食品溯源女子身體不適家人懷疑吃河豚中毒

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【摘要】 泛普軟件小編，市民丁先生稱(chēng)，日前，他與妻子趙女士在一飯店吃過(guò)河豚后，妻子出現(xiàn)惡心、視物模糊等癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷，懷疑是河豚魚(yú)毒素中毒。 ...

泛普軟件小編，市民丁先生稱(chēng)，日前，他與妻子趙女士在一飯店吃過(guò)河豚后，妻子出現(xiàn)惡心、視物模糊等癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷，懷疑是河豚魚(yú)毒素中毒。

昨日，飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，丁先生夫婦確實(shí)曾在該飯店食用過(guò)河豚魚(yú)湯，但其他食用者未出現(xiàn)不適。

專(zhuān)家表示，河豚內(nèi)含劇毒，如要食用河豚魚(yú)，需有資質(zhì)廚師進(jìn)行烹飪。

食客食用河豚后出現(xiàn)惡心

丁先生說(shuō)，3月12日晚，他與妻子在北京天禧九號(hào)飯店與朋友聚會(huì)，席間朋友點(diǎn)了河豚魚(yú)湯，妻子吃過(guò)后出現(xiàn)了惡心、視物模糊等癥狀，隨后送往解放軍307醫(yī)院就醫(yī)。

記者看到，醫(yī)院的診斷證明書(shū)中診斷意見(jiàn)一欄顯示：趙女士“頭暈、視物模糊待查：河豚魚(yú)毒素中毒”。趙女士住院經(jīng)過(guò)兩天的治療，癥狀好轉(zhuǎn)，隨后出院。丁先生稱(chēng)，妻子的癥狀與河豚魚(yú)中毒相似，事發(fā)后他找到用餐的飯店，但是解決事宜一直未談妥。

飯店廚師有烹飪河豚資質(zhì)

昨日下午，該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，丁先生夫婦確實(shí)曾在該飯店食用過(guò)河豚魚(yú)湯。該負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)晚共用6條魚(yú)做了河豚魚(yú)湯，分給14個(gè)人食用，其他人都沒(méi)出現(xiàn)不適。

該負(fù)責(zé)人表示，河豚魚(yú)從一家公司購(gòu)得，烹飪的廚師也是該公司的，與飯店簽訂了合同，有烹飪河豚魚(yú)的相關(guān)資質(zhì)。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，目前，丁先生尚未提供其妻食用河豚魚(yú)中毒的相關(guān)證明，雙方正在商討解決辦法。

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河豚中毒首先會(huì)惡心嘔吐

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)羅永康教授介紹，河豚有劇毒，人工養(yǎng)殖的小河豚毒素較少，但也不能隨便食用。河豚的毒素集中在肝、脾、腎以及皮膚、血液中，食用時(shí)必須由取得相關(guān)資質(zhì)的廚師來(lái)烹飪，并且要清洗干凈。

記者了解到，河豚魚(yú)中毒一般在食用后半小時(shí)至3小時(shí)發(fā)病，首先出現(xiàn)胃部不適，惡心，嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)呼吸麻痹，往往在數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。

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