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經(jīng)營成本與收益的博弈
有人問做什么生意能賺錢?是幾十萬元的大投入?還是街頭巷尾的小買賣?很多創(chuàng)業(yè)者會告訴你,無論做什么,成本低于產(chǎn)出,你就能獲利。
這話說得容易,但真正做起來絕非易事。多少大、小老板,由于沒有控制好店面的運營成本,即便日進斗金,到頭來也是空忙一場。
也許,創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵,并不是項目的前景有多好,投入有多高,而是看你能否在投入產(chǎn)出之間找到平衡點,并把利潤最大化。
開店不超3萬元
“小本生意資金有限,日常運營成本關(guān)乎小店的存亡?!?
8月3日下午,郭蘭一如既往地坐在自己的小店里,一直到下午7點多鐘,才有一位老顧客進來試鞋。雖然客人不是非常多,但郭蘭說自己的利潤并不低。
開店7年來,郭蘭看到太多的同行因一時沖動,投入大量資金后,被各種費用拖垮。
也許看多了這樣的事,郭蘭非常注意控制自己開店和日常經(jīng)營的成本?!凹词股庠俸?,我開一家店的投入,絕對不超過3萬元?!?
2001年以來,郭蘭已經(jīng)陸續(xù)在烏魯木齊市區(qū)開了四家店,至于每個月的銷售額是多少,郭蘭總是笑而不答,“反正每一家都在贏利”。
去年,緊鄰她店的一間店鋪打算出讓,如果她把那間10平方米的店盤下,不但經(jīng)營面積增大,而且還有了庫房。
周圍不少人都在勸郭蘭盤下旁邊的店,“你看你的店10平方米都不到,貨都放不下,還不如擴大店面,做出規(guī)模來”。
郭蘭也很動心,但在此之前,她要先算一筆賬。兩間店鋪加在一起,每年的租金要由過去的兩萬元,增加到近5萬元。
不僅如此,由于店面的經(jīng)營面積增加得比較多,每月上繳的稅也有可能會相應(yīng)上調(diào)?!拔业纳唐穼儆谔匦彤a(chǎn)品,顧客有限,利潤增長空間也有限。擴大經(jīng)營面積,看上去體面,但如果年利潤凈增加額超不過3萬的話,那很可能會賠本?!惫m的一個朋友,經(jīng)營小鞋店時生意非常好,自從花了十多萬元開分店以后,雖日常經(jīng)營額和老店差不多,但利潤率卻低很多,基本是保本經(jīng)營。
郭蘭最后決定保持原經(jīng)營規(guī)模不變。
經(jīng)營費用拖垮餐廳
“經(jīng)營了大半年,我就是在給房東和員工打工。”
林國文已算不出自己做過多少生意,開過多少次餐廳,照理說他應(yīng)該是經(jīng)驗豐富的老手了,但每次幾乎都以失敗告終。
實際上,林國文開的餐廳并非想象的那么糟糕,對于餐廳的歇業(yè),經(jīng)常在他店里吃飯的人都很奇怪:“生意挺好啊,中午吃飯有時還要排隊等呢?!?
對于這樣的疑問,只有林國文自己心里最清楚,導(dǎo)致歇業(yè)的關(guān)鍵是,經(jīng)營成本過高,擠占了自己的利潤。
雖然每月能有數(shù)萬元的營業(yè)額,但到頭來所有的收入都交了房租、支付了工人工資,自己每個月只有450元的收入。
“我掙的錢比店里的服務(wù)員還少?!绷謬恼f。
相對于郭蘭10來平方米的店來說,林國文經(jīng)營的面館算得上是個大手筆,150多平方米的面積,和店頭碩大的招牌,是周圍的小餐館不能相比的。
為了照顧夜間出租汽車司機和夜班族需要,林國文將店定為24小時營業(yè)店。
每到中午吃飯的時候,20來張桌子坐滿了客人,還有人排著隊在桌子邊等著,店里10個員工忙里忙外閑不下來,每天的營業(yè)額都在1600元以上。
一個月下來,林國文算賬時發(fā)現(xiàn),這個經(jīng)營額幾乎與自己的成本相當?!皽^一直都在灶上燉著,每天光煤氣就要用掉4罐。”
運營情況:
一個月450元的收入,林國文幾乎就沒有賺到錢?!拔绮途湍敲匆粫海?jīng)營得再好也不會超過2000元,收益依然有限?!?
苦撐了半年后,林國文堅持不住了,最終轉(zhuǎn)讓了店面。(鄭卓)
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