食品溯源：臨湘市開展節(jié)前大檢查確保肉類食品安全

【摘要】 核心提示：為進(jìn)一步加強(qiáng)臨湘市春節(jié)前肉類食品市場(chǎng)監(jiān)管，營(yíng)造安全、放心的食品安全環(huán)境，維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全，確保群眾吃上“放心肉”。1月13日，由臨湘市商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)牽頭聯(lián)合臨湘市食安辦，對(duì)該市中心 ...

為進(jìn)一步加強(qiáng)臨湘市春節(jié)前肉類食品市場(chǎng)監(jiān)管，營(yíng)造安全、放心的食品安全環(huán)境，維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全，確保群眾吃上“放心肉”。1月13日，由臨湘市商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)牽頭聯(lián)合臨湘市食安辦，對(duì)該市中心城區(qū)肉制品市場(chǎng)進(jìn)行了安全檢查。
檢查組一行先后來到長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、五里牌集貿(mào)市場(chǎng)以及屠宰場(chǎng)對(duì)鮮豬肉、凍豬肉產(chǎn)品、凍禽產(chǎn)品、活家禽等肉類食品進(jìn)行全面檢查，詢問市場(chǎng)內(nèi)商鋪賣點(diǎn)生豬、家禽等的流入途徑和渠道，并要求他們出示“產(chǎn)品檢疫合格證”和“肉品檢驗(yàn)合格證”，督促他們?cè)谌粘５慕?jīng)營(yíng)過程中，特別是節(jié)日期間，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，從正確渠道購(gòu)入相關(guān)肉類食品，并保留相關(guān)檢驗(yàn)證明，防止不合格肉品流入市場(chǎng)，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。

在這次檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分未經(jīng)屠宰場(chǎng)檢疫的肉品，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其進(jìn)行了扣押，并表示，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不落實(shí)肉類食品安全管理制度的經(jīng)營(yíng)戶，堅(jiān)決要求嚴(yán)格整改。近期，該市將持續(xù)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，全力保障肉類食品消費(fèi)安全，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起；舉報(bào)一起，落實(shí)一起，確保市民吃上放心肉。

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