[連鎖管理軟件]特色連鎖經(jīng)營，突顯個性化定位

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（一）大連玉華商場開設“大廚房”
            市老社區(qū)商場——玉華商場，盡管處在世界零售巨頭沃爾瑪和家樂福的夾擊之下，卻依然生機盎然，一個生存秘招便是其商場開設的“大廚房”，即現(xiàn)場制售區(qū)，經(jīng)營現(xiàn)場炒菜，面食加工，百年桃酥三大項目，每天到此的顧客絡繹不絕，銷量極為可觀。
（二）南京中央商場“變臉”吃上“香奶酪”
　　   京中央商場在一次大調整中，僅僅把鞋類從2樓降到1樓，鞋子的銷量就猛增70%，全商場3億元商品1—7折銷售的誘惑力，使商場銷售大增52%，毛利增長46.2%。而作為中央商場直接競爭對手的新百，采取了與中央商場風格迥異的“變臉”，他們引進美國餐飲巨頭“必勝客”，在6樓頂開設大型室外網(wǎng)球場，將詩婷女性世界等世界一級品牌也引駐商場。新百總經(jīng)理李玉寧認為，快速“變臉”不僅是為了快速回應競爭對手，也是商場進行特色經(jīng)營的一個籌碼。
分析
　　    ——特色連鎖經(jīng)營的話題在業(yè)界雖稱不上新鮮，但絕對是熱門。自從傳統(tǒng)百貨“大一統(tǒng)”的時代終結后，關于特色經(jīng)營的探討也從集體無意識變?yōu)榧w潛意識。而今，白熱化的市場競爭已使之上升為傳統(tǒng)百貨戰(zhàn)略定位和生死存亡的思考。但傳百似乎仍然“千店一面難轉型“，特色經(jīng)營僅僅停留在一個預熱的層面上。這與特色經(jīng)營應當成為消費者區(qū)分各種商業(yè)品牌的標志的初衷相去甚遠。相比之下，消費者更為敏感的是不同業(yè)態(tài)間的差別，而對同一業(yè)態(tài)百貨店之間消費對象的區(qū)分，以及由此帶來的經(jīng)營理念、營銷策劃、商品采購的組合等整個經(jīng)營體系的差別并不感冒。原因何在？眾所周知，百貨業(yè)曾是我國商業(yè)的龍頭，國有資產(chǎn)在商業(yè)中扮演著很濃重的的角色。政府的庇護，客觀上為傳統(tǒng)百貨提供了轉型的溫床。市場退出機制不健全，競爭不充分，經(jīng)營缺乏后勁，僅僅幻想靠大節(jié)大假的的拉動或平日的低價促銷等“守株待兔”式的經(jīng)營方式維持生計，完全缺乏充分的市場競爭意識和營銷理念。綜觀今年以來幾大商場業(yè)績，黃金周的慘淡，世界杯的疲軟，讓寄希望于借勢炒作的商家徹底的傻了眼?？磥恚堑竭@種貌似”特色經(jīng)營“的手法反思的時候了。事實上，特色經(jīng)營是在對企業(yè)全盤資源整合后突出優(yōu)勢資源的一種特色定位，它要與企業(yè)的選址，規(guī)模相適應，在商店內部布局、商品采購、經(jīng)營方式、規(guī)范化管理、公關策劃等方面進行一致性的協(xié)調，用多維的視角集中展示某一點，而不是僅僅局限于商品促銷這一簡單的平面化的市場操作。
     

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