對白酒企業(yè)消防設(shè)計幾點體會

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　　一、火災(zāi)危險性分類  
　　白酒，一般是指酒精度為50-60度的高度酒。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ16-87（2001年版）（以下簡稱“消規(guī)2001”）第3.1.1條生產(chǎn)的火災(zāi)危險性分類及第4.1.1條儲存物品的火災(zāi)危險性分類規(guī)定，白酒的生產(chǎn)及貯存均定為丙類液體。
　　根據(jù)白酒廠的生產(chǎn)工藝要求，經(jīng)常有將包裝車間與成品庫合建，或?qū)⒐磳囬g與原料庫合建的情況，即在生產(chǎn)廠房內(nèi)設(shè)置庫房，主要目的是便于生產(chǎn)管理，減少車間內(nèi)工藝流程交叉和重復(fù)環(huán)節(jié)，使工藝路線簡單明了，從而節(jié)省人力、材力消耗，降低生產(chǎn)及管理成本。
　　根據(jù)“消規(guī)2001”第3.2.8條，多功能的多層或高層廠房內(nèi)可設(shè)丙、丁、戊類物品庫房，但必須采用耐火極限不低于3h非燃燒體墻和1.5h的非燃燒體樓板與廠房隔開，庫房的耐火等級和面積應(yīng)符合本規(guī)范第4.2.1條的規(guī)定。根據(jù)本條規(guī)范要求，在車間內(nèi)設(shè)置丙類液體庫房，是符合消防規(guī)范要求的，但必須采取一定的消防措施。
　　二、消防設(shè)計中需明確的幾個問題
　　1、建筑物性質(zhì)的確定
　　筆者認為，在包裝車間中設(shè)置成品庫或在勾對車間內(nèi)設(shè)原料庫，其消防設(shè)計均應(yīng)按庫房類別進行考慮，而不能簡單、籠統(tǒng)地一律按生產(chǎn)車間進行消防設(shè)計，這樣才能與“消規(guī)2001”第3.2.8條含意相一致，盡管規(guī)范中沒有明確規(guī)定超過多大貯存量后應(yīng)按庫房考慮消防設(shè)計。廠房和庫房的消防設(shè)計在占地面積、防火分區(qū)、耐火等級以及防火間距等要求上有很大的差別，只有在這一點明確后，才能進行下一步的消防設(shè)計。
　　2、建筑及設(shè)備布置消防設(shè)計
　　當建筑物性質(zhì)確定后，根據(jù)“消規(guī)2001”第3.2.8條，廠房中設(shè)置的庫房，其耐火等級和面積應(yīng)符合本規(guī)范第4.2.1條的規(guī)定，對于白酒庫來說，其耐火等級為一、二級，單層庫房每座最大允許建筑面積為4000m2，防火墻間最大允許建筑面積為1000m2；多層庫房每座最大允許建筑面積為2800m2，防火墻間最大允許建筑面積為700m2；最多允許層數(shù)為五層，不宜超過三層（第4.2.4條），不允許設(shè)高層白酒庫房。
　　每個防火隔間的安全疏散出口不宜少于兩個，丙類庫房與庫房的防火間距最少為10米。應(yīng)設(shè)有防止液體流散的設(shè)施，室內(nèi)管溝不應(yīng)與其它建筑相通，管溝接至室外排水系統(tǒng)前應(yīng)設(shè)水封裝置。
　　在實際工程設(shè)計中，室內(nèi)貯酒裝置采用不銹鋼罐體，有立式，也有臥式，其防火間距應(yīng)按液體貯罐間防火間距來確定。不銹鋼貯酒罐一般采用固定頂?shù)厣鲜交蚺P式貯罐，當采用固定頂?shù)厣鲜劫A罐時，不論容量大小，其罐間距為0.4D（D為罐體直徑），當采用臥式貯罐時，其罐間距為不小于0.8米。成組布置時單罐最大貯量為500m3，一組最大貯量為3000 m3。組內(nèi)貯罐不超過兩行。組內(nèi)立式貯罐間間距不限，臥式罐間間距不應(yīng)小于0.8米。立式貯罐組與組間間距為0.4D，此時D應(yīng)為可貯存組內(nèi)液體容積總量的單罐罐體的直徑。臥式罐組間間距不小于0.8米。根據(jù)第4.4.6條，露天貯罐組應(yīng)設(shè)防火堤，且防火堤內(nèi)有效容積不應(yīng)小于組內(nèi)最大罐貯量。在實際工程設(shè)計中，考慮貯酒罐設(shè)在室內(nèi)，在室外設(shè)有防止液體流散的可貯存組內(nèi)最大貯罐貯量的地下貯酒池及防止火災(zāi)蔓延的水封，故未設(shè)防火堤。
