雙匯集團：資產(chǎn)“轉(zhuǎn)”出高收益率

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“我們的信息系統(tǒng)能追蹤到每個雙匯聯(lián)銷專賣店的ＰＯＳ機上開具的每張單據(jù)?！眲⑿”砑骐p匯集團CIO和雙匯軟件公司CEO，清晰地向記者介紹著一根雙匯火腿腸的來龍去脈。他所言非虛，顧客在雙匯門店購買的每一根火腿腸，都會瞬時反映到總部的信息平臺。雙匯連鎖店在全國超過400家，但集團高層每天只需輕點鼠標，就能立即知道千里之外任何一家連鎖店的銷售狀況，而過去則需要幾個星期。

“每三到五分鐘，我刷新一次，銷售數(shù)據(jù)就有所不同?！彪p匯軟件公司的研發(fā)人員張劍鵬向記者演示了雙匯集團管理信息平臺的實時統(tǒng)計和監(jiān)控功能：采購、屠宰、配送、運輸、門店銷售等整個產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)中的一切數(shù)據(jù)，都即時匯集顯現(xiàn)。

如此高效的企業(yè)難怪會引人側(cè)目，“雙匯從2001年到2007年的凈資產(chǎn)報酬率遙遙領(lǐng)先于行業(yè)平均水平。過去7年間雙匯平均的凈資產(chǎn)報酬率為19.38%，高出行業(yè)平均水平近19個百分點?！笔锥冀?jīng)貿(mào)大學會計學院講師袁光華在日常研究中得出這一結(jié)論，“我們用軟件計算完所有上市公司的ROE后，發(fā)現(xiàn)雙匯的ROE遠遠超出同行業(yè)，再用杜邦分析法層層分解影響ROE的因素，最后看到是因為雙匯的資產(chǎn)運營效率很突出?！?/P>

“過去7年雙匯平均的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為323.75%，也遠遠優(yōu)于行業(yè)平均水平79.15%”袁光華在計算研究中發(fā)現(xiàn)的這個數(shù)值，讓劉小兵一提起來就高興，“這是我們很自豪的事情”。如此高效的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)，和雙匯背后經(jīng)營多年的信息化建設(shè)分不開。

然而，即使是雙匯集團董事長萬隆當初也沒有想到信息化會有如此大的功力。

1998年，盡管雙匯仍如日中天地發(fā)展，但當時集團高層已經(jīng)意識到潛在的發(fā)展瓶頸就在眼前：擁有40多家子公司，上百家辦事處，員工18000多人，雙匯的管理成本也在呈直線攀升，而管理的效率卻沒有提高。

“1998年雙匯的銷售額已經(jīng)達到30億，沒有信息化是很困難的，而且萬總當時一心一意要做百億企業(yè)。但是他當時真的不知道信息化究竟作用有多大，只是知道大型制造企業(yè)都要有。萬總在國外考察，發(fā)現(xiàn)大企業(yè)都有一個很大的機房，這讓他印象深刻”，劉小兵向記者介紹雙匯軟件的來歷：“一開始集團向全國招標，效果并不理想。因為雙匯集團的業(yè)態(tài)很復雜，是一個供應鏈，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)包括農(nóng)業(yè)，屠宰、養(yǎng)殖、化工、物流、零售等行業(yè)，絕對不是買一個軟件就能覆蓋的。2000年萬總找到我決定定制開發(fā)軟件。雙匯今天是368億的銷售，論身高也是姚明級的，巨人企業(yè)需要的是‘量身定制’信息化服務”。

萬總對信息化的認識也逐漸轉(zhuǎn)變。2000年集團銷售額是60億元，2003年突破100億元達到120億元，費用卻比2002年下降了2.2億元，萬總當時就覺得IT投入，起到了賺錢、省錢的作用。2004年160億元，2005年達到220億元，萬總在大會上講如果沒有信息化雙匯不可能做這么大。06年銷售額240億，07年突破300億，目前為止是368億。

訂單周期：從15天到48小時

降低成本只是信息平臺的副產(chǎn)品

成本到底是怎么節(jié)省的?這不得不歸功于功能強大的信息系統(tǒng)。雙匯集團把信息化引入連鎖業(yè)態(tài)，實現(xiàn)了全國所有門店訂單的實時響應，門店銷售情況的實時掌控。

