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電子菜譜節(jié)約的成本
對于電子菜譜這樣一個新產(chǎn)品來說，首先要明確的就是它的優(yōu)點(diǎn)，尤其是最主要的優(yōu)點(diǎn)，這樣才能吸引餐飲管理者，那么電子菜譜最大的優(yōu)點(diǎn)是什么呢？主要就在電子菜譜節(jié)約的成本上面。
在人力成本方面:
我們知道現(xiàn)在餐飲業(yè)在員工上那是越來越難招了，而且不僅難招，還難留，我們知道餐飲業(yè)在人員流失上面幅度是最大的。但是如果我們餐廳采用了電子菜譜的話，顧客可以自助點(diǎn)餐，點(diǎn)完菜后直接喊服務(wù)人員確認(rèn)即可，平均一個服務(wù)員可服務(wù)十桌.可減少服務(wù)員數(shù)量。餐廳不需要配專業(yè)點(diǎn)菜人員記錄客人所點(diǎn)菜品(一般客人點(diǎn)菜要5-10分鐘時間，點(diǎn)菜員一直要站在客人身邊記錄)，大大的節(jié)約了人力成本。
在印刷成本方面:
我們也知道，傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單不能夠及時更新菜品信息，每次更新都需要花費(fèi)大量的時間，金錢。一個餐廳一年光印刷菜譜的制作費(fèi),就上萬元,加上每年還要更新兩三次菜譜,那這個支出費(fèi)用就已經(jīng)嚇人了。電子菜譜除了省卻印刷菜譜制作成本外,還可無限次更換菜譜，并且一個電子菜譜只要不人為損壞，平均用三四年都沒問題.這樣算下來應(yīng)用電子菜譜的總支出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通印刷菜譜。
節(jié)約成本遠(yuǎn)超于傳統(tǒng)菜譜的電子菜譜，將會得到更多人的青睞。
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