北京洋快餐集體漲價(jià)

　出于肉、蛋等成本上漲的原因，眾多頂不住壓力的洋快餐、中餐廳均選在入夏時(shí)節(jié)宣布漲價(jià)。在快餐店中，漲價(jià)幅度最大的為星巴克，其摩卡“星冰樂”咖啡飲品價(jià)格上漲5元。而直接受壓于肉、蛋漲價(jià)的中餐廳中，除了個(gè)別肉類菜品小漲之外，更多餐廳仍保守地持原價(jià)招待老顧客。

　　目前，北京地區(qū)的好倫哥餐廳自助餐價(jià)格已變更為43元/位，65歲以上老人等顧客的優(yōu)惠價(jià)格也上漲到25 元/位。此次已是好倫哥第二次調(diào)價(jià)。對此，好倫哥餐飲公司負(fù)責(zé)人表示，各方面的成本都在增加，因此做了一個(gè)7.5%的微調(diào)。此次快餐店中漲價(jià)幅度最大的要數(shù)星巴克，漲價(jià)范圍涉及其所有咖啡類飲品。其中，星冰樂的漲幅最大，芒果、摩卡等口味的飲品價(jià)格上漲5元，最少的價(jià)格也上漲3元，各種咖啡的價(jià)格也相應(yīng)上漲2元以上。

　　同時(shí)調(diào)價(jià)的還有麥當(dāng)勞。其調(diào)價(jià)原因大多基于店面租金成本。在北京麥當(dāng)勞90余家門店中，已悄然區(qū)分為“高價(jià)店”和“普通店”。在“高價(jià)店”，紅茶和咖啡均賣6元，比“普通店”貴1.5元；“高價(jià)店”的薯?xiàng)l比“普通店”高0 .5元，小玉米杯也要高0.5元。

　　蛋、肉成本的上漲，直接受壓者就是京城各大中餐廳。記者了解到，一些餐廳在支撐一段時(shí)間后，也開始悄然漲價(jià)，但絕大多數(shù)漲價(jià)幅度不大。

　　目前，受成本上漲影響最大的為京城各大川菜館、魯菜館，由于食用油及豬肉價(jià)格大漲，這些平時(shí)以用油、用肉量大而著稱的川、魯餐廳，更難忍受成本上漲的壓力。以肉類菜品為主的眉州東坡酒樓招牌菜“東坡肘子”，價(jià)格已經(jīng)從38 元漲到了48元，上漲幅度為26％。北京和平里附近，一位家常菜餐廳老板告訴記者，在大食客醬骨頭餐廳，原價(jià)為35元的醬脊骨，現(xiàn)在漲到38元。餐廳工作人員表示：“剛開始調(diào)整，客人都接受不了，所以調(diào)整的幅度不是很大，每道豬肉菜上調(diào)1-2元?，F(xiàn)在只要不賠本就行?！?/P> 北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:17 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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