這為企業(yè)贏得了時間，通過縮短銷售環(huán)節(jié)和成本，達到了相對的零庫存。在引入信息化之前，雙匯客戶下訂單都采用人工方式，打電話給業(yè)務員，業(yè)務員報到分公司，分公司匯總發(fā)傳真到總部，總部發(fā)往工廠，工廠決定哪個倉庫出貨后再送貨上門，所有的流程都是通過手工電話傳真?！斑@個過程最長要15天，現(xiàn)在客戶只要登錄我們的客戶自助系統(tǒng)，48小時之內(nèi)，貨物就能送到你面前?！眲⑿”f，“客戶在任何一個聯(lián)網(wǎng)電腦上登錄自己的帳戶，都可以查看貨品的狀態(tài)，是不是缺貨，有多少存貨。他到美國出差也能幾秒鐘之內(nèi)下訂單。我們的系統(tǒng)還會發(fā)短信告訴客戶，訂單收到及訂單號、金額、車號、何時送貨?！?/P>

以前處理訂單都是手工統(tǒng)計，人員消耗大還容易出錯，不到一百家分店就要有幾十個配送中心人員忙活。信息系統(tǒng)上馬后，總部只需要4名員工就可以處理所有的訂單，因為雙匯集團的連鎖店已全部實現(xiàn)了訂單自動生成、自動配貨處理、網(wǎng)上盤點等，以往每月一次的盤點現(xiàn)在可以隨時進行?！拔覀兛梢宰龅饺涨迦战Y(jié)，很多企業(yè)以前是月監(jiān)控甚至季度監(jiān)控，我們是日監(jiān)控。哪個區(qū)域的銷售一旦出現(xiàn)異常，第二天主管電話就打過來了。”劉小兵道。

高效的客戶自助系統(tǒng)還能幫助企業(yè)節(jié)省談判成本，精簡訂貨流程，銷售人員和客戶之間不再需要反復詢價還價?！百I1噸和100噸的客戶享受到的優(yōu)惠肯定是不一樣的。地區(qū)差異也很大，廣東和四川就不同”劉小兵爽快地笑了，“但是只要客戶進入自己的帳號，系統(tǒng)自己就會判斷有何種優(yōu)惠。我們有80多種促銷，會員的，返點的，搭贈的，原則一句話，鼓勵你多訂嘛?！?/P>

“所以關(guān)于企業(yè)的銷售成本，我們大約占其他大企業(yè)的20％～30％。但降低成本只是信息系統(tǒng)的副產(chǎn)品，實現(xiàn)全面監(jiān)控管理才是系統(tǒng)的應有之義。”劉小兵對于信息平臺顯然寄予更多期望。

系統(tǒng)縮短了銷售環(huán)節(jié)和周期，還能根據(jù)銷售預測分析，對零售商自動提醒是否需要補貨。“比如你賣掉一塊冷鮮肉后，庫存低于50公斤了，系統(tǒng)就會自動提醒你要求補貨。晚上店主再確認一下系統(tǒng)自動生成的訂單，貨物就能按時送到?！眲⑿”J為這才是數(shù)據(jù)大集中的價值，實現(xiàn)數(shù)據(jù)資源、客戶信息、業(yè)務流程的共享，加快供應鏈對商品的反應速度。在產(chǎn)品利潤薄如紙的今天，零售業(yè)競爭已不僅僅表現(xiàn)在單純的商品層面，更重要的來自于服務，比如怎樣才能在最短時間內(nèi)獲取從采購、配送、銷售到再采購等整個鏈條上一系列的實時信息，并及時對這些信息做出反饋和應對，以便讓每一分錢都能發(fā)揮最大的效用，同時為消費者節(jié)省價格、時間成本。

英國著名食品零售商J  Sainsbury就是如此成功，在庫存管理方面，它可以為450多家商店預測和補充6萬種商品，利用顧客需求來確定精確的存貨、補貨頻率和定單量，使銷售、利潤和顧客滿意度達到最佳化。

應收賬款：從7億到負數(shù)

