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電子菜單為什么受餐飲管理者歡迎

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現(xiàn)在一些城市的餐廳,已經(jīng)開始逐漸使用電子菜單,那么為什么電子菜單如此受餐飲管理者的歡迎呢?

  首先,對于餐館而言就是節(jié)約了人力成本,原本的紙質(zhì)菜單點菜,不只是需要服務(wù)員親自指導(dǎo)和記錄,還要他們不斷的往返于廚房,服務(wù)臺和餐桌之間,這樣就需要大量的服務(wù)員來完成點菜和上菜的工作,而隨著電子點菜的普及,點菜的主要分工由服務(wù)員轉(zhuǎn)移給了顧客,這樣就節(jié)省了服務(wù)員的時間,餐館也可以減少一部分服務(wù)員的雇傭,從而降低了大量的人力成本。而且,因為都是網(wǎng)絡(luò)點菜,那么服務(wù)員無需把菜單從新錄進電腦,這樣又節(jié)省了收營員的工作,收營員的人數(shù)也可以在一定程度上得到減少。再次降低了餐館的運營成本。

  其次由于是電子菜單,這樣就可以避免手工點單時的故意漏點,漏寫而引起的損失,也讓一些想要從中得利的員工或者股東等沒有辦法。使得老板可以放心的把餐館交給店長進行打理。

  上面只是電子菜單受歡迎的部分原因,具體怎么受歡迎還要看具體操作了。

發(fā)布:2007-03-18 09:58    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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