果，才能實(shí)實(shí)在在看到利潤。

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　　盤點(diǎn)工作三大點(diǎn)，缺一不可：

　　一、盤點(diǎn)時(shí)間要合宜

　　建議每個(gè)月進(jìn)行一次庫存盤點(diǎn)，盤點(diǎn)工作最好的展開時(shí)間是24:00之后。白天盤點(diǎn)時(shí)，容易影響客戶選購體驗(yàn)，降低客戶選購件數(shù)，從而影響銷售額。24:00后來客數(shù)少，貨架商品變動(dòng)不頻繁，也會(huì)降低盤點(diǎn)的錯(cuò)誤率。

　　二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作要充足

　　1.整理庫房

　　按分類擺放好商品，相似品需要刻意區(qū)分開，并對(duì)盤點(diǎn)人員做好提醒工作，避免混淆。

　　2.紙箱外包裝與內(nèi)商品不一致

　　整箱商品的盤點(diǎn)一般是直接記錄，不會(huì)拆箱查看。但是店鋪經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)拆箱后，紙殼留著裝其他商品的情況，如果直接盤點(diǎn)，會(huì)出現(xiàn)大額數(shù)目的盤虧或盤盈。

　　3.貨架商品陳列整理

　　排面整理主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是把散落的商品物歸原位，另外一方面，要注意把包裝類似口味不同的商品進(jìn)行區(qū)分放置，防止出現(xiàn)盤混。

　　4.特殊情況處理

　　一些商品的特殊情況要靈活處理，例如，飲料廠商會(huì)用瓶蓋做兌獎(jiǎng)活動(dòng)，便利店把商品兌換給顧客后、會(huì)留下瓶蓋，定期進(jìn)行統(tǒng)一兌換。如果，盤點(diǎn)前一些瓶蓋還沒有兌換成商品，則需要按照瓶蓋盤點(diǎn)商品，防止錯(cuò)盤。

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　　三、盤點(diǎn)流程要清晰

　　1.將“賣場(chǎng)”區(qū)分為貨架、地上物、柜臺(tái)區(qū)、冰品區(qū)等區(qū)域，“后場(chǎng)”區(qū)分為走道、地上物、貨架、貨架上層、退貨區(qū)等區(qū)域。每一區(qū)域盤點(diǎn)完畢后，將電腦列印的紙卷掛于該區(qū)域上。核對(duì)紙卷時(shí)，若發(fā)覺盤點(diǎn)金額不符合，則先作記錄，待盤點(diǎn)告一段落后，再共同更正。

　　2.盤點(diǎn)結(jié)束后，不立即告知實(shí)際盤點(diǎn)金額，待門店本身“賬面存貨調(diào)節(jié)表”及“未入賬清單”作賬完畢，及核對(duì)“盤點(diǎn)紙卷”無誤，確定無遺漏的商品及賬務(wù)后，才會(huì)公布盤點(diǎn)結(jié)果比較差異，以避免造成糾紛。

　　3. 電腦所打出的紙卷是在盤點(diǎn)時(shí)所制作出來的憑證，門市管理者應(yīng)于公布盤點(diǎn)結(jié)果前，先行核對(duì)紙卷完畢。

　　通過應(yīng)用庫存管理軟件，可以幫助便利店處理庫存問題，推薦泛普庫存管理系統(tǒng)，做好入庫、出庫管理，幫助您店鋪輕松完成期末盤點(diǎn)工作。

發(fā)布：2021-06-24 13:13    編輯：泛普軟件 · zhangshuyue    [打印此頁]    [關(guān)閉]