淡儲旺銷提高存貨周轉(zhuǎn)

雙匯達到優(yōu)先行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，還得益于對資產(chǎn)卓有成效的管理和利用。袁光華認為，雙匯對流動資產(chǎn)中的應收賬款和存貨的管理尤為出色。

“雙匯原來的應收帳款有7億，現(xiàn)在是負數(shù)。為什么會出現(xiàn)負的應收帳款?因為我們的貨還沒有發(fā)出去，客戶的款就已經(jīng)到我們帳上來了?！眲⑿”忾_記者心中的疑問，“客戶在網(wǎng)上用自助服務系統(tǒng)下訂單的同時，系統(tǒng)就扣除他帳戶上的款項。我們的系統(tǒng)和銀行聯(lián)網(wǎng)，如果沒有資金，系統(tǒng)是不允許他注冊帳戶的。我們通過系統(tǒng)可以很清楚地看到每個客戶賬戶里的款項。如果你的錢不夠買貨物，下訂單的時候系統(tǒng)還會自動提示你，‘對不起，您的余額不足’。有時候產(chǎn)品缺貨，帳上就會出現(xiàn)負的應收賬款了?！?/P>

應收帳款從幾個億變?yōu)樨摂?shù)，也杜絕了人為管理的漏洞。“比如以前可能有熟人關(guān)系，急著要貨，就發(fā)出去了，應收帳款很多，上系統(tǒng)后沒有錢是出不了庫的，我們的計算機把這個牢牢地卡住了?！眲⑿”忉?。

雙匯的應收帳款周轉(zhuǎn)率遠遠高于行業(yè)平均水平，應收帳款在流動資產(chǎn)中所占比例非常小，比重呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。袁光華認為雙匯對于分銷商具有優(yōu)勢的地位，施行現(xiàn)貨現(xiàn)款，基本沒有應收帳款，這是其他企業(yè)無法比擬的。雙匯的銷售模式是以分銷商為主，有8000多家特約店，近萬名分銷商，在全國2245個縣實現(xiàn)了“縣縣有商，鄉(xiāng)鄉(xiāng)有網(wǎng)”。

 除此之外，袁光華分析認為，雙匯的存貨周轉(zhuǎn)率確實存在著優(yōu)勢，平均水平為14.91，比行業(yè)均值高出了8.71。雙匯的存貨大部分為生豬或其他家禽，這些生物性資產(chǎn)的最大特點就是具有生命周期，供應具有季節(jié)性。雙匯采取了“淡儲旺銷”措施，即在生豬價格低迷的時期大量采購，為生產(chǎn)儲備充足的原材料，并且降低了存貨的成本，大大提高了存貨的周轉(zhuǎn)率。

對于淡儲旺銷的做法，劉小兵表示認同，“我們年初就囤了6萬噸豬肉，低價大量吸入，后來豬價漲的非常高。”但他表示這也需要大量的數(shù)據(jù)分析和預測，而信息系統(tǒng)為此提供了數(shù)據(jù)支持?！拔覀償?shù)據(jù)分析的水平相當高。原來的統(tǒng)計人員現(xiàn)在都變成分析人員，對歷史和未來數(shù)據(jù)、現(xiàn)在成本結(jié)構(gòu)，分析得非常透徹，包括對豬價的預測。上次開了5天預備會就是在討論豬價的走勢。”

物流成本：1/4+3/4=3/4

榨干最后一滴油

雙匯每天工作流程中出現(xiàn)的一大半都是生鮮豬肉。要滿足48小時的配送，物流的速度和效率將直接關(guān)系到企業(yè)的生死存亡。雙匯擁有9家物流公司，遍布全國各地，能夠?qū)Ω鳡I業(yè)網(wǎng)點、大額客戶及時配送。而雙匯的信息系統(tǒng)對于資產(chǎn)的管理很細致，隨時監(jiān)控流程中的各個環(huán)節(jié)，實時反映產(chǎn)品供應鏈的情況。這既保障了準確可靠的訂單信息，又能減少庫存成本和供貨周期。袁光華認為，兩者相互配合使得雙匯的運營效率很高，從而減少了存貨的倉儲成本，使存貨的周轉(zhuǎn)更加迅速。

