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展望電子菜譜的發(fā)展前景
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回顧剛過(guò)去的一年,電子菜譜憑借其獨(dú)有的優(yōu)點(diǎn)在市場(chǎng)上獲得眾多的認(rèn)可,這使我們更加信心百倍,在新的一年的開(kāi)始,讓我們來(lái)展望下電子菜譜。
科技人性化是其生命力的保證,電子菜譜應(yīng)用的基礎(chǔ)是利用科技提供人性化服務(wù)。傳送帶送菜、餐飲信息化管理軟件、隱蔽攝像頭跟蹤用餐服務(wù)等,層出不窮的技術(shù)開(kāi)始應(yīng)用到餐飲領(lǐng)域,最后的服務(wù)環(huán)節(jié)始終用最傳統(tǒng)的人工服務(wù)模式,從來(lái)沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的改變。前幾年,以色列率先開(kāi)始使用電子菜譜,微軟也在積極推廣它的點(diǎn)菜觸摸屏系統(tǒng),他們一致認(rèn)為這種人性化交互技術(shù)將引領(lǐng)未來(lái)。不過(guò),中國(guó)菜品繁多文化深厚,國(guó)外的電子菜譜系統(tǒng)并不適宜,而且價(jià)格也是讓人退避三舍。我們這里所說(shuō)的電子菜譜立足中國(guó)菜系特征和消費(fèi)習(xí)慣而研發(fā),成本讓普通餐廳都能接受,使得電子菜譜不落歐美后塵。
電子菜譜是“能觸摸的色香味”。傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜是“餐飲營(yíng)銷利器”,其在餐飲酒店行業(yè)作用和價(jià)值甚囂塵上,隨之制作成本不斷走高。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的餐飲酒店必須根據(jù)市場(chǎng)不斷調(diào)整菜譜內(nèi)容,印刷菜譜更換頻次增加,加之制作成本高昂、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、風(fēng)險(xiǎn)極高等因素,負(fù)面作用日益突出起來(lái)。
菜譜是菜品促銷的利器,在餐店?duì)I銷中作用十分重要。盡管菜譜裝幀工藝發(fā)展迅猛,作為顧客手上的黃金媒介,其價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)。電子菜譜的理念一旦獲得市場(chǎng)普遍認(rèn)可,即可依托其強(qiáng)大的生態(tài)系統(tǒng),延展服務(wù)項(xiàng)目,如餐廳休閑游戲平臺(tái)、周邊消費(fèi)導(dǎo)航、縱向客戶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等等,甚至為餐飲企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。
電子菜譜顛覆了以往人們對(duì)菜譜的理解,極大延展了市場(chǎng)上現(xiàn)有的PDA、“電子菜譜”等電子點(diǎn)菜方式。它具有兼容性強(qiáng)、配套系統(tǒng)完善、豐富界面等特點(diǎn),強(qiáng)大的多媒體終端機(jī)可連接各種電腦外設(shè)和運(yùn)行各類軟件,電子菜譜吸取了傳統(tǒng)點(diǎn)菜習(xí)慣特點(diǎn),并實(shí)現(xiàn)與多種餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)對(duì)接,極大便利了餐飲管理工作和開(kāi)闊了顧客的就餐體驗(yàn)。
展望電子菜譜的發(fā)展前景,我們得到的是更多的信心。
- 1電子菜譜最受歡迎的優(yōu)點(diǎn)
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- 12餐飲業(yè)集體缺人 月薪三千包吃住難招服務(wù)員
- 13經(jīng)濟(jì)快捷的電子菜譜
- 14餐飲業(yè)一枝獨(dú)秀
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- 16手機(jī)點(diǎn)餐可以讓餐飲行業(yè)自動(dòng)化
- 17電子菜譜能解決的問(wèn)題
- 18電子菜單具有豐富的附加值
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- 20告訴你什么是餐飲管理軟件
- 21電子點(diǎn)餐系統(tǒng)
- 22電子菜譜助餐飲業(yè)發(fā)展
- 23平板點(diǎn)餐新穎時(shí)尚
- 24電商三巨頭價(jià)格戰(zhàn)的背后—炒作
- 25大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布十月餐飲風(fēng)向標(biāo)
- 26餐飲團(tuán)購(gòu)成為10團(tuán)單最穩(wěn)定的增長(zhǎng)點(diǎn)
- 27電子菜譜,經(jīng)濟(jì)便捷的選擇
- 28為什么要選擇電子菜譜
- 29電子菜譜用起來(lái)復(fù)雜嗎
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