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中國(guó)藥膳養(yǎng)生技術(shù)大賽舉行
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(記者秦 秋)10月27日,第七屆“大通阿膠杯”中國(guó)藥膳養(yǎng)生技術(shù)制作(烹飪)大賽在京舉行。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、國(guó)家中醫(yī)藥管理局局長(zhǎng)王國(guó)強(qiáng)指出,藥膳是廣大人民群眾養(yǎng)生保健“治未病”的重要方式,今后要加強(qiáng)藥膳行業(yè)管理,促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展。
王國(guó)強(qiáng)表示,藥膳既保留了中華飲食色香味的特點(diǎn),又將中醫(yī)理論寓養(yǎng)生保健于日常飲食之中,是中華民族的一項(xiàng)偉大發(fā)明。今后要加強(qiáng)藥膳行業(yè)管理,促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展,積極參與藥膳標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作,切實(shí)加強(qiáng)藥膳人才培養(yǎng),不斷提高藥膳自主創(chuàng)新能力,進(jìn)一步弘揚(yáng)藥膳文化,充分發(fā)揮藥膳在“治未病”健康工程中的優(yōu)勢(shì)和作用。
來自哈爾濱、內(nèi)蒙、福建、海南、江蘇、河北、江西、北京等全國(guó)10余個(gè)省市自治區(qū)的40多個(gè)團(tuán)體300名選手積極參賽。經(jīng)評(píng)選,南京同仁堂健康酒店、北京天下一家、北京天通綠色生態(tài)園等16家單位榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng);天水塘私家會(huì)館、鐵道部機(jī)關(guān)食堂等10家單位榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng);13人榮獲個(gè)人全能特金獎(jiǎng),20人榮獲個(gè)人單項(xiàng)特金獎(jiǎng),80人榮獲個(gè)人金獎(jiǎng)。