北京15家老字號(hào)百道菜降價(jià) 最高降幅達(dá)25％

常去惠豐餃子樓吃飯的顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)，京醬肉絲已經(jīng)降到了19元一盤，而此前還賣25元，豬肉白菜水餃也降了近2成。昨日，京城15家老字號(hào)飯店，集體宣布下調(diào)菜品價(jià)格，此次降價(jià)涉及近100道菜肴，最高降幅達(dá)25%。

　　參加“降價(jià)行動(dòng)”的老字號(hào)，包括華天集團(tuán)旗下的曲園酒樓、厚德福、砂鍋居總店、峨嵋酒家、同春園、同和居、惠豐餃子樓、合義齋、馬凱餐廳長椿街店、新路春、大地西餐廳、杏園餐廳、華天延吉餐廳、玉華臺(tái)及慶豐包子鋪，涉及近100道菜肴，其中主要是豬肉類菜肴。

　　這些老字號(hào)介紹，大部分菜肴下調(diào)幅度在10%左右。其中，厚德福酒樓的小酥肉從30元降到24元，下調(diào)幅度25%；惠豐餃子樓的京醬肉絲從25元降到19元，下調(diào)24%；同春園的紅燒獅子頭也從10元降到8元。馬凱餐廳長椿街店的酸辣腰花、燒汁排骨等菜肴的價(jià)格下調(diào)幅度都超過了20%。

　　華天集團(tuán)副總經(jīng)理賈飛躍介紹，調(diào)價(jià)涉及的品種以豬肉原材料菜為主。因?yàn)榕Ｑ蛉庠牧蟽r(jià)格沒有變化，所以不在降價(jià)之列。降價(jià)的主要原因也是近期豬肉、食用油等原材料價(jià)格下降。由于前期漲價(jià)時(shí)上調(diào)幅度各不相同，因此本次菜品價(jià)格下調(diào)幅度也有不同。他表示，調(diào)價(jià)不是暫時(shí)的，除非出現(xiàn)大的原材料成本變動(dòng)，價(jià)格將會(huì)一直保持下來。

　　另據(jù)了解，京城其他餐飲企業(yè)近期也紛紛調(diào)低菜品價(jià)格。如以經(jīng)營海鮮產(chǎn)品為主的順峰酒樓，調(diào)價(jià)范圍幾乎涉及所有海鮮品類。同時(shí)，明日將在四季青開張的楚天鴻酒樓打出了5天菜肴半價(jià)的招牌。該酒樓負(fù)責(zé)人稱，目前商務(wù)宴標(biāo)準(zhǔn)已從880元降到五六百元，降幅達(dá)20%。

　　■ 新聞鏈接

　　全聚德近期無調(diào)價(jià)計(jì)劃

　　在此番餐飲企業(yè)降價(jià)潮中，不乏置身之外的餐飲企業(yè)，昨日全聚德集團(tuán)董事會(huì)秘書表示，全聚德菜品近期沒有調(diào)整打算，全聚德追求菜品價(jià)格的穩(wěn)定。

　　小火鍋呷哺公司昨日稱，菜品主要是牛羊肉，因此難調(diào)低售價(jià)。擁有便宜坊烤鴨、錦芳小吃多家老字號(hào)的便宜坊集團(tuán)昨日表示，原材料價(jià)格不穩(wěn)定，各個(gè)餐廳菜系不同，售價(jià)不可一概而論北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:20 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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