食品溯源：我國(guó)糧食市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制仍需進(jìn)一步探索

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泛普軟件小編訊：基于目前的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)情，我們估計(jì)，今年我國(guó)糧價(jià)可能的走勢(shì)是，小麥、稻谷價(jià)格以穩(wěn)為主，玉米市場(chǎng)或?qū)⒊尸F(xiàn)回暖跡象，大豆價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)弱勢(shì)，并寬幅震蕩。

    今年是全面深化改革的關(guān)鍵之年，也是新常態(tài)下的“第二年”。國(guó)內(nèi)糧食政策的市場(chǎng)化定調(diào)，將使得“政策市”氛圍濃厚的糧食市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制趨于市場(chǎng)化。隨著糧食價(jià)格市場(chǎng)化改革不斷深入，政策對(duì)糧價(jià)的支撐力度將會(huì)逐漸減弱，未來(lái)市場(chǎng)供需或?qū)⒊蔀橐龑?dǎo)糧價(jià)走勢(shì)的主要因素。在不少農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外價(jià)差還在不斷增大的大背景下，我國(guó)糧食市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制仍需進(jìn)一步探索和完善。

    2014年，國(guó)內(nèi)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十一連增”。但是，由于受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，整體宏觀經(jīng)濟(jì)下行的影響，飼料行業(yè)產(chǎn)能過剩、制粉行業(yè)不溫不火，國(guó)內(nèi)對(duì)糧食需求不旺。年末，糧價(jià)整體保持在較低的水平運(yùn)行。國(guó)內(nèi)糧食庫(kù)存數(shù)量居高不下，加上國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)價(jià)格普遍高于國(guó)際水平及下游加工行業(yè)需求疲軟等因素的壓制，糧食市場(chǎng)運(yùn)行難以維系，政策對(duì)其引導(dǎo)和調(diào)控一直是較為重要的因素，所以糧價(jià)走勢(shì)基本上靠國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)和政策提價(jià)這些傳統(tǒng)手段支撐著。

    截至2014年末，全國(guó)冬小麥產(chǎn)量為11989.9 萬(wàn)噸，比2013年增產(chǎn)404.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.5%，今年冬小麥播種面積較上年基本持平（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2014全國(guó)冬小麥總產(chǎn)量約2397.9億斤，比上年增產(chǎn)80.8億斤，增長(zhǎng)3.5%）。小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需整體較為寬松，由于下游面粉行業(yè)疲軟，“旺季不旺”，加之10月之后作為小麥飼料替代物的玉米價(jià)格大幅下跌，小麥飼用替代優(yōu)勢(shì)全無(wú)，全年小麥價(jià)格前期整體保持穩(wěn)定，后期震蕩走弱。市場(chǎng)供需方面，上半年小麥價(jià)格基本保持平穩(wěn)，由于面粉行業(yè)的疲弱態(tài)勢(shì)以及政策市作用的不斷影響，小麥價(jià)格平穩(wěn)偏弱運(yùn)行。

    近幾年來(lái)，我國(guó)大豆生產(chǎn)整體延續(xù)種植面積、產(chǎn)量明顯下滑的趨勢(shì)，加之臨儲(chǔ)收購(gòu)量同比增加，我國(guó)大豆對(duì)外依存度進(jìn)一步上升。國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格小幅震蕩下滑，此后持續(xù)上升。隨著去年11月大豆直補(bǔ)政策的推行以及種植戶還貸壓力，大豆供給力度增加，貿(mào)易商謹(jǐn)慎壓價(jià)收購(gòu)，而油廠大多偏好進(jìn)口大豆，國(guó)內(nèi)大豆需求空間有限。及至2015年1月，迫于國(guó)際大豆市場(chǎng)壓力，大豆價(jià)格整體持續(xù)弱勢(shì)下行。

    2009年諾獎(jiǎng)得主、美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·克魯格曼近日在上海交大講演時(shí)說，全球經(jīng)濟(jì)尚未從金融危機(jī)中充分復(fù)蘇，目前，復(fù)蘇勢(shì)頭之弱仍不容樂觀，受金融動(dòng)蕩及烏克蘭危機(jī)影響，新興經(jīng)濟(jì)體增速繼續(xù)放緩，仍存在較大通脹壓力，同時(shí)發(fā)達(dá)國(guó)家物價(jià)低位徘徊，全球貿(mào)易低速增長(zhǎng)。全世界糧食產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，然而世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力，糧食需求不會(huì)以較大的幅度拉動(dòng)糧價(jià)上升。

    美國(guó)經(jīng)濟(jì)向好，歐洲不斷推出量化寬松政策使得美元指數(shù)提振走強(qiáng)，美元不斷升值，這必將會(huì)對(duì)新興市場(chǎng)國(guó)家形成一定的沖擊。對(duì)于我國(guó)而言，每年稻谷、大豆需要大量進(jìn)口，美元強(qiáng)勢(shì)必會(huì)對(duì)我國(guó)糧食進(jìn)口形成一定沖擊，然而，目前全世界大豆豐產(chǎn)，國(guó)際大豆價(jià)格處于低位，美元對(duì)我國(guó)糧食進(jìn)口的影響不大。

