泛普軟件微信營銷餐飲O2O大講堂第二期：餐飲企業(yè)如何做微信營銷？

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關(guān)于餐飲O2O大講堂

餐飲O2O大講堂是由泛普軟件微信營銷發(fā)起的，一個(gè)餐飲行業(yè)人士學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)。群內(nèi)定期邀請(qǐng)行業(yè)最前端嘉賓為大家分享經(jīng)驗(yàn)、互動(dòng)交流、親密接觸。平臺(tái)的原則是：只做原創(chuàng)、只做干貨、只做餐飲。

分享嘉賓：方雨

嘉賓簡介：WeMedia自媒體聯(lián)盟聯(lián)合創(chuàng)始人，清華大學(xué)移動(dòng)電商講師、深圳電視臺(tái)、香港衛(wèi)視常年特邀嘉賓，《微信終極營銷秘訣》作者。

 吸納精準(zhǔn)用戶 
盡量做到在微信上沉淀的是你的已經(jīng)到店消費(fèi)過得客戶。

上回契約和大家說過用店面的各種宣傳資料去吸引客戶關(guān)注，經(jīng)過一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，收效很差，為什么呢，因?yàn)榭蛻艨吹降教幎际嵌S碼，都是跪求關(guān)注，會(huì)很煩，所以要在客戶最有意愿和你發(fā)生關(guān)系的時(shí)候引導(dǎo)用戶關(guān)注。一般來說，客戶點(diǎn)菜的時(shí)候和結(jié)賬的時(shí)候才有用，其他時(shí)候，盡量少去煩客戶，人家要吃飯。這里可以從幾方面去做，1，讓客戶消費(fèi)后買單時(shí)告知通過微信支付可以獲得一定優(yōu)惠，2，在用戶點(diǎn)菜的時(shí)候告知用戶可以通過微信點(diǎn)菜，買單有優(yōu)惠，微信點(diǎn)菜有小菜送等。

已經(jīng)吸納了很多亂七八糟不知道來源用戶的微信號(hào)怎么辦？沒關(guān)系，從頭做起，發(fā)優(yōu)惠券，發(fā)代金券等方式，在和用戶對(duì)話過程中做好標(biāo)注，做好分組，把從來不和你互動(dòng)的用戶剔除到一邊去。理解？要想精細(xì)化就得學(xué)會(huì)做減法，把和你沒關(guān)系的用戶刪掉！

 做好個(gè)性化服務(wù) 
上回契約這里也說過就是見人說人話，見鬼說鬼話，實(shí)際上就是鼓勵(lì)大家要用微信的高級(jí)群發(fā)接口對(duì)用戶的屬性進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù)。

例如針對(duì)已經(jīng)到店消費(fèi)過的用戶，發(fā)送代金券，或者推送新到菜式推薦，提高客戶重復(fù)消費(fèi)率。

針對(duì)已經(jīng)領(lǐng)取代金券但還沒消費(fèi)的用戶群發(fā)消費(fèi)催促提醒，提高客戶回頭率。

針對(duì)截止目前還沒有產(chǎn)生過任何消費(fèi)的用戶可以群發(fā)信息提醒開通會(huì)員卡的權(quán)益（盡量放大其中最好的條件），例如免費(fèi)機(jī)場(chǎng)接送，免費(fèi)拿茅臺(tái)一瓶（如果看到這里你覺得成本太高，那只能說明，你壓根不適合做餐飲，你還不是商人，你不夠奸詐，你不夠洞悉人性）等。
同時(shí)，也要利用好微信的高級(jí)客服接口，安排專人通過手機(jī)端，對(duì)用戶做好及時(shí)性回應(yīng)，對(duì)話就是營銷，如果用戶在微信上咨詢后長期無人回應(yīng)，那這個(gè)微信基本上廢了。

做好利益分配  

告訴你的服務(wù)員，只要讓已經(jīng)買單的客戶關(guān)注公眾號(hào)，就可以躺在家里數(shù)錢。實(shí)際上這里告訴大家的是要用帶參數(shù)的二維碼功能，讓用戶進(jìn)來關(guān)注都可以統(tǒng)計(jì)出是誰的貢獻(xiàn)，用戶只要消費(fèi)了，就給推薦關(guān)注的服務(wù)員計(jì)算一筆提成。每月或每周做好排名激勵(lì)，排名前一二三的給現(xiàn)金激勵(lì)，激發(fā)積極性?，F(xiàn)在不少餐飲企業(yè)的微信推不下去是因?yàn)闆]有做好利益分配。

