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北京所有營養(yǎng)餐車間安攝像頭 保證學(xué)生餐飲質(zhì)量

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今年年底，所有營養(yǎng)餐的生產(chǎn)企業(yè)都必須對生產(chǎn)車間進行監(jiān)控，今年北京市營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)招標(biāo)時將不接受沒有安保設(shè)施企業(yè)的投標(biāo)。這是記者從昨天召開的2007年本市學(xué)生營養(yǎng)餐工作會議上獲悉的。副市長趙鳳桐出席會議并講話。

經(jīng)過招標(biāo)，2006至2007年度，全市有50家定點生產(chǎn)單位為全市23萬名中小學(xué)生配送營養(yǎng)餐，有200多家經(jīng)過認證的學(xué)生食堂為12萬本校學(xué)生提供學(xué)生營養(yǎng)餐，城八區(qū)的所有中小學(xué)學(xué)生基本都可以吃到學(xué)生營養(yǎng)餐。有關(guān)部門還積極推進A級學(xué)生食堂建設(shè)工作，通過新建和改造，目前本市已有50%以上的學(xué)生食堂達到A級，還有一批學(xué)生食堂達到AA級標(biāo)準(zhǔn)。為從源頭上保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量，本市學(xué)生營養(yǎng)餐通過原材料統(tǒng)一采購配送，在保證質(zhì)量的前提下，確保學(xué)生營養(yǎng)餐原材料的價格穩(wěn)定。

2007年，本市將加大對營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)力度，在“十一五”期間，完成為城八區(qū)所有中小學(xué)配備至少一位營養(yǎng)配餐員的目標(biāo)；今年還將實現(xiàn)所有生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)車間的監(jiān)控，是否配備安保設(shè)施將被寫入投標(biāo)條件中；此外，今年還將推動各區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐食堂的建設(shè)，加大清理整頓不合格的學(xué)生食堂，試點推行中央主食廚房與學(xué)校現(xiàn)場加工點相結(jié)合的生產(chǎn)體系；今年還將把集中規(guī)范采購訂貨情況與營養(yǎng)餐定點企業(yè)招標(biāo)和年度評優(yōu)結(jié)合起來，提高統(tǒng)一采購的訂貨覆蓋面。

趙鳳桐在講話中要求有關(guān)單位認真落實市政府“食品放心工程”的要求，規(guī)范原材料進貨渠道，切實保證食品安全，作好營養(yǎng)餐工作，讓學(xué)生和家長滿意。 北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:14    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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