醬油廢水進行水解酸化預處理

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水處理技術:水解酸化主要用于有機物濃度較高、SS較高的，是一個比較重要的工藝。如果后級接入UASB工藝，可以大大提高UASB的容積負荷，提高去除效率。水中有機物為復雜結構時，水解酸化菌利用H2O電離的H+和-OH將有機物分子中的C-C打開，一端加入H+，一端加入-OH，可以將長鏈水解為短鏈、支鏈成直鏈、環(huán)狀結構成直鏈或支鏈，提高污水的可生化性。水中SS高時，水解菌通過胞外粘膜將其捕捉，用外酶水解成分子斷片再進入胞內(nèi)代謝，不完全的代謝可以使SS成為溶解性有機物，出水就變的清澈了。這其間水解菌是利用了水解斷鍵的有機物中共價鍵能量完成了生命的活動形式。但是COD在表象上是不一定有變化的，這要根據(jù)你在設計時選擇的參數(shù)和污水中有機物的性質共同確定的，長期的運行控制可以讓菌種產(chǎn)生誘導酶定向處理有機物，這也就是調(diào)試階段工藝控制好以后，處理效果會逐步提高的原因之一。水解工藝并不是簡單的，設計時要考慮污水中有機物的性質，確定水解的工藝設計，水解停留時間、攪拌方式、循環(huán)方式、污泥回流方式、設計負荷、出水酸化度、污泥消解能力、后級配套工藝（UASB或接觸氧化）。
　　
有人提到水解后COD不降反升，可能有以下原因：一是復雜有機物在COD檢測中不能顯示出來，但是水解后就可能顯示COD；另一種可能是調(diào)試時，運行參數(shù)控制不準確，造成水解菌膠團上升隨出水流失；再一可能是沒有考慮有機物的生物毒性濃度和系統(tǒng)的生物忍耐性，造成菌種中毒流失，流失的菌膠團在出水檢測中顯示COD增高，這就要求調(diào)試時加強生物相的觀察和記錄對比。

田凱勛對醬油進行水解酸化預處理，明顯提高了醬油可生化性。發(fā)現(xiàn)當pH=7.0、HRT=4h時，醬油的BODs/COD值從0.34提高到0.52，COD去除率可達15.4%。經(jīng)水解酸化預處理后，同濃度的醬油廢水好氧處理效果明顯變好，達到COD去除60%時所需的停留時間可縮短6h。梁衛(wèi)東等在牡丹江市調(diào)味廠，在曝氣池前設置水解酸化池(采用升流厭氧濾池)，醬油廢水經(jīng)水解酸化后BOD5/COD值從進水的小于0.3提高到0.4～0.6，BOD5和COD去除率均達到40%以上。王雙佳等設計采用厭氧/接觸氧化工藝的相關實驗則表明，水解酸化預處理有助于廢水中NH3-N的去除：初沉池出水NH3-N平均值為76.81mg/L，經(jīng)厭氧及二段接觸化池后降到2.92mg/L，去除率為96.5%。