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使用電子菜譜的那些好處
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使用電子菜譜的那些好處？電子菜譜在現(xiàn)今的酒店、飯館能普遍運(yùn)用并時(shí)髦應(yīng)該有它的事因，現(xiàn)在我們就來弄清楚一下使用電子菜譜的那些好處。
過去的點(diǎn)菜使用流程中一定要去傳送點(diǎn)菜單據(jù)，廚房中收到點(diǎn)菜單的時(shí)候也一定要人工復(fù)核次，結(jié)算的時(shí)候應(yīng)該得要手工去算計(jì)價(jià)格，而電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的運(yùn)用，可省下過去點(diǎn)菜中百分之三十的人力，光傳單這一項(xiàng)不僅節(jié)約了來回跑動(dòng)傳遞的時(shí)間，并可以讓服務(wù)人員更多的照顧好顧客，這也讓客人等待上菜的時(shí)間變得更短了，提高顧客滿意度。
電子點(diǎn)菜單上系統(tǒng)里有菜品的銷售數(shù)量記配方表以及實(shí)際的錄，標(biāo)準(zhǔn)的原料消耗情況的記錄，這樣能使經(jīng)理很明了的弄清楚成本的預(yù)計(jì)和實(shí)際消耗，方便及時(shí)掌握問題所在并提供解決辦法。
使用電子菜譜的那些好處？電子點(diǎn)菜單的使用并可以提高結(jié)算時(shí)候的準(zhǔn)確性，盡量削減因收銀失誤帶來的損失。在與顧客接觸的時(shí)候并可以幫助記錄客人的信息，比如喜好、口味、生日信息等等，這些信息的搜聚記錄可以幫助挖掘消費(fèi)潛力，弄清楚顧客的價(jià)值變動(dòng)情況，以達(dá)到主動(dòng)關(guān)懷顧客的目的。
大家都還知道，有些顧客比較挑剔，對(duì)服務(wù)的要求比較高，要求告知waiter后，困惑的是人工的記錄難免會(huì)表露出疏漏，困惑的是通過電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的記錄備注，不但可以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的完成客戶需求并可以提高顧客滿意度，進(jìn)一步長期留住顧客。
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