　　3、消防給水設(shè)計
　　室內(nèi)設(shè)有庫房的生產(chǎn)車間，其室外消火栓用水量應(yīng)按庫房進行計算，這類生產(chǎn)廠房體積一般大于20000 m3，根據(jù)第8.2.2條，室外消火栓用水量為35 l/s，室內(nèi)消火栓用水量為10 l/s，火災(zāi)延續(xù)時間按3小時計算，一次普通消防用水量為486 m3/次。
　　根據(jù)第8.7.1條，每座占地面積超過1000 m2棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其制品庫房，應(yīng)設(shè)自動噴水滅火設(shè)備。白酒企業(yè)包裝車間中設(shè)置的庫房，除貯存白酒外，還存有紙箱、標簽等包裝物料，該物品與白酒、棉、毛、絲、麻等同屬丙類物品，貯存該類物品的庫房同為丙類庫房。如前所述，生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置丙類庫房時，其消防設(shè)計應(yīng)按庫房要求進行設(shè)計。因此，當庫房面積超過1000 m2時，應(yīng)設(shè)自動噴水滅火設(shè)備。在實際工程設(shè)計中，在包裝車間的成品庫房內(nèi)設(shè)置了自動噴水滅火系統(tǒng)，而對于貯罐式的白酒庫房，在設(shè)計中存在一些問題。
　　根據(jù)“消規(guī)2001”第8.2.5條，甲、乙、丙類液體貯罐區(qū)的消防用水量，應(yīng)按滅火用水量和冷卻用水量之和計算，滅火用水量應(yīng)按罐區(qū)內(nèi)最大罐配置泡沫的用水量和泡沫管槍配置泡沫的用水量之和確定，并應(yīng)按現(xiàn)行的國家標準《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50151-92（2001年版）有關(guān)規(guī)定進行計算。提示參照《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》。消防供水仍按庫房要求進行設(shè)計。
　　根據(jù)《自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50084-2001第4.2.7條，存在較多易燃液體的場所，宜按下列方式之一采用自動噴水——泡沫聯(lián)用系統(tǒng)：
　　⑴、采用泡沫滅火劑強化閉式系統(tǒng)性能；
　　⑵、雨淋系統(tǒng)前期噴水控火，后期噴泡沫強化滅火效能；
　?、恰⒂炅芟到y(tǒng)前期噴泡沫控火，后期噴水冷卻防止復(fù)燃；
　　白酒屬水溶性丙類液體。根據(jù)《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50151-92（2001年版）第2.2.3條，泄漏厚度不超過25 m m或超過25 m m但有緩沖物的水溶性丙類液體可能泄漏的室內(nèi)場所宜選用泡沫噴淋系統(tǒng)。但泡沫噴淋系統(tǒng)的混合液供給強度及供給時間，規(guī)范中沒有給出，在第3.4.2條中提到噴淋系統(tǒng)保護水溶性丙類液體時，其混合液供給強度和連續(xù)供給時間宜由試驗確定，這給設(shè)計工作帶來了很大的困難，要作這樣的試驗，需要技術(shù)、資金、設(shè)備及有關(guān)各方的配合，要取得經(jīng)驗數(shù)據(jù)是非常困難的。