信息化處理不單單是給管理者提供本周、當天、本地或其他城市商品銷售情況的一組數(shù)據(jù)，最重要的是基于各地門店的銷售和現(xiàn)有的庫存余量，與上下游共享這些信息，做到及時配貨、補貨及預測市場走向，從而加快供應鏈對那些商品的反應速度，降低物流環(huán)節(jié)上的所有成本。

沃爾瑪和K-mart之間的競爭就證明了這一點。K-mart營業(yè)額達到50億美元時，沃爾瑪?shù)臓I業(yè)額才剛滿800萬美元。但K-mart在其后一直沒有重視信息化的作用。1983年～1990年間，K-mart持續(xù)以每年4%的規(guī)模遞增，沃爾瑪?shù)脑鲩L沒有那么快，但它始終堅持采用信息化管理物流配送。1990年以后，沃爾瑪所有商品的成本比K-mart低了10%。到了2001年，擁有百年歷史的K-mart終于宣布破產(chǎn)，沃爾瑪與之相比并沒有其他優(yōu)勢，只是一直堅持采用信息系統(tǒng)管理物流。

對于一些內(nèi)部管理規(guī)范，生產(chǎn)成本偏低的企業(yè)來說，物流中的成本是現(xiàn)代企業(yè)可榨到的最后一滴油。

物流成本涉及到商品的運輸、倉儲、裝卸等許多方面。運輸計算機時沒人去計較每噸每公里要收多少運費，而食品則完全不同。劉小兵曾經(jīng)這樣分析食品行業(yè)的物流成本，“如運火腿腸，貨物本身成本是1000元/噸左右，如果運費是0.57元/噸，那么運100公里是57元/噸，如果經(jīng)常要運到500公里以外，那運費就超過了200元/噸，成本也就相應地變成了1200多元/噸?！边@樣的成本增加就是一個驚人的數(shù)字。

而雙匯還在向物流要效率，努力榨干最后一滴油。劉小兵向記者描述了雙匯的“智能”物流：當客戶需要的貨物只達到貨艙的3/4時，系統(tǒng)會根據(jù)客戶的訂購習慣和交易記錄，自動搭售 1/4貨物，多是儲存時間較長的物品（比如火腿腸），使運輸成本得到最大化效用。

自動化：一臺機器取代12個人

減少勞動力成本

“盡管外面是金融危機，但雙匯發(fā)展一直很健康。9月份我們還提高了預算指標和利潤指標。原來計劃銷售額是340億，現(xiàn)在提高到368億，全年利潤從21億提到22億”，劉小兵對雙匯目前的情況很樂觀，“雙匯通過自動化和信息化的手段，雙匯全面降低各項成本，進而提高運營效率?！?/P>

劉小兵認為，信息化和自動化本身是分不開的。如果不實現(xiàn)自動化，很難實現(xiàn)信息化。手工操作，無疑加大信息化管理難度。

實行自動化不僅能提高效率還能降低當前水漲船高的勞動力成本?！把睾?.7萬家企業(yè)倒閉，最主要的原因之一是勞動力成本飆升。雙匯現(xiàn)在有4.6萬員工，隨便漲漲工資幾個億就沒了。這個上升成本怎么消化它？當然是用自動化取代人工。”劉小兵舉例說明，如果人工碼垛，三班倒需要12個人，工人的勞動強度也很大。每人年薪按2萬多計算，加上福利，一年下來需要要25～30萬的成本。如果引入一個自動堆垛機，國內(nèi)價格在40萬左右，折舊期是15年，1年的費用才2萬多一點，盡管花的錢差不多，但碼垛機的好處在于“不鬧情緒，不請病假也不生孩子。加班加點毫無怨言，任何時候都不會要求加工資?！?/P>

劉小兵還指出，自動堆垛機不僅僅在于它能夠取代人，還能提高速度。機器堆完垛后自動計入庫，原先則要手工錄入，這個人力也省掉了?！拔覀兺ㄟ^各種自動化手段逐漸取代人工，要把傳統(tǒng)的勞動力密集型的肉制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換成一個高科技的技術(shù)密集性產(chǎn)業(yè)?！眲⑿”f。(數(shù)字商業(yè)時代)