北京4家餐飲企業(yè)違規(guī)采購添加劑被罰款

（記者溫薷）昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，經過一個月檢查，全市6.2萬餐飲服務單位未發(fā)現非法使用添加劑的問題，4家餐飲單位因采購添加劑不規(guī)范被罰款。本月起，北京還將頻繁抽檢火鍋等“高危”餐飲單位。

　　火鍋店繼續(xù)重點抽檢

　　5月起，北京開展對餐飲業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑的整治行動。昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所所長李亞京表示，已經對全市共6.2萬家餐飲服務單位進行檢查。

　　按照規(guī)定，“三種自制”即自制火鍋底料、自制飲料、自制調味品的餐飲單位須向監(jiān)督機構備案使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上公示。

　　李亞京表示，目前據衛(wèi)生監(jiān)督部門掌握的情況，應備案的餐飲單位已經全部進行了備案，并且在殿堂內公示了添加劑的使用情況，全市總共8656家。

　　本月起，市衛(wèi)生監(jiān)督所將繼續(xù)重點抽檢如火鍋店等食品安全“高危”單位，對于校園周邊攤點、大排檔等，也將重點抽查。

　　未發(fā)現非法添加行為

　　衛(wèi)生監(jiān)督部門已經對4戶餐飲單位違規(guī)采購使用食品添加劑的行為進行了處罰，總共罰款19500元。不過據李亞京表示，這些單位都是因為采購的過程不規(guī)范，比如索證索票缺失，沒有建立登記臺賬等行為。

　　“從全市范圍看，目前還沒有發(fā)現非法使用添加劑的情況。”他說。

　　不用添加劑也須公示

　　針對部分火鍋店只公示用料、食材，而沒有對消費者公示添加劑使用的行為，李亞京明確表示“不允許”，稱應公示為沒有添加劑。他說，近日抽查中發(fā)現了此類問題，已對這類餐飲單位行為進行了糾正。

　　另外，如果餐飲服務單位使用食品添加劑發(fā)生變化時，應在變化前10個工作日內辦理備案變更手續(xù)。

添加劑|罰款

發(fā)布：2007-06-08 11:24 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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