北京餐飲企業(yè)實(shí)施垃圾排放登記制

(記者文靜)為杜絕地溝油等現(xiàn)象，昨天，市市容委宣布將在全市18個(gè)區(qū)縣選取大型餐飲企業(yè)、食堂等試點(diǎn)餐廚垃圾排放登記制，每個(gè)單位所產(chǎn)生的餐廚垃圾的數(shù)量、去向等將全部上線，供市民監(jiān)督。此外，市市容委相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，年內(nèi)本市處理規(guī)模最大的餐廚垃圾處理設(shè)施董村處理廠將建成試運(yùn)行。

　　千家餐企參與試點(diǎn)

　　市市容委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，各區(qū)縣將選取100個(gè)餐廚垃圾日產(chǎn)生量在100千克以上的大型餐館、機(jī)關(guān)或?qū)W校作為餐廚垃圾排放登記試點(diǎn)單位，在今年10月底前完成登記工作。其中原崇文區(qū)行政區(qū)域內(nèi)各街道普遍開展試點(diǎn)工作。

　　“餐廚垃圾排放登記表”上包括：試點(diǎn)單位基本信息，餐廚垃圾產(chǎn)生量情況，委托收運(yùn)單位以及最終去向或自行處理情況四個(gè)部分。其中，“餐廚垃圾產(chǎn)生排放情況”包括了“日平均接待人數(shù)”“日均餐廚垃圾排放量”等，“委托收運(yùn)單位”要登記單位名稱、營業(yè)執(zhí)照以及電話、地址。“處理去向”一項(xiàng)也要登記 “指定處理地點(diǎn)”或自行處理的處理設(shè)備廠家名稱和處理能力。

　　據(jù)悉，北京市已向國家發(fā)改委申請(qǐng)“餐廚垃圾排放登記試點(diǎn)”城市，以期望通過試點(diǎn)單位積累經(jīng)驗(yàn)完善政策和措施。

　　不簽合同將受處罰

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)后透露，2012年前，全市的餐廚垃圾將實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理和資源化處理。餐飲服務(wù)單位必須與具備相應(yīng)資質(zhì)的、規(guī)范的垃圾收運(yùn)單位簽訂餐廚垃圾清運(yùn)合同，否則將受到工商部門的行政處罰。

　　昨天，市工商局負(fù)責(zé)人表示，本市明后兩年將引導(dǎo)餐飲企業(yè)在取得營業(yè)執(zhí)照前簽訂垃圾清運(yùn)合同。如果餐飲服務(wù)單位沒有與具有資質(zhì)的垃圾收運(yùn)單位簽訂清運(yùn)合同，就有可能受到相應(yīng)處罰。

　　據(jù)悉，兩年內(nèi)，餐廚垃圾排放登記工作有望在全市所有餐飲單位普及。

　　董村垃圾廠年內(nèi)試運(yùn)行

　　目前北京每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約1680噸，而現(xiàn)有的兩個(gè)餐廚垃圾處理廠的日處理能力只有約600噸。

　　市市容委副主任陳玲介紹，在建的餐廚垃圾處理設(shè)施——董村垃圾處理廠，即將在年內(nèi)投入試運(yùn)行。按本市的計(jì)劃，最終要實(shí)現(xiàn)全市具備5到6個(gè)大型的餐廚處理設(shè)施。

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:23 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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