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菜單你換了嗎？
菜單每個人都不陌生，它是一個餐廳的基本門面，當顧客進入餐廳點餐時，如果拿到菜單的第一眼感覺這個餐單制作馬馬虎虎，我想他在整個點餐過程中也不會有多愉快的，餐單對于一個餐廳來說很重要的。
“手指點點，菜肴就上桌，電子菜譜取代了紙質(zhì)菜譜給整個酒店餐飲帶來了新的花招，并且這招是七十二變?！杯h(huán)球大酒店經(jīng)理分析道，“傳統(tǒng)菜單的制作價格不菲，尤其是我們這種高級酒店，需要經(jīng)常翻新、修改、更換，耗費大量的時間、財力。電子菜譜一次性投入其綜合應(yīng)用成本遠低于傳統(tǒng)菜譜，極大的節(jié)約了酒店成本，還能提高點餐品位?！?br />
酒店餐飲的菜譜經(jīng)歷了長足的發(fā)展，從紙質(zhì)菜譜到電子菜譜，電子菜譜也經(jīng)歷了三個不同的階段。電子菜譜經(jīng)歷了三個階段：第一代，點菜寶。餐廳服務(wù)員，根據(jù)客人所點的菜品，輸入菜品編碼，發(fā)送給廚房，廚房打單。點菜寶取代了手寫下單，服務(wù)員不用餐廳、廚房來回跑，同時避免了各種手寫錯誤。第二代，PDA。電子菜單進入“美圖”時代，服務(wù)員根據(jù)PDA電子菜單畫面，向顧客介紹菜品，并點菜確定、發(fā)送、打印。第三代，以iPad電子菜譜為代表的平板電腦電子菜譜。iPad電子菜譜可以被稱為傳統(tǒng)菜譜的革命，iPad不但擁有精美的觸摸屏，支持圖文輸入，WIFI無線傳輸功能極大地豐富iPad點餐系統(tǒng)的智能程度。顧客可以隨意翻點菜譜，簡單操作，從瀏覽到消費完全科技化。
“平板電腦的誕生，尤其是蘋果iPad的誕生，為電子菜單的普及提供了硬件支持。同時，iPad等平板電腦的流行程度和廣受關(guān)注，為電子菜單提供了一個很好的輿論、營銷氛圍?！?E餐通電子菜譜相關(guān)負責(zé)人分析道。隨意打開一個搜索引擎，輸入菜譜二字，滿滿的都是關(guān)于電子菜譜的推廣鏈接，不得不承認，在數(shù)碼產(chǎn)品大行其道的時代，“換菜譜”革命已經(jīng)開始了，誰先起跑，誰就能贏得先機。你，換菜譜了嗎？
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