餐飲營銷需具備哪幾項基本要求呢？

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　　餐飲營銷需具備哪幾項基本要求？餐飲營銷具有六項基本要求，這六項基本要求也是現(xiàn)代餐飲企業(yè)要關注的問題。

　　1、餐飲營銷具有連續(xù)性

　　餐飲營銷活動是一個連續(xù)不斷的管理活動，它不是一次簡單的促銷活動或簡單的決策。單獨的一次促銷活動或一項決策只是整個餐飲營銷管理工作中的一項內容。所以，餐飲的經營者必須制訂好精細的營銷計劃，落實好一系列的營銷活動，而且還要著眼于未來企業(yè)的發(fā)展，立足長遠，為適應市場的變化而獲得能夠長期經營成功的營銷思想和戰(zhàn)略。

　　2、滿足賓客的需求

　　現(xiàn)代餐飲營銷首先強調的是滿足賓客的需要。餐飲的經營者在日常的經營管理過程當中，必須去發(fā)現(xiàn)并滿足顧客的需求，必須以顧客為中心，尊重顧客的需求，要充分認識到顧客需求和企業(yè)利益之間的依存關系。越能滿足顧客的需求，企業(yè)的利潤就越多。

　　另外，餐飲經營者還要思考兩個問題。一是顧客已經有了什么，他們還需要什么，這兩者之間有什么差距；第二個問題是，顧客現(xiàn)在需要什么，他們對自己的需要是否已經意識到？如果意識到了，他們會在消費過程中，如何進行決策。這兩個問題涉及到餐飲產品的設計及營銷手段的使用。

　　3、餐飲營銷調研起著關鍵作用

　　餐飲營銷活動的實施，需要以市場調研作為基礎。通過市場調研，企業(yè)能夠清楚地認識到顧客的需求；通過市場調研，可以進一步確認顧客的需求。在確認顧客的需求、預見顧客的需求以后，才可以更好地為顧客提供滿足他們需求的餐飲產品和餐飲服務。

　　因此，餐飲營銷工作要想做好，首先必須進行深入細致的市場調研，這樣才能確保餐飲營銷工作具有針對性。

　　4、餐飲營銷應有步驟進行

　　餐飲營銷應該有步驟地進行。餐飲營銷工作是一個有計劃、有步驟的過程。各項計劃和活動的實施，必須要有計劃，按步驟的進行，而且每一項營銷活動都要一步一步地去落實、去推進。

　　5、應注意與同行、相關行業(yè)搞好合作

　　任何一個餐飲企業(yè)，在推行餐飲營銷活動的過程當中，都要注意與同行、與相關行業(yè)搞好合作關系。同一行業(yè)中的各個企業(yè)，在進行營銷的時候，有著許多的合作機會。現(xiàn)在的餐飲市場和過去不一樣，競爭和過去也不相同?，F(xiàn)在強調的是既競爭又合作，在合作中競爭。這樣才能夠促進整個行業(yè)的發(fā)展。整個行業(yè)發(fā)展了、提高了，餐飲企業(yè)也能夠獲得水漲船高的效應。

　　另外，餐飲營銷活動的組織，還需要得到諸如新聞媒體、社區(qū)以及當?shù)匦姓块T的協(xié)調和支持。所以餐飲營銷活動，需要得到相關部門的配合和支持，需要和相關部門搞好合作。

　　6、需要各部門精誠合作

　　餐飲營銷工作不可能由某一個獨立的部門來完成。在餐飲營銷工作過程中，需要各個部門，特別是前后臺兩大關健部門同心協(xié)力。沒有前臺、后臺部門的支持和配合，餐飲的營銷工作很難有效地開展起來。所以，餐飲營銷工作的開展，必須要發(fā)揮團隊合作精神，需要各個部門的通力合作。

　　以上就是餐飲營銷需要具備的幾點要求，這也是做好餐飲營銷工作必須具備的幾項基本要求。