　　文中均采用“宜按下列方式…”或“宜選用泡沫噴淋系統(tǒng)”或“宜由試驗確定”等，即在條件不許可時，可考慮其它方式。因此在實際工程設(shè)計中，只考慮采用自動噴水滅火系統(tǒng)。例如，白酒勾對車間設(shè)有18個直徑為5.4米，高度為7米的貯酒罐，每個貯酒量為160 m3，總貯量約2880 m3。另有6個直徑為4.1米、高度為7米的貯酒罐，車間占地面積約為1850 m2，罐區(qū)設(shè)為一層，建筑高度為15.95米。根據(jù)《自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50084-2001第3.0.1條，設(shè)置場所火災(zāi)危險性等級為倉庫危險級Ⅰ級；第4.2.5條，室內(nèi)凈空高度超過本規(guī)范6.1.1條規(guī)定，且必須迅速撲救初期火災(zāi)的場所，應(yīng)采用雨淋系統(tǒng)，因此在該項目消防給水設(shè)計中設(shè)計了雨淋系統(tǒng)，其作用面積按200 m2，噴水強度按12L/min,m2計。采用閉式噴頭系統(tǒng)為傳動裝置，不足之處是廠房空間太高，降低了閉式噴頭的感應(yīng)效果。
　　三、結(jié)論及建議
　　1、結(jié)論
　　⑴、通過對白酒企業(yè)消防系統(tǒng)的設(shè)計，筆者認為，50-60度的白酒屬丙類液體，根據(jù)“消規(guī)2001”第3.2.8條，在生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置丙類物品庫房是可行的，但必須采用耐火極限不低于3h非燃燒體墻和1.5h的非燃燒體樓板與廠房隔開，庫房的耐火等級和面積應(yīng)符合本規(guī)范第4.2.1條的規(guī)定。
　　在生產(chǎn)車間中設(shè)置成品庫或原料庫，其消防設(shè)計均應(yīng)按庫房類別進行考慮，而不能簡單、籠統(tǒng)地一律按生產(chǎn)車間進行消防設(shè)計。
　?、?、當生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)有庫房時，其室內(nèi)、室外消防用水量均應(yīng)按用水量較高類別或要求進行計算。
　?、?、對于車間內(nèi)設(shè)有不銹鋼貯罐的庫房，采用噴淋系統(tǒng)保護水溶性丙類液體時，其混合液供給強度和連續(xù)供給時間宜由試驗確定，因規(guī)范中未給出混合液供給強度及供給時間，要作出具體設(shè)計是有困難的，在未取得合理的設(shè)計參數(shù)前，最好只設(shè)計自動噴水系統(tǒng)。
　　2、建議
　?、?、“消規(guī)2001”中并沒有規(guī)定在生產(chǎn)廠房中貯存多少原料、多少成品數(shù)量或貯存品占多大面積時按庫房進行消防設(shè)計，當貯存品數(shù)量或占地面積不大于多少數(shù)量或占地面積時可按生產(chǎn)車間進行消防設(shè)計，這樣可能引起一些不必要的爭論，建議在“消規(guī)”中明確，生產(chǎn)車間內(nèi)貯存品數(shù)量或占地面積超過多少時可按庫房考慮消防設(shè)計或不超過多少時按生產(chǎn)車間考慮消防設(shè)計。筆者建議：當貯存品占地面積超過“消規(guī)2001”第8.7.1條規(guī)定的需設(shè)滅火設(shè)備的占地面積時，應(yīng)按庫房進行消防設(shè)計。
　?、?、讓設(shè)計人員去通過試驗取得設(shè)計參數(shù)是困難的，因此，在規(guī)范中最好規(guī)定詳細，如當單罐貯存量達多少，總貯量達多少時應(yīng)采用噴水——泡沫滅火系統(tǒng)，并給出具體設(shè)計參數(shù)，而不是采用“較多液體場所”等含糊字眼。
　?、?、在室內(nèi)設(shè)丙類液體貯罐，“消規(guī)”中沒有詳細而明確的規(guī)定，設(shè)計時只是參照相關(guān)條文，進行套用，能否在新修訂“消規(guī)”中對這類建筑的消防設(shè)計給出一些更詳細的規(guī)定。
　　以上淺薄體會，請各位專家同行多多指教。謝謝！