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飲食庫(kù)存管理軟件

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 　　隨著我國(guó)企業(yè)信息化的普及,不管是大型企業(yè)還是小微企業(yè),幾乎都已經(jīng)應(yīng)用管理軟件。就餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，中小型以。上的餐飲幾乎全部啟用了餐飲管理軟件。但是，通常情況下，他們只是頻繁使用那幾個(gè)基本功能，比如廚打、點(diǎn)菜、庫(kù)存管理等，還有很多非常實(shí)用，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)有幫助的管理功能沒(méi)有被利用起來(lái)，很是可惜。然而，由于大多數(shù)中小餐飲企業(yè)管理者對(duì)管理不夠重視，加之對(duì)餐飲管理軟件不太了解，才會(huì)造成這種窘?jīng)r。

　　企業(yè)對(duì)已實(shí)際擁有或已取得所有權(quán)的原材料作為購(gòu)進(jìn)原材料的入賬時(shí)間。在外購(gòu)原材料的過(guò)程中，常常會(huì)出現(xiàn)支付貨款與收到原材料的時(shí)間不一致的情況。在會(huì)計(jì)處理上，如果先付款后收貨，以支付貨款的時(shí)間作為原材料購(gòu)進(jìn)的入賬時(shí)間;如果先收貨后付款，以驗(yàn)收入庫(kù)的時(shí)間作為原材料購(gòu)進(jìn)的入賬時(shí)間。

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　　餐飲企業(yè)集團(tuán)化的管理，主要分2個(gè)層面：一個(gè)是集團(tuán)化管理決策層面上，另外是各個(gè)分店層面。

　　泛普建議在這兩個(gè)不同的層面上采用不同的管理原則，抓住不同的側(cè)重點(diǎn)，分期分步驟，按需求輕重的情況和人員素質(zhì)情況，逐步實(shí)施集團(tuán)信息化管理。

　　泛普倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)提供庫(kù)存管理提供進(jìn)銷調(diào)存的管理，包括：假退料、驗(yàn)收入庫(kù)、退貨出庫(kù)、部門領(lǐng)料、自動(dòng)銷售、部門退料、倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、盤盈、盤虧等庫(kù)存憑證的管理。其中，自動(dòng)銷售單是針對(duì)酒水、香煙等直接進(jìn)行銷售的商品進(jìn)行自動(dòng)處理的一種庫(kù)存憑證。每日營(yíng)業(yè)前，吧臺(tái)補(bǔ)充酒水按照調(diào)撥進(jìn)行處理;營(yíng)業(yè)過(guò)程中進(jìn)行銷售后，根據(jù)實(shí)際銷售的情況，生成自動(dòng)銷售單，計(jì)入營(yíng)業(yè)成本。目的是能夠準(zhǔn)確及時(shí)的核算當(dāng)前的營(yíng)業(yè)成本。

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　　泛普倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)還提供多種功能：

　　1、公共資料：包括了餐飲物料庫(kù)存所有的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息，有部門、員工、倉(cāng)庫(kù)、輔助信息供應(yīng)商、銷售對(duì)象、基本單位、品項(xiàng)類別、采購(gòu)原料、庫(kù)房限定等。

　　2、采購(gòu)管理(總部-采購(gòu)配送管理)：總部可根據(jù)安全庫(kù)存量或銷售量?jī)煞N方式作為依據(jù)，安排采購(gòu);對(duì)于門店的要貨，根據(jù)庫(kù)存有、無(wú)貨情況選擇配送或直送兩種管理方式;總部審核分派后，總部、門店自動(dòng)完成單據(jù)流轉(zhuǎn);在采購(gòu)單管理中可對(duì)所有采購(gòu)訂單進(jìn)行編輯、修改、審批等;

　　3、應(yīng)收應(yīng)付：應(yīng)收應(yīng)付賬款的登記及管理。

　　4、報(bào)表查詢:分別按庫(kù)存配送、采購(gòu)管理查詢兩部分對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、庫(kù)存情況查詢、成本分析、供貨商供貨情況以及相關(guān)報(bào)表數(shù)據(jù)等進(jìn)行分析并提供打印報(bào)表。

　　5、數(shù)據(jù)管理:包括期初商品的錄入登記、期初記賬和月末結(jié)轉(zhuǎn)工作的實(shí)現(xiàn)。

　　6、系統(tǒng)管理:于系統(tǒng)基本信息的設(shè)定包括系統(tǒng)設(shè)定、操作日志等。

　　泛普飲食倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)幫助企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。泛普小編在介紹上面的后臺(tái)系統(tǒng)功能時(shí)，提到了“決策分析”功能。很多企業(yè)用戶認(rèn)為這個(gè)功能基本上是沒(méi)有用的，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。決策分析功能，可以為管理者提共很多重要的數(shù)據(jù)依據(jù)。比如，通過(guò)菜品銷售匯總、業(yè)務(wù)排行榜、業(yè)務(wù)對(duì)比分析、時(shí)段消費(fèi)分析、訂餐業(yè)務(wù)分析等數(shù)據(jù)，管理者可以得知本企業(yè)哪個(gè)時(shí)間段就餐人數(shù)最多，哪些菜品最受歡迎，哪種消費(fèi)類型最受顧客.....這樣一米，管理者就可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)做出更準(zhǔn)備的判斷，做出最正確的戰(zhàn)略規(guī)劃，對(duì)企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展有積極的推動(dòng)作用。

發(fā)布：2021-07-09 14:16    編輯：泛普軟件 · luohongying    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]