餐飲管理系統(tǒng)
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北京20家老字號餐飲回歸鮮魚口
（記者 李鐸）打造特色商街正在成為北京實(shí)現(xiàn)服務(wù)全國目標(biāo)的重要途徑。記者近日獲悉，經(jīng)過改造的鮮魚口美食街，已經(jīng)正式啟動招商，計(jì)劃在5月1日前開業(yè)。據(jù)悉，老字號商戶將占鮮魚口美食街招商比例的七成，京味老字號占老字號總數(shù)的70%。
與之前開街的前門商業(yè)街不同，鮮魚口將主打美食特色。據(jù)悉，作為前門大街及東片修繕整治項(xiàng)目的重要組成部分，鮮魚口大街兩側(cè)總建筑面積約5萬平方米。該街區(qū)修繕工程于2009年9月底開始，去年底完工，兩側(cè)建筑為修繕保護(hù)的小體量、小開間的歷史風(fēng)貌商業(yè)店鋪，預(yù)計(jì)可入駐商戶50-60家左右，計(jì)劃于今年5月1日前全面開市。
北京天街置業(yè)發(fā)展有限公司董事長田耘介紹說，為突出鮮魚口美食街的老字號特色，老字號商戶將占總體的70%，京味老字號占老字號總數(shù)的70%。目前已有天興居、便宜坊、錦芳小吃、天源醬園、鍋貼王、炸糕辛等20余家老字號餐飲品牌簽訂了租賃意向。此外，吳裕泰內(nèi)府菜等特色商戶也有意進(jìn)入。
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