讓你的公眾號(hào)有意思起來 

不要只是促銷，不要總是代金券，不要總是無聊段子，盡量結(jié)合視頻、有趣的互動(dòng)小游戲，偶爾搞搞最美服務(wù)員大賽，最缺德食客評(píng)選，年度最沒節(jié)操人物評(píng)選之類的有趣的東西，讓顧客在不來你店里消費(fèi)的時(shí)候可以通過微信玩玩有意思的活動(dòng)，讓用戶發(fā)現(xiàn)你有趣的一面，增加好感。

【提問環(huán)節(jié)】

問：什么是高端客戶接口？
答：微信高級(jí)接口，開發(fā)模式下有
問：有些餐飲店都是年紀(jì)偏大的消費(fèi)者，用微信少，有啥好的方法？
答：信息化的改變啊，用好微信需要打通各種系統(tǒng)如會(huì)員、POs等，還有就是經(jīng)營方式的改變，通過微信還可以經(jīng)營非到店用戶，而過去只是也只能經(jīng)營已經(jīng)到店的用戶，經(jīng)營的客戶群更廣了，這是微信帶來的改變。其實(shí)這個(gè)問題不需要來問，你老老實(shí)實(shí)按照我們說的把微信用上一遍，這個(gè)問題你自己能回答了！
問：利益如何分配？如何根據(jù)微信號(hào)進(jìn)行員工分配？ 
答：這個(gè)問題，根據(jù)各自的情況定啊，你不懂分錢么？這個(gè)問題實(shí)際上利用微信高級(jí)接口中的帶參數(shù)的二維碼可以實(shí)現(xiàn)。
問：對(duì)中高端會(huì)所有什么好方法？
答：把我今天說的和上一期契約分享的用上一遍就是好方法。
問：對(duì)于商家來講，推銷他會(huì)提出這個(gè)問題。加強(qiáng)服務(wù)員引導(dǎo)客戶使用微信只能在他接受軟件的情況下。商家會(huì)提出他的客戶年齡偏大，怎樣的營銷方式讓他消除顧忌.
答：好的方式讓他消除顧慮，服務(wù)員態(tài)度好點(diǎn)唄，耐心點(diǎn)唄。
問：微信能給餐廳帶來的改變，能不能做一些分析？
答：如果餐飲店生意每天都非?；鸨模习遄约簺]太大野心的，這類基本不需要用微信。
問：方老師說的有道理，想要把這些想法落地，有什么好的公司或個(gè)人能夠幫忙運(yùn)作嗎？
答：泛普軟件微信營銷現(xiàn)在不都有代運(yùn)營服務(wù)么？找他們嘛，現(xiàn)在微信運(yùn)營人才極其稀缺，找個(gè)人的基本上很難，在廣州想月薪八千聘請(qǐng)一個(gè)維護(hù)微信的已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)。
問：怎樣搞活動(dòng)，才能與用戶很好的互動(dòng)？一個(gè)活動(dòng)前的造勢(shì)與活動(dòng)有沒有什么聯(lián)系？
答：一看就是沒搞過活動(dòng)的，那么謹(jǐn)慎干嘛，試都不敢試！很簡單，看你附近做得最好的餐飲企業(yè)的號(hào)，把他們的活動(dòng)模仿搞一遍。
活動(dòng)前的造勢(shì)和活動(dòng)有沒有聯(lián)系？我只能說這就是前戲和高潮的關(guān)系……
問：最后一個(gè)問題:以自己的外賣品牌作為切入口，通過線上線下的各種活動(dòng)把我們當(dāng)?shù)刈钇鸫a十分之一的學(xué)生、還有很大一部分寫字樓白領(lǐng)聚集到我們的公眾號(hào)上，后期再以平臺(tái)思維來運(yùn)行，方老師覺得這種想法是否可行，目前有沒有成功的案例可供參考？
答：很難，實(shí)際上你想說的是有沒有可能把外賣作為入口來打造平臺(tái)嘛，但是，吃外賣這個(gè)需求衍生出啥需求？這個(gè)需要再好好觀察測(cè)試，已經(jīng)有非常多的創(chuàng)業(yè)者在思考這個(gè)方向！