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零售商的供應(yīng)商管理系統(tǒng)解析(二)

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  那么,對于那些大型的外資超市,比如像沃爾瑪,它的整個供應(yīng)商戰(zhàn)略是非常完整,非常系統(tǒng),有著完善的評估體系和良好的執(zhí)行能力,甚至在沃爾瑪來說,大家也知道沃爾瑪是一個總部采購加強型的機構(gòu),所有采購都培養(yǎng)成像工業(yè)采購一樣,跟你分析你的紙,現(xiàn)在紙漿是多少錢一噸。在這個過程當中包括所有供應(yīng)商,如果是工廠供應(yīng)工廠參觀,如果是代理商,代理商倉庫的拜訪都是需要的,要去核查一下它的庫存能力和工廠的生產(chǎn)能力。所以,在這個當中也包括了對供應(yīng)商新品開發(fā)能力的一個考核。所以,我看到了這是一個漸次的,從初級階段一個系統(tǒng)沒有的供應(yīng)商戰(zhàn)略,到中級階段比較強調(diào)供應(yīng)商交貨能力的階段,再到高級階段不僅僅是說價格質(zhì)量,我們一起合作開發(fā)產(chǎn)品,分析原材料成本。 
    下面,我們就拿兩個案例說一下。沃爾瑪中央集權(quán)式管理下的供應(yīng)商管理體系。那么,剛才也談到沃爾瑪是這種中央集權(quán)式采購為主的供應(yīng)商管理體系。那么,配合著大型的物流配送中心,目前在中國,在深圳95年就建立了鹽田配送中心和在整個北方區(qū),在天津建立的配送中心。那么,這兩點,基本符合了它在美國開店的宗旨,沃爾瑪在美國先開配送中心,圍繞著配送中心一天的車程再開店,這是它的一個開店策略。來到中國之后,對供應(yīng)商的要求依然也是非常的嚴謹,比如說在所有的這些零售商當中,沃爾瑪可能對時間管理是最苛刻的。 
    當所有的訂單由門店匯總到總部采購,采購下訂單給供應(yīng)商的時候,供應(yīng)商通常情況下,除了生鮮供應(yīng)商和日配供應(yīng)商之外,一般先送到配送中心,配送中心先需要預(yù)約,比如我們說好今天下午15點送到深圳鹽田配送中心,如果是說你16點才去,對不起,可能你要重新排隊。7月28日沃爾瑪上海店終于開了,這一刻沃爾瑪?shù)攘耸辏?月12日是沃爾瑪?shù)谝患业赇侀_放店的九年店慶。7月28日沃爾瑪終于在上海開業(yè)了,但是上海市民發(fā)現(xiàn)僅僅一周沃爾瑪缺貨比較嚴重,為什么呢?因為上海很多供應(yīng)商跟沃爾瑪這種時間管理還沒有能夠匹配。在深圳供應(yīng)商供應(yīng)商經(jīng)過十年的配合已經(jīng)適應(yīng)了,專門有沃爾瑪配送車隊,沃爾瑪供貨小組,配合沃爾瑪?shù)臅r間管理,但是上海可能還需要再有過程。 
    另外一點,對訂單要求也非常高,一張訂單發(fā)出去,供應(yīng)商是要在24小時之內(nèi)來給予確認,能不能按照訂單上面的時間送貨,能不能按照訂單上面的數(shù)量送貨,如果不能在24小時之內(nèi)給予回復(fù),沃爾瑪給你重新再開訂單。那么,實際上這整個鏈條也是屬于供應(yīng)鏈管理里面非常重要的一點,如果我們的貨暫時不足。比如說舉一個例子,如果說我下訂單是統(tǒng)一的,如果說貨量不足的話,我馬上下訂單給康師傅每日鮮橙C,讓我的橙汁不脫銷,這是沃爾瑪中心配送體系。沃爾瑪下訂單給采購,采購給供應(yīng)商,供應(yīng)商按照時間送到統(tǒng)一的配送中心。因為配送中心利用晚上的時間,沃爾瑪有夜貓,我們叫做夜班理貨。那么,在這里面,在所有的這些體系當中,可能沃爾瑪是不收費的,但是沃爾瑪收一個費,配送費,配送費當中應(yīng)該是一到三個點,都是一樣的,我們自己用沃爾瑪可以用,我們自己送貨沃爾瑪也可以用,這是沃爾瑪我們稱之為中央集權(quán)下的管理體系。 
    第二點,家樂福,家樂福在中國是大行其道,家樂福這種模式被中國很多超市在不斷的拷貝,但是我們也看到家樂福由于它本身來自于法國,法國是一個比較浪費的國家,再加上法國是一個小國家,這里面有一個來自西北的朋友,一個法國只等于六分之一的新疆,等于三十六分之一的中國。法國由于政府限制,被迫向歐洲其它國家發(fā)展,那么它的國際化程度是比較高,這也奠定了它對每個門店需要給予更多的授權(quán),因為每個地區(qū)的差異化都很大。在這里面,家樂福的門店加強型在中國也促使我們的供應(yīng)商可能在跟家樂福合作當中,可能會有諸多的不便。比如說家樂福是每個門店給你下訂單,比如說在北京,北京有六家家樂福,你可能需要專門有家樂福的送貨員,家樂福一個專門的業(yè)務(wù)代表,甚至是業(yè)務(wù)經(jīng)理,來給他做一個強勢的配備,甚至是每天都得去,而且是挨個挨個去送貨。那么,在促銷方面,沃爾瑪基本上在總部有一個市場部,門店還有促銷部,但是所有的訂單是由采購來下給供應(yīng)商的,所以比較好操作。 
    但是,家樂福它的分權(quán)分的比較細一些,門店也都有促銷的權(quán)利,甚至現(xiàn)在在整個海報體系當中,全國統(tǒng)一的12天一個檔期的海報是全國,也是家樂福市場部在做,但是你看除了主要封面、封頂商品是一樣,其它是必須的采購,在跟供應(yīng)商談判。另外一方面,北京、上海這些大的地區(qū),都出現(xiàn)了由門店主導(dǎo)的晚報體系,晚報廣告商品,這是由門店跟供應(yīng)商談判的,門店不僅僅在做執(zhí)行,門店也在跟供應(yīng)商做談判。所以,要搞懂家樂福這個體系,恐怕我們的供應(yīng)商是需要跟家樂福從采購每一級人員溝通。但是,我們也看到這樣的趨勢,家樂福這種門店加強型在初期的時候是被中國廣大的超市在拷貝,但是慢慢的現(xiàn)在也有在向沃爾瑪做轉(zhuǎn)型。因為連鎖到了一定的時候,如果沒有相應(yīng)的總部加強,很難發(fā)展下去。這是探討兩家大體系供應(yīng)商管理的體系。 

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發(fā)布:2007-04-16 10:59    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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