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在外吃飯不安全？教你五招識(shí)別地溝油
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隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多人都已經(jīng)習(xí)慣在外面吃飯，而地溝油一旦流入市場(chǎng)，廣大消費(fèi)者就要做好識(shí)別地溝油的準(zhǔn)備。如何減少在外面吃飯時(shí)吃到地溝油的幾 率？警察給出實(shí)用“五招”。
看?？赐该鞫龋儍舻闹参镉统释该鳡?，地溝油混入了堿脂、蠟質(zhì)和雜質(zhì)，透明度會(huì)下降。
聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？稍谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味。有異味的油質(zhì)量肯定有問(wèn)題，有臭味的油很可能就是地溝油，若有礦物氣味的油就更不能買。
嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油絕對(duì)是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生酸敗，有異味的油很可能就是“地溝油”。
聽(tīng)。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃紙上，點(diǎn)燃聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)查超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。
問(wèn)。問(wèn)商家進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測(cè)報(bào)告
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