食品監(jiān)管軟件：南京公布今年食品安全監(jiān)督抽檢方案

【摘要】 近日，從南京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2015年南京市食品安全監(jiān)督抽檢總體計劃方案公布，2015年全市共要安排食品監(jiān)督抽檢26大類、191個品類，計劃安排6320批次。 ...

近日，從南京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2015年南京市食品安全監(jiān)督抽檢總體計劃方案公布，2015年全市共要安排食品監(jiān)督抽檢26大類、191個品類，計劃安排6320批次。

有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了2015年食品監(jiān)督抽檢計劃的特點(diǎn)。一是突出重點(diǎn)項(xiàng)目。按照《食品安全法》規(guī)定，根據(jù)既往監(jiān)督檢查、抽檢檢測等發(fā)現(xiàn)的問題，2015年食品安全監(jiān)督抽檢總體計劃，提高了抽檢工作針對性，加大農(nóng)藥殘留、常規(guī)理化指標(biāo)、食品添加劑、非食用物質(zhì)、微生物、重金屬等檢測力度，主要檢測有害元素、有機(jī)污染物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、禁用藥物、獸藥殘留、食品添加劑、非法添加物質(zhì)、食品加工過程中形成的有害物質(zhì)和食品添加劑中的有害物質(zhì)及食源性致病菌等指標(biāo)，達(dá)到國家食藥總局出臺的2014版《食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險檢測實(shí)施細(xì)則》中規(guī)定的各類食品地方監(jiān)督抽檢項(xiàng)目要求。二是突出主要品種。今年將增加對重點(diǎn)產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品抽檢批次，其中糧食制品、豆制品、乳制品、肉制品、茶葉、糕點(diǎn)、飲料、食用植物油、白酒、食品添加劑、桶裝水、兒童食品、鹵菜等重點(diǎn)食品將占全年抽檢食品的35%，抽檢樣品數(shù)比去年提高15%。適當(dāng)調(diào)整既往合格率較高食品抽檢批次、頻次，減少監(jiān)督抽檢食品樣本份數(shù)，同時提高食品安全風(fēng)險監(jiān)測、食品安全專項(xiàng)抽檢、應(yīng)急抽檢樣本數(shù)量，對市政府規(guī)定的主要食品監(jiān)測品種實(shí)現(xiàn)全覆蓋。三是突出重點(diǎn)企業(yè)。食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋全市所有獲證食品生產(chǎn)（包括添加劑）企業(yè)，市場流通的食品覆蓋了全市各類超市、市場、食品店、鹵菜店和自動販賣機(jī)等各種業(yè)態(tài)，餐飲食品涵蓋了全市所有集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)）餐飲單位以及各類學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、單位食堂等類型的單位。四是突出質(zhì)量控制。明確了工作要求和質(zhì)量控制措施。抽樣檢驗(yàn)工作嚴(yán)格按照國家食品藥品監(jiān)管總局《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》執(zhí)行，樣品采集嚴(yán)格按照監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)；采樣頻次、采樣地點(diǎn)、送樣時限、抽檢單位、留樣單位均有明確要求；樣品檢驗(yàn)依據(jù)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢測方法、判定原則、數(shù)據(jù)報送等按照國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于印發(fā)食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實(shí)施細(xì)則（2014版）的通知》規(guī)定和任務(wù)下達(dá)單位要求執(zhí)行。

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發(fā)布：2007-04-07 15:59 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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