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“成本殺手”的商業(yè)秘笈

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鄭南雁檔案

1992年，創(chuàng)辦勞業(yè)電腦公司；

2000年，任職攜程旅行網(wǎng)副總裁兼中國區(qū)總經(jīng)理；

2005年，創(chuàng)辦"7天"連鎖酒店，任首席執(zhí)行官，被稱為最年輕的經(jīng)濟型酒店掌門人、酒店業(yè)成本殺手。

2005年3月創(chuàng)建的"7天"經(jīng)濟型連鎖酒店，短短兩年，全國分店數(shù)突破100家，并計劃年內達到150家，在中心城市經(jīng)濟型酒店已趨飽和的今天，這樣超常規(guī)的發(fā)展速度讓人稱奇。其首席執(zhí)行官鄭南雁成都之行透露的商業(yè)秘笈，聽起來簡單卻又神秘。

4日，鄭南雁在成都舉行了一個低調的媒體見面會，宣布年內將在成都發(fā)展10家分店。

而數(shù)據(jù)顯示，成都目前有星級酒店130多家，各類經(jīng)濟型酒店900多家，旅館、招待所1500多家。專家稱，到年底，成都市區(qū)的經(jīng)濟型酒店將達飽和狀態(tài)。選擇這樣一個時期進駐成都，業(yè)界對其如何"謀生"十分關注。

當日，相比如家、錦江之星、宜必思等經(jīng)濟型連鎖酒店168/間-188元/間的價格，鄭南雁給出了137元的均價，乍聽起來，這似乎是慣用的"價格戰(zhàn)術"。但他告訴記者，就是這個價格，"7天"的毛利比一些同行要高6個百分點。這些利潤是如何擠出來的？

"7天"沒有開業(yè)典禮

"‘‘7天‘‘沒有開業(yè)典禮，因為典禮的費用被納入成本管理。"鄭南雁說，他自己絕不在新店開張前后前往現(xiàn)場，開業(yè)期間最忙，如果店主還要騰出時間接待，這也是一個浪費，"成本管理從開張時算起。"

記者注意到，幾乎與"7天"第一家分店開業(yè)同時，其自主開發(fā)的中央預訂系統(tǒng)也投入使用。這個系統(tǒng)可以實現(xiàn)即時預訂、確認、呼叫及店務管理等，"這使得我們可以實現(xiàn)10家店只用一個班子進行管理。同時，相比傳統(tǒng)酒店依賴其他分銷平臺，每賣出一間房，分銷代理商就要抽走20%甚至更多的交易額，網(wǎng)絡平臺更好地控制了運營成本。"目前，"7天"約有40%的訂單來自網(wǎng)絡平臺，這樣的占比在國內經(jīng)濟型酒店中最高。

"7天"成本控制在某些方面細微到不可想象，比如在保證需求的前提下，房間的窗戶盡可能小，"跟砌墻相比，窗戶的成本顯然更高，而且小窗所用的窗簾也較少，從能耗、清潔等方面看，都具有優(yōu)勢。"

"成本有效控制，才能為消費者提供更經(jīng)濟的服務，企業(yè)才具有競爭優(yōu)勢。"

從"飽和"中尋找突破口

"供應量的飽和，并不意味著符合消費者的供應量飽和，企業(yè)在做市場時應該明白這完全是兩個概念。"數(shù)據(jù)顯示，成都目前有酒店上千家，經(jīng)濟型酒店也有上百家，不少專家已在呼吁酒店業(yè)要理性發(fā)展。但鄭南雁的看法似乎并不相同：酒店數(shù)量的增加將帶來該行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，星級、經(jīng)濟型以及零散的個體小旅店，必須找到準確的目標定位……通過競爭，也許將會出現(xiàn)3-5個品牌鼎足而立的情況。

支撐他們在"飽和"中尋找"縫隙"的方法，一是覺察到酒店住宿成為日常消費是一個趨勢--不僅傳統(tǒng)商務、旅游客人，且訪友、需要獨立空間的專業(yè)人士等也需要酒店消費。二是為了建立固定的客戶群，"7天"的做法是推出會員系統(tǒng)，會員可以享受更優(yōu)惠的價格，以及方便快捷的預定。目前，"7天"會員已超過50萬人，其中實現(xiàn)消費的會員占40%。

編 后

鄭南雁從"飽和"的市場尋找"縫隙"，固然值得稱道，但他披露的成本控制管理--或許還有不便披露的方面--更值得重視。尤其是他們從小處著眼的做法，對各類型企業(yè)提高競爭力，同樣具有借鑒的價值。

 

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發(fā)布：2007-07-11 12:59    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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