酒店內(nèi)部管理問(wèn)題淺析

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內(nèi)部管理存在的主要問(wèn)題
    ※※※酒店正處于大規(guī)模擴(kuò)張時(shí)期，也就是處于企業(yè)生命周期的成長(zhǎng)階段，在這個(gè)階段中，企業(yè)的各種組織結(jié)構(gòu)逐漸形成，企業(yè)形成了各種各樣的人際關(guān)系。由于企業(yè)處在快速成長(zhǎng)時(shí)期也就是各種制度相互碰撞的時(shí)期。企業(yè)的快速增長(zhǎng)暴露了企業(yè)的內(nèi)部管理問(wèn)題，使企業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了停滯。最為突出的問(wèn)題具體表現(xiàn)在：

   （一）基本制度混亂，形同虛設(shè)
    由于內(nèi)部員工大部分都有親緣關(guān)系，各種選拔提升制度根本就沒(méi)有用，誰(shuí)和老板關(guān)系近，誰(shuí)都可以提拔為管理人員，員工都感覺(jué)到自己不被重視，沒(méi)有前途。做工作都無(wú)精打采，非常懶散，每天的任務(wù)安排都有完不成甚至是根本沒(méi)有做。員工在酒店就像熬時(shí)間一樣：早上8：00上班，總是遲到一會(huì)兒；下午6：00下班總是早退一會(huì)兒。上班時(shí)間聊天、說(shuō)笑幾乎成為他們主要的“工作”。由于老板的親屬都是這么做的，老板并沒(méi)有懲罰他們，所以下屬都效仿。久而久之，酒店的各種各樣的制度根本沒(méi)有得到貫徹執(zhí)行。如不準(zhǔn)在客房里午休，不準(zhǔn)在客房里聊天等等，都沒(méi)有真正的實(shí)施，企業(yè)的員工大部分都看著親屬所為，沒(méi)有受到懲罰，所以他們都這么做了。另外實(shí)行的獎(jiǎng)勵(lì)措施也與親屬外的人員無(wú)緣。
 

  （二）企業(yè)在選拔管理人員時(shí)任人唯親
   但是這幾個(gè)部門的經(jīng)理都是老板的親屬，像企業(yè)的財(cái)務(wù)部門經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理以及其他一些部門均由總經(jīng)理的弟、妹、外甥和侄子擔(dān)任。每次到?jīng)Q定提升管理人員時(shí)，雖然是最高層管理人員會(huì)議，但大部分為自己的親屬人員，他們?cè)趯?duì)各個(gè)候選人進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)候，并沒(méi)有根據(jù)工作業(yè)績(jī)和能力選擇最合適的人選，他們總是也是傾向于自己的親屬。對(duì)任命采購(gòu)部門經(jīng)理一樣，他的能力眾人皆知，采購(gòu)部的重要性眾人皆知，老板的侄子并不適合做該部門的經(jīng)理。雖然員工都反對(duì)，但企業(yè)內(nèi)的管理人員任然任命他為該部門的經(jīng)理。這樣的例子在該企業(yè)中比比皆是。

（三） “親屬關(guān)系網(wǎng)”充斥，不能有效的指揮協(xié)調(diào)下屬
在該企業(yè)中老板任用自己的親屬作為部門經(jīng)理之后，該部門經(jīng)理又提拔自己的親屬作為自己的下級(jí)或擔(dān)任其他部門的下屬等，使該企業(yè)完全被各種各樣的親屬關(guān)系充斥，形成了親屬關(guān)系網(wǎng)。該企業(yè)的采購(gòu)部門總共有10個(gè)下屬，其中有8人都是與采購(gòu)部或其他部門的經(jīng)理有直接或間接的親屬關(guān)系。財(cái)務(wù)部門的經(jīng)理被任命后，他把自己的兒子安排在財(cái)務(wù)部，弟弟安排在人力資源部，侄女安排在客房部。由于該企業(yè)的任何一個(gè)人都可能與這個(gè)或那個(gè)部門有親屬的關(guān)系，所以任何一個(gè)部門主管對(duì)進(jìn)行命令指揮時(shí)，必然考慮著關(guān)系的遠(yuǎn)近，親屬網(wǎng)的大小。一個(gè)屬于客房部的員工，工作時(shí)懶散，從來(lái)不認(rèn)真做工作，甚至還和客人爭(zhēng)吵，但客房部主管對(duì)他卻毫無(wú)辦法，由于他是某個(gè)部門經(jīng)理的直系親屬。不能對(duì)他做任何的處分，否則他會(huì)發(fā)動(dòng)他的親屬關(guān)系網(wǎng)妨礙主管的正常工作。這樣會(huì)使主管左右為難更不能充分發(fā)揮管理活性，更不能調(diào)動(dòng)他們的積極性和創(chuàng)造性，是企業(yè)主管整日忙于與下級(jí)溝通，對(duì)上級(jí)解釋，和下級(jí)溝通協(xié)調(diào)。而忽略了自己的管理工作，也增加了企業(yè)的管理成本，影響該企業(yè)的發(fā)展。

（四）員工不能受到公正的績(jī)效評(píng)價(jià)，人員流失嚴(yán)重
由于企業(yè)的員工大部分都是靠親緣關(guān)系進(jìn)入的且相互有親緣關(guān)系的人占據(jù)著重要位置，那么對(duì)與員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)的公正性就有所影響了。在對(duì)2007年上半年對(duì)工作總結(jié)時(shí)，由于前廳的主管采用對(duì)餐廳進(jìn)行重新布置，桌椅重新擺放，對(duì)大廳進(jìn)行環(huán)境優(yōu)化，得到顧客的一致認(rèn)同，吸引了大量的顧客，超額完成了上半年的任務(wù)。但在年終發(fā)獎(jiǎng)金的時(shí)候，他的獎(jiǎng)金還沒(méi)有一個(gè)業(yè)績(jī)平平但與老板有親屬關(guān)系的員工多?？头坎恐鞴埽皬d部主管都相繼離開了該企業(yè)。不僅管理人員流失嚴(yán)重，而且員工的流失也很嚴(yán)重。前一段時(shí)間從湖南、浙江等地招聘來(lái)的大學(xué)生，因內(nèi)部關(guān)系復(fù)雜，完全陷入了親屬關(guān)系網(wǎng)中，他們不能受到尊重，業(yè)績(jī)也并不能得到認(rèn)可。大部分已經(jīng)離職，其余的也有離職的打算。在這種情況下員工就不會(huì)被重視，被認(rèn)可，從而使企業(yè)的與員工的積極性遭受挫折，更不能對(duì)員工產(chǎn)生激勵(lì)，員工就慢慢的離職。在該企業(yè)中，從不以員工的績(jī)效考核為標(biāo)準(zhǔn)，只有靠親緣關(guān)系來(lái)使自己得到提升，于是會(huì)給其他員工這樣的暗示：即使表現(xiàn)再好，與有親屬關(guān)系的員工比，也是沒(méi)有前途，往往會(huì)出現(xiàn)弱將帶強(qiáng)兵。員工不能得到公正的績(jī)效評(píng)價(jià)，自然不能調(diào)動(dòng)其積極性，人員的流失也是必然的了。企業(yè)從外部招聘的與員工進(jìn)入企業(yè)后，孤立且不被重視，這樣很難使自己對(duì)企業(yè)產(chǎn)生向心力和忠誠(chéng)度，企業(yè)員工漸漸離職，于是企業(yè)不斷的耗費(fèi)大量的時(shí)間，成本去調(diào)度人員。