莊帥：為何微信和五金erp都不是大眾點評的菜？

先解釋一下什么是五金erp系統(tǒng)，英文延展開來就是企業(yè)資源計劃，實際上就是一套管理進(jìn)銷存的系統(tǒng)，每個行業(yè)都可以用到五金erp系統(tǒng)，因為都有進(jìn)銷存的需要，餐飲企業(yè)也是如此。在國內(nèi)大眾五金erp系統(tǒng)比較知名的有erp系統(tǒng)和ERP軟件，國外大型的五金erp系統(tǒng)有SAP和ORACLE。

　　餐飲業(yè)比起制造業(yè)來說比較特殊一些，所以也有著自己的五金erp，這里不再過多詳細(xì)解釋。這篇文章只是想針對近期大眾點評頻繁收購或注資餐飲業(yè)五金erp系統(tǒng)做些評論和分析，從石川科技到天財商龍，不到兩周時間，大眾點評網(wǎng)對外公布兩筆餐飲五金erp系統(tǒng)戰(zhàn)略投資。再加上此前投資的餐飲商家提供外賣系統(tǒng)和呼叫中心軟件智龍，多筆餐飲五金erp系統(tǒng)投資背后，大眾點評正在加速打通餐飲O2O。

　　只是在我看來，這個事情難度還是非常大的，畢竟如何五金erp系統(tǒng)可以實現(xiàn)O2O或者說可以一統(tǒng)零售大業(yè)，那么現(xiàn)在零售業(yè)的大佬應(yīng)該是SAP了，這家五金erp系統(tǒng)解決方案提供商占據(jù)了全球超過80%的零售五金erp系統(tǒng)市場份額了。先來看看餐飲的行業(yè)特點導(dǎo)致的結(jié)果：

　　一是小且散：中國地大物博、地廣人多，幾大菜系使得整個餐飲業(yè)到現(xiàn)在一直處在小且散的狀態(tài)，而且區(qū)域化明顯，這樣的結(jié)果就是許多企業(yè)根本不用五金erp系統(tǒng)手工就能夠管理一兩家餐館。而這樣的餐飲企業(yè)在中國占比仍然是大多數(shù)。這樣一來，大眾點評想通過五金erp系統(tǒng)實現(xiàn)O2O的閉環(huán)顯然找錯道了。

　　二是存活時間短：餐飲門檻實在是太低了，所以成為很多人的創(chuàng)業(yè)首選。另外則是餐飲的持續(xù)運(yùn)營門檻太高了，能長久活下去的不多。這樣一來，五金erp系統(tǒng)對這個行業(yè)的控制力自然減弱，估計算一算大眾點評收購的五金erp系統(tǒng)公司背后服務(wù)的餐飲企業(yè)存活率超過5年的有多少就知道了。

　　三是從業(yè)者受教育水平低：餐飲業(yè)還不能算是勞動密集型，但也算得上是從業(yè)者教育水平較低的行業(yè)，這是受制于工作強(qiáng)度、成本導(dǎo)致。最近兩年餐飲業(yè)的薪資由于用工荒才有了普遍的提高，但是相對于其它很多行業(yè)來說仍然很低。所以餐飲業(yè)在系統(tǒng)投入上并不積極，一是要錢，二是投了也不一定有人會常用。從公開資料來看，大眾點評投資的四家餐飲五金erp系統(tǒng)服務(wù)的客戶加起來也就是幾十萬家，估計占整個中國餐飲業(yè)不到百分之一的數(shù)量。

　　這三個行業(yè)特點制約著餐飲業(yè)的信息化進(jìn)程，而傳統(tǒng)的五金erp又都是軟件思維，還不具備聯(lián)網(wǎng)能力，大眾點評收購回來之后能不能有效改造確實是個未知數(shù)，原來過輕的商業(yè)模式或許會矯枉過正變成過重的商業(yè)模式，還取不了有效的成績，那就得不償失了。

　　而對于大型的連鎖餐飲來說，投入自己開放五金erp系統(tǒng)成為首選，一方面是前期投入雖然大一些，可是后續(xù)的維護(hù)成本相對低，另一方面是自主開發(fā)的還有知識產(chǎn)權(quán)國家還會給相應(yīng)的補(bǔ)貼，自己開發(fā)的系統(tǒng)還可以適度免費(fèi)開放給小型的餐飲企業(yè)使用，獲得更多數(shù)據(jù)。當(dāng)然，自主開發(fā)的可控性和靈活性也有很大的保障，這樣一來大眾點評又必須在建立O2O閉環(huán)上向這些大型連鎖餐飲妥協(xié)，重新針對他們的系統(tǒng)開發(fā)新的API接口來對接數(shù)據(jù)。

　　這條路從戰(zhàn)略上來看絕對不是最佳選擇，反而是通過微信的支付體系和公眾號體系使得餐飲企業(yè)在沒有五金erp的情況下，簡單進(jìn)行二次開發(fā)來實現(xiàn)點餐訂座和移動支付實現(xiàn)閉環(huán)來得快一些，不知道大眾點評這樣干是希望提高估值，還是對微信支付和公眾號體系失去了信心，或者想獲得更多自主權(quán)不被騰訊套牢。或許從這個投資角度來看，后者可能性更大一些，畢竟騰訊投資入股20%之后時間里，并沒有成功讓大眾點評上市，這多少讓人有些受挫和產(chǎn)生不信任也變得可以理解了。

發(fā)布：2007-03-23 14:01 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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