去年國(guó)際油價(jià)跌幅高達(dá)57%，美國(guó)能源信息署（EIA）上月下調(diào)了2015年WTI原油價(jià)格預(yù)期至每桶54.58美元。未來(lái)原油價(jià)格可能會(huì)有小幅上行，但回到百美元每桶的高位可能性不大。油價(jià)下跌直接拉低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和農(nóng)用機(jī)械的生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)瘸杀荆?/span>

帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回落。同時(shí)，油價(jià)低位還會(huì)導(dǎo)致燃料酒精、生物柴油等生物能源的生產(chǎn)利潤(rùn)下降，生物能源工業(yè)受挫。用于生物燃料的玉米等作物的需求將會(huì)下降，這必將對(duì)國(guó)內(nèi)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格帶來(lái)不利影響。

    基于目前的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)情，我們估計(jì)，今年我國(guó)糧價(jià)可能的走勢(shì)是，小麥、稻谷價(jià)格以穩(wěn)為主，玉米市場(chǎng)或?qū)⒊尸F(xiàn)回暖跡象，大豆價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)弱勢(shì)，并寬幅震蕩。

    從目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)運(yùn)行狀況來(lái)看，小麥?zhǔn)袌?chǎng)寬松的供需格局，加之國(guó)家政策小麥投放力度加大，今年小麥可能繼續(xù)維持上年的最低收購(gòu)價(jià)格，前期小麥價(jià)格上行空間不會(huì)很大。另外，由于最低收購(gòu)價(jià)格托底，小麥價(jià)格走低風(fēng)險(xiǎn)也不大。2015年，主要關(guān)注小麥下游的面粉和飼料業(yè)需求，以及未來(lái)天氣變化。連續(xù)幾年的政策提振，小麥價(jià)格已處于高位，托市價(jià)格止?jié)q或?qū)⒕徍兔娣蹣I(yè)偏弱走勢(shì)；受2014年暖冬天氣影響，今年小麥遭受凍害和干旱的風(fēng)險(xiǎn)加大，天氣原因會(huì)影響市場(chǎng)主體對(duì)小麥的預(yù)期，市場(chǎng)也會(huì)隨著市場(chǎng)主體預(yù)期的不斷變化而產(chǎn)生波動(dòng)。

    稻谷最低收購(gòu)價(jià)格在新的一年對(duì)稻谷市場(chǎng)仍影響較大，托市收購(gòu)價(jià)格提高支撐稻谷價(jià)格。稻谷產(chǎn)量持續(xù)高位，加之稻米進(jìn)口量也持續(xù)保持高位，消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，稻谷市場(chǎng)供給壓力較大。與小麥“麥強(qiáng)面弱”格局類似，米業(yè)整體利潤(rùn)空間收窄，需求有限，“稻強(qiáng)米弱”現(xiàn)象持續(xù)困擾著稻谷市場(chǎng)。同時(shí)，在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩以及我國(guó)大米進(jìn)口量同比增長(zhǎng)的外生因素影響下，根據(jù)目前市場(chǎng)運(yùn)行狀況來(lái)看，2015年前期稻谷價(jià)格將總體持平或有小幅上漲。

    國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)去年經(jīng)歷了大漲大跌，眼下在弱勢(shì)前行，隨著臨儲(chǔ)玉米不斷入庫(kù)以及優(yōu)質(zhì)糧源的消化，市場(chǎng)可流通糧源將逐漸減少，玉米價(jià)格將小幅回升，臨儲(chǔ)拍賣將繼續(xù)穩(wěn)定玉米價(jià)格。預(yù)計(jì)今年玉米價(jià)格在下游需求整體疲弱的諸多因素影響下還將會(huì)呈現(xiàn)出季節(jié)性、政策性漲跌，但在供需整體寬松格局的背景下，玉米價(jià)格或難回去年的最高水平。

連續(xù)幾年來(lái)，我國(guó)大豆的進(jìn)口量與產(chǎn)量一增一減，在世界大豆市場(chǎng)中基本上是充當(dāng)需求者。我國(guó)大豆行情受國(guó)際影響越來(lái)越大，同時(shí)也成為影響國(guó)際大豆市場(chǎng)的一個(gè)越來(lái)越重要的因素?；谀壳笆澜绱蠖剐苁须y改，國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格不斷震蕩走低，大豆市場(chǎng)格局持續(xù)供大于求，加之去年全球大豆產(chǎn)量首次突破3億大關(guān)，全球大豆庫(kù)存數(shù)量高企，大豆價(jià)格將繼續(xù)受到壓制。

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