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利潤微薄加模式單一餐飲電商難成主流
網(wǎng)上購物流行的當下，傳統(tǒng)餐飲業(yè)“觸電”比其他行業(yè)要更復雜。有業(yè)內(nèi)人士分析認為，近年來在各行業(yè)無往不利的電商模式，由于盈利模式過于單一，在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)或難成為主流模式。
餐飲預訂網(wǎng)站
盈利模式單一
據(jù)悉，目前中國第三方餐飲服務網(wǎng)站主要有大眾點評網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)等。此類網(wǎng)站通過給網(wǎng)民提供海量的餐廳信息，交流“美食”心得的平臺，或提供一定的餐飲折扣如團購優(yōu)惠等，來積累瀏覽量，吸引合作商戶的廣告。雖然近年來各種第三方餐飲服務網(wǎng)站層出不窮，發(fā)展迅猛，但有業(yè)內(nèi)人士評價，其盈利模式比較單一，且行業(yè)門檻不高，同質(zhì)化也比較嚴重。
餐飲業(yè)“觸電”
利潤微薄難成主流
有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一天24小時里，都可能有消費者在網(wǎng)上進行購物。但餐飲消費卻受到時間限制，且有淡旺季之分。這也注定傳統(tǒng)餐飲業(yè)“觸電”比其他行業(yè)要更復雜。有業(yè)內(nèi)人士指出，電子商務對于餐飲業(yè)的發(fā)展更多的只停留在補充角色，適當?shù)匚藲?，但要成為主流模式比較困難 像目前最流行的餐飲網(wǎng)絡團購方式，由于利潤微薄，許多企業(yè)都只是在消費淡季期間才提供團購服務，或是新晉企業(yè)期望吸引人氣、提高知名度，才會短期內(nèi)犧牲利潤加入團購，權(quán)當做宣傳。
有餐飲業(yè)內(nèi)部人士指出，“上網(wǎng)消費已經(jīng)是很多人的習慣，尤其是很多年輕人喜歡上網(wǎng)秒殺。餐飲業(yè)與電子商務進一步融合 是必然的。不過，目前而言，電子商務給餐飲業(yè)帶來的利潤并不明顯，更多的是通過電子商務推廣企業(yè)品 牌，吸引網(wǎng)絡時代新型消費者。”
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